Verschil tussen saffloerolie en olijfolie

Belangrijk verschil : het belangrijkste verschil tussen de twee oliën is gebaseerd op hun extractie uit hun respectieve zaden, waarbij saffloerolie wordt verkregen uit saffloerzaden en olijfolie wordt verkregen uit zuivere olijfzaden of olijfvruchten.

Olie wordt als onmisbaar beschouwd als het gaat om koken en er zijn maar heel weinig gerechten die zonder olie of vet in een of andere vorm kunnen worden bereid. Er zijn zoveel verschillende soorten olie beschikbaar, zoals zonnebloemolie, kokosolie, koolzaadolie, enz. Dus, het kiezen van de juiste olie voor de keuken is erg belangrijk en kan een enorme impact hebben op de gezondheid. Ook voegen deze oliën een bepaalde duidelijke smaak, smaak en aroma toe aan het gerecht.

Saffloerolie en olijfolie zijn twee van de vele oliën die aan de criteria van gezonde bakolie voldoen. Beide bakolie bevatten een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Vaak wordt olijfolie vergeleken met saffloerolie vanwege hun vergelijkbare voedingswaarden en bijna dezelfde gezondheidsvoordelen. Andere factoren, zoals het rookpunt van de olie, de viscositeit, het aroma en de smaak, enz. Helpen om een ​​onderscheid te maken tussen de twee oliën.

Er is echter een algemene extractiemethode die de voedingswaarde van de olie beïnvloedt, waarbij de saffloerolie mechanisch wordt geëxtraheerd zonder enige hitte of chemische behandeling, en olijfolie ook wordt geëxtraheerd door een ruw mechanisch proces door eenvoudigweg de respectieve, saffloer en olijf zaden.

Zoals eerder vermeld, is saffloerolie rijk aan meervoudig onverzadigd vet, dat veel omega-3 en omega-6 essentiële vetzuren bevat. Van deze vetzuren is bekend dat zij het immuniteitssysteem helpen tegen ziektes, en ook helpen bij het reguleren van de geestelijke gezondheid. Deze olie is ideaal voor het koken op middelmatige tot middelmatige hoge temperaturen, wat betekent dat sauteren en roerbakken eenvoudig in saffloerolie kan worden gedaan. Deze olie werkt ook als een goede, slimme en gezonde vervanger van sesamolie. Saffloerolie kan ook worden gebruikt voor het bakken; als de ingetogen smaak van de olie helpt de andere ingrediënten prachtig doorschijnen.

Aan de andere kant is olijfolie niet alleen arm aan calorieën en polyverzadigd vet; het zit vol met Omgea-3- en Omega-6-vetzuren, wat geweldig is voor het lichaam. Olijfolie is ideaal voor koken op lage temperatuur en voor gerechten zonder warmte. Het wordt beschouwd als een ideale dressing in groene salades, koude gerechten en andere minder voedsel. En aangezien er veel gerechten op basis van deze frituurolie worden gemaakt, hoeft deze niet te worden vervangen. Dankzij de aparte smaak van olijfolie mengt het ook gemakkelijk met de rest van het gerecht en voegt het een zekere diepte en smaak toe aan alles van een salade met drie bonen tot een traditionele pastasaus of een eenvoudige omelet.

Uit bovenstaande verklaringen blijkt dus vrij duidelijk dat beide bakoliën op hun individuele manier gezond, heilzaam, voedzaam en belangrijk zijn. En eventuele verdere verschillen tussen de twee oliën kunnen worden gelezen in de onderstaande tabel.

Vergelijking tussen Saffloerolie en olijfolie:

Saffloer olie

Olijfolie

Verkregen van

Saffloerzaden.

Olijf zaden.

Hoog niveau

Het bevat een hoog gehalte aan poly-onverzadigde vetten.

Het bevat hoge niveaus van mono-onverzadigde vetten.

Smoke point

  • Het heeft een hoog rookpunt.
  • Het is 490 ° F.
  • Het heeft een laag rookpunt.
  • Het is 391 ° F.

Types

Er zijn twee soorten saffloeroliën:

  • Oliezuur.
  • Linolzuur.

Er zijn drie soorten olijfolie:

  • Lichte olijfolie.
  • Virgin olijfolie.
  • Extra vergine olijfolie.

Inhoud

Het bevat alleen Omega-6 vetzuren.

Het bevat zowel Omega-6 als Omega-3 vetzuren.

vitaminen

Het bevat een hoge hoeveelheid vitamine E.

Het bevat veel vitamine K.

Gebruikt in

Het wordt gebruikt bij het koken, saladedressing en bij de productie van margarine.

Het kan als koud of rauw worden gebruikt; het wordt veel gebruikt voor saladedressing, licht en snel sauteren en frituren.

Best voor

Het is het beste als het wordt gekookt op middelhoog tot middelhoog vuur.

Het wordt het best gekookt op een lage of geen hitte.

Prijs

Het is goedkoper dan olijfolie.

Het is duurder dan saffloerolie.

