Verschil tussen mosterdolie en geraffineerde olie

Belangrijk verschil: over het algemeen wordt mosterdolie verkregen uit mosterdzaad, terwijl geraffineerde oliën algemene spijsoliën zijn die worden verkregen door raffinage van de ruwe oliën.

Oliën en hun vormen zijn toepasbaar in verschillende industriële en kooksectoren. Wereldwijd delen de oliemaatschappijen en industrieën een belangrijk aandeel in de wereldwijde economische sectoren. De oliën die worden gebruikt bij het koken en andere toepassingen bevinden zich niet in hun oorspronkelijke ruwe vormen. Deze oliën zijn de eindproducten, die worden verkregen na de reeks verfijnen. De ruwe olie na het passeren van verschillende zuiverings- en zuiveringsmethoden resulteert in de zuivere vorm van eetbare olie.

Kookoliën kunnen verfijnd, ongeraffineerd of in combinaties zijn. Geraffineerde oliën zijn die oliën die ongeschikte verbindingen hebben zoals de metalen, eiwitten, vrije vetzuren, koolhydraten en andere chemische verbindingen die uit de ruwe oliën worden verwijderd met behulp van geschikte werkwijzen en middelen zoals bijtende middelen, wassen en centrifugeren. Geraffineerde oliën hebben hun weg gevonden naar de menselijke voedselketen. Ze spelen de belangrijkste bron of element in de opbouw van cellen van het menselijk lichaam. Olieraffinage is een proces waarbij ruwe oliën; dwz natuurlijke oliën uit groenten worden geraffineerd om alle stoffen te verwijderen die kunnen bijdragen aan een slechte smaak, onaangename geur, ongewenste kleur of voor het behouden van standaardisatie.

Kookolie bestemd voor de markt voor gezonde voeding is vaak ongeraffineerd, wat kan resulteren in een minder stabiel product maar de blootstelling aan hoge temperaturen en chemische verwerking tot een minimum beperkt. Maar tegenwoordig omvat de meeste grootschalige commerciële olieraffinage in de keuken alle raffinagemethoden om een ​​product te verkrijgen dat qua smaak, geur en uiterlijk gelijk is en een langere houdbaarheid heeft.

Mosterdolie is een soort plantaardige olie die wordt verkregen uit de lokale mosterdzaden. Vooral de olie is erg gewild in de Noord-Indiase regio's. De olie in zijn ruwe vorm staat bekend om zijn typische kleur en doordringende geur. Mosterdolie is de op twee na grootste olie onder de andere frituuroliën. Vanaf de gezondheidsvoordelen, wordt de olie beschouwd als te gunstig in gezondheidsaspecten, vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, stimuleert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking, verlicht het de kou en hoest, gebruikt voor het masseren, Goed voor de huid en het haar en verlicht gewrichtspijn. Behalve koken is de olie ook toepasbaar in de Ayurvedische sectoren, omdat de olie bekend staat om zijn helende en geneeskrachtige eigenschappen en ook wordt beschouwd als nuttig voor haar, huid en lichaam.

Mosterdolie is ook een soort geraffineerde bakolie, die wordt verkregen uit zijn ruwe vorm. De ruwe vorm van mosterdolie kan niet direct worden geconsumeerd omdat deze een aantal gifstoffen en chemicaliën bevat die moeten worden verwerkt en verwijderd om de olie te consumeren. Eerder werd de olie beschouwd als allergisch en toxisch omdat het erucazuren bevat die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom was de olie in sommige landen verboden. Maar vandaag na het succesvolle onderzoek en werk; de olie is vrij van giftige aard en is daarom geschikt om te consumeren. De olie wordt beschouwd als de beste in zijn antibacteriële en anti-infectieuze aard, die voorkomt dat het lichaam geconfronteerd met dergelijke besmettelijke problemen.

Vergelijking tussen mosterdolie en geraffineerde olie:

Mosterdolie

Geraffineerde olie

Onttrokken aan

mosterdzaden

hangt af van verschillende soorten bronnen

Olietypen

Ruwe mosterd en geraffineerde mosterdolie zijn beschikbaar

Geraffineerde oliën:

  • Koolzaadolie
  • Ricebran Oil
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie

Hoe worden de oliën verkregen

De verfijnde mosterdolie:

De olie moet worden geraffineerd door neutralisatie met alkali en / of fysische zuivering met behulp van toegestane oplosmiddelen voor levensmiddelen, gevolgd door bleken met adsorbensaarde en / of actieve kool en ontgeuring met stoom

Proces betrokken bij refinrmenttechnieken:

  • distilleren
  • ontgommen
  • Neutralisatie of ontzuring
  • Bleken
  • Ontparaffineren of overwinteren
  • ontgeuren
  • Conserveermiddel toevoeging
  • filtering
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen chloor en chloride

