Belangrijkste verschil: melk is een witachtige vloeistof die wordt geproduceerd door de melkklieren van zoogdieren. Het is ook verkregen uit een verscheidenheid aan zaden. Traditionele karnemelk is de substantie die overblijft nadat de boter uit room is gekarnd. Meer algemeen wordt karnemelk nu gebruikt om te verwijzen naar deze gefermenteerde dranken.

Melk en karnemelk zijn twee zuivelproducten die ook dranken zijn. Melk en karnemelk verschillen van elkaar in de zin dat melk wordt geproduceerd door de melkklieren bij een zoogdier. Karnemelk is de melk die overblijft als boter uit de melk wordt gehaald. Beide zijn rijk aan gezondheidsvoordelen en moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding.

Melk is een witachtige vloeistof die wordt geproduceerd door de melkklieren van zoogdieren en is de belangrijkste bron van voedingsstoffen voor de jonge zoogdieren. Er zijn twee verschillende soorten melk voor consumptie, een die wordt geproduceerd om de baby's te voeden, terwijl de tweede wordt geproduceerd door bepaalde dieren om mensen van alle leeftijden te voeden. Melk die door moeders wordt geproduceerd om hun baby's te voeden, is noodzakelijk voor het kind tijdens de ontwikkelingsfase, omdat het de enige voedingsbron is die het kind ontvangt tot het een bepaald stadium van groei bereikt. De melk is geladen met voedingsstoffen en antilichamen die het immuunsysteem van de baby kunnen helpen versterken en het uit de buurt van ziektes houden.

Als een landbouwproduct wordt melk in grote hoeveelheden geproduceerd door koeien, buffels, kamelen, geiten, schapen, enz. Om als voedsel door de mens te worden geconsumeerd. India is de grootste producent van melk, maar het importeert geen melk en exporteert geen melk. Nieuw-Zeeland, de Europese Unie, Australië en de VS zijn de grootste exporteurs van melk, terwijl China en Rusland de grootste importeurs zijn. Melk wordt aangemoedigd door voedingsdeskundigen om te worden voortgezet, zelfs nadat het stadium van de kindertijd voorbij is. Melk wordt ook gebruikt om een ​​verscheidenheid aan zuivelproducten te creëren, zoals room, boter, yoghurt, kefir, ijs, kaas, enz. Mensen zijn de enige wezens in de wereld die melk consumeren die in de kinderschoenen staat. Andere soorten melk bevatten een witachtige substantie die wordt gewonnen uit zaden zoals sojamelk, rijstmelk, amandelmelk en kokosmelk.

Melk wordt ook gebruikt in een verscheidenheid aan recepten zoals cakes, koekjes, brood, soepen, pastasaus, enz. Melk biedt een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, waaronder veel probiotica die het immuunsysteem helpen versterken en ziektes bestrijden. Melk is ook de primaire bron van calcium, fosfor, magnesium en eiwitten die botten en tanden helpen versterken. Melk kan ook helpen bij het verlagen van de bloeddruk, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. In tegenstelling tot wat veel mensen denken dat melk helpt om aan te komen, kan melk in gematigde hoeveelheden helpen het gewicht te verminderen volgens studies.

Karnemelk verwijst naar twee verschillende soorten dranken: traditioneel en gekweekt. Traditionele karnemelk is de substantie die overblijft nadat de boter uit room is gekarnd. De gekweekte karnemelk is kunstmatige gisting van melk waardoor deze dikker wordt. Meer algemeen wordt karnemelk nu gebruikt om te verwijzen naar deze gefermenteerde dranken. Deze dranken komen vaak voor in warme klimaten, zoals het Midden-Oosten, Pakistan, India en in koude klimaten zoals Duitsland, Polen, Scandinavië en Nederland.

