Belangrijkste verschil: Graan is een droog en hard zaadachtig fruit dat wordt geproduceerd door de graangrassen. Gerst is een belangrijke jaarlijkse graanplant die behoort tot het geslacht Hordeum van de grasfamilie Poaceae en voornamelijk wordt gebruikt bij het koken en het maken van mouten. Mout verwijst naar het graan dat wordt verzacht door water en vervolgens wordt gekiemd en gedroogd. Het wordt voornamelijk gemaakt van gerst. Mout wordt over het algemeen gebruikt voor het brouwen van bier en het distilleren van whisky.

Graan is een klein en hard zaadje van een plant zoals tarwe, gierst en rijst. Ze worden botanisch gedefinieerd als het ene gezaaide fruit dat tot de graanklasse behoort. Alle voedsel dat wordt gemaakt van deze graankorrels staat bekend als graanproducten. Volle granen en geraffineerde granen zijn twee grote categorieën granen. Volle granen zijn degenen die de hele graankorrel, kiem en het endosperm bevatten. Havermout en bruine rijst zijn voorbeelden van volle granen. Aan de andere kant zijn geraffineerde granen die welke gemalen zijn om zemelen en kiemen te verwijderen.

Dit proces helpt bij het verstrekken van een gladdere en fijnere textuur aan de korrels en verlengt ook de houdbaarheid. Volle granen worden echter als beter beschouwd dan geraffineerde granen, omdat ze de voedingsvezels, ijzer en vitamines behouden die verloren gaan tijdens het malen van geraffineerde granen. Witte rijst en witte bloem zijn voorbeelden van geraffineerde granen.

Gerst is een van de belangrijke graankorrels. De nootachtige smaak is geliefd bij veel mensen. Het ziet eruit als tarwe bessen. Het is echter lichter van uiterlijk dan tarwe bessen. Het is een zeer oude gecultiveerde korrel.

Het rijpt vroeg en is een kortere oogst. Het wordt gekweekt in gevarieerde klimatologische omstandigheden en ook in gevarieerde landgebieden zoals geïrrigeerd of droog land. Het wordt op verschillende manieren gebruikt, voornamelijk als voedsel en veevoeder. Het wordt ook gebruikt bij de productie van mout. Hush minder of peren gerst soorten rassen hebben vooral de voorkeur voor consumeren als voedsel. Alleen bepaalde soorten gerst worden gebruikt voor de productie van mout.

Mout verwijst naar een korrel die wordt gekiemd en vervolgens gedroogd met behulp van een methode die bekend staat als mouten. Het wordt meestal gemaakt van gerst; er kunnen echter ook andere granen worden gebruikt om mout te bereiden. Het wordt meestal gebruikt voor het brouwen en distilleren. Het woord mout is afgeleid van het Oud-Engelse woord meltan wat betekent smelten.

Mout geproduceerd door gerst wordt gebruikt in gebakken voedingsmiddelen en smaakstoffen. Wanneer gerst wordt gemout, genereert het de enzymen die verantwoordelijk zijn voor het omzetten van het in gerst aanwezige zetmeel in suikers. Het produceert ook een aantal andere eiwitten die door gist kunnen worden gebruikt. De suikers en eiwitten zijn beide nodig door de alcoholische gisting en daarom wordt het meestal gebruikt bij het maken van de alcoholen in bier.

Daarom omvatten korrels gerst en andere soorten graankorrels. Aan de andere kant is mout iets dat wordt geproduceerd door granen zoals gerst. Daarom delen ze een belangrijke relatie.

Vergelijking tussen mout, gerst en graan:

	Mout	Gerst	Graan
Definitie	Mout verwijst naar een korrel die wordt gekiemd en vervolgens gedroogd met behulp van een methode die bekend staat als mouten. Het wordt meestal gemaakt van gerst.	Gerst is een van de belangrijke graankorrels. Het rijpt vroeg en is een kortere oogst.	Graan is een klein en hard zaadje van een plant zoals tarwe, gierst en rijst. Ze worden botanisch gedefinieerd als het ene gezaaide fruit dat tot de graanklasse behoort.
Types	Kristalmout Chocolademout 2 rij lichtmout Pilsermout Mout van München en Wenen Cara-Pils en Dextrin Malt Gemoute tarwe 6 rij gemoute gerst	Parelgort Gerst of in vlokken gerst Gerstmeel Gerst grutten Gepelde gerst Scotch gerst Snelle gerst	Volkoren Verfijnde granen
Kenmerken	Het is een gekiemde graankorrel Het wordt gekiemd om zetmeel te helpen bij de omzetting in suiker Het proces van mouten vermindert complexe eiwitten en genereert voedingsstoffen voor de ontwikkeling van gist Smaak verschilt van ras tot ras - kan mild, matig of sterk moutig zijn Daniel Wheeler vond de techniek van het roosteren van mout bij hoge temperaturen (400F / 204.5C) uit om een ​​hooggekleurd moutproduct te creëren.	De botanische naam is Hordeum Vulgare Het heeft een rijke nootachtige smaak Het is een kort en vroeg groeiend gewas Het is zeer variabel in aanpassing en gebruik Het is niet bestand tegen hoge en vochtige warme klimaten	Graankwaliteit wordt bepaald door factoren zoals hoge maalkwaliteit, lage breekbaarheid, hoog eiwitgehalte, hoog oliegehalte en nog veel meer Gewoonlijk gekweekt voor menselijke of dierlijke consumptie Volle granen worden als beter beschouwd dan het verfijnen van granen Ook bekend als granen of granen Vorm een ​​belangrijke energiebron
Hoofdgebruik	Gebruikt bij het distilleren en brouwen	Voer graan Premier Malting en brouwgraan	Bron van voedselenergie voor mensen Voer vee Gemoute granen worden gebruikt voor het maken van whisky, bier, gemoute schokken, moutazijn, gearomatiseerde dranken, enz.