    Verschil tussen chloor en chloride

    Belangrijk verschil: chloor is een natuurlijk element met een symbool Cl en atoomnummer 17. Onder standaardomstandigheden is het element een geelgroen gas. Chloride is een chloorion. Kort gezegd, als atomen elektronen krijgen of verliezen, worden ze ionen. Chlooratomen krijgen één elektron om een ​​chloride-ion (Cl-) te worden. Een
  • verschil tussen: Verschil tussen rechten en plichten

    Verschil tussen rechten en plichten

    Belangrijk verschil: Rechten zijn wettelijke, sociale of ethische principes van vrijheid waar mensen recht op hebben door een bestuursorgaan, terwijl taken verantwoordelijkheden of verplichtingen zijn van een individu, door het bestuursorgaan, die door de genoemde persoon moeten worden gedaan. Rechten en plichten zijn twee kanten van dezelfde medaille
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Belangrijk verschil: Samsung heeft nu zijn 'aanbod in de phablet-categorie uitgebreid met de introductie van de Samsung Galaxy Mega 5.8 en Samsung Galaxy Mega 6.3. De Samsung Galaxy Mega 6.3 is zo genoemd vanwege zijn 6, 3 inch TFT capacitieve touchscreen met een resolutie van 720 x 1280 pixels. De telefoon wordt aangedreven door een dual-core 1
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia SP

    Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia SP

    Belangrijk verschil: de Xperia S heeft een 4, 3-inch TFT-aanraakscherm met een onbreekbaar blad op krasbestendig glas. Het display biedt een indrukwekkende dichtheid van 342 ppi en wordt aangedreven door een Qualcomm Dual-Core-processor van 1, 5 GHz. Xperia SP is een 4, 6-inch TFT-capacitieve touchscreen-telefoon die is omhuld met een behuizing van volledig aluminium
  • verschil tussen: Verschil tussen podoloog en podoloog

    Verschil tussen podoloog en podoloog

    Belangrijk verschil: het verschil tussen een podoloog en een pedicure is specifiek niets. Ze zijn allebei hetzelfde. Podotherapie of chiropodie is een tak van geneeskunde die is gewijd aan de studie van de diagnose, medische en chirurgische behandeling van aandoeningen van de voet, enkel en onderbenen
  • verschil tussen: Verschil tussen cursus en programma

    Verschil tussen cursus en programma

    Belangrijkste verschil: wanneer het wordt gebruikt in hogere studies (college) in de Verenigde Staten of Canada, verwijst cursus naar een klasse die gewoonlijk een semester of een academische periode duurt. Aan de andere kant, programma is een andere term die wordt gebruikt voor de graad. Voor iemand die onlangs is begonnen met het solliciteren naar de universiteit, zijn er veel termen die ze tegenkomen die hen in verwarring zullen brengen
  • verschil tussen: Verschil tussen Harry Potter en Lord of the Rings

    Verschil tussen Harry Potter en Lord of the Rings

    Belangrijk verschil: Harry Potter is geschreven door JK Rowling en werd voor het eerst gepubliceerd in 1994. Lord of the Rings is ouder en werd in 1954 uitgegeven door JRR Tolkien. Bovendien heeft Harry Potter zeven boeken in zijn serie, terwijl Lord of the Rings er slechts drie heeft. Ze hebben ook verschillende verhaallijnen en verhalen
  • verschil tussen: Het verschil tussen vriendelijke groeten en de uwe

    Het verschil tussen vriendelijke groeten en de uwe

    Sleutelverschil: 'Hoogachtend' wordt veel gebruikt in een formele brief waarin de auteur de naam van de respondent kent. 'Regards' wordt vaak gebruikt voor informele communicatie die is geschreven aan goede vrienden of familieleden. Values ​​of gebruikelijke sluitingen zijn een belangrijk aspect voor elke brief of e-mail. In
  • verschil tussen: Verschil tussen Investment Banking en Merchant Banking

    Verschil tussen Investment Banking en Merchant Banking

    Belangrijkste verschil: Investeringsbanken zijn financiële instellingen die particulieren, bedrijven en overheden helpen bij het aantrekken van financieel kapitaal door middel van underwriting of optreden als agent van de klant bij de uitgifte van effecten. Een zakenbank is een financiële instelling die bedrijven kapitaal verschaft in de vorm van aandelenbezit in plaats van leningen.

Editor'S Choice

Het verschil tussen # en @ op Twitter

Belangrijk verschil: Twitter is een online sociale netwerk- en microblogdienst. De twee symbolen die op Twitter vaak worden gebruikt, zijn de '#' en de '@'. Het '#'-symbool wordt gewoonlijk een hashtag genoemd. Dit symbool wordt gebruikt om een ​​onderwerp aan te duiden dat wordt besproken of een onderwerp dat populair is. He