Belangrijkste verschil: koolhydraten zijn gegroepeerd in twee wetenschappelijke categorieën: complexe koolhydraten (goede koolhydraten) en eenvoudige koolhydraten (slechte koolhydraten). Koolhydraten worden gedifferentieerd door het proces waarvan ze in het lichaam worden opgenomen. Slechte koolhydraten worden snel opgenomen en de geabsorbeerde energie spant de suikerniveaus in het lichaam, terwijl goede koolhydraten langzaam worden opgenomen en de vezels niet zelfs door het lichaam worden opgenomen, maar de voedingsstoffen uit de vezels.

Het woord koolhydraten is de laatste tijd vaak gegooid, met veel mensen die diëten gaan eten of koolhydraten uit hun maaltijd halen om gezonder te leven. Veel van deze mensen hebben net trends gevolgd of wat andere mensen hen vertellen door bijna elk voedsel dat koolhydraten bevat, te snijden. Het woord 'koolhydraten' is synoniem geworden voor vetten, wat helemaal niet waar is. Koolhydraten zijn een belangrijke aanvulling op onze voeding en worden door het lichaam vereist. Het lichaam heeft echter geen enkele soort koolhydraten nodig. Er zijn twee soorten koolhydraten: goede koolhydraten en slechte koolhydraten.

Wat zijn koolhydraten? Koolhydraten zijn organische verbindingen die bestaan ​​uit zuurstof, waterstof en koolstof. Deze verbindingen zijn belangrijk voor mensen, omdat ze de bron zijn van chemische energie voor levende organismen, inclusief de mens. Ze zijn verantwoordelijk voor het creëren van de energie die mensen drijft of aandrijft. Zonder koolhydraten zou het menselijk lichaam niet kunnen functioneren; vandaar zijn ze een belangrijk onderdeel van het menselijk systeem. Koolhydraten zijn gegroepeerd in twee wetenschappelijke categorieën: complexe koolhydraten (goede koolhydraten) en eenvoudige koolhydraten (slechte koolhydraten). Koolhydraten zijn er in verschillende vormen, waaronder suikers, zetmeel en vezels. Complexe koolhydraten worden gecreëerd door het koppelen van drie of meer suikerketens, wat resulteert in complexe ketens en het heeft tijd nodig voor het lichaam om het af te breken. Eenvoudige koolhydraten worden gecreëerd door het koppelen van een of twee ketens van suiker, waardoor het heel gemakkelijk is om af te breken en energie te creëren.

Volgens veel voedingsexperts zou iemand bijna 60% van de dagelijkse energie uit koolhydraten moeten halen. De voorgestelde 60% is echter verondersteld afkomstig te zijn van goede koolhydraten. Hoe kun je zien wat goed is en wat slecht is? Simpel, wordt het voedsel verwerkt? Wordt het eten geraffineerd? Heeft het voedsel grote hoeveelheden suiker? Als het antwoord op een van deze vragen ja is, heeft het eten waarschijnlijk slechte koolhydraten. Goede koolhydraten worden verkregen uit volle granen, fruit en groenten. Ook heeft koolhydraten veel vezels, wat betekent dat voedsel dat veel vezels bevat gezond is en goede koolhydraten heeft.

Koolhydraten worden gedifferentieerd door het proces waarvan ze in het lichaam worden opgenomen. Slechte koolhydraten worden snel opgenomen en de geabsorbeerde energie spant de suikerniveaus in het lichaam, terwijl goede koolhydraten langzaam worden opgenomen en de vezels niet zelfs door het lichaam worden opgenomen, maar de voedingsstoffen uit de vezels. De vezel wordt uitgescheiden nadat het de voedingsstoffen uit het lichaam heeft opgenomen.

In goede koolhydraten verloopt het absorptieproces langzaam; vandaar dat de energie niet wordt toegevoegd aan de energetische afzetting in het lichaam maar veeleer wordt verbruikt door het lichaam tijdens dagelijkse activiteiten. Bij slechte koolhydraten absorbeert het lichaam de energie snel en als het niet wordt gebruikt, slaat het het op in een energieopslag voor later gebruik. Deze energie wordt vet als deze niet wordt verbruikt.

Het is gemakkelijk om onderscheid te maken tussen goede koolhydraten en slechte koolhydraten als iemand weet waar hij op moet letten. Goede koolhydraten zijn voedingsmiddelen die vol zitten met vezels, die weinig suiker bevatten en vitamines, mineralen en fytochemicaliën afgeven. Deze omvatten verschillende volle granen, groenten, fruit, bonen, enz.

Slechte koolhydraten zijn geraffineerde granen die voedingsstoffen verwijderen, zoals wit brood, witte rijst, enz. Deze bevatten ook grote hoeveelheden suiker (normale, geraffineerde suiker, fructose, fructose-glucosestroop, enz.). Deze bieden alleen energie en Weinig tot geen voedingsstoffen. Ze zijn ook verantwoordelijk voor het creëren van gezondheidsproblemen zoals diabetes, hartaanvallen, obesitas, beroertes, enz.