Verschil tussen oven en heteluchtoven

Belangrijkste verschil: een oven is een thermisch geïsoleerde kamer die wordt gebruikt voor het verwarmen, bakken of drogen van een stof. Het wordt het meest gebruikt om te koken. Convectieovens zijn eigenlijk ovens vergelijkbaar met de originele ovens met een extra functie, fans.

Ovens spelen een belangrijke rol in de wereld van vandaag, ze zijn een noodzaak. We hebben ovens nodig om zelf te koken en te eten. Ovens bestaan ​​sinds de uitvinding van vuur en zijn gebruikt voor verschillende doeleinden zoals koken, metselwerk en smeden.

Een oven is een thermisch geïsoleerde kamer die wordt gebruikt voor het verwarmen, bakken of drogen van een stof. Het wordt het meest gebruikt om te koken. De vroegste ovens dateren van 29.000 voor Christus in Centraal-Europa, waar het werd gebruikt voor het braden, koken en meestal koken van mammoeten. Naarmate de technologie bleef toenemen, werd de bouw van ovens steeds beter. De vooruitgang omvatte het maken van een echte oven, waardoor ze draagbaar werden, waardoor verschillende soorten koken mogelijk waren, zoals koken, braden, enz.

Bevindingen uit de Indus Valley Civilization show, naast het koken, werden deze ovens ook gebruikt om gebakken steen te maken om riolen en aardewerk te maken. Deze oude ovens werden aangedreven door vuur, houten takken en gras. De vooruitgang van de technologie zag ook ovens worden aangedreven door aardgas, hout, kolen en elektriciteit. Andere ontwikkelingen zagen ovens met ventilatieopeningen, ventilatievensters en schoorstenen. Verschillende soorten ovens omvatten een aardoven, keramische oven, gasoven, elektrische oven, magnetronoven en convectieoven.

De doorbraak in ovens werd gezien met de ontwikkeling van de gasovens, uitgevonden in de vroege jaren 1900; gevolgd door de elektrische ovens, uitgevonden in de late 19e eeuw, en de magnetrons. De elektrische ovens elimineren de noodzaak voor gevaarlijk ontvlambaar gas, terwijl ze weerstandverwarmingsspoelen gebruiken om warmte te leveren. De magnetron gebruikt microgolven om warmte te produceren. De microgolven exciteren de moleculen van een voorwerp en veroorzaken wrijving en produceren warmte. Deze ovens, met uitzondering van de magnetronoven, staan ​​bekend als conventionele ovens.

Convectieovens zijn eigenlijk ovens vergelijkbaar met de originele ovens met een extra functie, fans. Het enige grote verschil tussen de conventionele ovens en convectieovens zijn de ventilatoren. Convectieovens worden ook aangedreven door gas of elektriciteit. De ventilatoren laten de door de gasbranders of elektrische spoelen geleverde warmte door de gesloten ruimte circuleren. Het koken in het convectiestijl werd ontdekt in de jaren zestig, maar werd pas recent populair.

Het doel van het installeren van ventilatoren in de convectieovens is om de fans in staat te stellen de lucht naar alle delen van de oven te duwen, waardoor een stabiele temperatuur ontstaat voor gelijkmatig koken. Het is bekend dat convectieovens zorgen voor een gelijkmatiger garen, samen met het vermogen om sappen vast te houden bij het braden van vlees. De gelijkmatige bereiding en temperatuur verminderen de kooktijd, waardoor het voedsel sneller kan koken en elektriciteit of gas wordt bespaard. Er is echter gezegd dat het gebakken goederen zoals koekjes, brood en cake uitdroogt. Tegenwoordig zijn convectieovens beschikbaar als een aanvulling op normale gas-, elektrische of magnetronovens.

ovens

Convectieovens

Draait op

Elektriciteit, aardgas (propaan, butaan, LPG), hout, enz.

Gas of elektrisch

Prijs

De prijs van de oven is afhankelijk van de initiële opstartkosten en waar deze op draait.

Convectieovens zijn duurder in vergelijking met normale ovens; vooral als ze komen als een functie opgenomen in gas-en elektrische ovens.

Verwarming

Verwarming is afhankelijk van het type oven. Terwijl gasovens snel warm worden, duurt het even voordat elektrische ovens warm zijn.

Convectieovens worden aangedreven door ventilatoren die helpen de hete lucht door de oven te laten circuleren, waardoor deze sneller verwarmt en voor een gelijkmatiger garen zorgt.

Kooktijd

De kooktijd is groter in conventionele ovens.

De kooktijd wordt verminderd door de luchtstroom.

zuinig

Ook hier hangt de economische factor af van het type ovens. Gasovens zijn op de lange termijn vaak economischer. Elektrische ovens zijn duurder op de lange termijn omdat elektriciteit duurder is in vergelijking met aardgas.

Op de lange duur zijn convectieovens beter omdat ze de kooktijd verkorten en besparen op energie- en aardgasrekeningen.

Warmtedistributie

Gasovens verdelen de warmte ongelijkmatig (meer warmte van boven), terwijl elektrische ovens een gelijkmatigere warmteverdeling hebben.

Een meer gelijkmatige warmteverdeling omdat de ventilatoren de hete lucht in alle richtingen in de oven laten stromen.

Temperatuurbeheer

Temperatuur is gemakkelijker te beheren in bijna alle ovens.

Temperatuur is heel gemakkelijk te beheren omdat de ventilatoren automatisch de ingestelde temperatuur beheren.

branders

Draait op branders, spoelen, hout, kolen, enz.

Werkt op branders of op elektrische spoelen.

