Belangrijk verschil: drank is in wezen een alcoholische drank. Het is ook algemeen bekend als spirit of gedistilleerde drank. Deze likeuren worden meestal geproduceerd door een methode om graan, fruit of groenten te gisten. Likeur daarentegen is in wezen een drank die is gearomatiseerd met fruit, room, kruiden, specerijen, bloemen, noten of zelfs room. Het kan ook toegevoegde suiker of zoetstoffen bevatten, zoals high-fructose glucosestroop.
Alcoholische dranken is een lange termijn, het kan alle soorten dranken bevatten die ethanol bevatten. Dit omvat bier, wijn, champagne, etc. Alcohol of sterke drank verwijst echter naar alcoholische dranken die verder zijn gedistilleerd om de hoeveelheid alcohol per volume in de drank te verhogen.
Het proces van destillatie verwijdert in wezen in hoofdzaak water en geeft een zuiverder spirit met een hoger alcoholgehalte. Deze likeuren worden meestal geproduceerd door een methode om graan, fruit of groenten te gisten. Elke verschillende soort drank wordt geproduceerd uit een ander bronproduct.
Enkele van de meest voorkomende soorten sterke drank zijn:
- Whisky of whisky: een soort gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van elke vorm van gefermenteerde graan puree. Afhankelijk van de geografische regio of het type whisky dat wordt gemaakt, kan whisky worden gemaakt van gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe en maïs.
- Rum: gedistilleerde alcoholische dranken gemaakt van bijproducten van suikerriet, zoals melasse of suikerrietsappen.
- Wodka: een gedistilleerde drank die is samengesteld uit water en ethanol. Het wordt gemaakt door sappen te distilleren van verschillende gefermenteerde stoffen zoals granen, aardappelen en soms suiker of fruit. De distillatie van suiker en fruit wordt ook verkocht als gearomatiseerde wodka.
- Brandewijn (afkorting van brandewijn): een sprit die wordt gedistilleerd uit wijn, druiven en andere vruchtensappen.
- Scotch of scotch whisky: een type whisky dat wordt verwerkt in Schotland. Het is oorspronkelijk gemaakt van moutgerst, maar in de 18e eeuw begonnen distilleerderijen met het maken van whisky's gemaakt van tarwe en rogge.
- Tequila: een gedistilleerde geest die is samengesteld uit de blauwe agaveplant. De blauwe agave plant groeit voornamelijk rond de stad Tequila, Mexico.
Likeuren dienen tegenwoordig verschillende doeleinden. Het is aanwezig op bijna elk evenement, zoals een feest of een borrel. Het kan ook worden geserveerd als ijsbreker op een nieuwe datum of zoals veel mensen beweren dat het verdriet en andere zorgen helpt verdrinken. Likeuren zijn praktisch een hoofdonderdeel van onze cultuur geworden.
De verwarring tussen likeur en likeur ontstaat voornamelijk door de vergelijkbare namen en uitspraken, maar ook omdat likeuren nu algemeen verkrijgbaar zijn in smaken, zoals appelwodka, citroenrum rum, kokosnoot tequila, enz. Verder kan het alcoholgehalte van likeur variëren van 15% (30 proef) tot 55% (110 proef). Daarom is het alcoholgehalte geen hulp bij het maken van onderscheid tussen likeur en sterke drank. Dus, hoe vertel je het verschil? De algemene vuistregel is dat likeur suiker heeft toegevoegd. Het heeft vaak een zoete en siroopachtige smaak, terwijl alcoholische drank die alcoholische smaak heeft en misschien een boventoon heeft van andere smaken.
Likeuren kunnen netjes worden afgedroogd, over ijs of als onderdeel van een cocktail, die soms koffie of room kan bevatten. Verschillende likeuren worden vaak gebruikt om gelaagde brouwsels te maken, waarbij verschillende gekleurde likeuren zodanig worden gepureerd dat de ene op de andere drijft en lagen creëert. Dit gebeurt omdat elke likeur die wordt gekozen een verschillende dichtheid heeft, waardoor ze afzonderlijk kunnen drijven. Likeuren worden ook vaak geserveerd met of na een dessert, denk kersen jubileum. Ze worden ook vaak gebruikt bij het koken en vaak voor sauzen op basis van drank of voor smoren.
