Verschil tussen soja en sojasaus

Belangrijkste verschil: soja of soja is ook bekend als soja of sojaboon. Het is een soort peulvruchten, vergelijkbaar met pinda's, bruine bonen, erwten, enz. Sojasaus of sojasaus is een saus die wordt gemaakt via fermentatie van sojabonen. Daarom is sojasaus een bijproduct van soja.

Soja of soja is ook bekend als soja of sojaboon. Het is een soort peulvruchten, vergelijkbaar met pinda's, bruine bonen, erwten, enz. Er zijn veel verschillende soorten sojabonen. Sojaboon is eigenlijk afkomstig uit Oost-Azië, maar is populair genoeg geworden om een ​​hoofdbestanddeel van het westerse dieet te worden. In feite zijn de Verenigde Staten en Brazilië de grootste producenten van sojabonen ter wereld. Samen produceren ze 72% van het totale aanbod aan sojabonen in de wereld.

Sojabonen bevatten veel eiwitten, waardoor het een zeer populair alternatief is voor vlees, vooral in vegetarische en veganistische voeding. Sojaboon heeft veel verschillende toepassingen, zoals soja-plantaardige olie, sojamelk, tofu en tofu-huid. Bovendien kan sojaboon worden gefermenteerd om sojasaus, gefermenteerde bonenpasta, natto, tempeh en andere te maken. Sojabonen worden ook verder gebruikt om producten te maken zoals getextureerd plantaardig eiwit (TVP), ook bekend als sojabrokken of sojakorrels, dat wordt verkocht in de gedehydrateerde vorm. Het voordeel hiervan is dat de TVP in gedehydrateerde vorm maximaal 12 maanden kan worden bewaard. Dit en het feit dat het een uitstekende bron van eiwitten is, maakt het een geweldige korrel voor zowel menselijke als dierlijke consumptie, vooral in derde wereldlanden, omdat het een goedkoop alternatief is voor vlees.

Sojasaus of sojasaus is slechts een van de vele functies van sojabonen. Om sojasaus te maken, worden de sojabonen eerst gekookt en vervolgens gemengd met geroosterde granen, pekel en Aspergillus oryzae of Aspergillus sojae mallen. Dit mengsel wordt vervolgens gefermenteerd. Na de gisting wordt het mengsel tot een pasta gemaakt, die vervolgens wordt geperst om een ​​vloeistof te produceren. Deze vloeistof is sojasaus. Het overgebleven mengsel wordt gebruikt als veevoer.

Sojasaus is een populaire smaakmaker, die vaak wordt gebruikt in de oosterse keuken. Sojasaus dateert uit de 2e eeuw vGT in China. Sindsdien heeft het een hoofdbestanddeel in koken, evenals een specerij in Oost- en Zuidoost-Aziatische keukens. Zijn populariteit is gegroeid en verspreid over de hele wereld sinds zijn bescheiden oorsprong. Het wordt tegenwoordig veel gebruikt in Japan, Taiwan, China, Korea, Indonesië, Vietnam, Birma en andere landen.

Er worden nu verschillende sojasauzen geproduceerd, zoals lichte soja en donkere soja, die slechts het topje van de ijsberg vormen. De variaties in smaak en textuur worden bereikt via verschillende methoden en tijdsperioden van fermentatie en door verschillende verhoudingen van water, zout en gefermenteerde soja. Soms worden ook andere ingrediënten aan het mengsel of aan de saus toegevoegd om het een andere smaak te geven. Sommige soorten sojasaus worden ook gerijpt voor verschillende tijden om het een sterkere smaak te geven. Dit geldt met name voor donkere sojasausen. Donkere sojasausen zijn ook vaak rijker en iets zoeter dan lichte sojasausen. Sommige andere soorten sojasaus bevatten dikke sojasaus, champignonsojasaus, garnalen-sojasaus, enz.

Vergelijking tussen soja en sojasaus:

Soja

Sojasaus

Type

Peulvrucht

Kruiderij

Gemaakt van

Natuur

Soja Boon

Het formulier

Vast (boon)

Vloeistof (saus)

Toepassingen

Als graan, evenals om soja plantaardige olie, soja melk, tofu en tofu huid te maken. Ook gefermenteerd om sojasaus, gefermenteerde bonenpasta, natto, tempeh en andere te maken. Evenals getextureerde plantaardige eiwitten (TVP), ook bekend als sojabrokken of sojakorrels.

