Verschil tussen witte uien en gele uien

Belangrijkste verschil: witte uien hebben een witte of gebroken witte kleur, in vergelijking met gele uien met een gele, gouden of bruine kleur. Witte uien hebben een laag zwavelgehalte en zijn mild van smaak en geur, terwijl gele uien een hoger zwavelgehalte hebben waardoor het sterker is in smaak en geur. Witte uien hebben een hoger watergehalte in vergelijking met gele uien.

Iedereen weet wat een ui is en dat wordt het meest gebruikt bij het koken. Een ui behoort tot het Plantae-koninkrijk en de familie Amaryllidaceae. Slechts een zeer klein percentage mensen weet echter dat uien in verschillende soorten en kleuren verkrijgbaar zijn. Uien zijn verkrijgbaar in de kleuren geel, wit en rood; elk komt ook met verschillende functies en smaken. Uien zijn over het algemeen een goede bron van vitamine C, ijzer en calcium. Ze kunnen rauw worden geconsumeerd en toegevoegd aan een gerecht om de smaak te verhogen en eigenschappen hebben die kunnen helpen hartaanvallen te verminderen.

Een witte ui heeft een witachtige of een vaalwitte huidskleur en ze zijn mild van smaak en hebben een zoete, pittige smaak. Deze uien worden het meest gebruikt in de Mexicaanse keuken en vullen andere ingrediënten goed aan. Deze uien moeten worden gebruikt als u geen overweldigende smaak van uien in uw gerecht wilt. Deze uien hebben ook een hoog watergehalte en kunnen sneller bederven dan andere uien. Witte uien zouden niet gesauteerd moeten worden, omdat het een zoete smaak krijgt.

Gele uien kunnen variëren van geel, goudbruin tot bruin van kleur en hebben een sterkere smaak en geur. Deze uien zijn het hele jaar door verkrijgbaar en worden universeel gebruikt in alle soorten gerechten. Gele uien hebben een hoger zwavelgehalte, waardoor de ogen water krijgen bij het snijden van de ui en de ui ook een sterke smaak en geur geeft. Gele uien hebben minder watergehalte in vergelijking met witte uien en kunnen voor een langere periode worden bewaard.

Gele ui

Witte ui

Kleur

Geel tot goudbruin

Wit en gebroken wit

Smaak

Sterkere smaak en geur

Lichtere smaak en geur; kan zoet zijn als het wordt gesauteerd.

Gebruikt in keukens

Meer algemeen gebruikt; gebruikt in elke keuken

Mexicaans-

Zwavelgehalte

Zwaar zwavelgehalte

Licht zwavelgehalte

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Frozen Yogurt en Ice Cream

    Verschil tussen Frozen Yogurt en Ice Cream

    Belangrijk verschil : ijs is een bevroren dessert gemaakt met melk of suiker en andere toegevoegde smaken, terwijl bevroren yoghurt een dessert is dat is gemaakt van yoghurt in plaats van room of melk. Het belangrijkste verschil tussen de twee desserts is gebaseerd op hun ingrediënten en voedingsvoordelen.
  • verschil tussen: Verschil tussen Dag van de Arbeid en Memorial Day

    Verschil tussen Dag van de Arbeid en Memorial Day

    Belangrijkste verschil: Labor Day is een Amerikaanse viering van de Amerikaanse arbeidersbeweging en is gewijd aan het eren van de sociale en economische prestaties van werknemers. Memorial Day werd oorspronkelijk opgericht ter herdenking van het graf van de soldaten die stierven tijdens de oorlog. De dag is vastgesteld om de levens te vieren en te erkennen die tijdens de oorlog verloren zijn gegaan
  • verschil tussen: Verschil tussen elementen en atomen

