Belangrijkste verschil: Zeezout wordt verkregen door zeewater te verdampen. Steenzout wordt verkregen in de vorm van mineralen, bekend als halite. Zeezout is verkrijgbaar in de vorm van fijne korrels of grote kristallen. Aan de andere kant is steenzout een groot kristalzout.
Het bestaat voornamelijk uit 30, 59% natriumionen en 55, 03% chloride-ionen samen met andere ionen zoals Magnesium, Calcium, Kalium, etc. Zeezout wordt meestal toegevoegd voor een scherpe smaak. Vlokken zeezout geeft een complexe smaak.
Zeezout en steenzout verschillen daarom van elkaar. Omdat zeezout is afgeleid van zeewater, heeft het de neiging om de smaak of het zweempje van de oceaan te dragen. Zeezout wordt over het algemeen gebruikt als algemeen zout. Steenzout is verkrijgbaar in verschillende groottes. Het is erg goedkoop en wordt daarom gebruikt wanneer een grote hoeveelheid zout nodig is. Smaak van steenzout is sterker dan de milde smaak van zeezout.
Vergelijking tussen zeezout en steenzout:
Zeezout | Steen zout | |
Definitie | Het wordt verkregen door zeewater te verdampen | Het is in de vorm van een mineraal |
Plaats | Het wordt over het algemeen geïmporteerd uit de Middellandse Zee | Het wordt over het algemeen gedolven in de Verenigde Staten |
structuur | Kristallijn zout kan in fijne of grove vorm zijn. Flake zeezout heeft de vorm van steile en piramide-achtige vlokken. De kleur kan variëren van wit, roze, zwart, grijs of een ander, afhankelijk van de plaats waar het vandaan komt en de soorten onzuiverheden | Grote en stevige niet-uniforme kristallen. Het kan een grijze kleur vertonen als gevolg van onzuiverheden |
Gebruik | Gebruikt in voedsel. Gebruikt in spa-behandelingen, pedicures, etc. Het wordt ook gebruikt voor het bewaren van vlees en zeevruchten | Over het algemeen gebruikt waar een grote hoeveelheid zout nodig is, zoals voor het maken van ijs en in blokjes snijden. Het heeft niet de voorkeur direct op voedsel te worden gebruikt |
Zeezout | Milde gunst | Sterke smaak |