Verschil tussen rozijnen, sultanarozijnen en krenten

Belangrijkste verschil: de term rozijn verwijst naar een gedroogde druif. Dit kan elke droge druif of specifieke druiven omvatten. Het soort druiven is afhankelijk van het land. De term 'sultana' wordt gebruikt om te verwijzen naar rozijnen die zijn gemaakt van sultana-druif. Deze term wordt meestal buiten de Verenigde Staten gebruikt. Krenten, Zante-bessen of Corinthische krenten zijn gedroogde bessen van kleine, zoete, pitloze zwarte druiven bekend als de Black Corinth.

De term rozijnen, sultanarozijnen en krenten zijn vaak verwarrend voor veel mensen vanwege de gelijkenis in hun uiterlijk. Op het eerste gezicht zien alle drie er precies hetzelfde uit, met lichte kleurverschillen. Rozijn is een verzamelnaam die zowel sultanarozijnen als krenten als rozijn van het type omvat. Laten we de term afzonderlijk begrijpen.

De term rozijn verwijst naar een gedroogde druif. Dit kan elke droge druif of specifieke druiven omvatten. Het type druif is afhankelijk van het land. Terwijl sommigen zwarte druiven gebruiken, gebruiken andere landen witte (groene) druiven. Rozijn wordt geproduceerd in veel regio's van de wereld en verwerkt in veel verschillende gerechten. Sultanarozijnen en krenten worden beschouwd als rozijnen. In veel landen, zoals het Verenigd Koninkrijk, Nieuw-Zeeland, Australië, Canada en Ierland, wordt de term rozijn gebruikt om te verwijzen naar de donker gekleurde grote gedroogde druif, terwijl sultana wordt gebruikt om te verwijzen naar een goudkleurige gedroogde druif en een bes voor kleine gedroogde druiven Zwarte Corinth-druif.

De term 'raisin' dateert uit het Midden-Engels, dat is aangepast van de Franse 'raisin' wat druif betekent, met een gedroogde druif die 'raising sec.' Wordt genoemd. Rozijn wordt in vier stappen geproduceerd: plukken, voorbehandelen, drogen en nadrogen. Het eerste proces vereist alleen druiven die worden geselecteerd en geplukt voor het maken van rozijnen. Deze geplukte druif gaat dan door het proces van voorbehandeling, waar het wordt behandeld met olie-emulsies of verdunde alkalische oplossingen. Deze oplossingen zorgen ervoor dat de druivenbes water twee of drievoudig sneller verliest. Hoewel, oorspronkelijk in de Middellandse Zee en Klein-Azië, werden de druiven gedompeld in een droge emulsie koude dip gemaakt van kaliumcarbonaat en ethylesters van vetzuren.

De rozijn doet vervolgens het proces van drogen. Drogen kan op drie manieren: zon drogen, schaduw drogen en mechanisch drogen. Het drogen van de zon en het drogen van de schaduw zijn meestal goedkoper maar verwijderen het water niet volledig en nemen een langere hoeveelheid tijd in beslag. Mechanisch drogen is meer in de volksmond waarbij de druiven in microgolfovens worden geplaatst voor een sneller droogproces. Magnetronverwarming produceert ook gezwollen rozijnen. Na het droogproces worden de rozijnen vervolgens verzonden voor behandeling na het drogen, waar ze worden gewassen en gereinigd om eventuele vreemde voorwerpen, inclusief het verwijderen van stengels, te verwijderen. De rozijnen zijn dan klaar voor verpakking.

De term 'sultana' wordt gebruikt om te verwijzen naar rozijnen die zijn gemaakt van de sultana-druif. Deze term wordt meestal buiten de Verenigde Staten gebruikt. Deze zijn goud van kleur en staan ​​ook bekend als 'gouden rozijnen'. Deze rozijnen worden behandeld met zwaveldioxide om hun gouden kleur te behouden en worden ofwel gedroogd aan de wijnstok of speciale rekken. In de Verenigde Staten kunnen de sultanarozijnen een donkerdere tint hebben vanwege het proces of de zon die de druif droogt. Sultana is een witte pitloze druivensoort die bekend staat als de sultanina. In de VS worden deze de Thompson Seedless-druiven genoemd. Ze worden verondersteld afkomstig te zijn uit het Aziatische deel van het Ottomaanse Rijk. Elke soort groene druif kan worden gebruikt om een ​​sultana te produceren, zolang deze de gouden kleur behoudt, maar meestal in het Midden-Oosten worden deze rozijnen gemaakt van de sultana-druif.

