Verschil tussen mosterdolie en geraffineerde olie

Belangrijk verschil: over het algemeen wordt mosterdolie verkregen uit mosterdzaad, terwijl geraffineerde oliën algemene spijsoliën zijn die worden verkregen door raffinage van de ruwe oliën.

Oliën en hun vormen zijn toepasbaar in verschillende industriële en kooksectoren. Wereldwijd delen de oliemaatschappijen en industrieën een belangrijk aandeel in de wereldwijde economische sectoren. De oliën die worden gebruikt bij het koken en andere toepassingen bevinden zich niet in hun oorspronkelijke ruwe vormen. Deze oliën zijn de eindproducten, die worden verkregen na de reeks verfijnen. De ruwe olie na het passeren van verschillende zuiverings- en zuiveringsmethoden resulteert in de zuivere vorm van eetbare olie.

Kookoliën kunnen verfijnd, ongeraffineerd of in combinaties zijn. Geraffineerde oliën zijn die oliën die ongeschikte verbindingen hebben zoals de metalen, eiwitten, vrije vetzuren, koolhydraten en andere chemische verbindingen die uit de ruwe oliën worden verwijderd met behulp van geschikte werkwijzen en middelen zoals bijtende middelen, wassen en centrifugeren. Geraffineerde oliën hebben hun weg gevonden naar de menselijke voedselketen. Ze spelen de belangrijkste bron of element in de opbouw van cellen van het menselijk lichaam. Olieraffinage is een proces waarbij ruwe oliën; dwz natuurlijke oliën uit groenten worden geraffineerd om alle stoffen te verwijderen die kunnen bijdragen aan een slechte smaak, onaangename geur, ongewenste kleur of voor het behouden van standaardisatie.

Kookolie bestemd voor de markt voor gezonde voeding is vaak ongeraffineerd, wat kan resulteren in een minder stabiel product maar de blootstelling aan hoge temperaturen en chemische verwerking tot een minimum beperkt. Maar tegenwoordig omvat de meeste grootschalige commerciële olieraffinage in de keuken alle raffinagemethoden om een ​​product te verkrijgen dat qua smaak, geur en uiterlijk gelijk is en een langere houdbaarheid heeft.

Mosterdolie is een soort plantaardige olie die wordt verkregen uit de lokale mosterdzaden. Vooral de olie is erg gewild in de Noord-Indiase regio's. De olie in zijn ruwe vorm staat bekend om zijn typische kleur en doordringende geur. Mosterdolie is de op twee na grootste olie onder de andere frituuroliën. Vanaf de gezondheidsvoordelen, wordt de olie beschouwd als te gunstig in gezondheidsaspecten, vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, stimuleert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking, verlicht het de kou en hoest, gebruikt voor het masseren, Goed voor de huid en het haar en verlicht gewrichtspijn. Behalve koken is de olie ook toepasbaar in de Ayurvedische sectoren, omdat de olie bekend staat om zijn helende en geneeskrachtige eigenschappen en ook wordt beschouwd als nuttig voor haar, huid en lichaam.

Mosterdolie is ook een soort geraffineerde bakolie, die wordt verkregen uit zijn ruwe vorm. De ruwe vorm van mosterdolie kan niet direct worden geconsumeerd omdat deze een aantal gifstoffen en chemicaliën bevat die moeten worden verwerkt en verwijderd om de olie te consumeren. Eerder werd de olie beschouwd als allergisch en toxisch omdat het erucazuren bevat die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom was de olie in sommige landen verboden. Maar vandaag na het succesvolle onderzoek en werk; de olie is vrij van giftige aard en is daarom geschikt om te consumeren. De olie wordt beschouwd als de beste in zijn antibacteriële en anti-infectieuze aard, die voorkomt dat het lichaam geconfronteerd met dergelijke besmettelijke problemen.

Vergelijking tussen mosterdolie en geraffineerde olie:

Mosterdolie

Geraffineerde olie

Onttrokken aan

mosterdzaden

hangt af van verschillende soorten bronnen

Olietypen

Ruwe mosterd en geraffineerde mosterdolie zijn beschikbaar

Geraffineerde oliën:

  • Koolzaadolie
  • Ricebran Oil
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie

Hoe worden de oliën verkregen

De verfijnde mosterdolie:

De olie moet worden geraffineerd door neutralisatie met alkali en / of fysische zuivering met behulp van toegestane oplosmiddelen voor levensmiddelen, gevolgd door bleken met adsorbensaarde en / of actieve kool en ontgeuring met stoom

Proces betrokken bij refinrmenttechnieken:

  • distilleren
  • ontgommen
  • Neutralisatie of ontzuring
  • Bleken
  • Ontparaffineren of overwinteren
  • ontgeuren
  • Conserveermiddel toevoeging
  • filtering
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen dongle en modem

