Verschil tussen sojamelk en normale melk

Belangrijkste verschil: Normaal Melk is eigenlijk de melk van koeien. Het kan echter ook vaak de melk van buffels en waterbuffels zijn. Sojamelk, ook geschreven als sojamelk, is een melksurrogaat dat is gemaakt voor sojabonen. Het grote voordeel van sojamelk is dat het dezelfde hoeveelheid eiwit heeft als normale melk, maar dan zonder het eiwit lactose. Sojamelk heeft ook weinig verzadigd vet en geen cholesterol in vergelijking met gewone melk. Echter, reguliere melk heeft verschillende vitaminen en mineralen die sojamelk mist.

Melk is een noodzakelijk onderdeel van een gemiddelde dag. De meeste mensen consumeren melk elke dag van hun leven zonder een gedachte. Er zijn echter sommige mensen die geen gewone melk kunnen drinken. Dit komt vooral omdat normale melk een eiwit bevat dat lactose wordt genoemd en dat sommige mensen niet kunnen verteren. Dit is eigenlijk een aandoening die lactose-intolerantie wordt genoemd. Daarom zijn er veel alternatieven voor normale melk beschikbaar voor deze mensen. Dit omvat amandelmelk, rijstmelk, kokosmelk en sojamelk.

Normaal Melk is eigenlijk de melk van koeien. Het kan echter ook vaak de melk van buffels en waterbuffels zijn. Sommige culturen drinken ook de melk van schapen, geiten, yaks, paarden, rendieren en kamelen, maar koemelk is de meest geconsumeerde melk ter wereld. In feite zijn er ook rassen beschikbaar in de koemelk. Deze omvatten onder andere 1% melk, 2% melk, magere melk, melkpoeder en volle melk.

Sojamelk, ook geschreven als sojamelk, is een melksurrogaat dat is gemaakt voor sojabonen. Om sojamelk te maken, worden de sojabonen eerst gedrenkt in water en vervolgens gemalen tot pasta. Deze pasta wordt vervolgens met water gemengd en gedurende een bepaalde tijd gekookt. Hierna wordt de melkoplossing vervolgens gefilterd om de onoplosbare sojamelkvezel te verwijderen. De gefilterde melk is sojamelk.

Hoewel sojamelk recentelijk populair is geworden, bestaat het al sinds 200 vGT. Het werd voor het eerst gebruikt in China, maar het werd niet regelmatig geconsumeerd tot in de 19e eeuw en werd veel later geïntroduceerd in de westerse wereld.

Het grote voordeel van sojamelk is dat het dezelfde hoeveelheid eiwit heeft als normale melk, maar dan zonder het eiwit lactose. Zoals eerder vermeld, zijn veel mensen niet in staat om dit eiwit in te nemen en te verteren. Dit komt voornamelijk door het feit dat ze niet het vermogen hebben om het enzym lactase te produceren, dat de lactose in glucose omzet. Hierdoor kunnen mensen met lactose-intolerantie niet drinken of reguliere melk consumeren. Ze kunnen echter sojamelk consumeren, omdat het geen lactose bevat. Daarom is sojamelk een populair alternatief voor gewone melk.

Veel mensen consumeren ook sojamelk in plaats van koemelk, omdat het minder vet bevat dan volle melk. Dit is ook de reden dat veel mensen de voorkeur geven aan 1% melk, 2% melk of ondermelk voor gewone melk. Sojamelk heeft ook weinig verzadigd vet en geen cholesterol in vergelijking met gewone melk. Echter, reguliere melk heeft verschillende vitaminen en mineralen die sojamelk mist.

