Belangrijk verschil : het verschil tussen een citroen en limoen is dat limoenen meestal kleiner en zoeter zijn dan citroenen. Ook bevatten citroenen meer citroenzuur en minder koolhydraten dan limoenen. Beide limoenen en citroenen zijn citrusvruchten.

Kalk en citroen zijn voorbeelden van citrusvruchten. Citrusvruchten zijn sappig, pittig van smaak en bedekt met een taaie schil. Ze groeien op bomen en ze zijn rijk aan vitamine C. Het ascorbinezuur dat aanwezig is in de vruchten is erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Vanwege hun pittige smaak worden ze over het algemeen gebruikt als garnering in veel verschillende gerechten.

Limoen is een citrusfruit, dat groen van kleur is. Het is zuur van smaak. Het wordt beschouwd als een geweldige bron voor vitamine C. Het wordt gebruikt voor het geven van smaak aan verschillende voedingsmiddelen en dranken. Kalk wordt het hele jaar door gevonden. De diameter van deze ronde vrucht is 3-6 cm, terwijl de kleur varieert van geel tot groen.

Limoenen worden commercieel geteeld in het zuiden van Irak. Limoenen worden op grote schaal geconsumeerd vanwege hun verschillende gebruik. Sinds de 19e eeuw worden limoenen geconsumeerd om scheurbuik te voorkomen. Limoenextracten en essentiële oliën worden vaak gebruikt in parfums, reinigingsproducten en aromatherapie. Tijdens het koken wordt kalk zowel gewaardeerd voor de zuurgraad van het sap als het bloemige aroma van zijn schil. Het wordt gebruikt als ingrediënt in desserts, augurken, salade en cocktails. Het wordt ook gebruikt als een kruid in sommige gerechten.

Limoenen zijn wetenschappelijk bekend als 'Citrus aurantifolia'. Er zijn twee algemene soorten zure limoenen beschikbaar, de Tahitian en de Key. Tahitiaanse limoenen zijn eivormig, pitloos en kleiner van vorm. Key limes, beroemd om de taart met hun naam, zijn kleiner en zuurder dan de Tahitiaanse variant.

Citroen is een groenblijvende boom, die geel fruit heeft. Niet alleen de vruchten, maar ook sap, pulp en schil van de vrucht worden als voedsel gebruikt. Citroensap heeft meer dan 5% citroenzuur, wat verantwoordelijk is voor de zure smaak van citroen.

Citroen wordt gebruikt bij het maken van drankjes zoals limonade, die extreem populair is bij mensen. Citroensap is zeer nuttig en voedzaam. Citroensap, korst en schil worden gebruikt als garnering in een verscheidenheid aan gerechten. Het wordt gebruikt om limonade, frisdranken en cocktails te maken. Het wordt gebruikt in marinades voor vissen en vlees. Het wordt gebruikt bij het maken van desserts, marmelades en citroenlikeur. Citroensap wordt ook gebruikt als conserveringsmiddel voor de korte termijn, waarbij het zuur de enzymen die bruin worden en afbraak veroorzaken, denatureert.

De bladeren van de citroenboom worden gebruikt om thee te maken, gekookt vlees en zeevruchten te bereiden. Citroenen zijn de primaire bron van citroenzuur in een fermentatieproces. Het wordt ook gebruikt als reinigingsmiddel. Het heeft zijn geneeskrachtige eigenschappen, zoals citroenolie wordt gebruikt in de aromatherapie. Het wordt ook gebruikt om een ​​opgeblazen gevoel te verminderen en de hoge hoeveelheid kritisch zuur daarin voorkomt keelpijn. Het wordt gebruikt in wetenschappelijke experimenten; door elektroden aan een citroen te bevestigen, produceert deze voldoende stroom om een ​​digitaal polshorloge te voeden.

Citroenen zijn wetenschappelijk bekend als 'Citrus limon'. De twee belangrijkste soorten zure citroenen zijn de Eureka en de Lissabon. De Eureka heeft een getextureerde huid, een korte nek en een paar zaadjes, terwijl de Lissabon huid gladder is, geen nek heeft en over het algemeen zaadloos is.

Vergelijking tussen limoen en citroen:

	Limoen	Citroen
Bekend als	Het staat bekend als 'Citrus aurantifolia'.	Het staat bekend als 'Citrus limon'.
Type	Citrusvrucht	Citrusvrucht
Kleur	Groen	Geel
Vorm	Ze zijn rond van vorm.	Ze zijn ovaal van vorm.
Huid	Ze hebben een dunne huid.	Ze hebben een dikke huid.
Grootte	Ze zijn kleiner in omvang dan citroenen.	Ze zijn groter van formaat.
Kenmerken	Het is meer geurig en minder zuur. Ze zijn zoet en zuur van smaak. Limoensap heeft een hogere voedingswaarde dan citroensap. Het wordt minder gebruikt in antiseptica en medicijnen vanwege de zoete smaak. Het wordt gebruikt in verschillende gerechten en dranken.	Het is zuurrijk en minder geurig. Ze zijn meestal zuur van smaak. Citroensap heeft voedingswaarde. Het wordt vaak gebruikt in antiseptica en medicijnen. Het wordt gebruikt in verschillende gerechten en dranken.