Belangrijk verschil: het belangrijkste verschil tussen beide is het feit dat roestvrij staal een op chroom gebaseerde staallegering is, terwijl zacht staal een op koolstof gebaseerde staallegering is. Milde staal is ook bekend als koolstofstaal vanwege het feit dat het tussen 0.05-0.25% koolstof bevat. Roestvast staal bevat daarentegen ten minste 10, 5% chroomgehalte naar gewicht.

Milde staal is ook bekend als koolstofstaal vanwege het feit dat het tussen 0.05-0.25% koolstof bevat. Roestvast staal bevat daarentegen ten minste 10, 5% chroomgehalte naar gewicht. Daarom is, zoals opgemerkt, het belangrijkste verschil tussen beide het feit dat roestvrij staal een op chroom gebaseerde staallegering is, terwijl zacht staal een op koolstof gebaseerde staallegering is.
Roestvast staal staat bekend om zijn hoge corrosieweerstand, wat betekent dat het niet vlekt, roest of aanslag geeft; een functie die zacht staal niet heeft. Roestvast staal is ook zeer schokbestendig door zijn hoge hardheid. Milde staal heeft daarentegen niet dezelfde hardheid. In plaats daarvan is het veel buigzamer en gemakkelijk te fabriceren vanwege het koolstofgehalte. De oppervlaktehardheid kan echter worden verhoogd door middel van carbonisatie.