Verschil tussen fructose en suiker

Belangrijk verschil: Fructose is ook bekend als fruitsuiker, omdat het van nature en het meest voorkomt in fruit en planten. Samen met glucose en galactose kan het tijdens de spijsvertering direct in de bloedbaan worden opgenomen. De tafelsuiker, ook bekend als sucrose, is een type disachariden. Als disaccharide bestaat het uit twee moleculen; een van glucose en een van fructose.

Suiker is de algemene naam voor voedingssupplementen met een zoete smaak. Suikers worden gecategoriseerd als koolhydraten, een groep verbindingen bestaande uit koolstof, waterstof en zuurstof. Koolhydraten, en op hun beurt suikers, zijn de bron van chemische energie voor levende organismen, inclusief de mens. Suikers worden gecategoriseerd als monosaccharide, disacchariden en polysacchariden. Monosacchariden zijn het eenvoudigste koolhydraattype, samengesteld uit een enkele molecule. Deze omvatten glucose, galactose en fructose. Disachariden bestaan ​​uit twee moleculen. De tafelsuiker, ook wel bekend als sucrose, meestal gebruikt door mensen, is een type disaccharide. Andere disachariden omvatten maltose en lactose.

Fructose is ook bekend als fruitsuiker, omdat het van nature en het meest voorkomt in fruit en planten. Samen met glucose en galactose kan het tijdens de spijsvertering direct in de bloedbaan worden opgenomen. Fructose is zeer goed oplosbaar in water en verschijnt als een zeer zoete, witte, reukloze, kristallijne vaste stof. Het is in feite twee keer zo zoet als sucrose. Fructose is te vinden in honing, boom- en wijnstokvruchten, bloemen, bessen en de meeste wortelgroenten. Fructose moet niet worden verward met high fructose corn-syrup (HFCS), een kunstmatig gecreëerde en bewerkte zoetstof.

Sucrose, aan de andere kant, is een disaccharide. Het is ook bekend als sacharose. Sucrose verschijnt als een wit, geurloos, kristallijn poeder met een zoete smaak. Als disaccharide bestaat het uit twee moleculen; één van glucose en één van fructose via een glycosidische binding. Sucrose wordt voornamelijk aangetroffen in suikerriet en bietwortels, waarvan het grootste deel van de tafelsuiker wordt verwerkt. Sucrose wordt ook aangetroffen in melasse, bruine suiker en ahornsiroop. Vruchten bevatten meestal kleine hoeveelheden sucrose en verschillende verhoudingen van fructose en glucose.

Sucrose wordt snel afgebroken in het lichaam. Het lichaam doet dit om de glucose en fructose afzonderlijk te verkrijgen. Beide worden gebruikt voor energie, maar glucose wordt gebruikt voor cellulaire ademhaling. Glucose reist door het bloed en diffundeert over celmembranen, waardoor ze zichzelf de naam 'bloedsuiker' oplevert.

Suiker zorgt voor een snelle boost van gemakkelijk verwerkte energie. Ondanks het gebruik om menselijke cellen aan te drijven, zijn het echter lege calorieën. Suikers hebben zelden een van de andere koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een gezond dieet. Ook zal overtollige suiker in het lichaam niet als energie worden gebruikt en in plaats daarvan als vet worden opgeslagen.

Naast het bijdragen aan overgewicht en obesitas, verhoogt buitensporige suikerconsumptie de kans op het ontwikkelen van diabetes type 2. Bovendien zorgen hoge bloedsuikerspiegels ervoor dat het lichaam een ​​teveel aan insuline aanmaakt, waardoor de pancreas mogelijk wordt beschadigd. Suikers kunnen ook de doorgang van bloedeiwitten belemmeren. Ze zijn ook een belangrijke oorzaak van gaatjes. Glycoproteïnen uit suiker kleven aan de tanden en worden magneten voor bacteriën. De bacteriën eten de fructose in suiker en produceren melkzuur als bijproduct. Het melkzuur kan bijdragen aan het verminderen van tandglazuur en de vorming van gaatjes.

Met betrekking tot fructose is het, net als alle andere dingen, gunstig in kleine hoeveelheden, omdat er aanwijzingen zijn dat het je lichaam kan helpen glucose op de juiste manier te verwerken. Het teveel consumeren van fructose lijkt echter het vermogen van het lichaam om het te verwerken te overweldigen. Wanneer er te veel fructose in het lichaam is, kan de lever het niet snel genoeg verwerken. Dus, in plaats daarvan verandert het in triglyceriden en stuurt ze de bloedbaan in.

Hoge bloedtriglyceriden zijn een risicofactor voor hartziekten. Fructose activeert bovendien geen eetlustregulerende hormonen, waardoor de hersenen zich ontevreden voelen, wat op zijn beurt door blijft gaan met het verzenden van hongerberichten, wat leidt tot te veel eten. Studies schatten dat ongeveer 10% van het moderne dieet afkomstig is van fructose. Hoge fructose maïssiroop is ongelooflijk goedkoop en overvloedig geworden; vandaar dat het vandaag een weg is ingeslopen naar een groot aantal voedingsmiddelen. High fructose corn syrup (HFCS) bestaat voor 55% uit fructose en voor 45% uit glucose. Sucrose is echter half fructose en half glucose. Dus, HFCS heeft eigenlijk niet veel meer fructose dan "gewone" suiker.

