Verschil tussen mosterdolie en geraffineerde olie

Belangrijk verschil: over het algemeen wordt mosterdolie verkregen uit mosterdzaad, terwijl geraffineerde oliën algemene spijsoliën zijn die worden verkregen door raffinage van de ruwe oliën.

Oliën en hun vormen zijn toepasbaar in verschillende industriële en kooksectoren. Wereldwijd delen de oliemaatschappijen en industrieën een belangrijk aandeel in de wereldwijde economische sectoren. De oliën die worden gebruikt bij het koken en andere toepassingen bevinden zich niet in hun oorspronkelijke ruwe vormen. Deze oliën zijn de eindproducten, die worden verkregen na de reeks verfijnen. De ruwe olie na het passeren van verschillende zuiverings- en zuiveringsmethoden resulteert in de zuivere vorm van eetbare olie.

Kookoliën kunnen verfijnd, ongeraffineerd of in combinaties zijn. Geraffineerde oliën zijn die oliën die ongeschikte verbindingen hebben zoals de metalen, eiwitten, vrije vetzuren, koolhydraten en andere chemische verbindingen die uit de ruwe oliën worden verwijderd met behulp van geschikte werkwijzen en middelen zoals bijtende middelen, wassen en centrifugeren. Geraffineerde oliën hebben hun weg gevonden naar de menselijke voedselketen. Ze spelen de belangrijkste bron of element in de opbouw van cellen van het menselijk lichaam. Olieraffinage is een proces waarbij ruwe oliën; dwz natuurlijke oliën uit groenten worden geraffineerd om alle stoffen te verwijderen die kunnen bijdragen aan een slechte smaak, onaangename geur, ongewenste kleur of voor het behouden van standaardisatie.

Kookolie bestemd voor de markt voor gezonde voeding is vaak ongeraffineerd, wat kan resulteren in een minder stabiel product maar de blootstelling aan hoge temperaturen en chemische verwerking tot een minimum beperkt. Maar tegenwoordig omvat de meeste grootschalige commerciële olieraffinage in de keuken alle raffinagemethoden om een ​​product te verkrijgen dat qua smaak, geur en uiterlijk gelijk is en een langere houdbaarheid heeft.

Mosterdolie is een soort plantaardige olie die wordt verkregen uit de lokale mosterdzaden. Vooral de olie is erg gewild in de Noord-Indiase regio's. De olie in zijn ruwe vorm staat bekend om zijn typische kleur en doordringende geur. Mosterdolie is de op twee na grootste olie onder de andere frituuroliën. Vanaf de gezondheidsvoordelen, wordt de olie beschouwd als te gunstig in gezondheidsaspecten, vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, stimuleert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking, verlicht het de kou en hoest, gebruikt voor het masseren, Goed voor de huid en het haar en verlicht gewrichtspijn. Behalve koken is de olie ook toepasbaar in de Ayurvedische sectoren, omdat de olie bekend staat om zijn helende en geneeskrachtige eigenschappen en ook wordt beschouwd als nuttig voor haar, huid en lichaam.

Mosterdolie is ook een soort geraffineerde bakolie, die wordt verkregen uit zijn ruwe vorm. De ruwe vorm van mosterdolie kan niet direct worden geconsumeerd omdat deze een aantal gifstoffen en chemicaliën bevat die moeten worden verwerkt en verwijderd om de olie te consumeren. Eerder werd de olie beschouwd als allergisch en toxisch omdat het erucazuren bevat die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom was de olie in sommige landen verboden. Maar vandaag na het succesvolle onderzoek en werk; de olie is vrij van giftige aard en is daarom geschikt om te consumeren. De olie wordt beschouwd als de beste in zijn antibacteriële en anti-infectieuze aard, die voorkomt dat het lichaam geconfronteerd met dergelijke besmettelijke problemen.

Vergelijking tussen mosterdolie en geraffineerde olie:

Mosterdolie

Geraffineerde olie

Onttrokken aan

mosterdzaden

hangt af van verschillende soorten bronnen

Olietypen

Ruwe mosterd en geraffineerde mosterdolie zijn beschikbaar

Geraffineerde oliën:

  • Koolzaadolie
  • Ricebran Oil
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie

Hoe worden de oliën verkregen

De verfijnde mosterdolie:

De olie moet worden geraffineerd door neutralisatie met alkali en / of fysische zuivering met behulp van toegestane oplosmiddelen voor levensmiddelen, gevolgd door bleken met adsorbensaarde en / of actieve kool en ontgeuring met stoom

Proces betrokken bij refinrmenttechnieken:

  • distilleren
  • ontgommen
  • Neutralisatie of ontzuring
  • Bleken
  • Ontparaffineren of overwinteren
  • ontgeuren
  • Conserveermiddel toevoeging
  • filtering
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Samsung Galaxy Win en Samsung Galaxy Grand