Deze drank is gemaakt van koemelk en is gefermenteerd met melkzuurbacteriën, waardoor de melk dikker wordt en een zure, zure smaak krijgt. Twee soorten bacteriën die voor fermentatie worden gebruikt, zijn onder meer Streptococcus lactis of Lactobacillus bulgaricus. De bacterie fermenteert de lactose in de melk en produceert melkzuur. De traditionele karnemelk heeft een minder zure en pittige smaak in vergelijking met de gekweekte karnemelk. In India verwijst de term karnemelk naar de vloeistof die overblijft na het extraheren van boter uit gekookte yoghurt. Behalve dat het rauw wordt geconsumeerd, wordt karnemelk ook gebruikt in verschillende recepten voor koekjes, pannenkoeken en maïsbrood. Het kan ook worden gebruikt als vervanging voor melk en yoghurt.

Karnemelk biedt verschillende gezondheidsvoordelen, zoals een hoog gehalte aan probiotica (ook bekend als goede bacteriën). De probiotica helpen het immuunsysteem te versterken en de lactose af te breken in melkzuur. Karnemelk is goed voor het gastro-intestinale systeem. Het is ook bekend om vaginale en urineweginfecties te voorkomen. Karnemelk, vergelijkbaar met melk, biedt een dosis calcium, samen met iboflavine, vitamine B12, zink en eiwit. Karnemelk is ook aan te raden voor consumptie door mensen met lactose-intolerantie, omdat de drank lactosearm is vanwege de bacteriën die lactose in melkzuur veranderen. Karnemelk is ook aan te raden bij het opeten omdat het minder calorieën bevat dan melk, maar het biedt bijna dezelfde gezondheidsvoordelen.

	Karnemelk	Melk
Definitie	Karnemelk is de stof die overblijft nadat boter uit de melk is gekarnd. Dit staat bekend als traditionele karnemelk. Karnemelk verwijst ook naar gefermenteerde dranken.	Melk een witachtige substantie die wordt geproduceerd door de melkklieren en is de primaire bron van voedingsstoffen voor jonge zoogdieren en ook mensen.
Oorsprong	Traditionele karnemelk is afkomstig uit Zuid-Azië.	Melk wordt geproduceerd door alle vrouwelijke zoogdieren om hun jongen te voeden.
Maak proces	Beginnend met verse melk, wordt het vervolgens gekarnd totdat het zich scheidt in boter en een waterige substantie. Deze waterige substantie staat bekend als de traditionele karnemelk. Kunstmatige karnemelk is koemelk die wordt gefermenteerd met melkzuurbacteriën, waardoor de melk dikker wordt.	Melk wordt geproduceerd door de melkklieren in het lichaam van een moeder. Melk wordt ook geproduceerd van andere zoogdieren zoals koeien en buffels voor menselijke consumptie.
Gezondheidsvoordelen	Hoog in probiotica (ook bekend als goede bacteriën). De probiotica helpen het immuunsysteem te versterken en de lactose af te breken in melkzuur. Karnemelk is goed voor het gastro-intestinale systeem. Het is ook bekend om vaginale en urineweginfecties te voorkomen. Karnemelk, vergelijkbaar met melk, biedt een dosis calcium, samen met iboflavine, vitamine B12, zink en eiwit.	Melk bevat veel probiotica die helpt het immuunsysteem te versterken en ziekten te bestrijden. Melk is ook de primaire bron van calcium, fosfor, magnesium en eiwitten die botten en tanden helpen versterken. Melk kan ook helpen bij het verlagen van de bloeddruk, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Het kan ook een grote rol spelen bij het verliezen van gewicht.
Smaak	Karnemelk heeft een lichte pittige en bittere smaak veroorzaakt door de zuurproducerende bacteriën.	Melk heeft geen bittere smaak.
Andere gebruiken	Behalve dat het wordt gebruikt als drank, kan het ook worden gebruikt in recepten voor koekjes, pannenkoeken en maïsbrood. Het kan ook worden gebruikt als vervanging voor melk en yoghurt.	Naast het drinken van rauw voor voeding, kan melk worden toegevoegd aan een aantal producten zoals cakes, koekjes, brood, soepen, pastasaus, enz.