Belangrijkste verschil: een vleesthermometer is een thermometer die wordt gebruikt om de interne temperatuur van het vlees dat wordt gekookt te meten. Het geeft de temperatuur van het vlees aan de binnenkant aan om te bepalen of het vlees volledig gaar is of ongekookt blijft. Aan de andere kant, een snoep thermometer is een apparaat dat wordt gebruikt om de temperatuur van snoep of suikeroplossing te meten. Een suikerthermometer staat ook bekend als suikerthermometer.
Oxford Dictionary definieert een thermometer als een apparaat dat wordt gebruikt om de temperatuur of temperatuurgradiënt te meten met behulp van een verscheidenheid aan verschillende principes. Terwijl de meest gebruikelijke thermometer wordt gebruikt om de temperatuur van een menselijk lichaam te bepalen, zijn er thermometers die kunnen worden gebruikt om de buitentemperatuur te controleren, inclusief wind en luchtvochtigheid. Een temperatuur is een belangrijk onderdeel van het menselijk leven en wordt gebruikt in onze dagelijkse levens. Thermometers spelen ook een belangrijke rol in de keuken voor het controleren van de temperatuur van voedsel tijdens het koken. Twee van dergelijke thermometers zijn bekend als vleesthermometer en suikerthermometer.
Een vleesthermometer heeft aan één zijde een metalen sonde met een scherpe punt om de huid van het vlees te helpen binnendringen. Aan de andere kant is er een metalen wijzerplaat of een digitale wijzerplaat die de temperatuur aangeeft. Sommige thermometers gebruiken een bimetalen strip die een naald ronddraait om de temperatuur aan te geven. Een andere populaire thermometer is een pop-up timer die het meest wordt gebruikt op kalkoenen; deze timers zijn bevestigd met een veer die opduikt wanneer een bepaalde temperatuur wordt bereikt. Duurdere soorten vleesthermometers omvatten ook een alarm, dat afgaat zodra de gewenste temperatuur is bereikt. Dit is een belangrijk apparaat in een keuken als een persoon vaak vlees kookt en erg populair is onder chef-koks.
Net als vleesthermometers zijn er verschillende soorten suikerthermometers zoals traditionele vloeibare thermometers, "thermometers" met spiraalveren en digitale thermometers. Digitale thermometers werken het beste, omdat ze de temperatuur sneller en nauwkeuriger lezen in vergelijking met andere. Sommige modellen zijn ook beschikbaar met alarmen, die afgaan wanneer een bepaalde temperatuur wordt bereikt. Snoepthermometers kunnen een hogere temperatuur aflezen die kan oplopen tot 400 ° F (200 ° C) of meer.