Verschil tussen mosterdolie en geraffineerde olie

Belangrijk verschil: over het algemeen wordt mosterdolie verkregen uit mosterdzaad, terwijl geraffineerde oliën algemene spijsoliën zijn die worden verkregen door raffinage van de ruwe oliën.

Oliën en hun vormen zijn toepasbaar in verschillende industriële en kooksectoren. Wereldwijd delen de oliemaatschappijen en industrieën een belangrijk aandeel in de wereldwijde economische sectoren. De oliën die worden gebruikt bij het koken en andere toepassingen bevinden zich niet in hun oorspronkelijke ruwe vormen. Deze oliën zijn de eindproducten, die worden verkregen na de reeks verfijnen. De ruwe olie na het passeren van verschillende zuiverings- en zuiveringsmethoden resulteert in de zuivere vorm van eetbare olie.

Kookoliën kunnen verfijnd, ongeraffineerd of in combinaties zijn. Geraffineerde oliën zijn die oliën die ongeschikte verbindingen hebben zoals de metalen, eiwitten, vrije vetzuren, koolhydraten en andere chemische verbindingen die uit de ruwe oliën worden verwijderd met behulp van geschikte werkwijzen en middelen zoals bijtende middelen, wassen en centrifugeren. Geraffineerde oliën hebben hun weg gevonden naar de menselijke voedselketen. Ze spelen de belangrijkste bron of element in de opbouw van cellen van het menselijk lichaam. Olieraffinage is een proces waarbij ruwe oliën; dwz natuurlijke oliën uit groenten worden geraffineerd om alle stoffen te verwijderen die kunnen bijdragen aan een slechte smaak, onaangename geur, ongewenste kleur of voor het behouden van standaardisatie.

Kookolie bestemd voor de markt voor gezonde voeding is vaak ongeraffineerd, wat kan resulteren in een minder stabiel product maar de blootstelling aan hoge temperaturen en chemische verwerking tot een minimum beperkt. Maar tegenwoordig omvat de meeste grootschalige commerciële olieraffinage in de keuken alle raffinagemethoden om een ​​product te verkrijgen dat qua smaak, geur en uiterlijk gelijk is en een langere houdbaarheid heeft.

Mosterdolie is een soort plantaardige olie die wordt verkregen uit de lokale mosterdzaden. Vooral de olie is erg gewild in de Noord-Indiase regio's. De olie in zijn ruwe vorm staat bekend om zijn typische kleur en doordringende geur. Mosterdolie is de op twee na grootste olie onder de andere frituuroliën. Vanaf de gezondheidsvoordelen, wordt de olie beschouwd als te gunstig in gezondheidsaspecten, vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, stimuleert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking, verlicht het de kou en hoest, gebruikt voor het masseren, Goed voor de huid en het haar en verlicht gewrichtspijn. Behalve koken is de olie ook toepasbaar in de Ayurvedische sectoren, omdat de olie bekend staat om zijn helende en geneeskrachtige eigenschappen en ook wordt beschouwd als nuttig voor haar, huid en lichaam.

Mosterdolie is ook een soort geraffineerde bakolie, die wordt verkregen uit zijn ruwe vorm. De ruwe vorm van mosterdolie kan niet direct worden geconsumeerd omdat deze een aantal gifstoffen en chemicaliën bevat die moeten worden verwerkt en verwijderd om de olie te consumeren. Eerder werd de olie beschouwd als allergisch en toxisch omdat het erucazuren bevat die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom was de olie in sommige landen verboden. Maar vandaag na het succesvolle onderzoek en werk; de olie is vrij van giftige aard en is daarom geschikt om te consumeren. De olie wordt beschouwd als de beste in zijn antibacteriële en anti-infectieuze aard, die voorkomt dat het lichaam geconfronteerd met dergelijke besmettelijke problemen.

Vergelijking tussen mosterdolie en geraffineerde olie:

Mosterdolie

Geraffineerde olie

Onttrokken aan

mosterdzaden

hangt af van verschillende soorten bronnen

Olietypen

Ruwe mosterd en geraffineerde mosterdolie zijn beschikbaar

Geraffineerde oliën:

  • Koolzaadolie
  • Ricebran Oil
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie

Hoe worden de oliën verkregen

De verfijnde mosterdolie:

De olie moet worden geraffineerd door neutralisatie met alkali en / of fysische zuivering met behulp van toegestane oplosmiddelen voor levensmiddelen, gevolgd door bleken met adsorbensaarde en / of actieve kool en ontgeuring met stoom

Proces betrokken bij refinrmenttechnieken:

  • distilleren
  • ontgommen
  • Neutralisatie of ontzuring
  • Bleken
  • Ontparaffineren of overwinteren
  • ontgeuren
  • Conserveermiddel toevoeging
  • filtering
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen internet en internet

