Verschil tussen witte en paarse aubergine

Belangrijk verschil: witte aubergines zijn meestal kleiner en steviger getextureerd. Ze worden als dichter, romiger, milder, minder zuur en minder bitter beschouwd en bevatten meer zaden. Paarse aubergines hebben glanzende, paarse schilden en zijn ovaal en langwerpig van vorm en hebben de neiging om aan het eind breder te zijn.

De aubergine, zoals tomaten, paprika's, aardappelen en zoete aardappelen, behoort tot de nachtschadefamilie en is dus technisch gezien een vrucht. Aubergine wordt officieel gecategoriseerd als een bes. De aubergine is afkomstig uit het Indiase subcontinent en heeft een aantal variëteiten, waarvan de grote donker paarse peervormige aubergine de meest voorkomende is. De aubergine kreeg zijn naam, omdat de eerste waargenomen aubergine klein, rond, eivormig en wit was. Andere namen voor aubergines zijn aubergine, melongene, eierplant of cavia.

De aubergine is vlezig, heeft een vlezige textuur en bevat talloze kleine, zachte zaden. Het heeft over het algemeen een aangenaam bittere smaak en sponsachtige textuur, die na het koken mals wordt met een rijke, complexe smaak. De aubergine heeft een bittere smaak omdat het een naaste verwant is van de tabaksplant, en zoals tabak nicotinoïde alkaloïden bevat. De hoeveelheid nicotine geconsumeerd door het eten van aubergine is echter verwaarloosbaar. Eigenlijk bevat negen kilo aubergine evenveel nicotine als een sigaret.

Er zijn veel verschillende soorten aubergines. De verschillende rassen worden geclassificeerd op basis van hun verschillende grootte, vorm en kleur. De meeste zijn meestal paars van kleur, maar de kleur van sommige soorten kan variëren van wit, geel, oranje, groen, lavendel, paars, roodachtig-paars en donkerpaars. Sommige hebben een kleurverloop, van wit bij de stengel tot felroze tot diep paars of zelfs zwart. Er zijn er zelfs enkele met groene of paarse strepen. De standaardaubergine is de Italiaanse of mediterrane aubergine, die een druppelvormige of peervormige paarse aubergine is. Er zijn ook de Japanse aubergines: lange, slanke en lavendelachtige, Chinese aubergines - vergelijkbaar met de Japanse aubergines Thaise en Indiase aubergines: die verkrijgbaar zijn in de kleuren groen, paars, gestreept groen en wit, en de grootte hebben van kersen.

In vergelijking met de meer gebruikelijke paarse, witte aubergines hebben de neiging om kleiner en steviger textuur. Ze worden als dichter, romiger, milder, minder zuur en minder bitter beschouwd en bevatten meer zaden. De schil van een witte aubergine is harder dan een paarse aubergine die voor het koken moet worden gepeld. Dit maakt echter ook beter geschikt om te bakken, stomen of braden, omdat ze hun vorm beter behouden. Het vlees van de witte aubergines is wit. Ze bevatten ook weinig calorieën en bevatten sporen van verschillende voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A, vitamine B-complex en vitamine C. Ze zijn ook alleen seizoensgebonden verkrijgbaar. Witte aubergines worden steeds populairder, omdat ze nu als trendy worden beschouwd. Ze zijn echter niet zo populair als paarse aubergines.

Paarse aubergines zijn daarentegen populairder dan witte aubergines en zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Ze hebben glanzende, paarse huiden en zijn ovaal en langwerpig van vorm en hebben de neiging om aan het eind breder te zijn. Ze hebben een sponsachtige textuur, waardoor ze gemakkelijk aroma's kunnen opnemen. Paarse aubergines hebben vaak dunne, delicate huiden, die gemakkelijk kunnen worden gegeten. Het vlees van de paarse aubergines heeft een groenachtige tint. In vergelijking met witte aubergines zijn paarse aubergines groter van formaat.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Bacteriën en Protozoa

    Verschil tussen Bacteriën en Protozoa

    Verschil: Bacteriën zijn eencellige en prokaryote organismen. Ze repliceren op een aseksuele manier. Ze kunnen zowel schadelijk als nuttig zijn; het hangt af van het type bacterie. Aan de andere kant zijn Protozoa eencellige eukaryotische organismen met gevarieerde morfologie en fysiologie. Ze kunnen repliceren door aseksuele en seksuele reproductie.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen HP Envy X2 en Sony Xperia Z Tab