Gezondheidsvoordelen

  • Vermindert problemen zoals:
  • Deficiëntie (vetzuur)
  • Angina pectoris / coronaire hartziekte
  • Atherosclerose (lipide peroxidatie)
  • Cardiovasculaire aandoeningen
  • Chronische hepatitis (hepatitis C)
  • Taaislijmziekte
  • Diabetes mellitus type 2
  • Familiale hyperlipidemie
  • De ataxie van Friedreich
  • hypercholesterolemie
  • Hypertensie (hoge bloeddruk)
  • Nieraandoeningen
  • Ondervoeding (eiwit-energie)
  • Voedingssupplement (zuigelingenvoeding)
  • Huidaandoeningen (phrynoderma)
  • Volledige ouderlijke voeding
  • Toxiciteit (lithium)
  • Het helpt bij het verminderen van het risico op borstkanker.
  • Het behoudt een gezond cholesterolniveau.
  • De extra vierge olijfolie wordt gebruikt ter bescherming tegen de ziekte van Alzheimer.
  • Het helpt acute Acre pancreatitis te voorkomen.
  • Het beschermt de lever.
  • Beschermt tegen colitis ulcerosa
  • Helpt slag voorkomen
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen drone en robot

    Verschil tussen drone en robot

    Belangrijkste verschil: drones zijn semi-autonome voertuigen die aan een groter ruimtevaartuig zijn bevestigd en zijn ontworpen om de lanceermogelijkheden van het schip uit te breiden. Een robot is een machine, een mechanische of essentiële kunstmatige agent. Het is een elektromechanisch apparaat dat wordt bestuurd door een computerprogramma of een elektronisch circuit.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen cacao en cacao

    Verschil tussen cacao en cacao

    Belangrijkste verschil: Cocoa en Cacao zijn vergelijkbaar omdat ze allebei dezelfde geschiedenis hebben. De termen Cocoa en Cacao waren oorspronkelijk onderling uitwisselbaar; tegenwoordig worden deze dagen echter anders gebruikt. Cacao wordt gebruikt om te verwijzen naar de geroosterde en verwerkte bonen, die worden gebruikt om cacaopoeder en chocolade te maken
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Mac en pc

    Verschil tussen Mac en pc

    Belangrijkste verschil: Mac kan alleen worden uitgevoerd op een computer die is ontworpen en wordt verkocht door Apple. Aan de andere kant zijn een pc meestal de computers die werken op het Windows-besturingssysteem. Mac en pc zijn twee compleet verschillende dingen. Hoewel dit tot op zekere hoogte waar is, hebben Macs en pc's ook veel gemeen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen hypothese en theorie

    Verschil tussen hypothese en theorie

    Belangrijkste verschil: een hypothese is een voorlopige verklaring die uitleg geeft over een fenomeen of gebeurtenis. Het wordt veel gebruikt als basis voor het uitvoeren van tests en de resultaten van de tests bepalen de acceptatie of afwijzing van de hypothese. Een theorie is de wetenschappelijke verklaring voor een waargenomen activiteit of fenomeen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen SQL versus MySQL

    Verschil tussen SQL versus MySQL

    Belangrijk verschil: Een opvallend verschil tussen SQL en MySQL is dat de eerste een taal is die wordt gebruikt bij het maken, compileren en onderhouden van databasebeheersystemen zoals MySQL. SQL is een afkorting voor Structured Query Language. Het is een computertaal die een gebruiker helpt bij het openen, manipuleren en ophalen van informatie uit een database
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen joggen, hardlopen en sprinten

    Verschil tussen joggen, hardlopen en sprinten

    Belangrijkste verschil: joggen is een soort van aërobe activiteit. Over het algemeen wordt dit gedefinieerd als een activiteit met lage intensiteit of een lage snelheid. Hardlopen is ook een aerobe activiteit maar heeft een hogere intensiteit dan in vergelijking met joggen. Het sprinten werkt over een korte afstand op de snelst mogelijke snelheid.
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen stress en spanning

    Het verschil tussen stress en spanning

    Belangrijk verschil: stress en spanning creëren beide een mentale druk op een individu, doorlopen de respectieve fasen. Medisch gezien is stress een reactie of stimulans voor de onwillige omgevingsomstandigheden; terwijl spanning een onstabiele mentale toestand is waarin een individu door een nerveuze spanning lijdt.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen autoriteit en kracht

    Verschil tussen autoriteit en kracht

    Belangrijk verschil: de termen 'autoriteit' en 'macht' vullen elkaar aan. Autoriteit is een juridische bekwaamheid en machtiging om macht uit te oefenen, terwijl 'macht' het vermogen is om gezag te controleren. Macht is het vermogen om gezag te handhaven, dat wil zeggen, macht geeft iemand alle autoriteit om een ​​specifieke functie of taak in een onderneming te beheren en te regeren. Om
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Griekse yoghurt en gewone yoghurt

    Verschil tussen Griekse yoghurt en gewone yoghurt

    Belangrijkste verschil: Griekse yoghurt is gewone normale yoghurt en wordt meerdere malen gespannen, waarschijnlijk drie keer of meer dan dat. Aan de andere kant is gewone yoghurt ook gespannen, maar wordt een of twee keer gespannen. Yoghurt is eigenlijk een gekweekt of gefermenteerd zuivelproduct, dat wordt gefermenteerd met melkzuurbacteriën.

Editor'S Choice

Verschil tussen decriminalisering en legalisatie

Belangrijk verschil: decriminalisering is het proces om iets niet meer als een misdaad te beschouwen. Het decriminaliseren van iets kan inhouden dat de strafrechtelijke sancties worden verminderd in plaats van ze volledig te verwijderen. Legalisatie daarentegen is het proces waarbij de strafrechtelijke sancties ergens vandaan komen