Verschil tussen witte suiker en bruine suiker

Belangrijk verschil: witte suiker is de geraffineerde suiker die de meeste mensen dagelijks gebruiken. Bruine suiker is witte suiker waaraan melasse is toegevoegd. Nutritioneel is bruine suiker hetzelfde als witte suiker.

Witte suiker en bruine suiker zijn tegenwoordig twee van de meest gebruikte suikersoorten. Omdat bruine rijst gezonder is dan witte rijst en bruin brood gezonder is dan wit brood, beschouwen velen bruine suiker als gezonder dan witte suiker. Dit is echter niet het geval. Nutritioneel gezien is bruine suiker hetzelfde als witte suiker. Bruine suiker heeft zelfs iets meer calorieën dan witte suikers. Toch heeft bruine suiker tegenwoordig veel populariteit en wordt het veel gebruikt in gebakken goederen.

Suiker is de algemene naam voor voedingssupplementen met een zoete smaak. Suikers worden gecategoriseerd als koolhydraten, een groep verbindingen bestaande uit koolstof, waterstof en zuurstof. Koolhydraten, en op hun beurt suikers, zijn de bron van chemische energie voor levende organismen, inclusief de mens. Suikers worden gecategoriseerd als monosaccharide, disacchariden en polysacchariden. Monosacchariden zijn het eenvoudigste koolhydraattype, samengesteld uit een enkele molecule. Deze omvatten glucose, galactose en fructose. Disachariden bestaan ​​uit twee moleculen. De tafelsuiker, ook wel bekend als sucrose, meestal gebruikt door mensen, is een type disaccharide. Andere disachariden omvatten maltose en lactose.

Sucrose, tafelsuiker, wordt voornamelijk gewonnen uit suikerriet of suikerbiet. Suiker werd een populaire zoetstof in de 18e eeuw, nadat suikerplantages werden opgezet in West-Indië en Amerika. Suiker werd echter al in de oudheid in India en later in China geproduceerd. Na de 18e eeuw was suiker erg populair, maar zeldzaam, en het kon alleen worden aangeboden door de rijken. Vandaar dat suiker vaak "wit goud" werd genoemd.

Suiker wordt verwerkt door een lang proces. Eerst wordt het sap geëxtraheerd en vervolgens gezuiverd met kalk en warmte. Vervolgens werd het verder verwerkt en uiteindelijk scheidde het zich in suikerkristallen en melasse. De suikerkristallen worden gebleekt en verfijnd om het eindproduct te geven dat we in de supermarkt kopen. Dit is de traditionele witte suiker.

Bruine suiker, die tegenwoordig populair is geworden, is witte suiker met melasse terug toegevoegd. Melasse is een bijproduct van het suikerproductieproces en van de suikerrietvezel. Wanneer bruine suiker wordt aangeduid als "ruwe suiker", is het de suiker die niet volledig is geraffineerd. Dit is vóór het proces van het verwijderen van melasse uit de suikerkristallen. Algemeen verkrijgbare bruine suiker is echter de geraffineerde witte suiker met toegevoegde melasse.

Bruine suiker varieert van lichtbruine suiker tot donkerbruine suiker. Dit verwijst niet alleen naar de kleur van de suiker, maar ook naar het volume melasse in de suiker. Lichtbruine suiker bevat 3, 5% melasse van het totale volume, terwijl donkere bruine suiker 6, 5% melasse is. Reguliere bruine suiker bevat tot 10% melasse. Bruine suiker is over het algemeen zacht en kleverig; het kan echter worden verfijnd om meer vrij stromend te zijn. In termen van smaak heeft lichtbruine suiker een meer delicate smaak, terwijl de zeer donkere of "ouderwetse" stijl van bruine suiker een meer intense smaak van melasse heeft.

Zoals eerder aangegeven, zijn zowel witte suiker als bruine suiker qua voedingswaarde vergelijkbaar. Honderd gram bruine suiker bevat 373 calorieën, terwijl honderd gram witte suiker 396 calorieën bevat, maar bruine suiker is dichter dan witte suiker. In een kop is er dus meer bruine suiker dan witte suiker. Vandaar dat een kopje bruine suiker meer calorieën bevat dan een kopje witte suiker.