    Verschil tussen elementen en atomen

    Belangrijk verschil: een element is een zuivere chemische substantie met een of een type atoom, onderscheiden door zijn atoomnummer. Er zijn in totaal 118 elementen geïdentificeerd, verdeeld over metaal, metalloïden en niet-metalen. Elk element heeft zijn eigen set eigenschappen. Atomen zijn de basiseenheden waarvan alle materie is gemaakt.
  • verschil tussen: Verschil tussen de HTC One en Samsung Galaxy S3

    Verschil tussen de HTC One en Samsung Galaxy S3

    Belangrijkste verschil: HTC One biedt een processorsnelheid van 1, 7 GHz in vergelijking met de 1, 4 GHz op de S3. De ene biedt ook 2 GB RAM in vergelijking met de 1 GB die beschikbaar is op de S3. De weergave van de HTC One wordt verondersteld spectaculair te zijn met onberispelijke heldere en scherpe beelden
  • verschil tussen: Verschil tussen Hardwood en Engineered Flooring

    Verschil tussen Hardwood en Engineered Flooring

    Belangrijk verschil: hardhout is het hout dat afkomstig is van een angiospermboom. Dit is een soort boom met ingesloten zaden, of het nu in peulen, een schaal, een omhulsel of in een vrucht is. Hardhout heeft de neiging om langdurig en duurzaam te zijn. Vanwege dit hardhout wordt algemeen aangenomen dat het hout van de hoogste kwaliteit is
  • verschil tussen: Verschil tussen mannen en vrouwen

    Verschil tussen mannen en vrouwen

    Belangrijk verschil: mannen zouden beter geschikt zijn voor sommige taken dan vrouwen en omgekeerd. Dit is de reden waarom traditionele geslachtsrollen bepalen dat mannen geschikt zijn voor een loopbaan als politiek en wetenschap, terwijl een vrouwenverblijf in een huishouden wordt gezien. Hoewel dit niet helemaal het geval is, is er enige waarheid over
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Samsung Galaxy Mega 5.8

    Verschil tussen Samsung Galaxy Note 8.0 en Samsung Galaxy Mega 5.8

    Belangrijk verschil: de Samsung Galaxy Note 8.0 is bedoeld om de kloof tussen de Galaxy Note II en de Galaxy Note 10.1 te dichten. De Galaxy Note 8 heeft een 8 inch TFT capacitief touchscreen met een resolutie van 800 x 1280 pixels. Het apparaat wordt aangedreven door een Quad-core 1.6 GHz Cortex-A9 en 2 GB RAM
  • verschil tussen: Verschil tussen Raad van Bestuur en Management

    Verschil tussen Raad van Bestuur en Management

    Belangrijkste verschil: de raad van bestuur wordt rechtstreeks ingehuurd door de aandeelhouders. De voorzitter is het hoofd van de raad van bestuur, met inbegrip van interne bestuurders en externe bestuurders. Het is de taak van de raad van bestuur om het bedrijf te leiden en ervoor te zorgen dat het bedrijf op weg is naar de juiste afdeling
  • verschil tussen: Verschil tussen Drupal, Joomla en Wordpress

    Verschil tussen Drupal, Joomla en Wordpress

    Belangrijkste verschil: Drupal is een gratis en open source content management framework (CMF) dat is geschreven in PHP-taal. Het wordt gebruikt voor het bloggen van websites, maar ook voor politieke en overheidswebsites. Joomla is een gratis en open source content managementsysteem (CMS) waarmee gebruikers websites en online applicaties kunnen bouwen

Editor'S Choice

Verschil tussen Engeland en Groot-Brittannië

Belangrijkste verschil: Engeland is een land dat de grenzen deelt met Schotland en Wales. Groot-Brittannië is een eiland dat bestaat uit Wales, Engeland en Schotland. Engeland is genoemd met meerdere namen, waaronder het Verenigd Koninkrijk, Groot-Brittannië, Groot-Brittannië en Engeland. Deze vier termen blijven verwarring creëren bij mensen, omdat velen van hen deze termen door elkaar blijven gebruiken. De