Verschil tussen fructose en suiker

Belangrijk verschil: Fructose is ook bekend als fruitsuiker, omdat het van nature en het meest voorkomt in fruit en planten. Samen met glucose en galactose kan het tijdens de spijsvertering direct in de bloedbaan worden opgenomen. De tafelsuiker, ook bekend als sucrose, is een type disachariden. Als disaccharide bestaat het uit twee moleculen; een van glucose en een van fructose.

Suiker is de algemene naam voor voedingssupplementen met een zoete smaak. Suikers worden gecategoriseerd als koolhydraten, een groep verbindingen bestaande uit koolstof, waterstof en zuurstof. Koolhydraten, en op hun beurt suikers, zijn de bron van chemische energie voor levende organismen, inclusief de mens. Suikers worden gecategoriseerd als monosaccharide, disacchariden en polysacchariden. Monosacchariden zijn het eenvoudigste koolhydraattype, samengesteld uit een enkele molecule. Deze omvatten glucose, galactose en fructose. Disachariden bestaan ​​uit twee moleculen. De tafelsuiker, ook wel bekend als sucrose, meestal gebruikt door mensen, is een type disaccharide. Andere disachariden omvatten maltose en lactose.

Fructose is ook bekend als fruitsuiker, omdat het van nature en het meest voorkomt in fruit en planten. Samen met glucose en galactose kan het tijdens de spijsvertering direct in de bloedbaan worden opgenomen. Fructose is zeer goed oplosbaar in water en verschijnt als een zeer zoete, witte, reukloze, kristallijne vaste stof. Het is in feite twee keer zo zoet als sucrose. Fructose is te vinden in honing, boom- en wijnstokvruchten, bloemen, bessen en de meeste wortelgroenten. Fructose moet niet worden verward met high fructose corn-syrup (HFCS), een kunstmatig gecreëerde en bewerkte zoetstof.

Sucrose, aan de andere kant, is een disaccharide. Het is ook bekend als sacharose. Sucrose verschijnt als een wit, geurloos, kristallijn poeder met een zoete smaak. Als disaccharide bestaat het uit twee moleculen; één van glucose en één van fructose via een glycosidische binding. Sucrose wordt voornamelijk aangetroffen in suikerriet en bietwortels, waarvan het grootste deel van de tafelsuiker wordt verwerkt. Sucrose wordt ook aangetroffen in melasse, bruine suiker en ahornsiroop. Vruchten bevatten meestal kleine hoeveelheden sucrose en verschillende verhoudingen van fructose en glucose.

Sucrose wordt snel afgebroken in het lichaam. Het lichaam doet dit om de glucose en fructose afzonderlijk te verkrijgen. Beide worden gebruikt voor energie, maar glucose wordt gebruikt voor cellulaire ademhaling. Glucose reist door het bloed en diffundeert over celmembranen, waardoor ze zichzelf de naam 'bloedsuiker' oplevert.

Suiker zorgt voor een snelle boost van gemakkelijk verwerkte energie. Ondanks het gebruik om menselijke cellen aan te drijven, zijn het echter lege calorieën. Suikers hebben zelden een van de andere koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een gezond dieet. Ook zal overtollige suiker in het lichaam niet als energie worden gebruikt en in plaats daarvan als vet worden opgeslagen.

Naast het bijdragen aan overgewicht en obesitas, verhoogt buitensporige suikerconsumptie de kans op het ontwikkelen van diabetes type 2. Bovendien zorgen hoge bloedsuikerspiegels ervoor dat het lichaam een ​​teveel aan insuline aanmaakt, waardoor de pancreas mogelijk wordt beschadigd. Suikers kunnen ook de doorgang van bloedeiwitten belemmeren. Ze zijn ook een belangrijke oorzaak van gaatjes. Glycoproteïnen uit suiker kleven aan de tanden en worden magneten voor bacteriën. De bacteriën eten de fructose in suiker en produceren melkzuur als bijproduct. Het melkzuur kan bijdragen aan het verminderen van tandglazuur en de vorming van gaatjes.

Met betrekking tot fructose is het, net als alle andere dingen, gunstig in kleine hoeveelheden, omdat er aanwijzingen zijn dat het je lichaam kan helpen glucose op de juiste manier te verwerken. Het teveel consumeren van fructose lijkt echter het vermogen van het lichaam om het te verwerken te overweldigen. Wanneer er te veel fructose in het lichaam is, kan de lever het niet snel genoeg verwerken. Dus, in plaats daarvan verandert het in triglyceriden en stuurt ze de bloedbaan in.

Hoge bloedtriglyceriden zijn een risicofactor voor hartziekten. Fructose activeert bovendien geen eetlustregulerende hormonen, waardoor de hersenen zich ontevreden voelen, wat op zijn beurt door blijft gaan met het verzenden van hongerberichten, wat leidt tot te veel eten. Studies schatten dat ongeveer 10% van het moderne dieet afkomstig is van fructose. Hoge fructose maïssiroop is ongelooflijk goedkoop en overvloedig geworden; vandaar dat het vandaag een weg is ingeslopen naar een groot aantal voedingsmiddelen. High fructose corn syrup (HFCS) bestaat voor 55% uit fructose en voor 45% uit glucose. Sucrose is echter half fructose en half glucose. Dus, HFCS heeft eigenlijk niet veel meer fructose dan "gewone" suiker.

