Het verschil tussen Lo Mein en Chow Mein

Belangrijkste verschil: 'Lo Mein' betekent 'gemengde noedels', terwijl 'Chow Mein' 'gebakken noedels' betekent. Lo Mein noedels zijn gekookt en zijn zacht, terwijl Chow Mein noedels gebakken en knapperig zijn. Beide worden geserveerd met sauzen, groenten en vlees.

Noedels zijn een belangrijk ingrediënt in veel Zuidoost-Aziatische landen, met name China. Chinees eten is in veel landen een populaire keuken geworden en heeft de afgelopen jaren aan belang gewonnen. Twee gerechten die vaak door veel mensen worden verward zijn Lo Mein en Chow Mein. Dit komt omdat beide gerechten noedels bevatten en lijken op elkaar. Ze zijn echter anders.

Hoewel veel mensen geloven dat Lo Mein en Chow Mein twee verschillende soorten noedels gebruiken, zouden ze verrast zijn te weten dat beide gerechten dezelfde noedels gebruiken. Het verschil ligt in hoe de noedels worden bereid. De term 'lo', 'chow' en 'mein' kan gemakkelijk het verschil tussen deze gerechten helpen onderscheiden. 'Lo' betekent 'mix', 'chow' betekent 'fry' en 'mein' betekent 'noodles'. Met behulp van deze vertaling kunnen we gemakkelijk aannemen dat 'Lo Mein' 'gemengde noedels' betekent, terwijl 'Chow Mein' 'gebakken noedels' betekent.

Beide gerechten worden bereid met Chinese eiernoedels, die zijn gemaakt van tarwemeel en ei. Volgens de traditionele keuken wordt Lo Mein bereid met verse eiernoedels, terwijl Chow Mein kan worden bereid met verse of gedroogde eiernoedels. De eiernoedels zijn gepaneerd om de noedels zacht te maken en de kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de noedels. Eens, bereiken de noedels het net gekookte stadium, worden zij gespannen.

Om Lo Mein te maken, worden de eiernoedels in de wok gegooid en verwarmd met andere elementen, zoals groenten en vlees, die aan de wok worden toegevoegd. Ze worden heen en weer geslingerd en vervolgens verwijderd en geserveerd. Een andere manier om Lo Mein voor te bereiden, is door de groenten voor te gooien en te koken en vervolgens de noedels toe te voegen aan het einde om het op te warmen. Lo Mein heeft een grote hoeveelheid sauzen om het van smaak te voorzien. De smaak spuit in de groenten tijdens het gooien in het werk. De saus kan ook van bovenaf worden toegevoegd aan reeds bereide noedels en groenten.

In Chow Mein worden de gekookte noedels gebakken om het krokant te maken. Het niveau van knapperigheid varieert afhankelijk van de kok en het gerecht dat wordt bereid. Er zijn twee verschillende soorten Chow Mein: natte Chow Mein en droge Chow Mein. In Wet Chow Mein worden de gefrituurde krokante noedels bedekt met saus en groenten. In droge Chow Mein zijn de noedels niet zo knapperig en worden ze gefrituurd met droge groenten en vlees en zonder saus geserveerd.

Hoewel de manier waarop de noedels worden gemaakt hetzelfde blijft, variëren de aanvullende onderdelen afhankelijk van de chef-kok en de manier van koken. Er zijn veel verschillende recepten met Lo Mein en Chow Mein.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Asus PadFone Infinity en Samsung Galaxy S4

    Verschil tussen Asus PadFone Infinity en Samsung Galaxy S4

    Belangrijkste verschil: de Asus Padfone Infinity-smartphone is een gladde 5-inch Full HD 1920x1080, Super IPS + met Capacitive Multi-aanraakscherm en biedt een dichtheid van ongeveer 441 ppi. Het apparaat is een staeltelefoon, met gebogen hoeken, waardoor het lijkt op de 'iPhone' en 'HTC One'
  • verschil tussen: Verschil tussen ganzen, eend en zwaan

