Verschil tussen zoete aardappelen en yams

Belangrijk verschil : zowel 'yams' als 'zoete aardappelen' staan ​​bekend als de beste gezondheidsvoeding. Ze bieden beide verschillende gezondheidsvoordelen en verschillende culinaire toepassingen, en elke groente geeft zijn eigen volledig unieke en andere profiel.

De termen 'zoete aardappelen' en 'yams' worden door elkaar gebruikt en worden verondersteld hetzelfde te zijn. Deze twee groenten zijn echter heel verschillend en zijn niet echt aan elkaar gerelateerd.

Sweet Potato is een 'dicot'; een plant met twee zaadbladen. Deze plant behoort tot de Convolvulacea of ​​de familie uit de ochtendglorie.

Zoete aardappelen zijn uniform gevormd; de knollen zijn langwerpig met uiteinden die taps toelopen. Ze zijn geel of oranje van kleur en hebben twee dominante types; bleke huid en donkere huid. De bleke huid zoete aardappel heeft een dunne, lichtgele schil met een lichtgeel vlees; het is niet zoet van smaak en heeft een droge, kruimelige textuur, vergelijkbaar met een witte bakaardappel. De donkerder gekleurde variëteit heeft een dikkere, donkeroranje tot roodachtige schil met een levendig oranje vlees. Het heeft een zoete smaak en een vochtige textuur, die tijdens het koken vaak als 'yam' wordt aangezien.

Ook worden veel variëteiten van zoete aardappelen ingedeeld op basis van hun 'stevigheid' of 'zachtheid'. Als ze gekookt worden, blijven die in de categorie 'stevig' stevig, terwijl de 'zachte' variëteiten zacht en vochtig worden. Ze zijn populair in Zuid-Amerika en worden veel gegeten in alle delen van de wereld. De populaire variëteiten van zoete aardappelen zijn Centennial, Gold-rush, New Jersey, Velvet, Georgia Red en Puerto Rico.

Yam is eenzaadlobbigen; een plant met enkele zaadblaadjes. Deze plant behoort tot de familie 'Dioscoreaceae' of de lelies of grassen en is niet eens ver verwant aan de zoete aardappelfamilie.

Een echte yam is een knol van de tropische wijnstok. De yambollen hebben een bruine of zwarte huidskleur met paars, wit of rood vlees, afhankelijk van het type. Ze komen in vele varianten voor. De knollen kunnen zo klein zijn als gewone aardappelen of kunnen tot vijf voet lang worden. Ze zijn zoeter dan de zoete aardappelen en hebben een hoger vochtgehalte.

Het woord yam komt van de Afrikaanse woorden 'njam, nyami of djambi', wat 'eten' betekent. De garens worden als belangrijk beschouwd vanwege hun lange opslagwaarde. Yam wordt meestal gepeld, gekookt en gepureerd, of gedroogd en geaard in een poeder en in pap gekookt. Ze worden geteeld in tropische klimaten, voornamelijk in Zuid-Amerika, Afrika en het Caribisch gebied. Yams zijn een populaire groente in Latijns-Amerika en de Caraïbische markten, met meer dan 150 variëteiten wereldwijd beschikbaar. Ze worden ook op de markt gebracht door hun Spaanse namen, 'boniato' en 'Ã ± ame'.

Vergelijking tussen zoete aardappelen en yams:

Zoete aardappelen

yams

Familie

Ze behoren tot de 'Convolvulacea' of de familie uit de ochtendglorie.

Ze behoren tot de familie 'Dioscoreaceae' of de lelie of grassen.

Zaad

  • Het is tweezaadlobbig van aard.
  • Het heeft twee zaadblaadjes.
  • Het is eenzaadlobbige van aard.
  • Het heeft één zaadblad.

Vorm

Ze zijn meer uniform gevormd met taps toelopende uiteinden.

Ze zijn lang en langwerpig van vorm.

Huidskleur

Hun huidskleur varieert van geel, oranje of rood.

Hun huidskleur varieert van zwart, bruin of roze.

Vleeskleur

Ze zijn oranje of geel van kleur.

Ze zijn paars, wit of rood van kleur.

Smaak

Ze zijn minder zoet van smaak.

Ze zijn zoeter van smaak.

Moister inhoud

Ze hebben een laag vochtgehalte.

Ze hebben een hoog vochtgehalte.

Grootte

Ze zijn kleiner van formaat.

