Het verschil tussen Cook en Chef

Belangrijk verschil: iedereen die voedsel kookt, is in wezen een kok. Een kok is echter een kok die een professionele opleiding en / of een leertijd heeft voltooid.

Een kok bereidt eten en een chef-kok bereidt eten, dus wat is het verschil tussen de twee? Koken omvat het bereiden van voedsel voor eten of consumptie. Iedereen die voedsel kookt, is in wezen een kok. Een chef-kok bevindt zich echter op een heel ander niveau. Een chef-kok is een professionele kok; iemand die kookt voor de kost.

Een chef-kok is een kok die een professionele cursus en / of een stage heeft voltooid. Dit kost natuurlijk geld en omvat vele uren werk, zoals werknachten, gedeelde diensten, dubbele diensten en weekends. Het is stressvol en vermoeiend. Terwijl een kok in principe iedereen is die voedsel kookt, kan dit een persoon zijn die voedsel kookt voor zijn familie en vrienden, of iemand die kookt als onderdeel van zijn / haar werk in een restaurant. Als die persoon, dat wil zeggen een kok, geen professionele cursus heeft gevolgd, kunnen ze zichzelf geen kok noemen.

Afhankelijk van het opleidingsniveau van de koks, kan de chef-kok verantwoordelijk zijn voor het beheren van keukenpersoneel, het regelen van de bereiding van maaltijden, het schatten van voedselbehoeften en het bestellen van voedsel en andere benodigdheden. Overwegende dat een kok is over het algemeen verantwoordelijk voor het beheer van zijn / haar eigen keuken of voor het voltooien van hun gedefinieerde takenpakket.

In wezen is een chef de persoon die aan het hoofd staat of werkt in een high-end restaurant en zijn professionele opleiding heeft voltooid. Terwijl een kok beroemd kan zijn of werken in een high-end restaurant, maar als ze geen professionele opleiding hebben, zijn ze geen kok.

Vergelijking tussen kok en chef-kok:

Chef

koken

Definitie

Een professionele kok

Iemand die kookt en al dan niet in een professionele omgeving werkt.

kwalificaties

  • Een culinaire graad van twee of vier jaar
  • Uitgebreide training onder een chef, dat wil zeggen een culinair leerbedrijf met als doel een culinaire opleiding te behalen die gelijkwaardig is aan die van een graad

Werk en persoonlijke ervaring

verantwoordelijkheden

  • De mogelijkheid om menu's te maken en te implementeren in een restaurantomgeving
  • Verantwoordelijkheden die een toezichthoudende rol omvatten
  • Keukenpersoneel beheren
  • Regie van de bereiding van maaltijden
  • Het schatten van voedselbehoeften en het bestellen van voedsel en andere benodigdheden
  • Definieer portiegroottes
  • Plan menu's
  • Zorg voor een juiste presentatie en kwaliteit van de maaltijden
  • Bereid voedsel dagelijks voor
  • Voer keukenplichten uit, indien nodig en gericht
  • Reinig en was de keuken
  • Gebruik recepten en volg het menuplan van iemand anders
  • Blijf nog steeds op het leerniveau van zijn of haar carrière

Degree omvat

Basiscursussen sanering en veiligheid op de werkplek, gevolgd door instructies over procedures voor het hanteren van voedsel, bereiding en koken.

Geen officieel diploma, werkervaring

Types

  • Executive Chef (Chef de Cuisine)
  • Sous chef
  • Pastry Chef (Patissier)
  • Station Chef (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Pantry Chef (Gard Manger)
  • Persoonlijke koks
  • Persoonlijke koks
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Vegetable Cook (Entremetier)
  • Meat Cook (Rotisseur)
  • Frituren
  • Line Cook (Commis)
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Otter en Seal

    Verschil tussen Otter en Seal

    Belangrijk verschil: zeehonden staan ​​meestal bekend om hun slanke en slanke lichamen met korte, brede, platte zwemvliezen. In tegenstelling tot de zeehonden hebben otters lange, slanke lichamen met relatief korte ledematen. Ze hebben ook poten met zwemvliezen met scherpe klauwen, in tegenstelling tot de vinnen op zeehonden. Ot
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen witte suiker en bruine suiker