Sojamelk wordt ook regelmatig geconsumeerd vanwege het feit dat het een verminderde ecologische impact heeft in vergelijking met gewone melk. Hierdoor wordt het vaak geconsumeerd in een veganistisch dieet, aangezien veganisten afzien van het consumeren van dierlijke producten, vanwege hun inhumane en exploiterende productiemethoden. Veganisten beweren dat mensen van koeien profiteren omdat koeien voortdurend zwanger moeten worden gehouden, zodat ze lacteren; hun kalveren worden vrijwel onmiddellijk na de geboorte van de moeder gescheiden, zodat de melk voor het welzijn van de mens kan worden gebruikt. Ook worden de vrouwelijke kalveren gekweekt om te worden gebruikt bij de productie van koeien, terwijl de mannelijke kalveren worden gedood of worden gebruikt voor kalfsvlees en rundvlees. Bovendien, als de koeien niet langer melk kunnen produceren, worden ze ook gedood.

Vergelijking tussen sojamelk en normale melk:

Sojamelk

Normale melk

Bron

Sojaboon

Cows

Werkwijze

Om sojamelk te maken, worden de sojabonen eerst gedrenkt in water en vervolgens gemalen tot pasta. Deze pasta wordt vervolgens met water gemengd en gedurende een bepaalde tijd gekookt. Hierna wordt de melkoplossing vervolgens gefilterd om de onoplosbare sojamelkvezel te verwijderen. De gefilterde melk is sojamelk.

De koeien worden gemolken om de zuivere volle melk te krijgen. Deze melk wordt vervolgens gehomogeniseerd en gepasteuriseerd voor menselijke consumptie.

Types

Gezoet, ongezoet

1% melk, 2% melk, magere melk, melkpoeder en volle melk,

producten

Tofu, soja-yoghurt, soja-crème, soja-kefir en kaas op basis van soja. Ook gebruikt met thee, koffie, ontbijtgranen, enz.

Paneer, yoghurt, room, kefir en verschillende kazen. Ook gebruikt met thee, koffie, ontbijtgranen, enz.

Dateert terug tot

202 BCE

9000 BCE

Vergelijking van de voedingswaarde in melk met 1 kopje volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA):

Voedingsstoffen (1 kop)

Sojamelk

Koemelk (hele melk)

calorieën

131 kcal

149 kcal

Totaal vet

4, 2 g

7, 98 g

Verzadigd vet

0, 5 g

4, 6 g

Meervoudig onverzadigd vet

2, 3 g

0, 5 g

Enkelvoudig onverzadigd vet

1 g

2 g

cholesterol

0 mg

24 mg

Totaal koolhydraat

15 g

11, 66 g

Voedingsvezels

1, 5 g

0 g

Suiker

9.7 g

12.32 g

Eiwit

7, 95 g

7, 69 g

Vitamine A

0 μg

112 μg

Vitamine C

0 g

0 g

Vitamine D

0 μg

0, 2 μg

Vitamine B-6

0, 187 mg

0, 088 mg

Vitamine b12

0 g

1, 10 g

Calcium

61 mg

276 mg

Ijzer

1, 56 mg

0, 07 mg

Magnesium

61 mg

24 mg

Fosfor

126 mg

205 mg

Kalium

287 mg

322 mg

Natrium

124 mg

105 mg

Zink

0, 29 mg

0, 9 mg

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Meiose in plantaardige en dierlijke cellen

    Verschil tussen Meiose in plantaardige en dierlijke cellen

    Belangrijkste verschil: Meiose is een soort celdeling die het chromosoomgetal verlaagt. De processen zijn bij planten en dieren hetzelfde stil. Bij dieren resulteert het echter in de vorming van gameten, een reproductieve of geslachtscel. Aan de andere kant vormt het in planten sporen die verder uitgroeien tot gametofyt
  • verschil tussen: Verschil tussen coöperaties en bedrijven

    Verschil tussen coöperaties en bedrijven

    Belangrijk verschil: een coöperatie is een groep mensen die samenkomen en vrijwillig samenwerken voor hun wederzijds, sociaal, economisch en cultureel voordeel. Een bedrijf is een afzonderlijke juridische entiteit die eigendom is van aandeelhouders. Het heeft wettelijke rechten en aansprakelijkheden en kan werken voor winst of niet voor winst.
  • verschil tussen: Verschil tussen dennenbos en teakhout