    Verschil tussen HP Envy X2 en Sony Xperia Z Tab

    Belangrijk verschil: de Envy X2 is een hybride apparaat van Hewlett-Packard (HP). Een hybride is in wezen een kruising tussen een tablet en een laptop. De Envy X2 is in de eerste plaats een tablet, maar een die kan worden gekoppeld aan een fysiek toetsenbord. De HP Envy X2 draait op Windows 8 OS, dat wordt aangedreven door een dual core 1
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Kiwi en Maori

    Verschil tussen Kiwi en Maori

    Belangrijkste verschil: Kiwi is eigenlijk een informeel woord dat wordt gebruikt om te verwijzen naar Nieuw-Zeelanders. Het leger was de eerste Nieuw-Zeelanders die algemeen bekend stonden als Kiwis. De Maori, een tribaal Polynesisch volk, zijn de inheemse bevolking van Nieuw-Zeeland. Nieuw-Zeelanders zijn ook bekend als Kiwi
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Journal, Paper en Thesis

    Verschil tussen Journal, Paper en Thesis

    Belangrijkste verschil: Het belangrijkste verschil tussen dagboek, paper en scriptie is dat tijdschrift een artikel is dat uit een aantal specifieke criteria bestaat. Een paper is een informatief blad. Thesis bevat een diepgaande studie onder begeleiding van een gerespecteerd persoon. De betekenis van het woord dagboek betekent een boek waarin je je persoonlijke ervaringen en gedachten noteert
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen vissen en haaien

    Verschil tussen vissen en haaien

    Belangrijk verschil : haaien zijn een soort vis. Het verschil tussen haaien en vissen is gebaseerd op hun botten, skeletten, huidtextuur en lichaamsvorm. Haaien zijn een exclusief ras van zeevissen; ze behoren tot de klasse 'Chodreichthyes'. Haaien worden beschouwd als levende fossielen, vanwege hun evolutie op aarde 420 miljoen jaar geleden
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen G8 en G20

    Verschil tussen G8 en G20

    Belangrijkste verschil: G8 staat voor Group of Eight. De acht groepen zijn de economisch meest krachtige democratieën ter wereld. Aan de andere kant staat G20 voor Group of Twenty. De twintig groepen zijn de belangrijkste economieën, bestaande uit ministers van Financiën en presidenten van centrale banken. G
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Rugby League en Rugby Union

    Verschil tussen Rugby League en Rugby Union

    Belangrijkste verschil: League staat 13 spelers toe op het veld, Union staat 15 toe. Een zes tackleregel wordt gevolgd in de League, maar een dergelijke regel bestaat niet in de Unie. Een uit het spel geraakte bal krijgt een scrum in League en een line-out in Union. 'Maul' en 'Ruck' zijn vervangen door een 'play-the-ball'-herstart in de League
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen bijvullen en opladen

    Verschil tussen bijvullen en opladen

    Belangrijkste verschil: een herlaadbeurt is een manier om een ​​prepaid mobiel account aan te vullen zonder de geldigheidsperiode te verlengen, terwijl opladen een manier is om een ​​prepaid mobiel account aan te vullen met de verlenging van de geldigheidsperiode. Nu de geldigheid van de levensduur aan de rekeningen is gekoppeld, worden ze echter in dezelfde context gebruikt om het mobiele account opnieuw te vullen. Laad e
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen reserveringsprijs en startprijs bij bieden

    Verschil tussen reserveringsprijs en startprijs bij bieden

    Belangrijk verschil: de woorden reserveringsprijs en startprijs vullen elkaar aan bij het bieden. Maar hun strategische definitie is allemaal samen anders. Een minimumprijs is de vaste prijs die is gereserveerd. Een minimumprijs wordt genoemd als de ingestelde prijs in het biedproces. Bij de veilingen wordt de reserveprijs eerst op een bepaald bedrag ingesteld

Editor'S Choice

Verschil tussen zwangerschap en menopauze

Belangrijkste verschil: Zwangerschap duurt ongeveer 40 weken, te rekenen vanaf de eerste dag van uw vorige normale periode. De weken zijn gegroepeerd in drie trimesters. Aan de andere kant wordt de menopauze gedefinieerd als het einde van de vruchtbaarheid. Het wordt geacht te hebben plaatsgevonden zodra 12 opeenvolgende maanden hebben toegegeven sinds de vorige menstruatie van een vrouw