    Verschil tussen witte suiker en bruine suiker

    Belangrijk verschil: witte suiker is de geraffineerde suiker die de meeste mensen dagelijks gebruiken. Bruine suiker is witte suiker waaraan melasse is toegevoegd. Nutritioneel is bruine suiker hetzelfde als witte suiker. Witte suiker en bruine suiker zijn tegenwoordig twee van de meest gebruikte suikersoorten
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen douchen en baden

    Verschil tussen douchen en baden

    Belangrijkste verschil: douchen en baden zijn beide gerelateerd aan lichaamsreinigingsactiviteiten. Douchen maakt gebruik van een douchekop die water sproeit. Aan de andere kant wordt baden geassocieerd met het gebruik van badkuipen gevuld met water of een andere waterige oplossing waarin men het lichaam onderdompelt en vervolgens het lichaam spoelt om het schoon te maken
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen fout en storing

    Verschil tussen fout en storing

    Belangrijkste verschil: een fout wordt meestal gebruikt in termen van een fout of een fout die door een persoon is gemaakt. Falen is de voorwaarde dat een persoon een gewenst doel of een doel niet kan bereiken. Mislukkingen worden meestal gebruikt als tegengesteld aan successen. De termen 'fout' en 'mislukking' vormen een groot deel van het woordenboek van mensen in de wereld van vandaag
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Lay en Lie

    Het verschil tussen Lay en Lie

    Belangrijk verschil : het belangrijkste verschil tussen leggen en liggen is dat lay een gewoon werkwoord is, terwijl leugen een onregelmatig werkwoord is. 'Lay' en 'Lie' zijn twee werkwoorden die vaak verward zijn vanwege de overeenkomst in hun betekenis. Ze zijn echter verschillend en worden in talen verschillend gebruikt
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen aanbod en vraag

    Verschil tussen aanbod en vraag

    Belangrijkste verschil: in basiseconomie is aanbod de hoeveelheid van een bepaald product dat de producent bereid en in staat is om het tegen een bepaalde prijs te verkopen, als alle andere factoren constant zijn. De vraag is het principe dat de wens en de bereidheid van een consument verklaart om een ​​bepaald goed te kopen en de hoeveelheid geld die ze aan dat product zullen uitgeven. De
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen SAS en SATA

    Verschil tussen SAS en SATA

    Belangrijkste verschil: SAS en SATA definiëren beide de typen gegevensopslagprotocolstandaard die zijn ontworpen om de gegevens over te dragen tussen het hostsysteem en massaopslagapparaten. SATA staat voor Serial Advanced Technology Attachment. Het verwijst naar de volgende generatie computerbusinterface die is geëvolueerd vanuit de parallelle interface ATA.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen de Samsung Galaxy S4 Mini en Sony Xperia S

    Verschil tussen de Samsung Galaxy S4 Mini en Sony Xperia S

    Belangrijkste verschil: Samsung heeft het kleine broertje van zijn gloednieuwe vlaggenschip officieel aangekondigd: Samsung Galaxy S4 Mini. De telefoon wordt geleverd met een 4, 3-inch qHD Super AMOLED capacitief touchscreen dat een pixeldichtheid van ~ 256 ppi biedt. Het gewicht van de telefoon is ook teruggebracht tot 107 gram voor het 3G-model en 108 gram voor het LTE-model
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Swift-code en ABA-nummer

    Verschil tussen Swift-code en ABA-nummer

    Belangrijkste verschil: SWIFT staat voor Society for Worldwide Inter-bank Financial Telecommunication. SWIFT-code wordt gebruikt als een bankidentificatiecode in geval van internationale transacties. SWIFT-code is een code die is toegewezen aan een instelling die optreedt als de identiteit van de instelling op de buitenlandse markt

Editor'S Choice

Verschil tussen Colgate en Pepsodent

Belangrijkste verschil: Colgate is een submerk van Colgate-Palmolive. Colgate biedt een reeks hygiënegerelateerde producten. De naam is alom populair voor zijn mondverzorgingsproducten. Pepsodent is een andere toonaangevende naam in mondverzorgingsoplossingen. Het bestaat al sinds 1920. Het biedt een reeks tandpasta's en tandenborstels.