Verschil tussen witte en paarse aubergine

Belangrijk verschil: witte aubergines zijn meestal kleiner en steviger getextureerd. Ze worden als dichter, romiger, milder, minder zuur en minder bitter beschouwd en bevatten meer zaden. Paarse aubergines hebben glanzende, paarse schilden en zijn ovaal en langwerpig van vorm en hebben de neiging om aan het eind breder te zijn.

De aubergine, zoals tomaten, paprika's, aardappelen en zoete aardappelen, behoort tot de nachtschadefamilie en is dus technisch gezien een vrucht. Aubergine wordt officieel gecategoriseerd als een bes. De aubergine is afkomstig uit het Indiase subcontinent en heeft een aantal variëteiten, waarvan de grote donker paarse peervormige aubergine de meest voorkomende is. De aubergine kreeg zijn naam, omdat de eerste waargenomen aubergine klein, rond, eivormig en wit was. Andere namen voor aubergines zijn aubergine, melongene, eierplant of cavia.

De aubergine is vlezig, heeft een vlezige textuur en bevat talloze kleine, zachte zaden. Het heeft over het algemeen een aangenaam bittere smaak en sponsachtige textuur, die na het koken mals wordt met een rijke, complexe smaak. De aubergine heeft een bittere smaak omdat het een naaste verwant is van de tabaksplant, en zoals tabak nicotinoïde alkaloïden bevat. De hoeveelheid nicotine geconsumeerd door het eten van aubergine is echter verwaarloosbaar. Eigenlijk bevat negen kilo aubergine evenveel nicotine als een sigaret.

Er zijn veel verschillende soorten aubergines. De verschillende rassen worden geclassificeerd op basis van hun verschillende grootte, vorm en kleur. De meeste zijn meestal paars van kleur, maar de kleur van sommige soorten kan variëren van wit, geel, oranje, groen, lavendel, paars, roodachtig-paars en donkerpaars. Sommige hebben een kleurverloop, van wit bij de stengel tot felroze tot diep paars of zelfs zwart. Er zijn er zelfs enkele met groene of paarse strepen. De standaardaubergine is de Italiaanse of mediterrane aubergine, die een druppelvormige of peervormige paarse aubergine is. Er zijn ook de Japanse aubergines: lange, slanke en lavendelachtige, Chinese aubergines - vergelijkbaar met de Japanse aubergines Thaise en Indiase aubergines: die verkrijgbaar zijn in de kleuren groen, paars, gestreept groen en wit, en de grootte hebben van kersen.

In vergelijking met de meer gebruikelijke paarse, witte aubergines hebben de neiging om kleiner en steviger textuur. Ze worden als dichter, romiger, milder, minder zuur en minder bitter beschouwd en bevatten meer zaden. De schil van een witte aubergine is harder dan een paarse aubergine die voor het koken moet worden gepeld. Dit maakt echter ook beter geschikt om te bakken, stomen of braden, omdat ze hun vorm beter behouden. Het vlees van de witte aubergines is wit. Ze bevatten ook weinig calorieën en bevatten sporen van verschillende voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A, vitamine B-complex en vitamine C. Ze zijn ook alleen seizoensgebonden verkrijgbaar. Witte aubergines worden steeds populairder, omdat ze nu als trendy worden beschouwd. Ze zijn echter niet zo populair als paarse aubergines.

Paarse aubergines zijn daarentegen populairder dan witte aubergines en zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Ze hebben glanzende, paarse huiden en zijn ovaal en langwerpig van vorm en hebben de neiging om aan het eind breder te zijn. Ze hebben een sponsachtige textuur, waardoor ze gemakkelijk aroma's kunnen opnemen. Paarse aubergines hebben vaak dunne, delicate huiden, die gemakkelijk kunnen worden gegeten. Het vlees van de paarse aubergines heeft een groenachtige tint. In vergelijking met witte aubergines zijn paarse aubergines groter van formaat.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Dropbox, Box en Google Drive

    Verschil tussen Dropbox, Box en Google Drive

    Belangrijkste verschil: met cloudopslag kan een gebruiker gegevens en bestanden op externe servers opslaan. Deze externe servers worden beheerd door een hostingbedrijf, zoals Dropbox, Box en Google Drive. Elk bedrijf heeft verschillende services die het biedt voor zijn gebruikers, maar meestal laten ze de gebruikers allemaal toe om gegevens en bestanden op te slaan en deze bestanden met anderen te delen
  • verschil tussen: Verschil tussen Reserve Officer en Regular Officer

