Verschil tussen Taiwanese en Chinese gerechten

Belangrijkste verschil: hoewel Taiwanese en Chinese gerechten hun eigen karakter hebben, is er ook veel cross-over. Ze hebben hun eigen versie van sun cake en bao bing. Hoewel Taiwanees eten zwaarder is op zeevruchten, maakt Chinees eten gebruik van varkensvlees en rundvlees.

De verwarring tussen Taiwanees en Chinees eten komt voort uit de verwarring tussen Taiwan en China. Veel mensen beschouwen Taiwanees eten als een onderdeel van Chinees eten omdat China (officieel de Volksrepubliek China (PRC) genoemd) beweert dat het eiland Taiwan deel uitmaakt van hun land. Terwijl de Taiwanezen onafhankelijkheid claimen en zichzelf de Republiek China (ROC) noemen.

De hele situatie is verwarrend en nog ingewikkelder gemaakt door zowel de lokale als de wereldpolitiek. Sommige landen erkennen Taiwan als een onafhankelijk land, maar velen willen China niet verergeren en daarom houden zij zich aan hen. Vandaar dat Taiwanees eten soms wordt beschouwd als een segment van Chinees eten, en soms als zijn eigen onafhankelijke keuken.

Echter, vanwege hun lange en turbulente geschiedenis, wordt Taiwanese voeding sterk beïnvloed door de Chinese keuken. Dit wordt verder geholpen door het feit dat Taiwan van oudsher deel uitmaakte van het Chinese vasteland en dat de meerderheid van de kolonisten Chinese afstammelingen waren en zijn. Naast Chinees eten wordt Taiwanees eten ook beïnvloed door de Japanse keuken, vanwege de tijd dat het onder Japans bestuur was.

Een andere complicatie bij het onderscheiden van Taiwanees en Chinees eten is dat er niet zoiets als Chinees eten bestaat, maar dat er veel te veel verschillende soorten voedsel onder de kop van Chinees eten vallen. Er zijn typisch acht verschillende soorten keukens onder Chinees eten: de keukens Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan en Zhejiang. Soms worden ook Singaporese, Maleisische, Indonesische en Indiase en Amerikaanse Chinese gerechten onder Chinese keukens uitgebaat. Overwegende dat er sommigen zijn die elk gerecht inclusief rijst, noedels en sauzen zoals sojasaus als 'Chinees eten' beschouwen.

Omdat Taiwan een eiland is, bevat de keuken veel vis, veelal oesters, die steunpilaar zijn geworden, zijn enkele van de kenmerkende gerechten, zoals oesteromeletten, gefrituurde oesters, oesterpannenkoek en oestervermicelli. Behalve oesters bevat Taiwanees eten ook tahoe, zeewier, taugé en gezouten pinda's. Taiwanees eten heeft ook de neiging veel verschillende bouillons te hebben, die over het algemeen vetgedrukte smaken hebben die zwaar zijn op de sojasaus en zoutheid. De meeste Taiwanese gerechten zijn echter ook zoet, in ieder geval zoeter dan Chinees eten.

De Taiwanese keuken claimt ook de eer voor het uitvinden van Bubble-thee, dat wil zeggen thee met tapioca-ballen en ba-wan, een schijfvormige, bijna doorschijnende vleesbol. Het staat ook bekend om het creëren van bao bing, een dessert van geschaafd ijs met toppings. De Taiwanese keuken is wereldberoemd om zijn rundvleesnoedelsoep, die zijn kenmerkende gerecht is. Er is zelfs een jaarlijks rundvlees

Noodle Festival helpt in Taipei om te zien wie de beste batch maakt.

Het hoofdbestanddeel van Chinees eten bestaat uit rijst, noedels en tofu gemaakt van sojabonen. De Chinese keuken staat ook bekend om zijn sauzen en specerijen; de bekendste is sojasaus. Behalve sojaboon en sojasaus worden ook sojamelk, sojapasta en sojaolie vaak gebruikt, waardoor de regio's afhankelijk zijn van soja.

Northern Chinese Cuisine maakt ook gebruik van tarwe als een nietje, waaraan veel mensen niet denken als ze Chinees eten denken. De Chinese keuken gebruikt over het algemeen ook veel groenten zoals Chinese bladeren, paksoi, Chinese spinazie, choy, yu choy, bittere meloen en Chinese broccoli, maar ook taugé, erwten, waterkers, selderij, wortels, verse mosterdgroenen en nu westerse broccoli. Deze groenten worden ook vaak gepekeld voor seizoenen wanneer ze niet beschikbaar zijn, maar groenten in het zuur zijn nu een specialiteit van de Chinese keuken geworden. Chinees eten gaat ook vaak gepaard met thee of wordt beëindigd met thee in combinatie met vers fruit of desserts, zoals taartjes met eiercotta of maancakes.

Terwijl zowel Taiwanees als Chinees eten een eigen karakter hebben, is er ook veel cross-over. Ze hebben hun eigen versie van sun cake en bao bing. Beide gebruiken ook rijst, noedels en groenten als hun nietjes. Hoewel Taiwanees eten zwaarder is op zeevruchten, maakt Chinees eten gebruik van varkensvlees en rundvlees. Hun Pekingeend is ook wereldwijd beroemd.

Vergelijking tussen Taiwanese en Chinese gerechten:

Taiwanees eten

Chinees eten

Land van herkomst

Taiwan

Vasteland van China

bevat

Voornamelijk Taiwanees eten, dwz voedsel dat op het eiland Taiwan wordt gevonden

8 verschillende soorten keukens: de keukens Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan en Zhejiang.

invloeden

Chinese keuken, met name gerechten uit de provincie Fujian, en de Japanse keuken

Weinig externe invloeden, voornamelijk regionale verschillen

Functies definiëren

Veel bouillon, zeevruchten, noedels, gewaagde smaken en een breed scala aan texturen. Bubble tea, ba-wan, en Bao bing zijn ontstaan ​​in Taiwan. Rundvleesnoedelsoep is erg populair, evenals Oyster-omeletten en extra stinky tofu die zijn aangepast.