    Verschil tussen dongle en modem

    Belangrijkste verschil: het woord dongle wordt in veel contexten gebruikt. Over het algemeen verwijst het naar een apparaat dat op de computer is aangesloten om de toegang tot een bepaalde toepassing zoals software, enz. Te regelen. Modem staat voor Modulator / Demodulator. Het is een netwerkapparaat dat wordt gebruikt voor het converteren van analoge en digitale gegevens die worden gebruikt in de communicatie tussen computers
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen de Nokia Lumia 928 en de LG Optimus F7

    Verschil tussen de Nokia Lumia 928 en de LG Optimus F7

    Belangrijkste verschil: Nokia heeft onlangs een nieuwe telefoon aangekondigd in de line-up; de Lumia 928. De telefoon wordt geleverd met een 4, 5-inch AMOLED capacitief scherm met brede achterkant. De telefoon is vrij omvangrijk en zwaar, in vergelijking met andere nieuwere smartphones die zich richten op steeds dunner en lichter worden
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Jokes en Riddles

    Het verschil tussen Jokes en Riddles

    Belangrijkste verschil: grappen zijn iets dat wordt gesproken, geschreven of gedaan met de bedoeling grappig te zijn. Deze verhalen eindigen met de clou, die het grappige gedeelte zou moeten zijn. Raadsels zijn verhalen, gedichten of vragen en antwoorden met de bedoeling om de kijker een puzzel te bieden
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Padma Shri, Padma Bhushan en Padma Vibhushan

    Verschil tussen Padma Shri, Padma Bhushan en Padma Vibhushan

    Belangrijkste verschil: de Padma Vibhushan is de op één na hoogste civiele prijs in India. De Padma Bhushan is de op twee na hoogste civiele prijs in India. De Padma Shri is de vierde hoogste civiele prijs in India. Elk land heeft zijn eigen reeks onderscheidingen die aan zijn burgers worden toegekend voor excelleren op een specifiek gebied.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen misselijkheid en braken

    Verschil tussen misselijkheid en braken

    Belangrijk verschil: Misselijkheid is een gevoel van fysieke onwelheid, meestal met de wens om te braken. Braken wordt in principe voorafgegaan door misselijkheid. Misselijkheid en braken beide zijn de termen die op elkaar lijken. ze hebben echter verschillende betekenissen. Wikipedia definieert Misselijkheid als: "een gevoel van onbehagen en ongemak in de bovenbuik met een onwillekeurige drang om te braken
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen kopen en kopen

    Verschil tussen kopen en kopen

    Belangrijk verschil: in essentie betekenen beide termen iets tegen geld te verwerven. Kopen wordt echter beschouwd als een algemene term, die meestal wordt gebruikt om te verwijzen naar alledaagse goederen en goederen. Aankoop wordt echter beschouwd als meer een formele term dan kopen. Kopen en kopen zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen pinocytose en fagocytose

    Verschil tussen pinocytose en fagocytose

    Belangrijk verschil: Pinocytose is de absorptie van vloeistoffen, terwijl fagocytose de absorptie is van vaste objecten die in wezen voedsel voor de cel zijn. Zowel pinocytose als fagocytose zijn soorten endocytose. Endocytose is een proces waarbij cellen moleculen absorberen door ze te overspoelen. Deze moleculen bevatten vaak eiwitten en andere stoffen die belangrijk zijn voor het bestaan ​​van de cel. He
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Condo en appartement

    Verschil tussen Condo en appartement

    Belangrijk verschil : er zijn verschillende verschillen tussen een appartement en een appartement. Het enige grote verschil tussen beide is echter gebaseerd op eigendom; condos worden meestal gekocht op een lening en in eigendom, terwijl appartementen meestal worden verhuurd. Tegenwoordig worden 'appartementen en appartementen', deze twee vormen van residentiële voorzieningen, over de hele wereld erg populair.
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Nokia Lumia 928 en Sony Xperia ZL

    Het verschil tussen Nokia Lumia 928 en Sony Xperia ZL

    Belangrijkste verschil: Nokia heeft onlangs een nieuwe telefoon aangekondigd in de line-up; de Lumia 928. De telefoon wordt geleverd met een 4, 5-inch AMOLED capacitief scherm met brede achterkant. De telefoon is vrij omvangrijk en zwaar, in vergelijking met andere nieuwere smartphones die zich richten op steeds dunner en lichter worden

Editor'S Choice

Verschil tussen Sambo en MMA

Belangrijk verschil : een belangrijk verschil tussen Sambo en MMA is dat Sambo een vorm van gevechtskunsten is die is ontstaan ​​in Rusland, terwijl MMA vele soorten krijgskunsten omvat die behoren tot verschillende landen van de wereld. Sambo is een afkorting voor SAMOZASHCHITA Bez Oruzhiya, de Rus voor "zelfverdediging zonder wapens". Sp