Verschil tussen olie en boter

Belangrijk verschil : olie en boter zijn twee veelgebruikte kookproducten. De belangrijkste verschillen tussen olie en boter zijn gebaseerd op hun bereidingswijze, smaak en de voedingsstoffen in de producten.

Tegenwoordig zijn mensen met het toenemend aantal gezondheidsfanaten over de hele wereld begonnen met het bekijken en tellen van de calorieën van het voedsel dat ze eten. Elk voedselproduct ondergaat een grillproces van constant draaien en draaien, door mensen, om de hoeveelheid vetten, oliën, eiwitten, zouten en koolhydraten in het artikel te controleren. Olie en boter zijn twee van dergelijke ingrediënten die mensen altijd controleren, maar tegelijkertijd zijn dit ook de ingrediënten waar mensen dol op zijn en niet kunnen zonder ze in hun keuken te gebruiken.

In veel landen worden olie en boter veelvuldig gebruikt voor het dagelijks koken. Beide worden gebruikt als smeersels, kruiderijen of toegevoegd aan voedsel om de smaak te verbeteren. Hoewel olie en boter vergelijkbaar zijn, verschillen beide sterk van elkaar wat betreft ingrediënten, smaak en gezondheidsinhoud.

De term 'olie' wordt gedefinieerd als elke neutrale, niet-polaire chemische substantie, die een stroperige vloeistof is bij omgevingstemperatuur. Het is gemaakt van plantaardig, dierlijk of synthetisch vet. Olie wordt veel gebruikt voor koken, bakken en frituren, enz. Soms wordt het alleen gebruikt als dressing in salades en dipsaus en wordt het ook wel eetbare olie genoemd. Deze bakolie wordt hoofdzakelijk in twee afzonderlijke processen geproduceerd. Ten eerste wordt het geëxtraheerd uit een zaadje, een noot of een vrucht. Vervolgens ondergaat het verfijning om het uiterlijk, de textuur, de geur en de smaak te veranderen.

Boter, aan de andere kant, is een zuivelproduct dat is gemaakt van karnen verse of gefermenteerde room of melk. Het kan gezouten en ongezouten zijn. Boter wordt gemaakt door room van melk te scheiden. Een krachtige spin, bekend als centrifuge, wordt gebruikt om het proces te versnellen. Centrifuge zorgt ervoor dat de room zich van de melk kan afscheiden. De room wordt vervolgens gekarnd totdat deze in boter verandert.

Beiden, boter en olie kunnen in veel gerechten onderling uitwisselbaar worden gebruikt. Echter, afhankelijk van hun smaak en voedingsstoffen, worden beide individueel gebruikt in verschillende gerechten. In de meeste gevallen wordt bakolie gearomatiseerd afhankelijk van de vrucht waarvan het wordt geëxtraheerd, maar over het algemeen is het smaakloos. Boter, aan de hand, heeft een zoute smaak. Daarom wordt boter veel gebruikt bij het maken van desserts en wordt olie vooral gebruikt bij het koken en het maken van hoofdgerechten, voorgerechten, enz. Ze kunnen echter voor elkaar worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Maar veel mensen beschouwen olie als een gezondere optie dan boter. Omdat olie onverzadigde vetzuren heeft, terwijl boter vol zit met verzadigde vetzuren.

Over het algemeen is olie in vloeibare vorm, maar er zijn enkele oliën die stollen op kamertemperatuur. Aan de andere kant is boter algemeen verkrijgbaar in een vaste vorm en kan worden gesmolten volgens het gebruik ervan. Boter bestaat voornamelijk uit botervet, melkeiwitten en water, terwijl olie wordt gemaakt van mono-verzadigde vetten, polyverzadigde vetten en transvet.

Er zijn veel soorten frituurolie beschikbaar, zoals olijfolie, palmolie, sojaolie, koolzaadolie, pompoenpitolie, maïsolie, zonnebloemolie, saffloerolie, pindaolie, druivenpitolie, enz. Er zijn veel soorten boter ook beschikbaar zoals gezouten, ongezouten, margarine, enz. volgens de eis. Verdere verschillen zijn te lezen in de onderstaande tabel.

Vergelijking tussen olie en boter:

Olie

Boter

Definitie

Het wordt gedefinieerd als elke neutrale, niet-polaire chemische substantie, die een viskeuze vloeistof is bij omgevingstemperatuur.

Het wordt gedefinieerd als een zuivelproduct dat is gemaakt van karnen verse of gefermenteerde room of melk.

Gemaakt van

Het is gemaakt van dierlijke, plantaardige of synthetische vet.

Het is gemaakt van melk van dieren.

Methode

Het is gemaakt van twee methoden:

  • Extraction
  • raffinage

Het is gemaakt van twee methoden:

  • Scheiding van melk
  • karnen

Inhoud

Het bevat van:

  • Mono-verzadigde vetten
  • Poly-verzadigde vetten en
  • Trans vet

Het bevat van:

  • botervet
  • Melkeiwitten en
  • Water

Smaak

Het hangt af van het type groente of fruit dat wordt gebruikt, maar het is smakeloos.

Het is zout van smaak.

vetten

Het heeft onverzadigde vetzuren.

Het heeft verzadigde vetzuren.

Beter

Het is veel beter in termen van gezondheid.

Het is veel beter in termen van smaak.

Rookpunt

Het heeft een hoog rookpunt.

