Belangrijkste verschil: eiwitten zijn de belangrijkste bouwstenen voor de weefsels van het lichaam. 20 aminozuren zijn essentieel voor het menselijk lichaam. Calorieën vertegenwoordigen de energie die door voedsel wordt geleverd. Bijna alles wat mensen drinken en eten heeft calorieën.

We denken vaak aan eiwitten en calorieën in dezelfde zin. Bedoelen ze hetzelfde? Of ze verschillen van elkaar.

Eiwitten zijn de primaire bouwstenen voor de weefsels van het lichaam. Het zijn polymeren van aminozuren. Er zijn honderden en duizenden verschillende eiwitten die allemaal bestaan ​​uit verschillende combinaties van aminozuren. Er zijn slechts twintig verschillende aminozuren die belangrijk zijn voor de mens. Deze worden gecombineerd in verschillende combinaties om eiwitten voor het lichaam te vormen. Mensen kunnen slechts 11 van de 20 aminozuren produceren, terwijl andere negen aminozuren geproduceerd moeten worden door voedsel, ook bekend als essentiële aminozuren. Eiwitten komen voornamelijk van vlees, peulvruchten, noten, zaden en vis, andere groenten hebben ook wat eiwit. De verschillende hoeveelheden vet en / of koolhydraten zitten in elke eiwitbron.

Eiwitten dienen twee brede doelen in het menselijk lichaam: structurele eiwitten en functionele eiwitten. Structurele eiwitten vormen het grootste deel van het vaste materiaal in het menselijk lichaam. Terwijl functionele eiwitten helpen bij het uitvoeren van activiteiten en functies in het menselijk lichaam.

Je kunt calorieën uit een aantal bronnen halen. Calorie is een pre-SI metrische eenheid van energie. Nicolas Clément was de eerste die het definieerde als een eenheid van warmte in 1824, maar het is nu vervangen door joule. Het wordt echter nog steeds in de volksmond gebruikt om een ​​eenheid voor energie aan te duiden op het gebied van chemie en voedselenergie. Volgens Merriam Webster kan een calorie in twee verschillende definities vallen. "De kleine calorie- of gramcalorie (symbool: cal) benadert de energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 Kelvin te verhogen bij standaard atmosferische druk (101, 325 kPa). De grote calorie, kilocalorie, voedingscalorie, calorie van de voedingsdeskundige of voedselcalorie (symbool: Cal) benadert de energie die nodig is om de temperatuur van 1 kilogram water met 1 kelvin te verhogen. Dit zijn precies 1000 kleine calorieën of ongeveer 4, 2 kilojoules. "

Wanneer een persoon een voedselproduct opneemt met 15 calorieën, geeft dit feitelijk 15.000 calorieën aan, net zoals iemand 15 calorieën verliest, dit betekent ook dat ze 15.000 calorieën verliezen. De voedingsenergie wordt meestal uitgedrukt in kilocalorieën, wat 1 kilocalorie = 1000 calorieën betekent. Calorieën zijn echter niet slecht en zijn nodig om een ​​organisme te laten overleven. Het lichaam heeft zes voedingsstoffen nodig om te overleven: koolhydraten, vitaminen, mineralen, eiwitten, water en vetten. Alleen vetten, koolhydraten en eiwitten zorgen voor een persoon met calorieën. Alle voedsel dat een persoon eet, wordt verteerd en geeft calorieën af. Het enige verschil is dat sommige voedingsmiddelen minder calorieën en meer voedingsstoffen bevatten, terwijl andere voedingsmiddelen veel calorieën bevatten en minder voedingsstoffen bevatten. Koolhydraten en eiwitten bevatten ongeveer 4 calorieën per gram, terwijl vetten 9 calorieën per gram bevatten.

Vergelijking tussen proteïne en calorieën:

	Eiwit	calorieën
Omschrijving	Het planten- of dierenweefsel dat rijk is aan dergelijke moleculen, wordt beschouwd als een voedselbron die essentiële aminozuren aan het lichaam levert.	Calorieën vertegenwoordigen de energie die door voedsel wordt geleverd. Bijna alles wat mensen drinken en eten heeft calorieën.
Types	Structureel enzymen receptoren collageen keratine Andere functionele eiwitten	koolhydraten vetten eiwitten
functies	Vorm en structuur geven aan de cel of organellen Katalyseer biologische reacties Bind aan andere moleculen en zend signaal Heb specifieke functies	Calorieën worden voor veel functies gebruikt - Ademen Bloed pompen Rusten zittend Werken Het uitoefenen