Verschil tussen rozijnen, sultanarozijnen en krenten

Belangrijkste verschil: de term rozijn verwijst naar een gedroogde druif. Dit kan elke droge druif of specifieke druiven omvatten. Het soort druiven is afhankelijk van het land. De term 'sultana' wordt gebruikt om te verwijzen naar rozijnen die zijn gemaakt van sultana-druif. Deze term wordt meestal buiten de Verenigde Staten gebruikt. Krenten, Zante-bessen of Corinthische krenten zijn gedroogde bessen van kleine, zoete, pitloze zwarte druiven bekend als de Black Corinth.

De term rozijnen, sultanarozijnen en krenten zijn vaak verwarrend voor veel mensen vanwege de gelijkenis in hun uiterlijk. Op het eerste gezicht zien alle drie er precies hetzelfde uit, met lichte kleurverschillen. Rozijn is een verzamelnaam die zowel sultanarozijnen als krenten als rozijn van het type omvat. Laten we de term afzonderlijk begrijpen.

De term rozijn verwijst naar een gedroogde druif. Dit kan elke droge druif of specifieke druiven omvatten. Het type druif is afhankelijk van het land. Terwijl sommigen zwarte druiven gebruiken, gebruiken andere landen witte (groene) druiven. Rozijn wordt geproduceerd in veel regio's van de wereld en verwerkt in veel verschillende gerechten. Sultanarozijnen en krenten worden beschouwd als rozijnen. In veel landen, zoals het Verenigd Koninkrijk, Nieuw-Zeeland, Australië, Canada en Ierland, wordt de term rozijn gebruikt om te verwijzen naar de donker gekleurde grote gedroogde druif, terwijl sultana wordt gebruikt om te verwijzen naar een goudkleurige gedroogde druif en een bes voor kleine gedroogde druiven Zwarte Corinth-druif.

De term 'raisin' dateert uit het Midden-Engels, dat is aangepast van de Franse 'raisin' wat druif betekent, met een gedroogde druif die 'raising sec.' Wordt genoemd. Rozijn wordt in vier stappen geproduceerd: plukken, voorbehandelen, drogen en nadrogen. Het eerste proces vereist alleen druiven die worden geselecteerd en geplukt voor het maken van rozijnen. Deze geplukte druif gaat dan door het proces van voorbehandeling, waar het wordt behandeld met olie-emulsies of verdunde alkalische oplossingen. Deze oplossingen zorgen ervoor dat de druivenbes water twee of drievoudig sneller verliest. Hoewel, oorspronkelijk in de Middellandse Zee en Klein-Azië, werden de druiven gedompeld in een droge emulsie koude dip gemaakt van kaliumcarbonaat en ethylesters van vetzuren.

De rozijn doet vervolgens het proces van drogen. Drogen kan op drie manieren: zon drogen, schaduw drogen en mechanisch drogen. Het drogen van de zon en het drogen van de schaduw zijn meestal goedkoper maar verwijderen het water niet volledig en nemen een langere hoeveelheid tijd in beslag. Mechanisch drogen is meer in de volksmond waarbij de druiven in microgolfovens worden geplaatst voor een sneller droogproces. Magnetronverwarming produceert ook gezwollen rozijnen. Na het droogproces worden de rozijnen vervolgens verzonden voor behandeling na het drogen, waar ze worden gewassen en gereinigd om eventuele vreemde voorwerpen, inclusief het verwijderen van stengels, te verwijderen. De rozijnen zijn dan klaar voor verpakking.

De term 'sultana' wordt gebruikt om te verwijzen naar rozijnen die zijn gemaakt van de sultana-druif. Deze term wordt meestal buiten de Verenigde Staten gebruikt. Deze zijn goud van kleur en staan ​​ook bekend als 'gouden rozijnen'. Deze rozijnen worden behandeld met zwaveldioxide om hun gouden kleur te behouden en worden ofwel gedroogd aan de wijnstok of speciale rekken. In de Verenigde Staten kunnen de sultanarozijnen een donkerdere tint hebben vanwege het proces of de zon die de druif droogt. Sultana is een witte pitloze druivensoort die bekend staat als de sultanina. In de VS worden deze de Thompson Seedless-druiven genoemd. Ze worden verondersteld afkomstig te zijn uit het Aziatische deel van het Ottomaanse Rijk. Elke soort groene druif kan worden gebruikt om een ​​sultana te produceren, zolang deze de gouden kleur behoudt, maar meestal in het Midden-Oosten worden deze rozijnen gemaakt van de sultana-druif.

