Belangrijkste verschil: meergranen is een term die wordt gebruikt wanneer een product meer dan één korrel in de ingrediënten bevat, maar de gebruikte korrels zijn mogelijk niet heel. Volkoren betekent in feite dat het gebruikte graan geheel wordt gebruikt, dus het omvat ook alle vezels, vitamines en al het andere waar het graan mee te maken heeft. Het volkorenetiket betekent dat de tarwe die in het product wordt gebruikt, compleet en ongeraffineerd is, waardoor het gezonde endospearme en de zemelen overblijven.

Er was eens gezond eten als een individuele keuze beschouwd, het is nu een gangbare trend geworden. Veel mensen leren nu de voordelen van goed eten en leiden een gezonde levensstijl. Hele granen, biologisch, koolhydraatarm, suikervrij en veel van dergelijke woorden kruipen nu op de boodschappenlijst van mensen. Voorbij zijn de dagen van onbeperkt afhalen, mensen leren nu om thuis gemakkelijk en gezond te eten.

De keuze voor gezond eten maken is nog maar het begin, nu komt het moeilijke deel van het daadwerkelijk volgen. Gezonde opties komen ook met veel nieuwe termen en verwarring. Veel dingen promoten zichzelf ten onrechte als gezondere opties, maar zijn dat eigenlijk niet. Daarom is het uiterst belangrijk om te begrijpen wat iemand koopt. Het eerste dat moet worden veranderd, is brood en meel dat wordt gebruikt omdat het een belangrijk onderdeel is van de maaltijd van iedereen. Mensen die naar gezonde meel- en broodopties kijken, komen vaak woorden tegen zoals multigrain, volkoren volkoren. Voor een ongetraind oog betekenen deze woorden hetzelfde, maar dat zijn ze in feite niet.

De drie woorden betekenen eigenlijk verschillende dingen en men zou naar de ingrediënten moeten kijken wanneer ze iets kopen. De term multigrain wordt vaak aangeprezen als de gezondere optie, maar het is eigenlijk niet altijd een gezondere optie. Meergranen is een term die wordt gebruikt wanneer een product meer dan één korrel in de ingrediënten bevat. Multi graan kan dus tarwe, gerst, maïs, enz. Bevatten. De vangst is echter dat de gebruikte korrels niet heel zijn, waardoor het product ongezond wordt. Geraffineerde granen hebben geen gezondheidsvoordelen, dus als een product geraffineerd iets gebruikt, betekent dit meestal dat het product niet echt een gezondere optie is.

Aan de andere kant zijn volkoren en volkoren veel gezondere opties. Een vuistregel om het verschil tussen deze twee woorden te begrijpen, is dat volkoren een soort volkoren is, terwijl niet alle volkoren volkoren volkoren zijn. Volkoren betekent in feite dat het gebruikte graan geheel wordt gebruikt, dus het omvat ook alle vezels, vitamines en al het andere waar het graan mee te maken heeft.

Het volkorenetiket betekent dat de tarwe die in het product wordt gebruikt, compleet en ongeraffineerd is, waardoor het gezonde endospearme en de zemelen overblijven. Ongeraffineerde producten bevatten ook veel meer voedingsstoffen zoals B-vitamines en sporenmetalen zoals ijzer, zink en koper. Men moet er echter voor waken een product met een label van '100 procent tarwe' en 'volkoren' niet te verwarren. Dit zijn niet hetzelfde! 100 procent tarwe betekent in feite dat het product alleen tarwe en geen andere granen gebruikt, maar de tarwe kan ook ongeraffineerd zijn. De beste manier om een ​​product te kopen is om volkoren te zoeken in de ingrediëntenlijst.

Het is vaak het beste om de ingrediëntenlijst te lezen voordat u een product koopt. Er zijn veel bedrijven die valse of overdreven informatie over hun producten verstrekken.

Vergelijking tussen Multigrain, Whole Grain en Whole Wheat:

	meergranen	Volkoren	Volkoren
Inclusief	Mag endospearm en zemelen bevatten	Omvat de endospearm en de zemelen naast het graan	Omvat endospearm en de zemelen van tarwe
Beperkt tot een korrel	Niet beperkt tot slechts één korrel	Volle granen worden gebruikt van een of meer granen	Omvat alle delen van tarwe
Gezondheid	Kan wel of niet gezond zijn	Is gezond	Is gezond
verfijnd	Kan worden verfijnd	Kan al dan niet worden verfijnd	ongezuiverd