Belangrijk verschil: beide, kebab en tikka zijn extreem populaire items in een menu. De belangrijkste verschillen tussen de twee gerechten zijn gebaseerd op het type vlees, hun stijl van koken en hun smaakmakers tijdens het bereiden van de kebab en tikkas.

De term 'Kebab' is ontstaan ​​onder het Mogol-imperium, waar de soldaten van het koninklijke leger stukjes vlees zouden snijden en de stukken over hun zwaarden in elkaar zouden passen en het vlees vervolgens op open vuur zouden koken. Kebab is een Mongools woord dat elk stuk vlees is dat gemarineerd en gekookt is op open vuur.

Lamsvlees is het meest voorkomende vlees dat wordt gebruikt voor kebab, hoewel kip en varkensvlees ook veel worden gebruikt bij het maken van deze heerlijke lekkernij. Na het marineren, deze stukjes vlees gegrild aan een spies of een spit op een open vuur of een andere hittebron, en om de smaak van deze kebab verder te verbeteren, kunnen er ook brokken groenten aan worden toegevoegd. Vanwege hun eenvoudige smaak, paren deze kebab op briljante wijze met flatbreads, pitas of kunnen worden geserveerd over rijst, linzen, jus, enz. Deze zorgen voor geweldig straatvoedsel dat wordt geserveerd met verschillende kruiden zoals sauzen, chutneys, enz. Men kan geniet van de 'kebabs' op het bord van het restaurant of zelfs gekoeld in het comfort van hun huis.

'Tikka' daarentegen is een populair Indiaas gerecht. Na de Moguls kwam de koninklijke Nawabs, die pan-gebakken kebab van gehakt introduceerde voor hun oude en oude royals. Tegelijkertijd hadden hindoe-Raja's verse groenten van de boerderij gebruikt voor hun gegrilde maaltijden. Er was al de term 'tikki' gebruikt om te verwijzen naar aardappelpuree, dus de term 'Tikka' is gemaakt om te verwijzen naar de vegetarische kebab.

Tikka's, ook wel kebab genoemd, zijn sappige stukjes vlees die zijn gemarineerd met verschillende kruiden. Zoals bij de meeste tikka-recepten, wordt een 'tikkaschotel' bereid door het gebruik van stukken kip zonder been of schapenvlees of stukjes pannen, die eerst gemarineerd zijn in yoghurt en specerijen en vervolgens gebakken in een kleioven die bekend staat als een tandoor. Hoewel soms worden deze tikka's gebarbequed op hete steenkool om een ​​unieke smaak en smaak naar voren te brengen.

Door de jaren heen zijn zowel kebabs als tikka's zo populair geworden over de hele wereld, dat veel mensen ze als één en hetzelfde beschouwen. Hoewel dit, zoals hierboven uitgelegd, niet het geval is. Ze zijn allebei vrij gemakkelijk te onderscheiden omdat kebab met grof gehakt wordt gemaakt, terwijl de tikka uit grotere stukken vlees bestaat, gemarineerd en gegrild wordt tot ze klaar zijn. Verdere verschillen zijn te lezen in de onderstaande tabel.

Vergelijking tussen Kebab en Tikka:

	Kebab	tikka
Terminologie	De term 'kebab' is Turks voor 'gegrild vlees'.	De term 'tikka' in het Hindi en het Perzisch betekent 'kleine stukjes of beetjes'.
Het is	Het is gemaakt van grof gehakt vlees.	Het maakt gebruik van grote stukken vlees, groenten of paneer.
Kook methode	Het wordt soms gegrild en gebakken.	Het is altijd roergebakken.
Tijd	Het kost minder tijd om te koken.	Het kost meer tijd om te koken.
	Het wordt geroosterd in een tandoor of gebakken op een kookplaat.	Het wordt gebakken in een traditionele tandoor, of geroosterd boven hete houtskool.
geserveerd	Ze kunnen zowel gekoeld als warm worden geserveerd.	Ze worden alleen warm geserveerd.
ingrediënten	Lamsvlees is het meest traditionele ingrediënt dat wordt gebruikt voor kebab.	Kip en was zijn de traditionele ingrediënten die worden gebruikt voor tikka's.
kruiden	Ze hebben eenvoudige smaakmakers van zout, peper en olijfolie.	Het is gemarineerd met yoghurt gemengd met verschillende kruiden en citroen.
Types	De verschillende soorten kebab zijn: Shashlik Kebab souvlaki Chelow kabab Doner kebab Fried Kebabs Stoom Kebabs Shami Kebabs	De verschillende soorten tikka's zijn: Kip tikka, Malai Tikka Lam Tikka Paneer Tikka