Ze zijn groot van formaat.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen burger en burger

    Verschil tussen burger en burger

    Belangrijk verschil : de term burger verwijst naar een persoon die door de regering algemeen wordt geaccepteerd als ingezetene of onderdaan van een land. De term burger betekent daarentegen een persoon die geen deel uitmaakt van het leger of enige strijdmacht. De termen burger en burger zijn vaak verward, vooral omdat de twee termen vergelijkbaar klinken en beide worden gebruikt om een ​​persoon te beschrijven. De
  • verschil tussen: Verschil tussen oorzaak en correlatie

    Verschil tussen oorzaak en correlatie

    Belangrijkste verschil: correlatie is de meting van de relatie tussen twee dingen. Aan de andere kant betekent veroorzaking dat het ene ding de ander zal veroorzaken. Veroorzaken kan ook worden aangeduid als oorzaak-effectfunctie. Correlatie treedt op wanneer twee of meer dingen of gebeurtenissen tegelijkertijd plaatsvinden
  • verschil tussen: Verschil tussen eiken en teakhout

    Verschil tussen eiken en teakhout

    Belangrijk verschil: Oak wordt beschouwd als een hardhout, zwaar, duurzaam en duur. Oak staat ook bekend om zijn sterkte en duurzaamheid, maar ook om een ​​hoge weerstand tegen vocht en vocht. Teakhout is een ander type hardhout. Het heeft een zachte korrel en textuur. Het heeft een geelachtig bruine tint die overuren kan maken tot een zilvergrijze afwerking. Te
  • verschil tussen: Verschil tussen Moedermelk en Koemelk

    Verschil tussen Moedermelk en Koemelk

    Belangrijkste verschil: moedermelk biedt de juiste hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten, moedermelk levert vitamines, mineralen, spijsverteringsenzymen en hormonen die voor een kind nodig zijn. Koemelk heeft grote hoeveelheden calcium die essentieel zijn voor de ontwikkeling en versterking van botten
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy S4

    Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy S4

    Belangrijk verschil: Samsung heeft nu zijn 'aanbod in de phablet-categorie uitgebreid met de introductie van de Samsung Galaxy Mega 5.8 en Samsung Galaxy Mega 6.3. De Samsung Galaxy Mega 6.3 is zo genoemd vanwege zijn 6, 3 inch TFT capacitieve touchscreen met een resolutie van 720 x 1280 pixels. De telefoon wordt aangedreven door een dual-core 1
  • verschil tussen: Het verschil tussen het lot en karma

    Het verschil tussen het lot en karma

    Belangrijkste verschil: het lot is een reeks van vooraf bepaalde acties of een reeks. Het verwijst naar een vooraf ingestelde of een onveranderlijke toekomst die zal gebeuren ongeacht wat iemand doet. Het geeft de persoon geen optie of wil. Karma stelt dat een persoon degene is die beslist wat er gebeurt, waar de actie of daden van een persoon bepalen wat de persoon ontvangt
  • verschil tussen: Het verschil tussen Juice en Squash

    Het verschil tussen Juice en Squash

    Belangrijkste verschil: Sap is een drank die wordt verkregen door de vloeistof uit de vruchten en groenten te halen. Squash is een gezoet geconcentreerd geconcentreerd sap dat wordt geconsumeerd na verdunning. Sap is de vloeistof die van nature aanwezig is in fruit en groenten. Het wordt geperst uit fruit en groenten met behulp van technieken zoals crushing, etc
  • verschil tussen: Verschil tussen DSP en General Purpose Processor

    Verschil tussen DSP en General Purpose Processor

    Belangrijk verschil: een microprocessor bevat de functies van de centrale verwerkingseenheid (CPU) van een computer op een enkele of enkele geïntegreerde schakelingen. Het doel van een microprocessor is om digitale gegevens als invoer te accepteren, deze volgens de instructies te verwerken en vervolgens de uitvoer te leveren.
  • verschil tussen: Verschil tussen Ape en Gorilla

    Verschil tussen Ape en Gorilla

    Belangrijkste verschil: apen zijn een soort primaten, die bij verdere uitsplitsing in resultaten in gorilla's. Gorilla's zijn een subcategorie van Apen. Gorilla's worden beschouwd als de grootste aap en een deel van het geslacht Gorilla. Het is vaak moeilijk om onderscheid te maken tussen een aap en een gorilla omdat een gorilla eigenlijk een aap is

Editor'S Choice

Verschil tussen HTC First en Sony Xperia T

Belangrijk verschil: HTC First is de eerste telefoon die op de Facebook Home-gebruikersinterface wordt uitgebracht. De telefoon wordt gevoed door een Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz dual-core Krait en een 1 GB RAM. De Sony Xperia T is een model van Sony dat in augustus 2012 werd uitgebracht