Verschil tussen zoete aardappelen en yams

Belangrijk verschil : zowel 'yams' als 'zoete aardappelen' staan ​​bekend als de beste gezondheidsvoeding. Ze bieden beide verschillende gezondheidsvoordelen en verschillende culinaire toepassingen, en elke groente geeft zijn eigen volledig unieke en andere profiel.

De termen 'zoete aardappelen' en 'yams' worden door elkaar gebruikt en worden verondersteld hetzelfde te zijn. Deze twee groenten zijn echter heel verschillend en zijn niet echt aan elkaar gerelateerd.

Sweet Potato is een 'dicot'; een plant met twee zaadbladen. Deze plant behoort tot de Convolvulacea of ​​de familie uit de ochtendglorie.

Zoete aardappelen zijn uniform gevormd; de knollen zijn langwerpig met uiteinden die taps toelopen. Ze zijn geel of oranje van kleur en hebben twee dominante types; bleke huid en donkere huid. De bleke huid zoete aardappel heeft een dunne, lichtgele schil met een lichtgeel vlees; het is niet zoet van smaak en heeft een droge, kruimelige textuur, vergelijkbaar met een witte bakaardappel. De donkerder gekleurde variëteit heeft een dikkere, donkeroranje tot roodachtige schil met een levendig oranje vlees. Het heeft een zoete smaak en een vochtige textuur, die tijdens het koken vaak als 'yam' wordt aangezien.

Ook worden veel variëteiten van zoete aardappelen ingedeeld op basis van hun 'stevigheid' of 'zachtheid'. Als ze gekookt worden, blijven die in de categorie 'stevig' stevig, terwijl de 'zachte' variëteiten zacht en vochtig worden. Ze zijn populair in Zuid-Amerika en worden veel gegeten in alle delen van de wereld. De populaire variëteiten van zoete aardappelen zijn Centennial, Gold-rush, New Jersey, Velvet, Georgia Red en Puerto Rico.

Yam is eenzaadlobbigen; een plant met enkele zaadblaadjes. Deze plant behoort tot de familie 'Dioscoreaceae' of de lelies of grassen en is niet eens ver verwant aan de zoete aardappelfamilie.

Een echte yam is een knol van de tropische wijnstok. De yambollen hebben een bruine of zwarte huidskleur met paars, wit of rood vlees, afhankelijk van het type. Ze komen in vele varianten voor. De knollen kunnen zo klein zijn als gewone aardappelen of kunnen tot vijf voet lang worden. Ze zijn zoeter dan de zoete aardappelen en hebben een hoger vochtgehalte.

Het woord yam komt van de Afrikaanse woorden 'njam, nyami of djambi', wat 'eten' betekent. De garens worden als belangrijk beschouwd vanwege hun lange opslagwaarde. Yam wordt meestal gepeld, gekookt en gepureerd, of gedroogd en geaard in een poeder en in pap gekookt. Ze worden geteeld in tropische klimaten, voornamelijk in Zuid-Amerika, Afrika en het Caribisch gebied. Yams zijn een populaire groente in Latijns-Amerika en de Caraïbische markten, met meer dan 150 variëteiten wereldwijd beschikbaar. Ze worden ook op de markt gebracht door hun Spaanse namen, 'boniato' en 'Ã ± ame'.

Vergelijking tussen zoete aardappelen en yams:

Zoete aardappelen

yams

Familie

Ze behoren tot de 'Convolvulacea' of de familie uit de ochtendglorie.

Ze behoren tot de familie 'Dioscoreaceae' of de lelie of grassen.

Zaad

  • Het is tweezaadlobbig van aard.
  • Het heeft twee zaadblaadjes.
  • Het is eenzaadlobbige van aard.
  • Het heeft één zaadblad.

Vorm

Ze zijn meer uniform gevormd met taps toelopende uiteinden.

Ze zijn lang en langwerpig van vorm.

Huidskleur

Hun huidskleur varieert van geel, oranje of rood.

Hun huidskleur varieert van zwart, bruin of roze.

Vleeskleur

Ze zijn oranje of geel van kleur.

Ze zijn paars, wit of rood van kleur.

Smaak

Ze zijn minder zoet van smaak.

Ze zijn zoeter van smaak.

Moister inhoud

Ze hebben een laag vochtgehalte.

Ze hebben een hoog vochtgehalte.

Grootte

Ze zijn kleiner van formaat.

