Verschil tussen mosterdolie en geraffineerde olie

Belangrijk verschil: over het algemeen wordt mosterdolie verkregen uit mosterdzaad, terwijl geraffineerde oliën algemene spijsoliën zijn die worden verkregen door raffinage van de ruwe oliën.

Oliën en hun vormen zijn toepasbaar in verschillende industriële en kooksectoren. Wereldwijd delen de oliemaatschappijen en industrieën een belangrijk aandeel in de wereldwijde economische sectoren. De oliën die worden gebruikt bij het koken en andere toepassingen bevinden zich niet in hun oorspronkelijke ruwe vormen. Deze oliën zijn de eindproducten, die worden verkregen na de reeks verfijnen. De ruwe olie na het passeren van verschillende zuiverings- en zuiveringsmethoden resulteert in de zuivere vorm van eetbare olie.

Kookoliën kunnen verfijnd, ongeraffineerd of in combinaties zijn. Geraffineerde oliën zijn die oliën die ongeschikte verbindingen hebben zoals de metalen, eiwitten, vrije vetzuren, koolhydraten en andere chemische verbindingen die uit de ruwe oliën worden verwijderd met behulp van geschikte werkwijzen en middelen zoals bijtende middelen, wassen en centrifugeren. Geraffineerde oliën hebben hun weg gevonden naar de menselijke voedselketen. Ze spelen de belangrijkste bron of element in de opbouw van cellen van het menselijk lichaam. Olieraffinage is een proces waarbij ruwe oliën; dwz natuurlijke oliën uit groenten worden geraffineerd om alle stoffen te verwijderen die kunnen bijdragen aan een slechte smaak, onaangename geur, ongewenste kleur of voor het behouden van standaardisatie.

Kookolie bestemd voor de markt voor gezonde voeding is vaak ongeraffineerd, wat kan resulteren in een minder stabiel product maar de blootstelling aan hoge temperaturen en chemische verwerking tot een minimum beperkt. Maar tegenwoordig omvat de meeste grootschalige commerciële olieraffinage in de keuken alle raffinagemethoden om een ​​product te verkrijgen dat qua smaak, geur en uiterlijk gelijk is en een langere houdbaarheid heeft.

Mosterdolie is een soort plantaardige olie die wordt verkregen uit de lokale mosterdzaden. Vooral de olie is erg gewild in de Noord-Indiase regio's. De olie in zijn ruwe vorm staat bekend om zijn typische kleur en doordringende geur. Mosterdolie is de op twee na grootste olie onder de andere frituuroliën. Vanaf de gezondheidsvoordelen, wordt de olie beschouwd als te gunstig in gezondheidsaspecten, vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, stimuleert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking, verlicht het de kou en hoest, gebruikt voor het masseren, Goed voor de huid en het haar en verlicht gewrichtspijn. Behalve koken is de olie ook toepasbaar in de Ayurvedische sectoren, omdat de olie bekend staat om zijn helende en geneeskrachtige eigenschappen en ook wordt beschouwd als nuttig voor haar, huid en lichaam.

Mosterdolie is ook een soort geraffineerde bakolie, die wordt verkregen uit zijn ruwe vorm. De ruwe vorm van mosterdolie kan niet direct worden geconsumeerd omdat deze een aantal gifstoffen en chemicaliën bevat die moeten worden verwerkt en verwijderd om de olie te consumeren. Eerder werd de olie beschouwd als allergisch en toxisch omdat het erucazuren bevat die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Daarom was de olie in sommige landen verboden. Maar vandaag na het succesvolle onderzoek en werk; de olie is vrij van giftige aard en is daarom geschikt om te consumeren. De olie wordt beschouwd als de beste in zijn antibacteriële en anti-infectieuze aard, die voorkomt dat het lichaam geconfronteerd met dergelijke besmettelijke problemen.

Vergelijking tussen mosterdolie en geraffineerde olie:

Mosterdolie

Geraffineerde olie

Onttrokken aan

mosterdzaden

hangt af van verschillende soorten bronnen

Olietypen

Ruwe mosterd en geraffineerde mosterdolie zijn beschikbaar

Geraffineerde oliën:

  • Koolzaadolie
  • Ricebran Oil
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie

Hoe worden de oliën verkregen

De verfijnde mosterdolie:

De olie moet worden geraffineerd door neutralisatie met alkali en / of fysische zuivering met behulp van toegestane oplosmiddelen voor levensmiddelen, gevolgd door bleken met adsorbensaarde en / of actieve kool en ontgeuring met stoom

Proces betrokken bij refinrmenttechnieken:

  • distilleren
  • ontgommen
  • Neutralisatie of ontzuring
  • Bleken
  • Ontparaffineren of overwinteren
  • ontgeuren
  • Conserveermiddel toevoeging
  • filtering
Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Nexus 7

    Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Nexus 7

    Belangrijk verschil: de Samsung Galaxy Note 8.0 is bedoeld om de kloof tussen de Galaxy Note II en de Galaxy Note 10.1 te dichten. De Galaxy Note 8 heeft een 8 inch TFT capacitief touchscreen met een resolutie van 800 x 1280 pixels. Het apparaat wordt aangedreven door een Quad-core 1.6 GHz Cortex-A9 en 2 GB RAM
  • verschil tussen: Verschil tussen de VS en Canada

    Verschil tussen de VS en Canada

    Belangrijk verschil: het grootste verschil tussen de VS en Canada zit in hun regering. De VS is een federale constitutionele republiek, terwijl Canada een constitutionele monarchie is. Verdere verschillen zijn geografische en klimaat. Canada verschilt ook in zijn standpunt tegen enkele politieke en culturele aspecten
  • verschil tussen: Verschil tussen Diabetes Type 1 en Type 2

    Verschil tussen Diabetes Type 1 en Type 2

    Belangrijkste verschil : Diabetes Type 1 wordt gekenmerkt door een tekort aan insuline in het lichaam veroorzaakt door de schade van insulineproducerende bètacellen van de pancreas door de antilichamen van het immuunsysteem van het lichaam. Diabetes Type 2 wordt gekenmerkt doordat de lichaamscellen resistent worden tegen de werking van insuline en onvoldoende productie van insuline door de bètacellen van de pancreas om de weerstand te onderdrukken.
  • verschil tussen: Verschil tussen HTC One en HTC One met Nexus-gebruikerservaring

    Verschil tussen HTC One en HTC One met Nexus-gebruikerservaring

    Belangrijkste verschil: HTC heeft zijn vlaggenschip-telefoon HTC One gelanceerd met een gloednieuwe Qualcomm quad-coreprocessor met een 4, 7 inch Super LCD3-scherm, met Full HD1080p, 468 PPI en corning gorilla-glas 2. De HTC One met Nexus-gebruikerservaring (NUE ) is in feite dezelfde HTC One-telefoon qua ontwerp en esthetische aantrekkingskracht met slechts een andere gebruikersinterface
  • verschil tussen: Verschil tussen spanning en potentieel verschil

    Verschil tussen spanning en potentieel verschil

    Belangrijkste verschil: Voltage is het elektrische potentieel tussen twee verschillende punten. Het kan ook worden gebruikt om te verwijzen naar het verschil in elektrische potentiële energie van een eenheidstest die tussen twee punten wordt getransporteerd. Elektrisch potentiaalverschil is hetzelfde als spanning.
  • verschil tussen: Verschil tussen rubberhout en hardhout

    Verschil tussen rubberhout en hardhout

    Belangrijk verschil: hout wordt voornamelijk ingedeeld in twee categorieën: hardhout en zachthout. Hardhout is het hout dat afkomstig is van een angiospermboom. Dit is een soort boom met ingesloten zaden, of het nu in peulen, een schaal, een omhulsel of in een vrucht is. Rubberwood is in essentie het hout dat uit de rubberboom komt, de Pará-rubberboom om specifiek te zijn.
  • verschil tussen: Verschil tussen Visa en paspoort

    Verschil tussen Visa en paspoort

    Belangrijkste verschil: een paspoort is een document dat wordt uitgegeven door de nationale overheid en dat wordt gebruikt als een persoonlijke identificatie wanneer u naar het buitenland reist. Visa is een officieel document dat is uitgegeven als toestemming voor het betreden en verblijven van een land
  • verschil tussen: Verschil tussen Spice Stellar Pinnacle Pro en Xolo Q800

    Verschil tussen Spice Stellar Pinnacle Pro en Xolo Q800

    Belangrijk verschil: de Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 is een budget quad-core-telefoon uit het middensegment met een snelheid van 1, 2 GHz. Het draait Android 4.2 Jelly Bean en wordt aangedreven door 1 GB RAM. De telefoon heeft een 8 MP camera met autofocus en LED-flitser. De telefoon beschikt ook over een 5 MP brede breedhoek-secundaire camera aan de voorzijde, ook met autofocus
  • verschil tussen: Verschil tussen Nexus 4 en Galaxy Note II

    Verschil tussen Nexus 4 en Galaxy Note II

    Belangrijk verschil: de Nexus 4 is de vierde Android-smartphone met Nexus-merk van Google. Het werd geproduceerd in samenwerking met LG Electronics. De telefoon werkt op het Android 4.2 (Jelly Bean) -besturingssysteem dat met de telefoon is gestart. De Samsung Galaxy Note II is een smartphone vervaardigd door Samsung met Android 4

Editor'S Choice

Verschil tussen uien en scallions

Belangrijkste verschil: uien zijn bollen die ondergronds groeien en vastzitten aan een grote steelachtige plant. Uien groeien in meerdere lagen, die individueel kunnen worden geschild. Sjalotten zijn een soort voortijdige babyuien die nog niet volledig zijn gegroeid. Het zijn ook groene uien, lente-uitjes, salade-uien, groene sjalotten, etc