Belangrijkste verschil: rum zijn gedestilleerde alcoholische dranken gemaakt van bijproducten van suikerriet, zoals melasse of suikerrietsappen. Net als bij de meeste alcoholische dranken moet de rum het proces van distillatie, fermentatie en veroudering doorlopen. Wodka is een gedistilleerde drank die is samengesteld uit water en ethanol. Het wordt gemaakt door sappen te distilleren van verschillende gefermenteerde stoffen zoals granen, aardappelen en soms suiker of fruit. Wodka heeft een uitgesproken smaak van alcohol, omdat het alleen bestaat uit ethanol en water, dus de heldere smaak van ethanol is aanwezig. Rum is zoeter in vergelijking met wodka omdat het is afgeleid van melasse of suikerrietsap.
Rum en Vodka zijn twee verschillende soorten alcoholische dranken die worden geconsumeerd in de huidige samenleving. Beide zijn populaire dranken en verwarren vaak mensen die net de wereld van verschillende alcoholen betreden. Voor veel mensen zijn alle alcoholische dranken er slechts om één reden, om dronken te worden. Er zijn echter veel liefhebbers die alcoholische dranken consumeren voor de smaak, het aroma en de smaak. Rum en Vodka bevatten verschillende ingrediënten, ondergaan verschillende processen en hebben verschillende smaken en aroma's.
Meerderheid van de rum in de wereld wordt geproduceerd in het Caribisch gebied en Latijns-Amerika, met geselecteerde andere landen zoals India, Spanje, Nieuw-Zeeland, Mexico, enz. Die ook deelnemen aan de productie van de drank. Rum werd voor het eerst gedestilleerd op een suikerrietplantage in het Caribisch gebied in de 17e eeuw. De slaven op de plantage ontdekten dat melasse, een bijproduct van suikerriet wanneer het wordt geraffineerd tot suiker, kan worden vergist tot alcohol. Andere plaatsen waar vroege rumdestillatie kan worden geregistreerd, zijn Brazilië en Barbados. Na de ontwikkeling van rum groeide het snel in de vraag en werd het ook op veel plaatsen als betaalmiddel gebruikt. Om de toenemende vraag naar suiker te ondersteunen, was arbeid nodig om de suikerplantages te bewerken. Dit resulteerde in de oprichting van de driehoekshandel tussen Afrika, de Caraïben en de Europese koloniën. Rum werd ook populair bij zeelieden en piraten.
Rum heeft geen vaste productiemethoden, waarbij de methoden variëren afhankelijk van de regio waar de distilleerders zijn gevestigd. Net als sommige andere alcoholische dranken doorloopt rum het proces van fermentatie van melasse of suikerrietsap. Tijdens de fermentatie worden het water en de gist toegevoegd aan het basisingrediënt, waardoor de gist de suiker kan afbreken. Afhankelijk van het type gist dat wordt gebruikt voor fermentatie, varieert de smaak en het aroma van de rum. Na destillatie wordt de rum vervolgens door het destillatieproces gevoerd. Na distillatie moet de rum in veel landen minstens een jaar oud zijn. Het verouderingsproces kan zowel in houten vaten (natuurlijk of verkoold) als in roestvrijstalen tanks worden uitgevoerd. De rum in de houten vaten ziet er donkerder uit, terwijl de rum in roestvrijstalen tanks kleurloos blijft. Caramel kan ook aan rum worden toegevoegd om de kleur van het eindproduct aan te passen voordat het wordt gebotteld.
Volgens Wikipedia komt rum in bepaalde gradaties en variaties. Ze kunnen worden ingedeeld onder de volgende:
- Lichte rum: lichte rum zijn rum die licht of helder van kleur zijn. Ze kunnen ook witte rum worden genoemd. Ze hebben heel weinig smaak en worden gebruikt in cocktails.
- Gouden rum: Gouden rum wordt ook wel barnsteen rum genoemd. Ze worden vaak gerijpt in verkoolde witte eiken vaten. Ze hebben een sterkere smaak in vergelijking met lichte rum.
- Donkere rum: deze zijn donkerder van kleur, zoals zwart, rood of bruin. Ze worden gerijpt voor een langere periode in sterk verkoolde vaten. Ze kunnen ook een vleugje specerijen en karamel bevatten om de kleur en smaakstof aan te passen. Ze zijn sterker en zoeter in vergelijking met de lichte en gouden rum.
- Gekruide rum: deze rum verkrijgt de smaak van specerijen of karamel. Ze zijn donker van kleur en bevatten kruiden zoals kaneel, rozemarijn, absint / anijs of peper.
- Gearomatiseerde rum: deze rum is doordrenkt met extra smaken zoals banaan, kokosnoot, citrus, enz.
- Overtollige rum: deze rum heeft een hoger bewijs en ABV.
- Premium rum: deze rum zijn duur en worden zorgvuldig verouderd en geproduceerd. Er wordt gezegd dat ze meer smaak en smaak hebben.
De term 'wodka' is afgeleid van het Slavische woord voda (water) en er wordt vaak gedacht dat wodka zo weinig water is vanwege de heldere kleur. Traditioneel was wodka een drankje waarvan werd verwacht dat het netjes (zonder enige toevoegingen) in de wodka-landen in Oost-Europa werd geconsumeerd. Tegenwoordig speelt wodka echter een hoofdbestanddeel in vele cocktails, waaronder Bloody Mary, Screwdriver, Sex on the Beach, Moscow Mule, White Russian, Black Russian, etc. Het kan ook worden geconsumeerd met frisdrank of is vaak geweldig om te mengen met gin en tonic.
Rum's zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, zoals wit, amber, rood en bruin. Aan de andere kant zijn wodka's alleen verkrijgbaar in witte kleur. Wodka heeft een uitgesproken smaak van alcohol, omdat het alleen bestaat uit ethanol en water, dus de heldere smaak van ethanol is aanwezig. Rum is zoeter in vergelijking met wodka omdat het is afgeleid van melasse of suikerrietsap. Rum kan ook extra smaken bevatten, zoals specerijen of karamel. Vodka's zijn ook verkrijgbaar in aanvullende smaken zoals citroen, appel, sinaasappel, enz. Rum kan ook worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om het een bepaalde smaak te geven. Beide, rum en wodka kunnen netjes worden geconsumeerd of kunnen een ingrediënt zijn voor cocktails.