    Het verschil tussen internet en internet

    Belangrijk verschil: internet is het enorme wereldwijde systeem dat computernetwerken over de hele wereld samen verbindt. Miljoenen private, publieke, academische, zakelijke en overheidsnetwerken zijn wereldwijd via internet met elkaar verbonden om enorme hoeveelheden informatie, middelen en diensten te delen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen iPhone 5S en Samsung Galaxy S4

    Verschil tussen iPhone 5S en Samsung Galaxy S4

    Belangrijk verschil: de iPhone 5S is de nieuwste smartphone van Apple. Het beschikt over Apple OS 7 en is verkrijgbaar in 3 kleuren: wit, zwart en goud. Samsung Galaxy S4 is het vlaggenschip van de Samsung Corporation. iPhone 5S is de nieuwste telefoon van Apple Inc. De telefoon is in september 2013 geïntroduceerd na weken van speculatie.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Intelligent en Smart

    Verschil tussen Intelligent en Smart

    Belangrijkste verschil: Intelligentie is de kwaliteit van een wezen om goed geïnformeerd te zijn en slim te zijn in alle activiteiten. Aan de andere kant is een slimme persoon iemand die slim is en snel in gedachten en actie handelt. Intelligent en Smart zijn synoniemen. Meestal worden de termen door elkaar gebruikt.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen acne en smet

    Verschil tussen acne en smet

    Belangrijkste verschil: acne is een huidaandoening die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van puistjes, mee-eters en whiteheads. Smet is de conditie van de huid waarin de huid ontkleurd of donkerder wordt. Veel mensen beschouwen zowel acne als puistjes hetzelfde. Ze verwijzen echter allebei naar verschillende dingen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen maïsmeel en maïszetmeel

    Verschil tussen maïsmeel en maïszetmeel

    Belangrijkste verschil: maïsmeel en maïszetmeel zijn hetzelfde. Ze worden gebruikt voor verdikkingsmiddelen. Maïsmeel is een poederachtige agens gemaakt van maïs en wordt geleverd in de kleuren wit en geel. Aan de andere kant, maïszetmeel is een andere naam voor maïsmeel. Het poeder wordt gebruikt als een verdikkingsmiddel in bepaalde voedingsmiddelen, met tweemaal de verdikkende kracht van maïsmeel. Maïsm
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen DVD-R en DVD + R

    Verschil tussen DVD-R en DVD + R

    Belangrijk verschil: DVD-R en DVD + R zijn types van opneembare DVD-formaten. Het belangrijkste verschil tussen de twee indelingen is de onderliggende technologie die in elke indeling wordt gebruikt om de locatie van de laserstraal op de schijf te bepalen. DVD-R en DVD + R zijn typen opneembare DVD-formaten
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen controle en onderzoek

    Verschil tussen controle en onderzoek

    Belangrijkste verschil: Audit is de inspectie, onderzoek of verificatie van een persoon, organisatie, systeem, proces, onderneming, project of product. Anderzijds is onderzoek een onderzoek, of een detailonderzoek van activiteiten om bepaalde doelstellingen te bereiken. Een audit is de inspectie, onderzoek of verificatie van een persoon, organisatie, systeem, proces, onderneming, project of product
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen overeenkomst en contract

    Verschil tussen overeenkomst en contract

    Belangrijkste verschil: een overeenkomst is een informeel compromis tussen twee of meer partijen, die al dan niet juridisch bindend zijn. Een contract is een juridisch bindende overeenkomst die vrijwillig wordt aangegaan door twee of meer partijen, met de bedoeling om een ​​of meer wettelijke verplichtingen tussen hen te creëren. Een
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Lay en Lie

    Het verschil tussen Lay en Lie

    Belangrijk verschil : het belangrijkste verschil tussen leggen en liggen is dat lay een gewoon werkwoord is, terwijl leugen een onregelmatig werkwoord is. 'Lay' en 'Lie' zijn twee werkwoorden die vaak verward zijn vanwege de overeenkomst in hun betekenis. Ze zijn echter verschillend en worden in talen verschillend gebruikt

Editor'S Choice

Verschil tussen Verwijderen en Wissen

Belangrijkste verschil: wissen verwijst naar de mogelijkheid om iets van een bepaalde plaats te verwijderen. Als het eenmaal is gewist, is het verdwenen uit het bestaan. Verwijderen verwijst naar het verwijderen van bestanden van één plaats, maar het is er nog steeds op een andere plaats. De termen 'verwijderen' en 'wissen' worden beschouwd als hetzelfde in gesproken taal en worden vaak door elkaar gebruikt.