    Het verschil tussen Samsung Galaxy Win en Samsung Galaxy Grand

    Belangrijk verschil: de Samsung Galaxy Win is nog een andere telefoon van de Samsung Corporation. De Samsung Galaxy Win bestaat in twee varianten: Single-SIM en Dual-SIM. De Samsung Galaxy Win wordt ook op sommige markten verkocht als Samsung Galaxy Grand Quattro. De telefoon is een quad-core smartphone gericht op het budgetsegment
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen NASA en ISRO

    Verschil tussen NASA en ISRO

    Belangrijkste verschil: NASA, dat staat voor National Aeronautics and Space Administration, is het civiele ruimtevaartprogramma en voor onderzoek op het gebied van lucht- en ruimtevaart in de Verenigde Staten van Amerika. ISRO, aan de andere kant, is het primaire ruimteagentschap van India. ISRO staat voor Indian Space Research Organization
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen de Samsung Galaxy S4 Mini en de Nokia Lumia 925

    Verschil tussen de Samsung Galaxy S4 Mini en de Nokia Lumia 925

    Belangrijkste verschil: Samsung heeft het kleine broertje van zijn gloednieuwe vlaggenschip officieel aangekondigd: Samsung Galaxy S4 Mini. De telefoon wordt geleverd met een 4, 3-inch qHD Super AMOLED capacitief touchscreen dat een pixeldichtheid van ~ 256 ppi biedt. Het gewicht van de telefoon is ook teruggebracht tot 107 gram voor het 3G-model en 108 gram voor het LTE-model
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen psychologie en parapsychologie

    Verschil tussen psychologie en parapsychologie

    Belangrijk verschil: psychologie is de studie van de menselijke geest en zijn acties. Parapsychology wil licht werpen op die verschijnselen, die door de wetenschap onverklaarbaar worden verklaard. Psychologie betekent het menselijk brein bestuderen wanneer het wordt blootgesteld aan verschillende situaties en vorm conclusies uit zijn gedrag
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen zonnebloemolie en saffloerolie

    Verschil tussen zonnebloemolie en saffloerolie

    Belangrijk verschil: zonnebloem- en saffloerplanten behoren tot dezelfde botanische familie. Hoewel beide oliën hun eigen medicinale voordelen hebben; ze worden verkregen uit hun respectievelijke plantenzaden. Zonnebloem- en saffloeroliën staan ​​bekend om hun belangrijke medicinale toepassingen. Deze
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Apple en Mac

    Verschil tussen Apple en Mac

    Belangrijkste verschil: Apple Inc was voorheen bekend als Apple Computer Inc; het is ontworpen rond een grafische gebruikersinterface. Het Apple-systeem is verdeeld over verschillende soorten besturingssystemen: een Mac-lijn met computers, de iPod-muziekspeler, de iPhone-smartphone en de iPad-tabletcomputer
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen DSL en kabel

    Verschil tussen DSL en kabel

    Belangrijk verschil: DSL maakt verbinding met het net via het lokale telefoonnetwerk, terwijl de kabelinternettoegang de kabelverbinding gebruikt. Digital subscriber line (DSL) en kabel zijn verschillende methoden om verbinding te maken met internet. Beiden worden beschouwd als supersnelle breedbandverbinding
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen HP Envy en HP Pavilion desktops

    Verschil tussen HP Envy en HP Pavilion desktops

    Belangrijk verschil : HP Envy en HP Pavilion, beide zijn alles-in-één touchscreen-computers. Ze bestaan ​​allebei uit Windows 8, goed ontwerp en aanraakbediening, maar het verschil tussen beide is gebaseerd op hun prestaties en hoe ze werken. De HP Envy- en HP Pavilion-series zijn een reeks laptops en andere producten die door Hewlett-Packard worden vervaardigd en verkocht. Ze z
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Jelly en Jam

    Het verschil tussen Jelly en Jam

    Belangrijkste verschil: Jelly is een doorzichtige fruitsprei die is gemaakt van gezoet fruit. Jam is een voedselreservoir dat vaak wordt gebruikt als spread op bagels, brood, donuts, enz. Jelly en jam zijn twee heerlijke fruitconserven die worden gebruikt als dessert of ontbijt. Hoewel deze woorden vaak door elkaar worden gebruikt, verwijzen ze naar twee verschillende dingen

Editor'S Choice

Verschil tussen Flirt en Liefde

Belangrijkste verschil: flirten is een speels gedrag waarbij iemand zich schuldig opstelt tegenover de andere persoon en een indruk geeft dat hij geïnteresseerd is in de persoon. Aan de andere kant is liefde een gevoel van hartstochtelijke genegenheid die diep in het hart woont. Flirt en liefde worden vaak gebruikt, en soms kan het moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen de twee.