Fructose wordt gebruikt in droge drankmixen, caloriearme voedingsmiddelen, bevroren sappen, gearomatiseerd water en energiedrankjes, frisdrank, gearomatiseerde melkproducten, ontbijtgranen, bakkerijproducten, yoghurt en fruit en snoep in blik. Fructose komt voornamelijk voor in fruit en honing. Het is ook te vinden in fructose-glucosestroop, maar niet in gewone glucosestroop. Sucrose wordt gebruikt in gebak, jam, gecondenseerde melk, sauzen, ijs, geconserveerd vlees en in de brouw- en gistteeltprocessen.

Bovendien leveren alle soorten suiker, of het nu sucrose, fructose of glucose is, dezelfde hoeveelheid calorieën. Eén gram suiker komt overeen met 4 calorieën, wat betekent dat 1 theelepel ruwweg 16 calorieën bevat en 1 eetlepel ongeveer 50 calorieën bevat. Het calorie- en suikergehalte van de verschillende voedingsmiddelen die sucrose, glucose en fructose bevatten, kan echter sterk verschillen, afhankelijk van de andere voedingsstoffen die in het voedsel aanwezig zijn.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Sambo en MMA

    Verschil tussen Sambo en MMA

    Belangrijk verschil : een belangrijk verschil tussen Sambo en MMA is dat Sambo een vorm van gevechtskunsten is die is ontstaan ​​in Rusland, terwijl MMA vele soorten krijgskunsten omvat die behoren tot verschillende landen van de wereld. Sambo is een afkorting voor SAMOZASHCHITA Bez Oruzhiya, de Rus voor "zelfverdediging zonder wapens". Sp
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen iPhone 5C en Sony Xperia Z Ultra

    Verschil tussen iPhone 5C en Sony Xperia Z Ultra

    Belangrijk verschil: de iPhone 5C, uitgebracht op 10 september 2013. is een goedkopere variant van de iPhone 5S, door Apple Inc. De Sony Xperia Z Ultra is een hoogwaardige phablet die op 3 juli 2012 is geïntroduceerd en wordt verkocht als "the world's slankste Full HD-smartphone. " Op 10 september 2013 kondigde Apple de nieuwste telefoonmodellen aan: iPhone 5S en iPhone 5C.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen auteursrecht en handelsmerk

    Verschil tussen auteursrecht en handelsmerk

    Belangrijk verschil: auteursrecht geeft een persoon het eigendom en de rechten op een origineel stuk werk. Een handelsmerk is een herkenbaar teken, ontwerp of uitdrukking die wordt geassocieerd met een merk. Handelsmerken kunnen ook slechts een woord, een zin, symbool, ontwerp of een combinatie hiervan zijn
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Bleach en Facial

    Verschil tussen Bleach en Facial

    Belangrijkste verschil: bleekmiddel verwijst naar een bleekmiddel (meestal een chemisch agens), dat wordt gebruikt om de huidtoon lichter te maken of zelfs om de huid te egaal te maken. Het wordt over het algemeen gebruikt om de kleur van gezichtshaar te verlichten. Het proces wordt bleking genoemd. Bleekmiddel kan echter ook worden gebruikt om andere soorten zaken, zoals papierpulp, tanden, gekleurd hout, textiel, enz
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen klimaat en seizoen

    Verschil tussen klimaat en seizoen

    Belangrijkste verschil: klimaat is de gemiddelde omstandigheden die over een aantal jaren op een bepaalde plaats worden verwacht. Het seizoen is een van de vier periodes van het jaar: lente, zomer, herfst en winter. Klimaat en seizoen zijn twee woorden die vaak worden gehoord in de meteorologie. Seizoen en klimaat zijn totaal verschillend van elkaar
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen fonologie en semantiek

    Verschil tussen fonologie en semantiek

    Belangrijkste verschil: de fonologie behandelt de studie van geluid door de regels van een taal te bepalen. Het omvat de studie van distributie en uitspraak van geluiden in spraak. Aan de andere kant is semantiek de studie van de betekenis in taal. Het analyseert de betekenissen afgeleid van woord, zinnen en zinnen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen breien en haken

    Verschil tussen breien en haken

    Belangrijkste verschil: Breien is een methode die wordt gebruikt om stof te produceren, door garen in doek te veranderen. De term 'gebreid' is afgeleid van het Oud-Engels 'cnyttan', wat 'knopen' betekent. Breien gebeurt met twee of meer naalden. Haken is het proces van het maken van stof van garen of draad met behulp van een haaknaald
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen DNA en RNA

    Verschil tussen DNA en RNA

    Belangrijkste verschil: DNA is een dubbelstrengs molecuul dat codeert voor de genetische informatie die wordt gebruikt voor de ontwikkeling en het functioneren. RNA is een enkelstrengs molecuul dat vitale rollen speelt bij codering, decodering, regulatie en expressie van genen. DNA, RNA en eiwitten zijn drie hoofdbestanddelen die een belangrijke rol spelen in levende organismen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen hosting en domein

    Verschil tussen hosting en domein

    Belangrijkste verschil: Hosting verwijst naar 'webhosting'. Het verwijst naar een server, programmering en informatie gerelateerde service die door de host wordt aangeboden. Deze services zijn nodig om een ​​website toegankelijk te maken voor gebruikers. Een domein of een domeinnaam is gekoppeld aan DNS (Domain Naming System). Ee

Editor'S Choice

Verschil tussen FSSAI-licentie en registratie

Belangrijkste verschil: alle bedrijven die iets met voedsel te maken hebben, moeten een licentie van FSSAI krijgen om te kunnen werken. Een bedrijf met een omzet van minder dan 12 lakhs per jaar of een productiecapaciteit van minder dan 100 kg per dag, hoeft echter geen FSSAI-licentie te krijgen, maar kan zich beter redden met slechts een FSSAI-registratie