Belangrijkste verschil: diepvriespapier is een zwaar papier dat aan één kant is bekleed met dun plastic en meestal wordt gebruikt voor het invriezen van vlees en vis om ze te laten bederven. Het slagerpapier heeft niet de plastic voering op het papier.
Diepvriespapier is een zwaar papier dat aan één kant is bekleed met dun plastic en meestal wordt gebruikt voor het invriezen van vlees en vis om ze te laten bederven. Het slagerpapier dat gewoonlijk door slagerijen wordt gebruikt, heeft niet de plastic voering op het papier. Het is gemaakt van dik wit of bruin papier en wordt alleen gebruikt voor het verpakken van vlees.
Het papier zorgt ervoor dat het vlees wordt beschermd tegen vriesbrand en behoudt zijn sap en smaak. Het papier is te vinden in twee kwaliteiten, de veel commerciële bruine of de witte. Diepvriespapier is dikker, maar is niet hittebestendig en kan niet worden gebruikt voor het verpakken van voedsel in de ovens, omdat de hitte het papier zou doen verbranden. Diepvriespapier wordt ook gebruikt als delicatessen om broodjes in te wikkelen, waardoor het brood vochtig blijft.
Veel mensen kunnen ook zelfgemaakt diepvriespapier maken, als ze voor een goedkopere optie willen gaan. Diepvriespapier is vrij eenvoudig te maken en heeft alleen een dunne plastic zak of zwarte vuilniszak, printerpapier, schaar / snijder en ijzer nodig. De plastic zak moet maar en afgevlakt worden door de handen, die vervolgens op een strijktafel wordt geplaatst. Leg het printerpapier op de bovenkant van de tas, dat opnieuw moet worden afgevlakt en er mogen geen stoten of overlappingen zijn. Leg een stuk schroot op het papier en verwarm het strijkijzer voorverwarmen op middelhoog vuur. Strijk de doek totdat deze voorzichtig en langzaam van het midden naar de buitenzijden gaat. Zorg ervoor dat het plastic volledig op het papier is gesmolten en eraan vastzit. Controleer het plastic op zichtbare gaten, en in geval van gaten, knip nog een stuk plastic op de gaten en ga opnieuw door het strijkproces. Daar heb je het, huisgemaakt diepvriezerpapier.