Een kopje bruine suiker bevat echter ook sporen van een aantal mineralen, zoals calcium, kalium, magnesium en ijzer, in vergelijking met een kopje witte suiker. Toch zijn er maar heel kleine hoeveelheden van deze mineralen aanwezig in bruine suiker en ze hebben eigenlijk geen significante invloed op het lichaam.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Meteor en Meteoroid

    Verschil tussen Meteor en Meteoroid

    Belangrijk verschil: een meteoor is de lichtflits die een stuk interplanetair puin volgt wanneer het onze atmosfeer binnenkomt. We verwijzen vaak naar meteoor als vallende ster of vallende ster. Een meteoroïde is een puin in het zonnestelsel. De grootte van een meteoroïde kan variëren van de grootte van een zandkorrel tot een deeltjesblok van 70 kg (100 lb). E
  • verschil tussen: Verschil tussen geografie en geologie

    Verschil tussen geografie en geologie

    Belangrijkste verschil: Geologie houdt zich meer bezig met de processen die in het spel zijn gekomen om de aarde te creëren, en waar deze uit bestaat, voornamelijk de verschillende soorten gesteenten. Aardrijkskunde gaat over al het andere. Technisch gezien verwijst het naar de indeling van het land, de rivieren en de bergen en valleien.
  • verschil tussen: Verschil tussen kansspelen en weddenschappen

    Verschil tussen kansspelen en weddenschappen

    Belangrijk verschil : weddenschappen worden beschouwd als een vorm van gokken. Het belangrijkste verschil tussen de twee activiteiten is dat bij gokken 'de inzet' of 'de weddenschap' op een evenement wordt geplaatst zonder enige basis van de uitkomsten, terwijl bij weddenschappen de inzet wordt geplaatst, op basis van op zijn minst een idee of de uitvoering over de genoemde gokgebeurtenis
  • verschil tussen: Verschil tussen ambassadeur en hoge commissaris

    Verschil tussen ambassadeur en hoge commissaris

    Belangrijkste verschil: ambassadeurs en hoge commissarissen zijn beide diplomaten, die verantwoordelijk zijn voor de vertegenwoordiging van hun thuisland in het buitenland. De term 'Hoge Commissaris' verwijst naar een ambassadeur in een land van het Gemenebest. De termen 'ambassadeur' en 'hoge commissaris' zijn vaak verwarrend vanwege de vergelijkbare context waarin ze worden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen gordijnen en gordijnen

    Verschil tussen gordijnen en gordijnen

    Belangrijkste verschil: gordijnen verwijzen naar zware raambekledingen die vaak zijn bekleed met een extra doek. Gordijnen zijn raambehandelingen die licht en dun zijn, maar ze kunnen ook dik zijn. Dit zijn meestal een stuk stof en zijn niet gevoerd met extra materiaal. Gordijnen en gordijnen zijn twee woorden die vaak door elkaar kunnen en zullen worden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen systolische disfunctie en diastolische disfunctie

    Verschil tussen systolische disfunctie en diastolische disfunctie

    Belangrijkste verschil: bij systolische disfunctie faalt het hart om bloed te pompen. Eenvoudig, het hart kan niet pompen met de druk die het vroeger was. Diastolische disfunctie is wanneer het ventrikel niet voldoende kan ontspannen en stijf wordt. Dit zorgt ervoor dat het ventrikel onvoldoende vult en de druk van het bloed afneemt
  • verschil tussen: Verschil tussen Laminaat en Mica

    Verschil tussen Laminaat en Mica

    Belangrijk verschil: laminaten zijn een meerlagig synthetisch houtproduct. Het is gemaakt van hoge dichtheid vezels, melaminehars of houtdeeltjes. Bovenop heeft het laminaat een fotografische appliquelaag, die op zijn beurt is bedekt met een heldere beschermende laag. De fotografische appliquelaag is meestal bedrukt met verschillende afbeeldingen die als doel hebben het uiterlijk van echt hout na te bootsen
  • verschil tussen: Verschil tussen mannen en vrouwen

    Verschil tussen mannen en vrouwen

    Belangrijk verschil: mannen zouden beter geschikt zijn voor sommige taken dan vrouwen en omgekeerd. Dit is de reden waarom traditionele geslachtsrollen bepalen dat mannen geschikt zijn voor een loopbaan als politiek en wetenschap, terwijl een vrouwenverblijf in een huishouden wordt gezien. Hoewel dit niet helemaal het geval is, is er enige waarheid over
  • verschil tussen: Verschil tussen Borderline en Narcissistic

    Verschil tussen Borderline en Narcissistic

    Belangrijkste verschil: Borderline persoonlijkheidsstoornis is een mentale toestand waarin mensen roekeloos en impulsief gedrag ervaren, onstabiele stemmingen en relaties. Narcistische persoonlijkheidsstoornis (NPD) is een medische aandoening waarbij mensen onstabiele en intensieve emoties vertonen. De patiënt ervaart een opgeblazen gevoel van eigendunk en superioriteit in vergelijking met anderen.

Editor'S Choice

Het verschil tussen Tamari en Sojasaus

Belangrijkste verschil: Sojasaus is een populaire specerij en saus die als een nietje wordt beschouwd in de Oost- en Zuidoost-Aziatische keuken. Sojasaus is gemaakt van sojabonen. Tamari is een soort donkere sojasaus die zijn oorsprong heeft in Japan. Het bevat weinig of geen tarwe, vandaar is het een glutenvrij alternatief voor gewone sojasaus