Krenten, Zante-bessen of Corinthische krenten zijn gedroogde bessen van kleine, zoete, pitloze zwarte druiven bekend als de Black Corinth. De naam is afgeleid van de Anglo-Franse uitdrukking 'raisins de Corinthe', wat 'Druiven van Korinthe' betekent. De naam Zante Currants komt van het Ionische eiland Zakynthos (Zante), dat ooit de grootste producent en exporteur van druiven en rozijnen was . Naast zwarte bessen, zijn er ook rode en witte aalbessen die uit verschillende druiven worden geproduceerd. De bes wordt beschouwd als de oudste rozijn en werd voor het eerst opgetekend door Plinius de Oudere in 75 na Christus.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Otter en Seal

    Verschil tussen Otter en Seal

    Belangrijk verschil: zeehonden staan ​​meestal bekend om hun slanke en slanke lichamen met korte, brede, platte zwemvliezen. In tegenstelling tot de zeehonden hebben otters lange, slanke lichamen met relatief korte ledematen. Ze hebben ook poten met zwemvliezen met scherpe klauwen, in tegenstelling tot de vinnen op zeehonden. Ot
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Shop en Shoppe

    Verschil tussen Shop en Shoppe

    Belangrijkste verschil: er is geen bepaald verschil in de definitie van het woord 'shop' en 'shoppe'. Het heeft echter een klein verschil in gebruik. Hoewel winkels worden gebruikt om naar elke plaats te verwijzen die een service of product op maat aanbiedt, wordt 'shoppe' gebruikt om naar high-end winkels te verwijzen die hoogwaardige producten en prijzen aanbieden
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen werk, werk en bedrijf

    Verschil tussen werk, werk en bedrijf

    Belangrijkste verschil: werk is iets dat mensen doen in ruil voor geld, zoals een salaris. Een baan is vaak van korte duur en wordt alleen gedaan als iemand geld nodig heeft om te leven. In sommige bedrijven heeft men vaak een baan. Een bedrijf, onderneming of bedrijf is een organisatie die actief betrokken is bij commerciële, industriële of professionele activiteiten.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen MB en GB

    Verschil tussen MB en GB

    Belangrijk verschil: één GB is 1024 MB groot. Eén MB vormt 1024 KB. Gigabyte (GB) en Megabyte (MB) zijn veelvouden van de eenheidbyte voor digitale informatieopslag of verzending. Elke GB en MB kan verschillende hoeveelheden gegevens opslaan. Eén GB kan 1024 MB aan gegevens opslaan. Eén MB kan 1024 KB aan gegevens opslaan. Eén
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Hallo en Hallo

    Verschil tussen Hallo en Hallo

    Belangrijkste verschil: 'Hallo' en 'Hallo' zijn twee veelgebruikte vormen van begroeting. Ze zijn allebei synoniem. Hallo wordt echter beschouwd als meer formeel dan Hallo. Gesprek is een belangrijk ingrediënt van iemands sociale leven. Mensen willen graag met elkaar omgaan om hun mening, meningen en gedachten te uiten.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Metro en lokale trein

    Verschil tussen Metro en lokale trein

    Belangrijkste verschil: een lokale trein is gedefinieerd als een effectieve manier van vervoer voor reisafstanden binnen de stad en het verbinden van de buitenwijken. Het rijdt op gelegde railsbanen die kunnen worden gedeeld door goederentreinen of andere langeafstandstreinen; overwegende dat de metro een trein is die specifiek is ontworpen om in grootsteden te rijden en over onafhankelijke spoorrails beschikt; Zowel de lokale trein als de metro kunnen worden gedefinieerd als een effectieve manier van vervoer voor reisafstanden binnen de stad en het verbinden van de buitenwijken
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen schuldig, schuld en schuld

    Verschil tussen schuldig, schuld en schuld

    Belangrijk verschil : een fout is een fout die wordt veroorzaakt door onwetendheid of slecht beoordelingsvermogen van een persoon. Als iemand iets verkeerds of illegaals heeft gedaan, voelt hij zich er schuldig over. De schuld is simpelweg verklaren dat iemand of iets verantwoordelijk is voor iets verkeerds of een fout maakt
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen hindernis en obstakel

    Verschil tussen hindernis en obstakel

    Belangrijk verschil: de twee woorden horde en hindernis zijn aan elkaar gerelateerd, maar een hindernis is een barrière die moet worden gepasseerd, terwijl een obstakel een blok is tussen de taak. De betekenis van horde is 'een rechtopstaand frame, typisch een van een reeks waar atleten in een race overheen moeten springen'.
  • populaire vergelijkingen: Het verschil tussen MS Office Student en Professional

    Het verschil tussen MS Office Student en Professional

    Belangrijkste verschil: de bundel Office Home en Student biedt MS Word, MS Excel, MS PowerPoint en MS OneNote. Dit pakket is ook het goedkoopste pakket van alle drie. De prijs van het studentenpakket van 2010 varieert van $ 100 tot $ 150. De Office Professional biedt al het bovenstaande, inclusief MS Access, MS Outlook en MS Publisher en de prijs voor de bundel ligt tussen de $ 350 en $ 500

Editor'S Choice

Verschil tussen Chinees en Koreaans

Belangrijkste verschil: China is een heel groot land met veel talen en subrassen. Chinezen zijn de mensen die in China leven. Aan de andere kant is Korea een klein land in vergelijking met China. Koreanen zijn de mensen die in Noord-Korea of ​​Zuid-Korea wonen en het wordt ook gebruikt als de officiële taal. Je