Verschil tussen olie en boter

Belangrijk verschil : olie en boter zijn twee veelgebruikte kookproducten. De belangrijkste verschillen tussen olie en boter zijn gebaseerd op hun bereidingswijze, smaak en de voedingsstoffen in de producten.

Tegenwoordig zijn mensen met het toenemend aantal gezondheidsfanaten over de hele wereld begonnen met het bekijken en tellen van de calorieën van het voedsel dat ze eten. Elk voedselproduct ondergaat een grillproces van constant draaien en draaien, door mensen, om de hoeveelheid vetten, oliën, eiwitten, zouten en koolhydraten in het artikel te controleren. Olie en boter zijn twee van dergelijke ingrediënten die mensen altijd controleren, maar tegelijkertijd zijn dit ook de ingrediënten waar mensen dol op zijn en niet kunnen zonder ze in hun keuken te gebruiken.

In veel landen worden olie en boter veelvuldig gebruikt voor het dagelijks koken. Beide worden gebruikt als smeersels, kruiderijen of toegevoegd aan voedsel om de smaak te verbeteren. Hoewel olie en boter vergelijkbaar zijn, verschillen beide sterk van elkaar wat betreft ingrediënten, smaak en gezondheidsinhoud.

De term 'olie' wordt gedefinieerd als elke neutrale, niet-polaire chemische substantie, die een stroperige vloeistof is bij omgevingstemperatuur. Het is gemaakt van plantaardig, dierlijk of synthetisch vet. Olie wordt veel gebruikt voor koken, bakken en frituren, enz. Soms wordt het alleen gebruikt als dressing in salades en dipsaus en wordt het ook wel eetbare olie genoemd. Deze bakolie wordt hoofdzakelijk in twee afzonderlijke processen geproduceerd. Ten eerste wordt het geëxtraheerd uit een zaadje, een noot of een vrucht. Vervolgens ondergaat het verfijning om het uiterlijk, de textuur, de geur en de smaak te veranderen.

Boter, aan de andere kant, is een zuivelproduct dat is gemaakt van karnen verse of gefermenteerde room of melk. Het kan gezouten en ongezouten zijn. Boter wordt gemaakt door room van melk te scheiden. Een krachtige spin, bekend als centrifuge, wordt gebruikt om het proces te versnellen. Centrifuge zorgt ervoor dat de room zich van de melk kan afscheiden. De room wordt vervolgens gekarnd totdat deze in boter verandert.

Beiden, boter en olie kunnen in veel gerechten onderling uitwisselbaar worden gebruikt. Echter, afhankelijk van hun smaak en voedingsstoffen, worden beide individueel gebruikt in verschillende gerechten. In de meeste gevallen wordt bakolie gearomatiseerd afhankelijk van de vrucht waarvan het wordt geëxtraheerd, maar over het algemeen is het smaakloos. Boter, aan de hand, heeft een zoute smaak. Daarom wordt boter veel gebruikt bij het maken van desserts en wordt olie vooral gebruikt bij het koken en het maken van hoofdgerechten, voorgerechten, enz. Ze kunnen echter voor elkaar worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Maar veel mensen beschouwen olie als een gezondere optie dan boter. Omdat olie onverzadigde vetzuren heeft, terwijl boter vol zit met verzadigde vetzuren.

Over het algemeen is olie in vloeibare vorm, maar er zijn enkele oliën die stollen op kamertemperatuur. Aan de andere kant is boter algemeen verkrijgbaar in een vaste vorm en kan worden gesmolten volgens het gebruik ervan. Boter bestaat voornamelijk uit botervet, melkeiwitten en water, terwijl olie wordt gemaakt van mono-verzadigde vetten, polyverzadigde vetten en transvet.

Er zijn veel soorten frituurolie beschikbaar, zoals olijfolie, palmolie, sojaolie, koolzaadolie, pompoenpitolie, maïsolie, zonnebloemolie, saffloerolie, pindaolie, druivenpitolie, enz. Er zijn veel soorten boter ook beschikbaar zoals gezouten, ongezouten, margarine, enz. volgens de eis. Verdere verschillen zijn te lezen in de onderstaande tabel.

Vergelijking tussen olie en boter:

Olie

Boter

Definitie

Het wordt gedefinieerd als elke neutrale, niet-polaire chemische substantie, die een viskeuze vloeistof is bij omgevingstemperatuur.

Het wordt gedefinieerd als een zuivelproduct dat is gemaakt van karnen verse of gefermenteerde room of melk.

Gemaakt van

Het is gemaakt van dierlijke, plantaardige of synthetische vet.

Het is gemaakt van melk van dieren.

Methode

Het is gemaakt van twee methoden:

  • Extraction
  • raffinage

Het is gemaakt van twee methoden:

  • Scheiding van melk
  • karnen

Inhoud

Het bevat van:

  • Mono-verzadigde vetten
  • Poly-verzadigde vetten en
  • Trans vet

Het bevat van:

  • botervet
  • Melkeiwitten en
  • Water

Smaak

Het hangt af van het type groente of fruit dat wordt gebruikt, maar het is smakeloos.

Het is zout van smaak.

vetten

Het heeft onverzadigde vetzuren.

Het heeft verzadigde vetzuren.

Beter

Het is veel beter in termen van gezondheid.

Het is veel beter in termen van smaak.

Rookpunt

Het heeft een hoog rookpunt.

