Belangrijkste verschil: het belangrijkste verschil tussen koffiebonen en cacaobonen is dat koffiebonen worden gebruikt voor het maken van koffie, waarbij cacaobonen helpen bij het produceren van chocolade in zijn vele variëteiten.

Het belangrijkste verschil tussen koffiebonen en cacaobonen is dat koffiebonen worden gebruikt voor het maken van koffie, waarbij cacaobonen helpen bij het produceren van chocolade in zijn vele variëteiten. Leuk feit, de koffieboon is helemaal geen boon. Het is in feite een zaadje, verkregen van het koffiefruit. Het fruit lijkt op een kers en de 'koffieboon' wordt vaak de put van het koffiefruit genoemd.

De vrucht van de koffieplant wordt geoogst en de putjes verwijderd. De putten worden vervolgens schoongemaakt en geroosterd. Dit is wat als koffiebonen op de markt wordt verkocht. De putjes zijn eigenlijk groen van kleur en veranderen in bruin wanneer ze worden geroosterd. Ze kunnen worden geroosterd in verschillende sterktes, van mild tot donker, die elk de bonen een andere smaak geven. Ze zijn ook op tijd extra gearomatiseerd, zoals Vanilla Roast, enz. Hoewel er tientallen verschillende soorten koffieplanten zijn, komt de meeste koffie van de wereld uit twee: Coffea Arabica en Coffea canephora.

Om te worden gebrouwen, moeten deze geroosterde bonen dan worden geaard. Het resulterende poeder kan vervolgens worden gebrouwen op elke manier die de drinker de voorkeur geeft: Franse pers, espresso, heet infuus, koude pers, enz. De vloeistof kan dan worden gedronken zoals het is, of met de toevoeging van melk, suiker of andere smaakstoffen, zoals vanille, kaneel, karamel, of zelfs mokka, onder anderen.

Volgens de populaire legende werd de koffieplant voor het eerst ontdekt in Ethiopië door een geitenherder genaamd Kaldi. Volgens geverifieerde rekeningen werd de plant echter gevonden in de bergen van Jemen en vervolgens rond 1500 CE geëxporteerd.

Ter vergelijking: de cacaobonen zijn veel ouder dan dat. Er zijn aanwijzingen dat chocoladedranken zijn gedronken die dateren uit 1900 v.Chr., Dat is bijna 4000 jaar oud. Het wordt verondersteld oorspronkelijk te zijn gedronken door de culturen Mokaya van Mexico en Guatemala, maar is gecultiveerd en door andere culturen voor minstens de laatste 3000 jaar gedronken.

Cacaobonen zijn afkomstig van de Theobroma cacaoplant. De bonen of zaden bevinden zich in een grote pod die direct groeit uit de stam van de boom. De pod moet eerst worden gesneden en een vlezig deel van de pod moet worden geëxtraheerd. Dit vlezige gedeelte is het eigenlijke fruit en is eetbaar. De zaden zijn eigenlijk bedekt door dit vlezige deel en moeten worden geëxtraheerd en gereinigd door een lang en zwaar proces. De zaden of bonen worden dan geroosterd, waarna ze verder gaan met het maken van chocolade. De cacao en cacaoboter worden gescheiden van de zaden en in verschillende concentraties en door verschillende processen gebruikt om de verschillende soorten chocolaatjes te maken.

Koffiebonen en cacaobonen zijn twee verschillende soorten zaden die resulteren in twee verschillende producten. De koffieboon zelf is kleiner dan de cacaobonen en heeft een beetje de vorm van een rozijn. De cacaoboon is daarentegen groter in omvang en heeft een soortgelijke vorm als de traditionele bonen, zoals de nierboon of de gewone boon. Ook, terwijl er slechts één koffieboon in elk van de koffiefruit is, komen de cacaobonen in een peul die verschillende zaden bevat, die allemaal bedekt zijn met het vlezige deel van de vrucht.

Koffiebonen bevatten ook veel meer cafeïne dan de cacaobonen, terwijl de cacaobonen meestal hoger zijn in antioxidanten zoals procyanidines en flavonoïden, die verschillende gezondheidsvoordelen en stemmingsvermogende eigenschappen hebben. Cacaobonen hebben echter ook de neiging om veel calorieën te bevatten, een feit dat zich vertaalt in de chocolade die het produceert. Koffiebonen bevatten zo weinig calorieën dat het praktisch niet telt. Koffiedranken hebben meestal veel calorieën, maar deze zijn van toegevoegde smaakstoffen, zoals melk, suiker en andere smaakstoffen.

Vergelijking tussen koffiebonen en cacaobonen:

	Koffiebonen	Cacaobonen
Ook gekend als	Koffiezaden, koffiepotten	Cocoa Seeds
Fabriek	Coffea Arabica Coffea Canephora	Theobroma cacao
Afkomstig uit	De bergen van Jemen	Mexico en Guatemala
Dateert terug tot	Vóór 1500 CE	1900 v.Chr
merken	Koffie	Chocolade
Cafeïne	Hoog in cafeïne	Laag in cafeïne
antioxidanten	Weinig antioxidanten	Rijk aan antioxidanten zoals procyanidinen en flavanoïden
calorieën	Laag in calorieën. De meeste calorieën zijn afkomstig van de toevoeging aan de koffie, zoals melk, suiker en andere smaken.	Hoog in calorieën
Grootte	Kleiner	grotere
Vorm	Als een rozijn	Als een Nierboon
Ingesloten in a	Fruit	In een Pod, bedekt met het vlees van de vrucht
Aantal stuks	Eén zaadje in elke vrucht	Verschillende zaden in elke pod

 Referentie: Wikipedia (koffieboon, koffie, cacaoboon, chocolade), LIVESTRONG Afbeelding met dank aan: wallpaperscraft.com, puranatura.si