De basisvoedingen van de Chinese keuken zijn rijst, noedels, groenten, en sauzen en smaakmakers.

Zoetheid

Specerijen en sauzen die in de Taiwanese keuken worden gebruikt, zijn over het algemeen aanzienlijk zoeter. Ze gebruiken ook meer suiker in hun keuken.

Specerijen en sauzen die in Chinees eten worden gebruikt, zijn in vergelijking vaak zure, zoute en zure dranken.

gekruid

Eten is niet zo pittig.

Niet alle gerechten zijn pittig, eten uit de provincie Sichuan staat bekend om zijn pittigheid.

Afbeelding met dank aan: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Microsoft Surface Pro en Microsoft Surface RT

    Verschil tussen Microsoft Surface Pro en Microsoft Surface RT

    Belangrijk verschil: ten tijde van de release ervan werd Microsoft Surface geprezen als de perfecte kruising tussen een tablet en een laptop. Het is in februari 2013 uitgebracht. De Microsoft Surface Pro is voorzien van een 10, 6-inch ClearType HD-scherm met een pixeldichtheid van ongeveer 208 ppi. Het scherm is Full HD, een functie die op de meeste tablets niet beschikbaar is
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen reflectie en doorbuiging

    Verschil tussen reflectie en doorbuiging

    Belangrijkste verschil: wanneer het licht op een oppervlak valt, wordt een deel van dat licht teruggestuurd naar hetzelfde medium. Dit staat bekend als reflectie. Licht wordt afgebogen; betekent dat het terugkaatst op het vlakke oppervlak wanneer het wordt gebogen door een zwaartekracht. Volgens de Dictionary
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen Immigrant en Migrant

    Het verschil tussen Immigrant en Migrant

    Belangrijk verschil: de woorden immigrant en migrant hebben op een bredere manier betrekking op elkaar. Immigrant heeft betrekking op een persoon die zijn plaats verlaat en zich vestigt op een andere plaats, terwijl een migrant een levend organisme kan zijn dat van de ene plaats naar de andere migreert
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen dun en slank

    Het verschil tussen dun en slank

    Belangrijk verschil : Dun en dun zijn woorden die vaak door elkaar worden gebruikt. Ze kunnen hetzelfde of verschillend betekenen, afhankelijk van de context waarin ze worden gebruikt. Dun en slank zijn twee termen die heel religieus worden gebruikt door mensen over de hele wereld. In het huidige scenario zijn deze woorden het meest geassocieerd met elektronica en gadgets zoals mobiele telefoons, tv's, enz
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen de Nokia Lumia 1020 en de Nokia Lumia 928

    Verschil tussen de Nokia Lumia 1020 en de Nokia Lumia 928

    Belangrijk verschil: de Lumia 1020 is de nieuwste mobiele telefoon van Nokia. Het beschikt over een 41 MP camera en draait op Windows Mobile 8. Nokia Lumia 928 is een eerder gelanceerde telefoon van Nokia. Nokia is een in Finland gevestigd multinationaal communicatie- en informatietechnologiebedrijf
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen vetten en koolhydraten

    Het verschil tussen vetten en koolhydraten

    Belangrijkste verschil: zowel vet als koolhydraten zijn samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof. Vet is een geconcentreerde bron van energie. Het biedt een kussen om onze vitale organen te helpen beschermen. Koolhydraten zijn organische verbindingen, die belangrijk zijn voor mensen, omdat ze de bron zijn van chemische energie voor levende organismen, inclusief de mens
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen DVR en Set Top Box

    Verschil tussen DVR en Set Top Box

    Belangrijk verschil: DVR staat voor "Digital Video Recorder", wat een algemeen elektronisch apparaat voor opnamen is, terwijl een Set Top Box een televisie-apparaat is, waarmee de tv de geabonneerde kanalen kan verkennen en weergeven. Een DVR is een digitale recorder die de livevideo digitaal opneemt op de relevante dvd-schijven, SD-geheugenkaart enz
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Orbit en Orbital

    Verschil tussen Orbit en Orbital

    Belangrijkste verschil: een baan is een gebogen pad dat wordt ingenomen door een voorwerp rond een ster, planeet, maan, enz. Een baan is een vorm die resulteert in de combinatie van alle waarschijnlijke banen. Het is een niet afdoende regio binnen een atoom waarbinnen de mogelijkheid om een ​​elektron (nen) te vinden het hoogst is. Me
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen iPhone 5S en iPhone 5C

    Verschil tussen iPhone 5S en iPhone 5C

    Belangrijk verschil: de iPhone 5S is de nieuwste smartphone van Apple. Het beschikt over Apple OS 7 en is verkrijgbaar in 3 kleuren: wit, zwart en goud. De iPhone 5C is een goedkopere variant van de iPhone 5S, door Apple Inc. Op 10 september 2013 kondigde Apple de nieuwste telefoonmodellen aan: iPhone 5S en iPhone 5C

Editor'S Choice

Verschil tussen Kiwi en Penguin

Belangrijkste verschil: Kiwi en Penguin zijn loopvogels. Kiwi behoort tot de Apterygidae Family in het Animalia Kingdom. Er zijn vijf bekende soorten kiwi, evenals een aantal ondersoorten. Pinguïns zijn de groep watervogelloze vliegende vogels die op het zuidelijk halfrond leven. Ze zijn carnivoren en voeden zich voornamelijk met zoöplankton, waaronder inktvissen, schaaldieren en vissen.