Het heeft een laag rookpunt.

Types

Er zijn veel soorten frituurolie beschikbaar, zoals olijfolie, palmolie, sojaolie, koolzaadolie, pompoenpitolie, enz.

Er zijn veel soorten boter ook beschikbaar, zoals gezouten, ongezouten, margarine, enz.

Gebruik

Het wordt veel gebruikt in hartige gerechten.

Het wordt veel gebruikt in desserts.

Het formulier

Het is meestal in vloeibare vorm.

Het is in vaste vorm.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen PVA en LCD

    Verschil tussen PVA en LCD

    Belangrijkste verschil: Het belangrijkste verschil tussen een LCD en PVA is dat LCD een type weergavepaneel is dat vloeibare kristallen gebruikt om een ​​beeld te produceren, terwijl een PVA een type van een TFT LCD is. Het grootste verschil tussen een LCD en PVA is dat LCD een type weergavepaneel is dat vloeibare kristallen gebruikt om een ​​foto te produceren, terwijl een PVA (Patterned Vertical Alignment) een type LCD is. LCD
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Integer en Float

    Verschil tussen Integer en Float

    Belangrijkste verschil: Over het algemeen kunnen gehele getallen worden beschreven als gehele getallen, wat betekent dat ze geen fractionele delen hebben, terwijl float een getal beschrijft dat alleen in een decimaal getalsysteem kan worden geschreven. In termen van gegevenstypen behoort een geheel getal tot een set wiskundige gehele getallen waarvan de waarde gelijk is aan een overeenkomstig wiskundig geheel getal
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Aun en Todavía

    Het verschil tussen Aun en Todavía

    Belangrijkste verschil: in het Spaans worden aun en todavía over het algemeen als bijwoorden gebruikt. Aun bestaat in twee vormen - een met 'tilde' (AÚN) en de andere zonder 'tilde' (AUN). Aún lijkt op Todavía, wat gelijk, nog of stil is. Daarom kunnen de twee bijwoorden voor of na een werkwoord door elkaar worden geplaatst. Ec
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen gepolariseerde en normale zonnebril

    Verschil tussen gepolariseerde en normale zonnebril

    Belangrijk verschil: zoals de naam al doet vermoeden, verschillen de gepolariseerde en gewone zonnebrillen qua zichthelderheid. De gepolariseerde zonnebril heeft een veel hogere lichtintensiteit in vergelijking met die van de gewone zonnebril. De gepolariseerde zonnebrillen zijn speciaal ontworpen om de sterke UV-straling van de zon te dragen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen dier en mens

    Verschil tussen dier en mens

    Belangrijk verschil: mensen zijn eigenlijk dieren, die in verschillende contexten van andere dieren verschillen. Een van zo'n drastisch overwogen context is het intellectuele systeem, dat wil zeggen dat de mens een goed ontwikkeld brein (intelligent systeem) heeft dan dieren. Het woord "dier" is afkomstig van het Latijnse woord animalis , wat betekent "adem hebben"
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Antivirus en Malware

    Verschil tussen Antivirus en Malware

    Belangrijkste verschil: Antivirus- of antivirussoftware is een software die wordt gebruikt om te voorkomen dat virussen het computersysteem binnendringen en bestanden infecteren. Veel antivirusprogramma's verwijderen tegenwoordig ook verschillende soorten malware en virussen. Malware, een afkorting voor kwaadaardige software, is een overkoepelende term die allerlei soorten software of programma's bevat die kunnen worden gebruikt om normale computermogelijkheden te verstoren
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen nominalisme en realisme

    Het verschil tussen nominalisme en realisme

    Belangrijk verschil : nominalisme is een filosofische kijk waarin algemene of abstracte termen en predicaten bestaan, terwijl universele of abstracte objecten niet bestaan. Realisme is een poging om de dingen nauwkeurig te bekijken vanuit een sociaal, visueel of emotioneel perspectief. Nominalisme en realisme zijn twee vormen van epistemologie, of de studie van kennis
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen INR en APTT

    Verschil tussen INR en APTT

    Belangrijk verschil: INR en APTT zijn twee soorten tests die worden uitgevoerd om de stolling van bloed in de patiënt te meten. INR staat voor "International Normalised Ratio". APTT, aan de andere kant, staat voor "geactiveerde partiële tromboplastinetijd". INR en APTT zijn twee soorten tests die worden uitgevoerd om de stolling van bloed in de patiënt te meten. I
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen bacteriën en kiemen

    Verschil tussen bacteriën en kiemen

    Belangrijkste verschil: Bacteriën zijn eencellige micro-organismen die behoren tot de groep van Prokaryotics. Een kiem is een niet-medische term die wordt gebruikt om te verwijzen naar een micro-organisme, vooral degene die elke ziekte kan veroorzaken. Voorbeeld van kiemen omvat amoeben, schimmels, bacteriën, richetchia, virussen en zoveel anderen.

Editor'S Choice

Verschil tussen mondelinge communicatie en schriftelijke communicatie

Belangrijkste verschil: mondelinge en schriftelijke communicatie zijn beide belangrijke vormen van communicatie. Communiceren via mond-tot-mondreclame wordt orale communicatie genoemd. Geschreven communicatie omvat het schrijven / tekenen van symbolen om te communiceren. Mondelinge communicatie is de meest gebruikte vorm van communicatie in de wereld