Belangrijkste verschil: New York Pizza heeft een dunne knapperige met de hand gegooide korst waarmee de persoon het in tweeën kan vouwen. Chicago Pizza heeft een diepe korst die in een pan wordt gemaakt die lijkt op een taartpan met daarop een toplaag.

Chicago en New York zijn constant in competitie geweest en probeerden elkaar in veel verschillende categorieën te overtreffen - van architectuur, tot het stadsleven en zelfs eten. Een van de belangrijkste benodigdheden van beide steden is pizza. Beide steden zijn dol op het maken van pizza's en vergelijken vaak hun pizza met de andere stad.

Beide steden hebben een gevarieerde smaak als het gaat om pizza en elk op serveert een gemiddelde pizza. Beide pizza's verschillen echter in bijna elk aspect - korst, toppings, kaas, enz.

De wereldberoemde pizza van New York is overal bekend. De karakteristieken zijn populair en tot op de dag van vandaag proberen mensen nog steeds een vergelijkbare smaak na te bootsen. De pizza New York Style is een met de hand gegooide korst die is gemaakt van hooggluten broodmeel. Het wordt vaak gemaakt in een grote maat - 18 "in diameter en gewoonlijk in 8 plakken gesneden. De korst wordt vervolgens bedekt met een lichte laag tomatensaus en een laag pure mozzarella. Hoewel, de meest voorkomende is gewone kaas, kan de pizza ook andere toppings hebben. De pizza is alleen bedoeld voor twee tot drie toppings omdat het deeg te flexibel is om meer toppings te bevatten. De pizza is ook opvouwbaar omdat hij mobiliteit mogelijk maakt, waar mensen het schijfje onderweg kunnen dragen. De pizza wordt geserveerd met specerijen zoals oregano, geraspte Parmezaanse kaas en gedroogde rode chili pepervlokken.

New York Style Pizza kan worden gedateerd in 1905, toen de eerste pizzeria in Amerika werd opgericht in Little Italy, Manhattan. Gennaro Lombardi, een Italiaanse immigrant, opende in 1987 een supermarkt en kreeg in 1905 een vergunning om pizza te verkopen. Deze immigrant-medewerker - Antonio TotonnoPero - begon met het maken van pizza-taarten en het verkopen ervan in de supermarkt. De mensen konden de hele taart niet betalen en boden aan om te betalen via de schijf. Hiermee begon de trend om pizza's per plak te verkopen. Pero stopte Lombardi's winkel en opende zijn eigen pizzeria op Coney Island.

Chicago-pizza's volgen ook een populaire fan. Chicagoans hebben een enorm voordeel ten opzichte van de pizza in New York, omdat ze het beste van beide werelden hebben. Naast een diepe schotel hebben ze ook de dunne korst te bieden. De populaire deep-dish is een pizza met dikke korst die in een pan wordt gemaakt, in plaats van rechtstreeks op het rek te worden geplaatst. Ongeveer 8-10 "in grootte, is de pan gelaagd met saus, bovenste laagjes en kaas. De pizza wordt in 6 plakjes gesneden. De pizza is super zwaar en wordt vaak geconsumeerd met een mes en een vork. Wanneer geserveerd, lijkt het op iets soortgelijks als lasagne. De pizza wordt beschouwd als een goede maaltijd en wordt geacht te eten als je aan tafel zit, niet tijdens het reizen. De pizza kan meerdere lagen toppings bevatten, ergens tussen 3-6, misschien meer. Het is ook niet beperkt tot één laag kaas; het heeft verschillende soorten kazen. De pizza wordt geserveerd met oregano en chili vlokken.

Er is niet genoeg documentatie om te bepalen wie diepvriespizza's heeft uitgevonden. Volgens Tim Samuelson, de officiële cultuurhistoricus van Chicago, kan de vroegst bekende pizza uit de Chicago style-stijl echter worden toegeschreven aan de oprichter van Pizzeria Uno, Ike Sewell. Een ander artikel uit 1956 uit het Chicago Daily News beweert dat Uno's originele pizzabakker Rudy Malnati het recept ontwikkelde.

Vergelijking tussen New York Pizza en Chicago Pizza:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Korst	Een dunne knapperige met de hand gegooide korst waardoor de persoon hem in tweeën kan vouwen.	Deep-dish - een dikke korst die is gemaakt in een pan vergelijkbaar met een taart pan gegarneerd met toppings.
toppings	Een kleine laag toppings die zich aan de kaas hechten. Meest voorkomende toppings zijn tomaat en kaas, kaas en pepperoni, etc. New York pizza's hebben meestal 2 tot 3 toppings max.	Chicago pizza's zijn enkele centimeters in de diepte waardoor verschillende toppings op elkaar gelaagd kunnen worden. Chicago-pizza's hebben verschillende lagen kaas en meerdere toppings in één pizza.
Saus	Licht op de saus	Zware saus om de hele pizza te bedekken
Kaas	Heeft een dunne laag mozzarella	Het heeft lagen van verschillende schaakstukken, een verscheidenheid van verschillende soorten
Olie	Het heeft een laagje olie op de pizza nadat het gekookt is van de kaas. Er zijn pools van olie op de plak	Het heeft een laagje olie die in de pan blijft hangen nadat de pizza is gekookt. De olievoorraden zitten zelfs op de pizza
Stijlen van pizza	Diepschotel, gevulde pizza en pizza met dunne korst	Dunne hand gegooid, dingen pizza
Gemak	Het is gemaakt om onderweg gevouwen en gegeten te worden	De schotel-pizza is bedoeld om in een eetcafé te gaan zitten en te worden gegeten met een vork en een mes
porties	Kan variëren van een portie naar een hele pizza	Meestal is een hele pizza bedoeld voor 2 of meer mensen
Gekookt	Direct op het rooster van de oven. Het wordt soms ook gekookt in een steenoven	Gekookt in een pan, die vervolgens in de oven wordt geplaatst
Kooktijd	Minder kooktijd omdat de pizzabodem dun is, wat snel kookt	De kooktijd is langer omdat de pizzabodem dik is en het even duurt om gelijkmatig te koken