Belangrijk verschil: in de eerste plaats verschillen saffloer- en druivenpitolie in hun oorsprong, samen met hun vetsamenstellingen. Saffloerolie verkregen uit saffloerzaden zit vol met enkelvoudig onverzadigde vetten. Terwijl, druivenpitolie verkregen uit druivenpitten, de bijproducten van de wijnbereiding zijn samengesteld uit meervoudig onverzadigde vetten. Van beide vetmengsels is bekend dat ze het cholesterolgehalte handhaven.

Alle oliën spelen een vitale rol in gezondheidsaspecten, omdat de vetconcentratie van grote invloed is op de dagelijkse voeding en voeding van een persoon - voeding. Een fit en fijn lichaam is een teken van een goede olie- en vetconsumptie.

Saffloer- en druivenpitolie staan ​​bekend als de verzorgende oliën. Beide worden gemaakt door het persen of stomen van hun respectieve zaden om het oliedeel te scheiden. Deze oliën zijn grote bronnen van onverzadigde vetten; die helpen om het gezonde cholesterolgehalte in de bloedbanen te verbeteren. Beide oliën zijn gunstig voor het behoud van het gewicht, daarom hebben ze over het algemeen de voorkeur en worden ze aanbevolen voor de gezondheidsbewuste. Beide oliën zijn ook efficiënte bakoliën; maar het hoge omega-6-gehalte van de druivenpitolie maakt het iets gezonder dan saffloerolie, dat over het algemeen wordt gebruikt voor koken op hoge temperatuur.

Saffloerolie wordt gewonnen uit saffloerzaden. De saffloerplant is kruidachtige distelbloem van zonnebloemfamilie. Saffloeroliën bestaan ​​in twee verschillende soorten: één, rijk aan mono-onverzadigde vetzuren (oleïnezuur) en andere veel meervoudig onverzadigde vetzuren (linolzuur). Industrieel worden deze oliën gebruikt in verven, in het bijzonder in witte verven. Terwijl, hoge linoleic saffloerolie gunstig is voor dieetdoeleinden; omdat het helpt bij het reguleren van de bloedglucosewaarden en het vetzuurafbraakproces. Een eiwit met de naam adiponectine wordt aangetroffen in de olie, wat de problemen met betrekking tot de menopauze bij vrouwen vermindert; vandaar is deze olie voordelig voor hen. Ook heeft de olie het vermogen om hartproblemen te voorkomen, zoals de verharding van de slagaders bij atherosclerose en beroerte; daarom zou de olie een beste keuze zijn voor de hartpatiënten.

Druivenpitolie wordt gewonnen uit de druivenpitten, de bijproducten van de druivenfruit verkregen na het maken van de wijn. De olie is schoon en licht van smaak met een hoge concentratie aan meervoudig onverzadigde vetten. Industrieel wordt deze olie gebruikt in cosmetische producten, omdat deze het vochtgehalte van de huid kan regelen. Het wordt ook gebruikt als een smeermiddel voor het scheren. Druivenpitolie is een van de essentiële oliën die van toepassing zijn in de aromatherapie. Samen met deze, wordt de olie zwaar gebruikt in bakkerijproducten, wordt het op rozijnen verspreid om hun smaak te behouden, is ook een van de bekende ingrediënten in saladedressings en mayonaisepreparatie. Druivenpitolie werkt als een basis in infusies van knoflook, rozemarijn of andere kruiden of specerijen.

Alle plantaardige oliën zijn over het algemeen spijsoliën die bij een bepaalde temperatuur afbreken en rook uitzenden, waarna de oliën de kankervrije radicalen produceren die ze ongeschikt maken voor consumptie. Dus, in het geval van de bovengenoemde oliën, heeft druivenpitolie een hoog rookpunt en breekt het pas af nadat het 420 graden Fahrenheit bereikt heeft. Het rookpunt van de geraffineerde saffloerolie is echter 450 tot 510 graden Fahrenheit en dat is veel hoger in vergelijking met dat van saffloerolie. Over het algemeen wordt de druivenpitolie gebruikt voor koken op hoge temperatuur. Saffloer- en druivenpitolie zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten en daarom helpen ze om het LDL- of 'slechte' cholesterolgehalte te verlagen en het HDL- of 'goede' cholesterolgehalte te verhogen.

Vandaar dat deze oliën kunnen worden beschouwd als een van de gezondheidsvriendelijke oliën op de markt. Hoewel voedsel de enige bron is voor essentiële vetzuren, waarvan bekend is dat ze de gezonde hersenfunctie, groei en ontwikkeling bevorderen; de druivenpitolie blijkt voordeliger en biedt een goed potentieel dan saffloerolie.

Vergelijking tussen Saffloer en druivenpitolie:

	Saffloer olie	Druivenpitolie
Verkregen van	saffloerzaden	druivenpitten, die bijproducten zijn van de wijnbereiding
Bestaande uit	enkelvoudig onverzadigde vetten	meervoudig onverzadigde vetten
Smoke Point	het rookpunt van geraffineerde saffloerolie is 450 tot 510 graden Fahrenheit en dat is veel hoger dan in vergelijking met druivenpitolie	heeft een hoog rookpunt en begint pas af te breken nadat het 420 graden Fahrenheit heeft bereikt
In de keuken kan worden gebruikt voor	schroeien, bruinen en frituren, bakken met hoger vuur, roerbakken en koken in de oven	bakken met hoger vuur, roerbakken en koken in de oven, saladedressings en mayonaise en als basis voor olie-infusies van knoflook, rozemarijn of andere kruiden of specerijen
Koken op hoge temperatuur	Ja, geschikt	Nee, niet geschikt
Vetcomposities	78% - enkelvoudig onverzadigde vetten 13, 3% - meervoudig onverzadigde vetten en 8, 7% - verzadigde vetten	17% - enkelvoudig onverzadigde vetten 71% - meervoudig onverzadigde vetten en 11% - verzadigde vetten
Zijn ze nuttig voor gewichtsbeheersing?	Ja	Ja
Gezondheidsvoordelen	Vermindert problemen zoals: Deficiëntie (vetzuur) Angina pectoris / coronaire hartziekte Atherosclerose (lipide peroxidatie) Cardiovasculaire aandoeningen Chronische hepatitis (hepatitis C) Taaislijmziekte Diabetes mellitus type 2 Familiale hyperlipidemie De ataxie van Friedreich hypercholesterolemie Hypertensie (hoge bloeddruk) Nieraandoeningen Ondervoeding (eiwit-energie) Voedingssupplement (zuigelingenvoeding) Huidaandoeningen (phrynoderma) Volledige ouderlijke voeding Toxiciteit (lithium)	Vermindert ontstekingen door schade door vrije radicalen Oxidatie van cholesterol en andere weefsels Helpt bij schade aan de schildklier, die de stresshormonen verhoogt Verlaagt de stofwisseling Voor de huid, gebruikt als een Moisturizer Verlicht spataderen en spataderen, Voorkom kanker, Tandholten en Verminder premenstrueel syndroom Ontstekingsremmende, anti-allergische, anti-kanker en anti-microbiële activiteit