Fructose wordt gebruikt in droge drankmixen, caloriearme voedingsmiddelen, bevroren sappen, gearomatiseerd water en energiedrankjes, frisdrank, gearomatiseerde melkproducten, ontbijtgranen, bakkerijproducten, yoghurt en fruit en snoep in blik. Fructose komt voornamelijk voor in fruit en honing. Het is ook te vinden in fructose-glucosestroop, maar niet in gewone glucosestroop. Sucrose wordt gebruikt in gebak, jam, gecondenseerde melk, sauzen, ijs, geconserveerd vlees en in de brouw- en gistteeltprocessen.

Bovendien leveren alle soorten suiker, of het nu sucrose, fructose of glucose is, dezelfde hoeveelheid calorieën. Eén gram suiker komt overeen met 4 calorieën, wat betekent dat 1 theelepel ruwweg 16 calorieën bevat en 1 eetlepel ongeveer 50 calorieën bevat. Het calorie- en suikergehalte van de verschillende voedingsmiddelen die sucrose, glucose en fructose bevatten, kan echter sterk verschillen, afhankelijk van de andere voedingsstoffen die in het voedsel aanwezig zijn.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen controle en beoordeling

    Verschil tussen controle en beoordeling

    Belangrijkste verschil: een audit is gehinderd of heeft alleen betrekking op de financiële overzichten van een organisatie of bedrijf. Aan de andere kant is een review gehinderd of bezorgd over de groei en ontwikkeling van een organisatie of bedrijf. Er zijn twee verschillende niveaus van diensten die men zou kunnen verkrijgen van een gecertificeerde openbare accountant.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen leverancier en fabrikant

    Verschil tussen leverancier en fabrikant

    Belangrijk verschil: de leveranciers en fabrikanten verschillen in hun functies. Leveranciers zijn degenen die de producten en / of diensten leveren, en fabrikanten zijn degenen die de producten en / of diensten produceren en produceren. In zakelijke termen is de leverancier "een partij die goederen of diensten levert", die kan worden onderscheiden van een aannemer of onderaannemer, die vaak gespecialiseerde input toevoegt aan de te leveren producten
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen ABA en ACH routingnummers

    Verschil tussen ABA en ACH routingnummers

    Belangrijkste verschil: het ABA-routeringsnummer is een getal van negen cijfers dat zich op de cheque bevindt, het is ook bekend als het nummer voor routeringdoorvoer (RTN). Het routingnummer van het geautomatiseerde verrekeningshuis (ACH) is ook een getal van negen cijfers, vergelijkbaar met het ABA-routeringsnummer
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen geluk en tevredenheid

    Verschil tussen geluk en tevredenheid

    Belangrijk verschil: geluk is de staat van gelukzaligheid in het hart of de geest, terwijl tevredenheid de staat van tevredenheid is. De termen geluk en tevredenheid worden vaak door elkaar gebruikt, sommige woordenboeken noemen de woorden zelfs als synoniemen. De termen verschillen echter in de context van hun terminologie
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen witte en oranje zoete aardappel

    Verschil tussen witte en oranje zoete aardappel

    Belangrijk verschil: de witte zoete aardappel is minder zoet en zetmeelser van smaak dan de oranje zoete aardappel. De zoete aardappelen zijn de knolvormige wortels van de bloeiende zoete aardappelplant. De bladeren en de bloemen van de plant zijn ook eetbaar, maar niet zo populair als de wortels. De zoete aardappelen zijn groot, zetmeelrijk en zoet van smaak
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen community-service en openbare service

    Verschil tussen community-service en openbare service

    Belangrijk verschil : Gemeenschapsdienst is de vrijwillige dienst door een persoon of een groep ten opzichte van een gemeenschap, of het onbetaalde werk gedaan door criminelen in plaats van gevangenisstraf. Publieke dienst betekent dienst doen als ambtenaar en werken voor het welzijn en het welzijn van de burgers
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Preschool en Playschool

    Verschil tussen Preschool en Playschool

    Belangrijkste verschil: kleuterschool is een instelling die is bedoeld voor een kind tussen kleutertijd en schoolonderwijs. Kleuterklas is een verzamelnaam voor elk type instelling dat deel uitmaakt van elementaire leersystemen. Playschool is een informele kwekerijgroep die meestal bedoeld is voor kinderen tussen de twee en vier
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Casserole en Stew

    Het verschil tussen Casserole en Stew

    Belangrijkste verschil: Casserole is een gerecht met stukken vlees, groenten, een zetmeelhoudend bindmiddel en een knapperige topping. Stoofpot is een combinatie van ingrediënten, met name vlees en groenten die op voorraad worden gelegd en in een pot boven een open vuur worden gekookt. Een braadpan wordt aan alle kanten gebakken met warmte, terwijl een stoofpot op een kookplaat wordt bereid met alleen warmte van de bodem.
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen nationale feestdag en federale feestdag

    Het verschil tussen nationale feestdag en federale feestdag

    Belangrijkste verschil: een nationale feestdag is een dag waarop een land of een niet-soeverein land zijn onafhankelijkheid, vestiging of anderszins belangrijke gelegenheid viert. Een federale feestdag is een dag waarop een staat of een provincie binnen een federatie een feestdag verklaart. Een nationale feestdag is een dag waarop een natie of een niet-soeverein land zijn onafhankelijkheid, vestiging of een gedenkwaardige gelegenheid viert

Editor'S Choice

Verschil tussen Galaxy en Universe

Belangrijkste verschil: een groep van talloze sterren, stof, planeten en andere interstellaire objecten, samengebonden door een zwaartekracht, staat bekend als een sterrenstelsel. Universum omvat alles dat bestaat in de vorm van materie of energie. Een klein klein deeltje van zand is ook een deel van het universum en op dezelfde manier vormt ook het grootste sterrenstelsel een deel van het universum