    Verschil tussen ganzen, eend en zwaan

    Belangrijkste verschil: Gans, Eend en Zwaan zijn drie verschillende soorten vogels die in feite naaste familie zijn. Ze behoren allemaal tot de vogels van de Anatidae-familie. De Anatidae-vogelsfamilie bevindt zich over de hele wereld, met uitzondering van Antarctica. Er zijn veel verschillen tussen de drie
  • verschil tussen: Verschil tussen argument en discussie

    Verschil tussen argument en discussie

    Belangrijkste verschil: een argument is in feite een verbale niet-overeenkomst, een woordenwisseling. In een overeenkomst brengen mensen hun verschillende meningen naar voren en vervolgens probeert elke persoon de anderen ervan te overtuigen dat het standpunt correct is. Een discussie daarentegen is meer in der minne
  • verschil tussen: Verschil tussen Prefix en Postfix Operators

    Verschil tussen Prefix en Postfix Operators

    Belangrijkste verschil: Prefix- en Postfix-operators worden voornamelijk gebruikt in combinatie met increment- en decrement-operators. Als de increment- en verlagingsoperators vóór de operand zijn geschreven, worden ze als prefixoperators genoemd. Als ze echter na de operand worden geschreven, worden ze als postfix-operators genoemd.
  • verschil tussen: Verschil tussen bruine suiker en melasse

    Verschil tussen bruine suiker en melasse

    Belangrijk verschil: suiker is de algemene naam voor voedingsmiddelen met een zoete smaak. Sucrose, tafelsuiker, wordt voornamelijk gewonnen uit suikerriet of suikerbiet. Suiker, is in vele vormen op de markt verkrijgbaar. Melasse is een bijproduct van het suikerproductieproces; Of het nu gaat om suikerriet, bieten of druiven
  • verschil tussen: Het verschil tussen Whiskey en Bourbon

    Het verschil tussen Whiskey en Bourbon

    Belangrijkste verschil: Whisky of whisky is een soort gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van elke vorm van gefermenteerde korrel puree. Afhankelijk van de geografische regio of het type whisky dat wordt gemaakt, kan whisky worden gemaakt van gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe en maïs.
  • verschil tussen: Verschil tussen vliegende mieren en termieten

    Verschil tussen vliegende mieren en termieten

    Belangrijkste verschil: vliegende mieren of gevleugelde mieren is een fase in de levenscyclus van mieren, waar een paar mieren vleugels krijgen. Niet alle mieren worden vleugels. Termieten zijn eusociale insecten en staan ​​in de volksmond bekend als 'witte mieren' hoewel ze op verschillende manieren van mieren verschillen. Vl
  • verschil tussen: Verschil tussen Hangover en griep

    Verschil tussen Hangover en griep

    Belangrijkste verschil: Kater is het effect dat wordt ervaren na intens alcoholgebruik. Dit gebeurt meestal als de intoxicatie begint af te nemen en het klaar is om door het systeem te worden opgenomen. Influenza, algemeen bekend als de griep, wordt veroorzaakt door de RNA-virussen van de familie Orthomyxoviridae
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia S en Apple iPhone 4S

    Verschil tussen Sony Xperia S en Apple iPhone 4S

    Belangrijk verschil: de Xperia S heeft een 4, 3-inch TFT-aanraakscherm met een onbreekbaar blad op krasbestendig glas. Het display biedt een indrukwekkende dichtheid van 342 ppi en wordt aangedreven door een Qualcomm Dual-Core-processor van 1, 5 GHz. De iPhone 4S was een update die na veel ophef in oktober 2011 werd uitgebracht

Editor'S Choice

Verschil tussen marktonderzoek en marketingonderzoek

Belangrijkste verschil: marktonderzoek is een deelverzameling van marketingonderzoek. Marketing Research heeft een veel grotere reikwijdte, omdat het gaat om onderzoek naar het product en consumentenvoorkeuren; overwegende dat marktonderzoek alleen betrekking heeft op het verzamelen van informatie over de markt