Garneer, saus, smaakstof en als ingrediënt in veel oosterse gerechten.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen naam en gemeenschappelijke naam

    Verschil tussen naam en gemeenschappelijke naam

    Belangrijk verschil: een zelfstandig naamwoord is een woord dat wordt gebruikt om een ​​persoon, een ding, een plaats, een gebeurtenis, enz. Te noemen. Gemeenschappelijke zelfstandige naamwoorden zijn een soort zelfstandige naamwoorden die we in het algemeen gebruiken in onze spraak en tekst. Zelfstandige naamwoorden vormen een intrinsiek element in de Engelse taal. In
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen iPad en iPhone

    Verschil tussen iPad en iPhone

    Belangrijk verschil: de iPad heeft een display van 9, 7 inch, terwijl de iPhone een 3, 5-inch display heeft en kan bellen Zowel iPad als iPhone zijn producten van Apple. Een bedrijf dat beroemd is geworden om zijn apparaten, evenals het MAC-bereik van computers. Het probleem bij het maken van een onderscheid tussen de iPad en iPhone ontstaat omdat ze meer op elkaar lijken dan op een ander type
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen HP Envy X2 en iPad

    Verschil tussen HP Envy X2 en iPad

    Belangrijk verschil: de Envy X2 is een hybride apparaat van Hewlett-Packard (HP). Een hybride is in wezen een kruising tussen een tablet en een laptop. De Envy X2 is in de eerste plaats een tablet, maar een die kan worden gekoppeld aan een fysiek toetsenbord. De HP Envy X2 draait op Windows 8 OS, dat wordt aangedreven door een dual core 1
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen technici en ingenieurs

    Verschil tussen technici en ingenieurs

    Belangrijk verschil: ingenieurs plannen, ontwerpen en begeleiden engineeringprojecten van concept tot voltooiing. Technici zijn de doeners; ze ondersteunen de systemen en projecten die de ingenieurs ontwerpen. Soms worden de technici en ingenieurs als synoniemen gebruikt; er zijn echter enkele significante verschillen tussen de twee
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen tablet en smartphone

    Verschil tussen tablet en smartphone

    Belangrijk verschil: tablets zijn een kruising tussen smartphones en laptops, hebben een groter scherm dan smartphones en bieden een betere multimedia-ervaring. Smartphones zijn mobiele telefoons met voorzieningen zoals mini-handheld-computers. Een tijdje geleden gebruikten we alleen mobiele telefoons
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen reflectie en doorbuiging

    Verschil tussen reflectie en doorbuiging

    Belangrijkste verschil: wanneer het licht op een oppervlak valt, wordt een deel van dat licht teruggestuurd naar hetzelfde medium. Dit staat bekend als reflectie. Licht wordt afgebogen; betekent dat het terugkaatst op het vlakke oppervlak wanneer het wordt gebogen door een zwaartekracht. Volgens de Dictionary
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen hoop en verwachting

    Het verschil tussen hoop en verwachting

    Belangrijkste verschil: hoop is een positief gevoel dat van binnenuit ontstaat. Het houdt verband met iemands verlangen dat er iets zou gebeuren. Verwachting is ook een soortgelijke wens, maar in tegenstelling tot hoop, zijn de meeste verwachtingen afhankelijk van anderen om te worden vervuld. Hoop wordt beschouwd als gezonder dan verwacht; mislukte verwachtingen zijn niet gevaarlijk als mislukte verwachting
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen acteur en held

    Verschil tussen acteur en held

    Belangrijk verschil: een acteur is een persoon die handelt. Handelen is in wezen het portretteren van een andere persoon of een ander personage. Een acteur werkt in principe in een dramatische of komische productie, of het nu in film, televisie, theater of radio is. Een held is een persoon die de moed heeft om te doen en in moeilijke situaties terechtkomt, om het juiste te doen, zonder voor zichzelf te zorgen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Hyundai i20 Era, Magna, Sportz en Asta

    Verschil tussen Hyundai i20 Era, Magna, Sportz en Asta

    Belangrijkste verschil: de i20 is een hatchback-auto die door Hyundai is ontworpen en ontwikkeld als opvolger van de i10. Hyundai i20 Era, Magna, Sportz en Asta zijn de varianten van de auto. De Hyundai i20 is een hatchback-auto die een opvolger is van de i10. Het werd aangekondigd aan het publiek op de autosalon van Parijs en werd gelanceerd in 2008

Editor'S Choice

Verschil tussen oprichtingsdatum en prioriteitsdatum

Belangrijkste verschil: in de context van octrooiwetten verwijst indieningsdatum naar de datum waarop de volledige aanvraag voor het aanvragen van een octrooi wordt ingediend. Prioriteitsdatum is de datum die wordt gebruikt als een referentie voor het controleren van de nieuwheid van de uitvinding. Indieningsdatum en prioriteitsdatum zijn twee belangrijke termen die in verband worden gebruikt met octrooiwetten