Belangrijk verschil: pindakaas is in wezen een voedingspasta die is gemaakt van gemalen droge geroosterde pinda's. Terwijl, gelei is een soort fruit behouden dat is duidelijk of doorschijnend en gemaakt van vruchtensap.
Pindakaas is in wezen een voedingspasta die is gemaakt van gemalen droge geroosterde pinda's. Terwijl, gelei is een soort fruit behouden dat is duidelijk of doorschijnend en gemaakt van vruchtensap.
De tabel somt een aantal verschillen op tussen Peanut Butter en Jelly:
Pindakaas | Gelei | |
Categorie | Noten boter | Fruit Preserve |
Omschrijving | Voedseldeeg hoofdzakelijk gemaakt van gemalen droge geroosterde pinda's. | Een heldere of doorschijnende fruitpasta gemaakt van gezoet fruit of groentesap. Jelly kan worden gemaakt van zoete, hartige of warme ingrediënten. |
Gelijkwaardig aan | Gemalen pasta | Vergelijkbaar met Jam |
Vroegste gebruik | Van pinda's is bekend dat ze worden gepureerd tot een pasta van de Azteekse Indianen, die centraal Mexico domineerden in de 14e tot de 16e eeuw. | Een manier om fruit te bewaren en op te slaan voor de winter. Een proces dat teruggaat tot eeuwen. Na de Tweede Wereldoorlog begonnen fruitconserven met behulp van pectine als geleermiddel. |
Hoe wordt het gemaakt | Pinda's zijn over het algemeen gefundeerd op een fijne pasta. Plantaardige oliën kunnen aan de pasta worden toegevoegd om te voorkomen dat de pindaolie zich afscheidt van de gemalen pinda's. | Jelly wordt gemaakt door vruchtensap te koken met suiker en water. Wanneer het mengsel een temperatuur van 104 ° C (219 ° F) bereikt, reageren het zuur en de pectine in de vrucht met de suiker en wordt de gelei dikker. Er kan extra pectine worden toegevoegd. |
Gezondheidsvoordelen | Pindakaas heeft een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en resveratrol. Biedt eiwitten, vitamines B3 en E, magnesium, foliumzuur, voedingsvezels, arginine en hoge niveaus van het antioxidant p-coumarinezuur. | Jelly geeft de meeste voordelen van de vrucht waaruit het is gemaakt. Vruchten bevatten weinig vet, natrium en bevatten absoluut geen cholesterol. Vruchten zijn over het algemeen een belangrijke bron van veel vitale voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, vitamine C, foliumzuur (foliumzuur) en kalium. |
Gezondheid nadelen | Pinda-allergie leidt tot anafylactische shock, hoge calorietelling. Afhankelijk van het merk, kan het een hoog gehalte aan transvetzuren hebben die atherosclerose, coronaire hartziekten en beroertes veroorzaken, evenals de kans op verstopte slagaders. | Het enige nadeel van gelei is dat het suiker heeft toegevoegd en dus meer calorieën heeft dan alleen maar fruit. |