Voordelen

Het voordeel van elke oven hangt af van het type oven dat het is. Terwijl elektrische ovens gemakkelijker schoon te maken en goedkoper te installeren zijn; gasovens worden sneller warm en zijn op de lange termijn goedkoper.

Convectieovens zijn op de lange duur zuiniger, hebben een gelijkmatiger verwarming, verkorten de kooktijd en hebben een optie om terug te schakelen naar de conventionele oveninstelling.

beperkingen

Elektrisch: duur op lange termijn, trage verwarming, nutteloos tijdens stroomuitval; Gas: moeilijker te reinigen, dure reparaties, gevaar voor lekkage, dure installatie.

Duur om te kopen, niet goed voor het bakken van goederen die vocht nodig hebben. Als u zich aan een bepaald recept houdt, moet de temperatuur worden aangepast aan de convectieoven.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Mythe en Mythologie

    Verschil tussen Mythe en Mythologie

    Belangrijk verschil: Mythe is een verhaal of verhaal dat verklaart hoe de wereld in zijn huidige vorm is gekomen. Mythologie is een verzameling van deze mythen of een studie van deze mythen. Een mythe is een verhaal of verhaal, meestal geworteld in religie of volksgeloof in die tijd. Ze zijn een middel om natuurlijke gebeurtenissen te representeren of een methode om uit te leggen hoe de wereld en de mens in hun huidige aard zijn gekomen
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen debet en ATM-kaart

    Verschil tussen debet en ATM-kaart

    Belangrijk verschil: ATM-kaarten kunnen bij een geldautomaat worden gebruikt om geld op te nemen met een pincode. Pinpassen kunnen worden gebruikt om bij een geldautomaat geld op te nemen door een pincode te gebruiken, en om aankopen te doen in winkels, aan de telefoon en op internet. Zowel betaalpassen als ATM-kaarten zijn kleine rechthoekige plastic kaarten die zijn uitgegeven door een financiële instelling, zoals een bank of een credit union.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Apple iPad en laptop

    Verschil tussen Apple iPad en laptop

    Belangrijk verschil: iPad is een tablet die voornamelijk wordt gebruikt voor multimedia- en websurfen. Een laptop heeft computationele eigenschappen en is bedoeld als vervanging voor een desktopcomputer. Toen Apple in 2010 iPad op de markt bracht, begon het een nieuwe trend voor tablets. iPad is een type tablet-pc
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Motto en Slogan

    Het verschil tussen Motto en Slogan

    Belangrijk verschil : het belangrijkste verschil tussen beide is dat 'motto' wordt gedefinieerd als een korte zin of zin die uitdrukking geeft aan het principe of een regel die het gedrag van een bepaalde persoon stuurt, terwijl een 'slogan' wordt gedefinieerd als de groep een woorden of een zin die gemakkelijk te onthouden is en door een groep of bedrijf wordt gebruikt om de aandacht te trekken
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Velocity en Average Velocity

    Verschil tussen Velocity en Average Velocity

    Belangrijkste verschil: Velocity verwijst naar de mate van verandering van afstand ten opzichte van de tijd. Het is een vectorhoeveelheid, wat betekent dat het zowel een richting als een grootte heeft. Gemiddelde snelheid verwijst naar de gemiddelde totale verplaatsing over de reistijd. Het wordt berekend door het gemiddelde van inital en finale snelheden te bepalen
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Fiddle en Viool

    Het verschil tussen Fiddle en Viool

    Belangrijkste verschil: een viool is een strijkinstrument met strijkstok en wordt meestal gebruikt om naar een viool te verwijzen. Fiddles worden gebruikt voor snellere beats en volksmuziek. Een viool is een viersnarig instrument dat wordt gebruikt om klassieke muziek te spelen. Een viool en een viool zijn twee van de woorden die vaak een nachtmerrie zijn voor een viool of een fiddle-speler
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen stola en sjaal

    Verschil tussen stola en sjaal

    Belangrijkste verschil: een sjaal, ook wel een knaldemper of wikkel genoemd, is een rechthoekig of vierkant stuk stof dat om verschillende redenen om nek, hoofd of taille wordt gedragen. Een stola wordt beschouwd als een soort shawl maar kleiner in omvang en is gemaakt van duur weefsel zoals bont, chiffon, pure zijde, pashmina, enz
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Sony Xperia Z Ultra en Samsung Galaxy Mega 6.3

    Verschil tussen Sony Xperia Z Ultra en Samsung Galaxy Mega 6.3

    Belangrijkste verschil: de Sony Xperia Z Ultra is een hoogwaardige phablet die op 3 juli 2012 is geïntroduceerd en wordt verkocht als '' s werelds dunste Full HD-smartphone. ' Samsung heeft nu zijn 'aanbod in de phablet-categorie uitgebreid met de introductie van de Samsung Galaxy Mega 5.
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Habit en Instinct

    Het verschil tussen Habit en Instinct

    Belangrijkste verschil: Gewoonte is een vaste neiging of gedragspatroon dat vaak wordt herhaald en wordt verkregen door de eigen ervaring of door het eigen leren, terwijl een instinct neigt hetzelfde te zijn in de aard van gewoonte, maar het wordt op natuurlijke wijze verkregen zonder enige formele training, instructie of persoonlijke ervaring

Editor'S Choice

Verschil tussen Tequila en Mezcal

Belangrijk verschil: Tequila en mescal zijn twee verschillende soorten likeuren. Mezcal, ook bekend als mescal, is een gedestilleerde alcoholische drank. Het is gemaakt van verschillende vormen van agave. Tequila is een ander type drank. Het is een gedistilleerde geest die is samengesteld uit de blauwe agaveplant