Het heeft een laag rookpunt.

Types

Er zijn veel soorten frituurolie beschikbaar, zoals olijfolie, palmolie, sojaolie, koolzaadolie, pompoenpitolie, enz.

Er zijn veel soorten boter ook beschikbaar, zoals gezouten, ongezouten, margarine, enz.

Gebruik

Het wordt veel gebruikt in hartige gerechten.

Het wordt veel gebruikt in desserts.

Het formulier

Het is meestal in vloeibare vorm.

Het is in vaste vorm.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen ASP en ASPX

    Verschil tussen ASP en ASPX

    Belangrijk verschil: .asp is de bestandsnaam voor een pagina die is ontworpen door ASP. ASP staat voor Active Server Pages. Het is algemeen bekend als Classic ASP of ASP Classic. Het is een server-side scripting-omgeving die is ontwikkeld en vrijgegeven door Microsoft. .aspx is de bestandsnaam voor een pagina ontworpen door ASP
  • verschil tussen: Verschil tussen Bitmap en Jpeg

    Verschil tussen Bitmap en Jpeg

    Belangrijkste verschil: zowel Bitmap als JPG zijn bestandsindelingen voor het opslaan van digitale afbeeldingen. De term bitmap betekent in wezen een kaart van bits of specifiek een 'ruimtelijk in kaart gebrachte array van bits'. JPG, oorspronkelijk staat JPEG voor Joint Photographic Expert Group
  • verschil tussen: Het verschil tussen Dubstep en Techno

    Het verschil tussen Dubstep en Techno

    Belangrijkste verschil: Dubstep is ontstaan ​​in de underground van South London, UK in 1998 en is sterk beïnvloed door de Jamaicaanse dub. Het tempo ligt tussen 138-142 slagen per minuut, waarbij een klap of snaar meestal elke derde tel in een balk wordt ingevoegd. Techno, ook een genre van elektronische dansmuziek is vergelijkbaar met Dubstep. Tec
  • verschil tussen: Verschil tussen Android 2.3 en Android 4.0

    Verschil tussen Android 2.3 en Android 4.0

    Belangrijkste verschil: Android 2.3, met codenaam Gingerbread werd uitgebracht op 6 december 2010 en was een upgrade van de Android v2.2 Froyo. De v2.3 is speciaal ontworpen voor smartphones, terwijl het bedrijf een andere volledige versie introduceerde, met codenaam Honeycomb voor de tablets. Android 4
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Nexus 10

    Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Nexus 10

    Belangrijk verschil: de Samsung Galaxy Note 8.0 is bedoeld om de kloof tussen de Galaxy Note II en de Galaxy Note 10.1 te dichten. De Galaxy Note 8 heeft een 8 inch TFT capacitief touchscreen met een resolutie van 800 x 1280 pixels. Het apparaat wordt aangedreven door een Quad-core 1.6 GHz Cortex-A9 en 2 GB RAM
  • verschil tussen: Verschil tussen gerst en tarwe

    Verschil tussen gerst en tarwe

    Belangrijkste verschil: gerst, behorende tot de Hordeum-soort van het Plantae-koninkrijk is een lid van de grasfamilie en wordt beschouwd als een graankorrel. Gerst kent verschillende toepassingen, zoals brood, graanproducten, veevoeder, bier en andere gedistilleerde dranken, soepen, stoofschotels, brood en algicide
  • verschil tussen: Verschil tussen statische en dynamische binding

    Verschil tussen statische en dynamische binding

    Belangrijkste verschil: Statische binding vindt plaats wanneer de code wordt gecompileerd, terwijl dynamisch binden plaatsvindt wanneer de code tijdens runtime wordt uitgevoerd. De term binding, statisch en dynamisch, zijn basisbegrippen in java-programmering. Deze concepten worden vroeg geleerd tijdens het leren van Java en zijn populaire vragen die tijdens sollicitatiegesprekken worden gesteld
  • verschil tussen: Verschil tussen Javascript in hoofd en lichaam

    Verschil tussen Javascript in hoofd en lichaam

    Belangrijk verschil: JavaScript is een geïnterpreteerde computerprogrammeertaal. Het is een op prototypen gebaseerde scripttaal die dynamisch is, zwak is getypeerd en eersteklas functies heeft. Terwijl JavaScript op een webpagina wordt ingesloten, kan het bijna overal in het HTML-bestand worden weergegeven.
  • verschil tussen: Verschil tussen Oceaan en Golf

    Verschil tussen Oceaan en Golf

    Belangrijkste verschil: oceanen zijn grote watermassa's die op de aarde bestaan. Een oceaan is een lichaam van zout water dat een groot deel van de hydrosfeer van een planeet vormt. Een golf is een deel van de oceaan en is een groot gebied van een oceaan van een zee die gedeeltelijk of aan drie zijden over land is ingesloten

Editor'S Choice

Verschil tussen Daycare en Montessori

Belangrijk verschil: dagopvang is de term die wordt bedacht voor een instelling die overdag zorgt voor die kinderen, van wie de ouders / voogden op het werk zijn. Een Montessori is een soort kleuterschool, gebaseerd op de principes van de Italiaanse opvoeder en arts, Maria Montessori. Een kinderdagverblijf zorgt ervoor dat ouders / verzorgers hun kinderen tijdens de werkuren afleveren, zodat ze voor die duur kunnen worden verzorgd