Belangrijkste verschil: Rogge whisky is een soort whisky die kan worden gebruikt om naar een of twee dingen te verwijzen. De eerste is de Amerikaanse rogge whisky, die is gemaakt van rogge en Canadese whisky, al dan niet in de productie van rogge. Scotch of whisky is eigenlijk een soort whisky die wordt verwerkt in Schotland. De term is wettelijk voorbehouden aan whisky die in Schotland wordt geproduceerd. Het is oorspronkelijk gemaakt van moutgerst, maar in de 18e eeuw begonnen distilleerderijen met het maken van whisky's gemaakt van tarwe en rogge.

Rye whisky en Scotch zijn twee verschillende soorten whisky's die op de markt verkrijgbaar zijn. Deze zijn totaal verschillend qua ingrediënten, smaak, geur, enz. Ze moeten niet verward worden als hetzelfde of zelfs als eenvoudige whisky. Rogge whisky wordt meestal Canadese whisky genoemd, terwijl Scotch eigenlijk Scottish Whiksy is.

Rogge whisky is een soort whisky die kan worden gebruikt om naar een of twee dingen te verwijzen. De eerste is de Amerikaanse rogge whisky, die is gemaakt van rogge en Canadese whisky, al dan niet in de productie van rogge. Deze twee verschillen qua inhoud en smaak van elkaar. Rogge is een gras dat veel wordt gebruikt als graan en als voedergewas. Roggemeel wordt gebruikt voor meel, roggebrood, roggebier, sommige whisky's, sommige wodka's en veevoeder. Van rogge wordt beschreven dat het een pittige en fruitige smaak aan de whisky geeft. Oorspronkelijk was rogge de meest voorkomende whisky die beschikbaar was in de noordoostelijke staten, maar grotendeels verdwenen na het verbod. Het is onlangs weer aan populariteit aan het winnen.

De American Rye Whisky moet wettelijk worden gedestilleerd uit een beslag van ten minste 51% rogge. De andere ingrediënten zijn meestal maïs en gemoute gerst. De drank moet worden gedistilleerd tot niet meer dan 160 proef en meer dan 80% ABV. Net als bij andere whisky's, moet de drank dan worden gerijpt in verkoolde, nieuwe eiken vaten voordat ze kunnen worden verkocht. Rye Whisky die meer dan twee jaar is gerijpt, kan ook worden geëtiketteerd als 'straight rye whiskey'.

Canadese whisky werd oorspronkelijk rogge whisky genoemd omdat het voornamelijk werd gemaakt van rogge. Er zijn echter geen strikte richtlijnen die aangeven hoeveel rogge in de whisky moet worden gebruikt om rogge whisky te etiketteren. Volgens de Canadian Food and Drug Regulations kunnen deze whisky's daarom worden aangeduid als 'rogge', op voorwaarde dat ze 'het aroma, de smaak en het karakter hebben dat algemeen wordt toegeschreven aan de Canadese whisky.' In sommige gevallen is de verhouding maïs-tot-rogge die is gebruikt in de whiskyproductie kan 9: 1 zijn. Alberta Premium is een van de weinige uitzonderingen hierop en produceert whisky gemaakt van 100% roggebaste. De Canadese whisky moet minimaal 3 jaar oud zijn in kleine 700 liter hout (nieuw of verkoolde, ofwel is prima) vaten voor hen in staat om de 'Canadian Whisky', 'Canadian Rye Whiskey' en 'Rye Whiskey' labels te gebruiken.

Scotch of whisky is eigenlijk een soort whisky die wordt verwerkt in Schotland. De term is wettelijk voorbehouden aan whisky die in Schotland wordt geproduceerd. Het is oorspronkelijk gemaakt van moutgerst, maar in de 18e eeuw begonnen distilleerderijen met het maken van whisky's gemaakt van tarwe en rogge. Kortom, scotch is eigenlijk gewoon een whisky die in Schotland werd geproduceerd, niets meer. Volgens de Scotch Whisky Regulations moet scotch minimaal drie jaar rijpen in eiken vaten. De eerste schriftelijke vermelding van Scotch whisky was in de schatkistrollen van Schotland, 1495 door een monnik genaamd John Cor, die een distilleerder was.

• Single malt Scotch whisky: deze whisky wordt geproduceerd uit alleen water en gemoute gerst in een enkele distilleerderij door batch-distillatie in potstills.
• Scotch-whisky met één korrel: deze whisky wordt gedistilleerd in een enkele distilleerderij, maar kan ook volle granen van andere gemoute of ongemoute granen bevatten, naast gemoute gerst en water.
• Blended malt Scotch whisky: deze whisky bevat een mengsel van twee of meer single malt Scotch whisky's van verschillende distilleerderijen
• Gemengde korrel Scotch whisky: deze whisky bevat een mengsel van twee of meer scotch-whisky's met een enkele korrel uit verschillende distilleerderijen.
• Blended Scotch whisky: deze whisky bevat een mix van een of meerdere single malt Scotch whisky's met een of meer Scotch-whisky's met een enkele korrel.

De Scotch Whisky Regulations 2009 van de Scotch Whisky Association definieert 'scotch' als:

• Geproduceerd in een distilleerderij in Schotland van water en gemoute gerst (waaraan alleen volle granen van andere granen mogen worden toegevoegd) die allemaal:
• Verwerkt in die distilleerderij tot een puree
• Omgebouwd in die distilleerderij tot een fermenteerbaar substraat alleen door endogene enzymsystemen
• Gefermenteerd in die distilleerderij alleen door toevoeging van gist
• Gedistilleerd met een alcohol-volumegehalte van minder dan 94, 8% (190 Amerikaanse proeven)
• Volledig gerijpt in een accijnsmagazijn in Schotland in eiken vaten met een capaciteit van niet meer dan 700 liter (185 US gal, 154 imp gal) gedurende ten minste drie jaar
• Behoud van de kleur, het aroma en de smaak van de gebruikte grondstoffen en de wijze van productie en rijping
• Bevat geen toegevoegde stoffen, met uitzondering van water en gewone (E150A) karamelkleuring
• Met een minimum alcohol-volumegehalte van 40% (80 VS-bewijs)

In een notendop, het belangrijkste verschil tussen de twee dranken is de plaats waar de dranken worden geproduceerd en het hoofdingrediënt van de drank. Terwijl rogge whisky gemaakt moet worden van ten minste 51% roggebruid (in Amerika) of als de smaak en het aroma van rogge (in Canada) als zodanig geëtiketteerd zijn, moet scotch gemaakt worden in Schotland en gemaakt zijn met gemout gerst in veel distilleerderijen. Beide dranken moeten worden gerijpt in eikenhouten vaten van 700 liter (die nieuw of verkoold kunnen zijn) gedurende minimaal drie jaar voordat het kan worden gebotteld en verkocht. Rye whisky geproduceerd in de VS hoeft echter niet te worden verouderd. Beide dranken worden nog steeds als een soort whisky beschouwd.