    Verschil tussen Reserve Officer en Regular Officer

    Belangrijkste verschil: de reserveofficieren waren oorspronkelijk gecreëerd als part-time krachten die behulpzaam kunnen zijn tijdens oorlogstijden. Reguliere officieren zijn officieren die in actieve dienst zijn. Een reguliere officier heeft een betere kans om gepromoveerd te worden, kan langer dienen en kan niet onvrijwillig losgelaten worden.
  • verschil tussen: Het verschil tussen suiker en poedersuiker

    Het verschil tussen suiker en poedersuiker

    Belangrijk verschil: suiker is de algemene naam voor voedingsmiddelen met een zoete smaak. Sucrose, tafelsuiker, wordt voornamelijk gewonnen uit suikerriet of suikerbiet. Suiker werd een populaire zoetstof in de 18e eeuw. De meest gebruikte suiker is de kristalsuiker. Dit is de suiker die we dagelijks gebruiken, evenals in de meeste recepten
  • verschil tussen: Verschil tussen alkaline- en lithiumbatterijen

    Verschil tussen alkaline- en lithiumbatterijen

    Belangrijk verschil: alkalinebatterijen zijn afhankelijk van de reactie tussen zink en mangaandioxide, terwijl lithiumbatterijen lithiummetaal of lithiumverbindingen als anodes gebruiken. Batterijen zijn een standaard nietje. Elk huishouden heeft kleine of draagbare apparaten waarvoor batterijen nodig zijn
  • verschil tussen: Het verschil tussen Google en Microsoft

    Het verschil tussen Google en Microsoft

    Belangrijkste verschil: Google en Microsoft zijn twee verschillende Amerikaanse multinationale technologiebedrijven. Het belangrijkste verschil tussen hen is dat Google zich specialiseert in internetgerelateerde services en producten, terwijl Microsoft zich richt op computersoftware, consumentenelektronica en pc's en services
  • verschil tussen: Verschil tussen vader en vader

    Verschil tussen vader en vader

    Belangrijk verschil: een vader is de mannelijke ouder van het kind; zijn voorloper. Ze delen DNA met het kind, maar hij kan wel of niet de verantwoordelijkheid delen in de groei en ontwikkeling van het kind. Papa is een term van genegenheid en vertrouwdheid. Vader is iemand die actief deelneemt aan de groei en ontwikkeling van het kind
  • verschil tussen: Verschil tussen kersenhout en mahonie

    Verschil tussen kersenhout en mahonie

    Belangrijk verschil: kersenhout is het hout van de kersenboom, dat officieel deel uitmaakt van het Prunus-geslacht van bomen en struiken. Kersenhout heeft een roodachtig bruine tint met een gouden glans. Wanneer het hout wordt gesneden, is het erg bleek van kleur, maar het hout heeft de neiging donkerder en rijker te worden naarmate het ouder wordt en neemt uiteindelijk zijn beroemde rijke bruinrode tint aan
  • verschil tussen: Verschil tussen NiCad-, NiMH- en Lithium-batterij

    Verschil tussen NiCad-, NiMH- en Lithium-batterij

    Belangrijk verschil: NiCad staat voor nikkel-cadmium, terwijl NiMH staat voor nikkel-metaalhydride. Beide gebruiken nikkeloxidehydroxide (NiOOH) als hun positieve elektrode. Er zijn veel verschillende soorten batterijen die lithium als hun positieve elektrode gebruiken, de meest voorkomende typen lithiumbatterijen zijn de lithium-ion- en lithium-polymeerbatterijen
  • verschil tussen: Verschil tussen melk en karnemelk

    Verschil tussen melk en karnemelk

    Belangrijkste verschil: melk is een witachtige vloeistof die wordt geproduceerd door de melkklieren van zoogdieren. Het is ook verkregen uit een verscheidenheid aan zaden. Traditionele karnemelk is de substantie die overblijft nadat de boter uit room is gekarnd. Meer algemeen wordt karnemelk nu gebruikt om te verwijzen naar deze gefermenteerde dranken

Editor'S Choice

Verschil tussen MPEG en MP3

Belangrijk verschil: MPEG staat voor de Moving Picture Experts Group. Het is een werkgroep van experts die in 1988 werd opgericht door ISO en IEC. Het doel van MPEG was om standaarden in te stellen voor audio- en videocompressie en -overdracht. MP3 is de afkorting van MPEG-1 Audio Layer 3. Het is een gepatenteerd coderingsformaat voor digitale audio