Belangrijkste verschil: Whisky of whisky is een soort gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van elke vorm van gefermenteerde korrel puree. Afhankelijk van de geografische regio of het type whisky dat wordt gemaakt, kan whisky worden gemaakt van gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe en maïs. Ze worden vaak gerijpt in verkoolde vaten. Gin is een geest die overwegend afkomstig is van jeneverbessen. Het is het aroma van andere gedistilleerde dranken met extracten van jeneverbessen om het een bepaalde smaak te geven. De geest is gemaakt met behulp van een gefermenteerd graanmaas zoals gerst, rogge of andere granen.
Er zijn verschillende soorten alcohol die beschikbaar zijn om op de markt te komen, waaronder wodka, gin, whisky, scotch, rum, bier, tequila, enz. Alle alcoholische dranken ondergaan een soortgelijk proces van fermentatie en distillatie; ze verschillen echter in smaak, smaak en inhoud. Het verschil tussen de alcoholen komt voort uit de verschillende soorten ingrediënten die worden gebruikt om de puree te maken, de verschillende smaken die aan de alcohol en het verouderingsproces worden toegevoegd. Whiskey en Gin zijn twee verschillende soorten alcoholische dranken.
Whiskey of whisky is een soort gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van elke vorm van gefermenteerde graan puree. Afhankelijk van de geografische regio of het type whisky dat wordt gemaakt, kan whisky worden gemaakt van gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe en maïs. Ze worden vaak gerijpt in verkoolde vaten. Volgens Wikipedia is het woord 'whisky' de anglicisatie van het Gaelic woord 'uisce | uisge' wat 'water' betekent. Gedestilleerd water was in het Latijn bekend als aqua vitae wat 'water des levens' betekent. Het distillatieproces kan rond de 3e eeuw na Christus worden gedateerd aan de Grieken in Alexandrië; ze distilleerden echter alleen alcoholische dranken voor geurdoeleinden. Het distillatieproces werd door de eeuwen heen doorgegeven aan Italië in de 13e eeuw na Christus, waar het eerste distillatieproces van alcohol plaatsvond en alcohol uit wijn werd gedestilleerd. De alcohol werd oorspronkelijk voor medicinale doeleinden gebruikt voordat hij als drank kon worden geconsumeerd. Whisky werd eerst populair als drank in Schotland voordat het zich verspreidde naar andere buurlanden.
Er zijn verschillende soorten whisky en ze verschillen qua basisproduct, alcoholgehalte en kwaliteit. De belangrijkste twee soorten zijn malt whisky en grain whisky. Mout van het mout wordt hoofdzakelijk gemaakt van gemoute gerst, terwijl de korrelwhisky van om het even welk type van korrel wordt gemaakt. Mout is wanneer het graan onder het kiemingsproces wordt gebracht. Kiemkracht vereist dat de gerst voor een bepaalde tijd in water wordt geplaatst en constant wordt gedraaid om een goede inweking te garanderen. Whiskies kunnen verder worden ingedeeld onder:
- Single malt whisky: is whisky die afkomstig is uit een enkele distilleerderij en is gemaakt van een puree die slechts één bepaald type gemout graan gebruikt.
- Blended malt whisky: is een mix van verschillende malt whisky's van verschillende distilleerderijen.
- Gemengde whisky's: is whisky die is gemaakt van een mix van malt- en grainwhisky's samen met neutrale geesten, karamel en smaakstoffen.
- Vatensterkte: deze whisky's worden rechtstreeks uit het vat gebotteld en zijn onverdund of slechts een beetje verdund. Dit zijn zeldzame whisky's.
- Eén vat: elke fles van een enkele vatwhisky komt uit een afzonderlijk vat met het vatnummer dat op de fles staat.
Whiskies moeten worden versterkt en gerijpt in een vat. Ze rijpen niet in de fles, dus als een persoon de whiskyfles gedurende een lange tijd bewaart, zou het niet sterker worden in smaak- of alcoholgehalte. Het alcoholgehalte en het beslaggehalte variëren afhankelijk van de regelgeving in de geografische regio. De whisky's hebben tijdens het verouderingsproces een verkoold eiken vat nodig, waardoor ze goudbruin en oranje gekleurd zijn. Afhankelijk van de regelgeving kunnen er extra smaken en kleuren aan de alcohol worden toegevoegd.
Er zijn vier verschillende soorten gin:
- Juniper-gearomatiseerde spiritusdranken: dit zijn de vroegste soorten gins, die worden geproduceerd door pot distillerende gefermenteerde korrel puree. Ze zijn ongeveer 68% ABV in sterkte en worden vervolgens herdistilleerd met aromatische verbindingen.
- Gin: deze zijn ook op jeneverbessen gearomatiseerd, maar ze worden niet gedistilleerd met jeneverbessen of aromatische verbindingen, maar de jeneverbessenaroma wordt later toegevoegd. Het moet de overheersende smaak van jeneverbessen hebben om als gin te worden verkocht.
- Gedistilleerde gin: gedistilleerde gin wordt gemaakt door uitsluitend ethylalcohol uit landbouwproducten opnieuw te distilleren en heeft een initiële sterkte van 95% ABV. Het wordt ook toegevoegd met extra jeneverbessen en andere natuurlijke botanicals.
- Londense gin: Wikipedia beschrijft Londense gin als, "London gin wordt uitsluitend verkregen uit ethylalcohol uit landbouwproducten met een maximaal methanolgehalte van 5 gram per hectoliter 100% ABV-equivalent, waarvan de smaak uitsluitend wordt geïntroduceerd via de re-distillatie in traditionele distilleertoestellen van ethylalcohol in de aanwezigheid van alle gebruikte natuurlijke plantaardige materialen, waarvan het resulterende destillaat ten minste 70% ABV is. London gin mag geen toegevoegde zoetstoffen bevatten die groter zijn dan 0, 1 gram suikers per liter eindproduct, noch kleurstoffen, noch andere toegevoegde ingrediënten dan water. De term London gin kan worden aangevuld met de term 'droog'. "
Zowel whisky als gin worden gemaakt met behulp van graanmest; ze verschillen echter in termen van veroudering. Nadat het distillatieproces is voltooid, wordt de whisky gerijpt in verkoolde eiken vaten om hem een bepaalde kleur en smaak te geven, terwijl gin wordt op smaak gebracht met jeneverbessen om het een bepaald aroma en smaak te geven.
