Belangrijk verschil : hoewel er veel verschillen zijn tussen Mozzarella en Cheddar, is het opmerkelijk dat de eerste afkomstig is uit Italië, terwijl de laatstgenoemde afkomstig is uit Engeland.

Kaas is tegenwoordig een belangrijk ingrediënt dat in veel lekkernijen wordt gebruikt. Als een zuivelproduct wordt kaas over de hele wereld op grote schaal vervaardigd, verkocht en geconsumeerd. Of het nu kinderen, volwassenen of oudere volwassenen zijn, iedereen geniet van een goede verspreiding van kaas in hun maaltijden. Gezien de populariteit en de populariteit van kaas, zijn er veel verschillende soorten ontstaan, zoals de mozzarella en cheddar. Zoals het gebeurt met veel varianten van kaas, worden mozzarella en cheddar vaak als hetzelfde beschouwd, maar dat is niet zo.

Mozzarella is afkomstig uit Italië en is een soort kaas die bekend staat om zijn zachte en taaie textuur. Mozzarella-kaas wordt meestal gemaakt van de melk van de waterbuffel en is wit van kleur. De kleur kan ook geel worden, afhankelijk van het dieet van het dier waaruit de melk is verkregen. Koemelk wordt ook soms gebruikt bij de bereiding van mozzarella.

Cheddar-kaas heeft zijn oorsprong als Somerset County of England. Het is een soort kaas met een harde textuur en lijkt geelachtig wit van kleur. Gemaakt met melk van de koe, is cheddar kaas waarschijnlijk de commercieel meest geproduceerde kaas variant. Het wordt geproduceerd in landen zoals Australië, België, Verenigde Staten, Nederland, Nieuw-Zeeland en Zweden en vele andere landen.

Mozzarella en cheddar kaas variëren op meer manieren dan één. Mozzarella-kaas heeft een vrij lange levensduur; het kan ongeveer een maand in de koelkast worden bewaard en in sommige gevallen kan het ook langer dan zes maanden worden bewaard. Cheddar-kaas heeft echter een nog meer verbazingwekkende houdbaarheid, omdat het tot 60 maanden kan worden bewaard. Cheddar-kaas wordt vaak gepasteuriseerd, maar mozzarella-kaas hoeft niet vaak te worden gepasteuriseerd. Verder moet cheddar op een constante temperatuur worden gehouden en heeft het speciale voorzieningen nodig voor opslag, terwijl mozzarella, zijn tegenhanger, geen speciale aandacht behoeft.

Bovendien moet cheddarkaas zorgvuldig worden verpakt vanwege de aanwezigheid van calciumlactaat erin, maar mozzarella kan gemakkelijk en snel worden verpakt. Met name is mozzarella kaas de meest gebruikte optie voor het maken van gerechten zoals pizza's en pasta's, in vergelijking met cheddar kaas. Daarom zijn er veel verschillen tussen mozzarella en cheddar.

Vergelijking tussen Mozzarella en Cheddar Cheese:

	Mozzarella kaas	Cheddar kaas
Gemaakt met	Waterbuffelmelk / Koemelk	Koeienmelk
structuur	Zacht	Hard
Houdbaarheid	Tot een maand in de koelkast, in sommige gevallen ook tot 6 maanden	Tot 60 maanden op een bepaald moment
Pasteurisatie	Minder, in vergelijking met cheddar	Meer dan mozzarella-kaas
Packaging	Eenvoudig en gemakkelijk	Heeft een zorgvuldige verpakking nodig vanwege de aanwezigheid van calciumlactaat
Kleur	Wit	Geelachtig wit
Plaats van herkomst	Italië	Engeland
Commerciële productie	Minder dan Cheddar-kaas	Veel meer dan mozzarella
Populaire gerechten gemaakt met	Pizza, pasta, etc.	Macaroni en kaas, etc.