Ze zijn groot van formaat.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Inkomsten en Ontvangst

    Verschil tussen Inkomsten en Ontvangst

    Belangrijkste verschil: Het belangrijkste verschil tussen omzet en ontvangst is dat de ontvangst de ontvangen contanten is en ook wel cash-instroom of 'kasstrook' wordt genoemd, wat betekent dat de entiteit contanten ontvangt, maar ook ontvangsten en andere leningen die ze moet terugbetalen.
  • verschil tussen: Verschil tussen diner, lunch en avondmaal

    Verschil tussen diner, lunch en avondmaal

    Belangrijk verschil: diner, lunch en avondmaal zijn verschillende soorten maaltijden die op verschillende tijdsintervallen worden genomen. Een 'diner' is een hoofdmaaltijd die ofwel op de middag of 's avonds wordt genomen; een 'lunch' is een maaltijd die op het midden van de dag wordt gegeten; terwijl een avondmaal 's avonds wordt genomen, als een lichte of informele maaltijd
  • verschil tussen: Het verschil tussen Cartridges en Toners

    Het verschil tussen Cartridges en Toners

    Belangrijkste verschil: In een inktpatroon of inkjetcartridge wordt de inkt opgeslagen voor afdrukken op een inkjetprinter. Een inktpatroon bevat geportioneerde reservoirs die vloeibare inkt bevatten. Tonercartridges, ook wel lasercartridges genoemd, zijn containers waarin inkt wordt bewaard voor gebruik in een laserprinter
  • verschil tussen: Verschil tussen vrijstelling, aftrek en korting

    Verschil tussen vrijstelling, aftrek en korting

    Belangrijkste verschil: vrijstelling verwijst naar het vermogen van een persoon om geen belasting te betalen over een bepaald bedrag dat is opgelopen. Wanneer aftrekkingen plaatsvinden, neemt een deel van het belastbaar inkomen af. De belastingbetaler betaalt alle belastingen en vervolgens bestanden voor korting, wat als de overheid denkt dat juist is, extra geld wordt teruggegeven aan de betaler
  • verschil tussen: Het verschil tussen Juice en Squash

    Het verschil tussen Juice en Squash

    Belangrijkste verschil: Sap is een drank die wordt verkregen door de vloeistof uit de vruchten en groenten te halen. Squash is een gezoet geconcentreerd geconcentreerd sap dat wordt geconsumeerd na verdunning. Sap is de vloeistof die van nature aanwezig is in fruit en groenten. Het wordt geperst uit fruit en groenten met behulp van technieken zoals crushing, etc
  • verschil tussen: Het verschil tussen Stickball en Baseball

    Het verschil tussen Stickball en Baseball

    Belangrijkste verschil: Stickball is eigenlijk een straatgame die sterk op honkbal lijkt en ook bases bevat. Het is een informeel spel dat niet is gecodificeerd door een staat of internationaal bestuursorgaan. Stickball wordt gespeeld met een bezemsteel en een bal die relatief zo ​​groot is als een tennisbal. Ho
  • verschil tussen: Het verschil tussen diesel en biodiesel

    Het verschil tussen diesel en biodiesel

    Belangrijkste verschil: Diesel is een vloeibare brandstof die wordt gebruikt in dieselmotoren. Het is meestal afgeleid van ruwe olie. Petroleumdiesel of petrodiesel wordt geproduceerd door ruwe olie tussen 200 ° C (392 ° F) en 350 ° C (662 ° F) bij atmosferische druk te destilleren. Biodiesel is een brandstof die is ontwikkeld op basis van plantaardige olie of dierlijk vet en werkt in een dieselmotor. De
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia J en Sony Xperia T

    Verschil tussen Sony Xperia J en Sony Xperia T

    Belangrijk verschil: Xperia J werd in oktober 2012 aangekondigd als een goedkopere variant van de Xperia T, wat resulteerde in een vergelijkbaar design als de T. De Xperia J is voorzien van een 4-inch krasbestendig TFT-aanraakscherm dat een pixeldichtheid van 245. Sony Xperia T is de eerste smartphone van Sony die is gebouwd op het Snapdragon S4-platform van Qualcomm
  • verschil tussen: Verschil tussen jeugd en tiener

    Verschil tussen jeugd en tiener

    Belangrijkste verschil: Jeugd verwijst naar een jonge persoon, di iemand tussen de kindertijd en de volwassen leeftijd. Aan de andere kant verwijst tiener naar iemand die specifiek tussen de leeftijd van 13 en 19 is. In de meeste gevallen zijn de termen uitwisselbaar en kunnen ze als synoniemen worden gebruikt

Editor'S Choice

Verschil tussen wet en verordening

Belangrijkste verschil: wetten zijn eigenlijk regels en richtlijnen die door sociale instellingen zijn opgesteld om gedrag te sturen. Deze wetten worden gemaakt door overheidsfunctionarissen die in sommige landen door het publiek worden gekozen om hun mening te vertegenwoordigen. In eenvoudige bewoordingen zijn wetten in feite dingen die een persoon wel en niet kan doen