    Verschil tussen dennenbos en teakhout

    Belangrijk verschil: Dennen worden beschouwd als een naaldhout, licht van gewicht en minder duur. Vanwege het geringe gewicht is grenen heel populair voor slaapkamermeubelen, zoals kledingkasten, bedden, omdat het veel gemakkelijker is om dit meubilair te verplaatsen. Teakhout is een ander type hardhout
  • verschil tussen: Verschil tussen soja en sojasaus

    Verschil tussen soja en sojasaus

    Belangrijkste verschil: soja of soja is ook bekend als soja of sojaboon. Het is een soort peulvruchten, vergelijkbaar met pinda's, bruine bonen, erwten, enz. Sojasaus of sojasaus is een saus die wordt gemaakt via fermentatie van sojabonen. Daarom is sojasaus een bijproduct van soja. Soja of soja is ook bekend als soja of sojaboon
  • verschil tussen: Verschil tussen smartphone en niet-smartphone

    Verschil tussen smartphone en niet-smartphone

    Belangrijkste verschil: smartphones zijn alle mobiele telefoons die lijken op een minicomputer. Smartphones bieden een verscheidenheid aan functies die geavanceerde rekenmogelijkheden en connectiviteit mogelijk maken. Een niet-smartphone is een telefoon die niet de verschillende functies biedt die door een smartphone worden aangeboden
  • verschil tussen: Verschil tussen Common Law en Wetten

    Verschil tussen Common Law en Wetten

    Belangrijkste verschil: Common Laws zijn wetten die tot stand zijn gekomen op basis van gerechtelijke uitspraken. Deze wetten zijn ontwikkeld op basis van uitspraken die zijn gedaan in oudere rechtszaken. Gemeenschappelijke wetten zijn ook bekend als jurisprudentie of precedent. Wettelijke wetten zijn wetten die zijn opgeschreven en gecodificeerd door de wetgevende macht van een land
  • verschil tussen: Verschil tussen zoölogie en geologie

    Verschil tussen zoölogie en geologie

    Belangrijk verschil: zoölogie en geologie zijn twee totaal verschillende gebieden, die zich bezighouden met biologie en ecologische studies. Zoölogie is de studie van dierwetenschappen met betrekking tot biologie; terwijl de geologie de studie is van de vaste aarde en haar componenten met betrekking tot de ecologie.
  • verschil tussen: Verschil tussen Bamboo en Cane

    Verschil tussen Bamboo en Cane

    Belangrijk verschil: bamboe is in wezen een gras in de Poaceae-grasfamilie. Er zijn honderden soorten bamboe; het meeste bamboehout is echter afkomstig van de geslachten Phyllostachys en Bambusa. Cane behoort hoofdzakelijk tot twee geslachten in de familie Poaceae: Arundo en Arundinaria. Arundo is inheems in de regio tussen de Middellandse Zee en het Verre Oosten, terwijl Arundinaria inheems is in Noord- en Zuid-Amerika
  • verschil tussen: Het verschil tussen mevrouw, mevrouw en mevrouw

    Het verschil tussen mevrouw, mevrouw en mevrouw

    Belangrijkste verschil: Mevrouw wordt alleen gebruikt voor gehuwde vrouwen. Miss wordt traditioneel alleen gebruikt voor een ongehuwde vrouw. MS kan voor een vrouw worden gebruikt, ongeacht haar burgerlijke staat. Het is de standaard adres voor vrouwen. De term mevrouw, mevrouw en mevrouw worden allemaal gebruikt als eretitels voor vrouwen in het Engels

Editor'S Choice

Het verschil tussen Frying Pan en Sauté Pan

Belangrijkste verschil: een koekenpan is een pan die is geoptimaliseerd voor frituren, terwijl een Sautépan is geoptimaliseerd voor sauteren. Een braadpan is een pan met een platte bodem die wordt gebruikt voor het frituren, schroeien en bruin worden van voedsel. Een Sautépan of koekepan is een pan met platte bodem die wordt gebruikt voor het sauteren van groenten.