Belangrijk verschil : vlees is de algemene benaming voor alle vlees van dieren, terwijl rundvlees de culinaire naam is voor vlees afkomstig van runderen zoals koeien en ander vee.

Mensen houden van hun vlees, of het nu verschillende delen zijn van hetzelfde dier of hetzelfde deel van verschillende dieren. Wat het geval ook is, in termen van voedsel verslinden mensen gewoon hun vlees alsof er geen morgen is!

Vlees is een algemene term die wordt gebruikt voor alle dierenvlees. Deze categorie bestaat uit vlees van dieren zoals varkens, runderen, lammeren, enz .; het omvat echter niet vissen en andere zeevruchten, gevogelte en andere dieren. Meestal wordt naar de skeletspier en het bijbehorende vet en andere weefsels verwezen wanneer de term vlees wordt gebruikt.

Vlees, dat rijk is aan water en eiwitten, wordt als eetbaar rauw beschouwd. Het wordt echter normaal gesproken gekookt, verwerkt en gekruid voordat het wordt gegeten. Er wordt gezegd dat het een deel van de maaltijd is. Meestal worden de sapcentrifuge en de rijkere delen van een dier, dat wordt beschouwd als het vlees, voor consumptie gebruikt. De belangrijkste delen van een dierlijk vlees zijn echter het T-bone, entrecote en filet. Om de smaak nog verder te verhogen, kan vlees op verschillende manieren worden gekookt. Vlees kan worden gekookt als steaks, in stoofschotels en fondues. Het kan worden geaard of worden gebruikt in de vorm van pasteitjes, broden, worstjes of sauzen. Afhankelijk van de pallet kan vlees ook worden gerookt of gedroogd; ze zijn over het algemeen gemarineerd en gebarbecued, of gewoon gekookt, geroosterd of gebakken.

Ondanks de vele verschillende kookmethoden, zijn er enkele traditionele vleesrecepten die rauw rundvlees, kalfsvlees of tartaar vereisen. Af en toe wordt vlees ook gekruid of gekruid met andere vleesproducten zoals worsten, enz. En wordt veel gebruikt in sandwiches zoals ham, varkensvlees, salami, pepperoni, pastrami, enz. Echter, alvorens te genieten van deze gerechten, moet men ervoor zorgen dat het vlees vers is, verwerkt en veilig om te eten. Onverwerkt vlees is een belangrijke reden tot ongerustheid, omdat het gemakkelijk wordt bedorven en als het niet grondig wordt gereinigd, kan het infectie veroorzaken door bacteriën en schimmels die op het vlees aanwezig zijn. Hoewel een algemeen additief voor zowel conservering als processie natriumnitriet aan het vlees toevoegt, is het ook een bron van bezorgdheid over de gezondheid, omdat het bij verhitting kankerverwekkende nitrosaminen kan vormen.

Nu is rundvlees een andere vorm van vlees. Rundvlees is het vlees dat is afgeleid van runderen zoals runderen, koeien, vaarzen, stieren of ossen.

Rundvlees is het derde meest geconsumeerde en populaire vlees na varkensvlees en gevogelte. Er zijn veel verschillende soorten rundvleesgerechten verkrijgbaar en die zijn over de hele wereld populair. Rundvlees kan worden gesneden en gebruikt als biefstuk, gebraden vlees of korte ribben. Sommige stukken vlees worden verwerkt en bijgesneden en vervolgens gemengd met ander vlees van ouder of magerder vee, en dan wordt de mix geaard en bij elkaar gehakt om worsten te maken. Ook wordt het bloed verwerkt tot een bloedworst, die vervolgens wordt gebruikt in verschillende andere gerechten. De andere eetbare delen van een koe zijn de ossenstaart, lever, tong, pens van het netmaag of de pens, klieren, het hart, de hersenen, lever, de nieren en de tere testikels van de stier.

Rund wordt geoogst van koeien. Hoewel veel mensen gewoon van hun vlees genieten, vinden sommigen het offensief voor koeienvleesch, zoals in het Hindoeïsme, wordt koe gezegd puur en is het een zonde om hen te doden om hun vlees te eten.

Vergelijking tussen vlees en rundvlees:

	Vlees	Rundvlees
Definitie	Vlees is de algemene term die voor alle dierenvlees wordt gebruikt.	Rundvlees is de culinaire naam voor vlees afkomstig van runderen zoals koeien en runderen, enz.
Afgeleid van	Varkens, runderen, lammeren, enz.	Koeien, stieren en ander vee.
Prime vlees	De beste delen van een dierlijk vlees zijn het T-bone, entrecote en filet.	De belangrijkste snit van een dierlijk vlees is de rundspier.
cooking	Het kan worden gekookt als steaks, in stoofschotels en fondues.	Het kan worden gekookt als gebraad, korte ribben en worsten.