Krenten, Zante-bessen of Corinthische krenten zijn gedroogde bessen van kleine, zoete, pitloze zwarte druiven bekend als de Black Corinth. De naam is afgeleid van de Anglo-Franse uitdrukking 'raisins de Corinthe', wat 'Druiven van Korinthe' betekent. De naam Zante Currants komt van het Ionische eiland Zakynthos (Zante), dat ooit de grootste producent en exporteur van druiven en rozijnen was . Naast zwarte bessen, zijn er ook rode en witte aalbessen die uit verschillende druiven worden geproduceerd. De bes wordt beschouwd als de oudste rozijn en werd voor het eerst opgetekend door Plinius de Oudere in 75 na Christus.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen wandelen en bergbeklimmen

    Verschil tussen wandelen en bergbeklimmen

    Belangrijkste verschil: wandelen is eigenlijk wandelen in de natuur op elk pad of op een specifiek pad. Wandelen vereist alleen dat de persoon in een normaal tot een stevig tempo loopt om het gewicht te verminderen en de frisse lucht uit de natuur te halen. Bergbeklimmen is een sport of hobby waarin een persoon wandelt of een berg beklimt
  • verschil tussen: Verschil tussen Snapdeal en Amazon

    Verschil tussen Snapdeal en Amazon

    Belangrijkste verschil: Snapdeal is een in India gevestigd bedrijf dat is opgericht door ondernemers Kunal Bahl en Rohit Bansal in 2010. Amazon.in is een gelieerde onderneming van het moederbedrijf Amazon.com. Het lanceerde zijn Indiase activiteiten in 2012 met de lancering van Junglee.com Winkelen dat uren kostte voor jagen, ruilen en reizen van winkelcentrum naar winkelcentrum, behoort nu tot het verleden met e-commerce
  • verschil tussen: Verschil tussen HTML5 en PHP

    Verschil tussen HTML5 en PHP

    Belangrijk verschil: HTML5 is de vijfde herziening van de HTML-standaard. HTML staat voor HyperText Markup Language. Het is een bekende opmaaktaal die wordt gebruikt om webpagina's te ontwikkelen. De kerndoelen van HTML5 zijn geweest om de taal te verbeteren met ondersteuning voor de nieuwste multimedia
  • verschil tussen: Het verschil tussen vrienden en beste vrienden

    Het verschil tussen vrienden en beste vrienden

    Belangrijk verschil: het belangrijkste verschil tussen vriend en beste vriend is dat we, hoewel we een aantal mensen als vrienden kunnen beschouwen, we maar een handvol beste vrienden hebben, meestal slechts 1 of 2. Vriendschap is in wezen een relatie tussen twee mensen die wederzijdse affectie voor elkaar hebben
  • verschil tussen: Verschil tussen Drupal 6 en Drupal 7

    Verschil tussen Drupal 6 en Drupal 7

    Belangrijkste verschil: Drupal heeft vele versies en wordt momenteel uitgevoerd op versie 7. Elke versie is bedoeld om het systeem gebruikersvriendelijker te maken en biedt verschillende functies waardoor de websites dynamischer van aard zijn. Drupal versie 6 werd geïntroduceerd in februari 2008, terwijl Drupal versie 7 werd geïntroduceerd in januari 2011.
  • verschil tussen: Verschil tussen Rosewood en Mahogany

    Verschil tussen Rosewood en Mahogany

    Belangrijk verschil: rozenhout verwijst naar het hout van verschillende bomen, waaronder bomen van de bomen Tipuana, Pterocarpus en Dalbergia. Palissander is in wezen een soort hardhout. Rosewood wordt als zodanig genoemd vanwege het feit dat de oudere bomen een heel zoet en rijk aroma hebben, dat doet denken aan rozen
  • verschil tussen: Verschil tussen magnetron en broodroosteroven

    Verschil tussen magnetron en broodroosteroven

    Belangrijkste verschil: een magnetron is een type oven dat microgolven gebruikt om voedsel op te warmen. Microgolven zijn een soort elektromagnetische golf die is ingeklemd tussen radiogolven en infraroodstraling op het elektromagnetische spectrum. Broodroosterovens zijn ovens die kleine elektrische ovens zijn met een voordeur, een verwijderbaar rooster en een verwijderbare bakvorm
  • verschil tussen: Verschil tussen hardhout en multiplex

    Verschil tussen hardhout en multiplex

    Belangrijk verschil: hardhout is het hout dat afkomstig is van een angiospermboom. Dit is een soort boom met ingesloten zaden, of het nu in peulen, een schaal, een omhulsel of in een vrucht is. Sommige beroemde hardhoutsoorten zijn esdoorn, balsa, eik, iep, mahonie en platanen. Multiplex, aan de andere kant, is een soort vervaardigd houten paneel
  • verschil tussen: Verschil tussen Spice Stellar Pinnacle Pro en Karbonn Titanium S5

    Verschil tussen Spice Stellar Pinnacle Pro en Karbonn Titanium S5

    Belangrijk verschil: de Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 is een budget quad-core-telefoon uit het middensegment met een snelheid van 1, 2 GHz. Het draait Android 4.2 Jelly Bean en wordt aangedreven door 1 GB RAM. De telefoon heeft een 8 MP camera met autofocus en LED-flitser. De telefoon beschikt ook over een 5 MP brede breedhoek-secundaire camera aan de voorzijde, ook met autofocus

Editor'S Choice

Verschil tussen Studio en een slaapkamer

Belangrijkste verschil: een studio-appartement bestaat uit een badkamer en een eenpersoonskamer die ook dienst doet als zithoek, slaapkamer en keuken. Een appartement met een slaapkamer bestaat uit een slaapkamer, een woonkamer en een badkamer. Een appartement, ook bekend als flat of condo, is een op zichzelf staande wooneenheid, een type residentieel vastgoed dat slechts een deel van een gebouw inneemt