Verschil tussen uien en sjalotten

Belangrijk verschil: uien groeien als een individuele volwassen bol per plant, die bij opensnijden meerdere lagen laat zien. Sjalotten, zoals knoflook, groeien in trossen van bollen. Ze hebben een stevige textuur, zoete, aromatische en scherpe smaak.

Uien en sjalotten worden vaak door elkaar gebruikt. Velen herkennen niet eens het verschil tussen de twee. Vanwege de overeenkomsten tussen hen, geloven velen eigenlijk dat sjalotten gewoon kleinere uien zijn. In werkelijkheid zijn het twee verschillende soorten.

Uien zijn grote bollen die ondergronds groeien. Uien groeien als een individuele volwassen bol per plant, die bij opensnijden meerdere lagen laat zien. Sjalotten, aan de andere kant zijn vergelijkbaar met uien, maar zijn milder van smaak. Ze hebben de neiging om te groeien in bollen, zoals knoflook. Sjalotten komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuidoost-Azië.

Uien en sjalotten worden beide het meest gebruikt bij het koken. Ze hebben dezelfde toepassingen bij de bereiding van voedsel en kunnen voor het grootste deel onderling uitwisselbaar worden gebruikt. Ze kunnen rauw worden gegeten, gepekeld, gepoederd, gedroogd of gekookt en gekarameliseerd. Sjalotten hebben de neiging om een ​​stevigere textuur te hebben en een zoetere, aromatische en scherpe smaak. Hun smaak wordt gedefinieerd als meer een kruising tussen knoflook en uien. Velen geven de voorkeur aan sjalotten aan uien, omdat sjalotten een mildere uismaak hebben, als tegengesteld aan de scherpe, pittige, pittige en scherpe volle smaak van de ui.

Zowel uien als sjalotten worden als gezond beschouwd en worden aanbevolen als onderdeel van een gezond en voedzaam dieet. Alle uivariëteiten hebben fenolen en flavonoïden, bekend als vitamine P en citrin, die ontstekingsremmende, antimicrobiële, antikanker en antiallergische eigenschappen hebben. Sjalotten hebben de neiging om meer van deze verbindingen te bevatten dan uien. Ook is het consumeren van voldoende hoeveelheden uien zeer voordelig voor vrouwen, omdat uien helpen bij het vernietigen van osteoclasten, een botcel die bot afbreekt en osteoporose veroorzaakt.

Een complete vergelijking tussen uien en sjalotten:

uien

sjalotten

Koninkrijk

Plantae

Plantae

Bestellen

Asparagales

Asparagales

Familie

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

onderfamilie

Allioideae

Allioideae

Geslacht

Allium

Allium

Soorten

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Omschrijving

Grote bollen die ondergronds groeien. Groeit als een individuele volwassen bol per plant. De lamp onthult meerdere lagen wanneer deze wordt opengesneden.

Lijkt op een kleine, langwerpige ui met een koperen, roodachtige of grijze schil. Wanneer geschild, scheiden sjalotjes in teentjes als knoflook.

Kleur en soorten

Gemeenschappelijke uien zijn normaal gesproken verkrijgbaar in drie kleuren: geel, rood en wit. Gele uien, ook wel bruine uien genoemd, hebben een volle smaak en zijn een betrouwbare stand-by voor het bereiden van bijna alles. De rode ui is een goede keuze voor vers gebruik of voor grillen en char-roiling. Witte uien zijn de traditionele ui die wordt gebruikt in de klassieke Mexicaanse keuken. Ze hebben een gouden kleur en een zoete smaak als ze worden gesauteerd.

De huidskleur kan variëren van goudbruin tot grijs tot rose rood, en hun gebroken wit vlees is meestal getint met groen of magenta.

Smaak

Scherpe zwavelachtige smaak, scherpe, aanhoudende, zelfs irriterende smaak, maar wanneer gebakken, wordt ui zoet en veel minder scherp.

Milde uiensmaak, tussen de smaak van knoflook en ui, zoeter dan uien. Combineer goed met kip en vis.

Voordelen

Fenolen en flavonoïden, bekend als vitamine P en citrin, die ontstekingsremmende, antimicrobiële, antikanker en antiallergische eigenschappen hebben.

Meer fenolen en flavonoïden, bekend als vitamine P en citrin, die ontstekingsremmende, antimicrobiële, antikanker en antiallergische eigenschappen hebben.

Gebruikt bij koken

Fris koken, rauw in koude salades, als verdikkingsmiddel voor curries, uien in het zuur, als een portie vis en friet.

Vers koken, gebeitst, als elementaire kruiden, als kruiderij (fijn gesneden en gefrituurd).

Gebruik in de geneeskunde

Er zijn uitgebreide claims gemaakt voor de effectiviteit van uien tegen aandoeningen variërend van verkoudheid tot hartziekte, diabetes, osteoporose en andere ziekten. Ze bevatten chemische verbindingen waarvan aangenomen wordt dat ze ontstekingsremmende, anti-cholesterol, anti-kanker en antioxiderende eigenschappen hebben, zoals quercetine. Voorlopige studies hebben aangetoond dat een verhoogde consumptie van uien het risico op hoofd- en nekkanker vermindert. Het consumeren van voldoende hoeveelheden uien is zeer gunstig voor vrouwen omdat uien helpen bij het vernietigen van osteoclasten, een botcel die botafbraak veroorzaakt en osteoporose veroorzaakt. Ze worden ook gebruikt om blaren, steenpuisten en zelfs keelpijn te genezen.

Behandeling voor keelpijn met honing.

Andere gebruiken

Uienhuiden zijn gebruikt voor kleurstof. Velen geloven dat zij hen zijn om een ​​afrodisiacum te zijn. Uien werden ooit door artsen voorgeschreven om te helpen bij onvruchtbaarheid bij vrouwen.

Sommigen geloven dat ze een afrodisiacum zijn, omdat ze vaak onderling uitwisselbaar zijn met uien.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen koers en kop

    Verschil tussen koers en kop

    Belangrijkste verschil : een kop is een woord, zin of zin aan het begin van een geschreven passage waarin wordt uitgelegd waar het over gaat. Een titel lijkt veel op een titel. Een kop betekent een rij woorden die in grote letters worden afgedrukt als de titel van een verhaal in een krant of de hoofdpunten van het nieuws die op televisie of radio worden uitgezonden
  • verschil tussen: Verschil tussen Motorola Moto 360 en LG G Watch R

    Verschil tussen Motorola Moto 360 en LG G Watch R

    Belangrijkste verschil: de Motorola Moto 360 heeft een 1, 56 inch ronde bezel en is de vlaggenschip smartwatch van Google. LG G Watch R is een smartwatch van LG, mogelijk gemaakt door Android Wear. De toekomst van smartphones is hier in de vorm van slimme wearables. Deze omvatten horloges, armbanden, enz
  • verschil tussen: Verschil tussen soort, soort en type

    Verschil tussen soort, soort en type

    Belangrijkste verschil: de woorden worden vaak door elkaar gebruikt als ze verwijzen naar het groeperen en categoriseren van een persoon, plaats of ding. Er zijn echter bepaalde contexten waarin de woorden niet in de plaats van de ander kunnen worden gebruikt. De termen soort, soort en type zijn vaak verwarrend voor veel mensen, omdat deze twee woorden op dezelfde manier worden gebruikt in bepaalde contexten en anders in andere contexten
  • verschil tussen: Het verschil tussen laarzen en schoenen

    Het verschil tussen laarzen en schoenen

    Belangrijkste verschil: schoenen verwijzen naar de vele verschillende soorten schoenen die beschikbaar zijn voor zowel mannen als vrouwen. Laarzen zijn een onderscheidende soort schoenen die de enige, enkel en soms zelfs kuiten, knieën en heupen van de drager bedekken. Elk meisje kan instaan ​​voor het feit dat schoenen een outfit kunnen maken of breken! Hoe
  • verschil tussen: Verschil tussen outsourcing en offshoring

    Verschil tussen outsourcing en offshoring

    Belangrijkste verschil: zowel outsourcing als offshoring houdt zich bezig met de activiteiten die extern worden uitgevoerd. Als het werk binnen binnenlandse limieten door een derde partij wordt uitgevoerd, wordt dit als uitbesteding aangeduid en als de activiteiten worden uitgevoerd op een locatie buiten binnenlandse limieten, dwz in een vreemd land (met of zonder betrokkenheid van een derde partij), dan wordt genoemd als offshoring
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy S5 en Gear 2

    Verschil tussen Samsung Galaxy S5 en Gear 2

    Belangrijkste verschil: de Samsung Galaxy S5 is de nieuwste vlaggenschip-telefoon in de Galaxy-lijn van het bedrijf. De Galaxy Gear 2 is een smartwatch die kan worden gekoppeld aan een smartphone zoals de Galaxy S5, Galaxy S4, enz. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2
  • verschil tussen: Verschil tussen teken en luizen

    Verschil tussen teken en luizen

    Belangrijkste verschil: teken zijn spinachtigen die zich voeden met bloed van hun gastheer en gastheren veranderen na het voeren. Luizen zijn parasieten die zich hechten aan het haar van de gastheer en zich voeden met bloed, deeltjes en huid. Teken en luizen zijn parasitaire plagen die problemen kunnen veroorzaken voor mensen, dieren en andere wezens
  • verschil tussen: Het verschil tussen liegen en misleiding

    Het verschil tussen liegen en misleiding

    Belangrijkste verschil: Liegen houdt in dat iemand een ander mondeling iets vertelt wat een valse verklaring is in een poging om de tweede persoon te doen geloven dat wat hij zegt de waarheid is. Bedrog of bedrog is iets zeggen of doen met de bedoeling om iemand anders schade te berokkenen. Liegen en bedrog zijn nog steeds zeer omstreden onderwerpen op het gebied van de filosofie, waar onderzoekers nog steeds met veel argumenten komen die suggereren dat beide definities vergelijkbaar of sterk van elkaar verschillen
  • verschil tussen: Verschil tussen fysieke afhankelijkheid en verslaving

    Verschil tussen fysieke afhankelijkheid en verslaving

    Belangrijkste verschil: fysieke afhankelijkheid is het vermogen van een menselijk lichaam om tolerantie te ontwikkelen voor een bepaalde stof, die wanneer de gebruiker abrupt stopt met het nemen van resultaten resulteert in ontwenningsverschijnselen. Verslaving is een extreme vorm van gewoonte, maar de persoon heeft geen controle over de handeling

Editor'S Choice

Verschil tussen bankoverschrijving en elektronische overboeking

Belangrijk verschil: elektronische overboeking (EFT) is de elektronische uitwisseling, overdracht van geld van de ene rekening naar de andere, hetzij binnen een enkele financiële instelling, hetzij via meerdere instellingen, via computersystemen. Overschrijving is een type EFT. EFT of elektronische overboeking zijn veelgebruikte manieren om geld van en naar rekeningen over te zetten.