Het verschil tussen Hangi en Umu

Belangrijkste verschil: Hangi is de traditionele vorm van koken voor Nieuw-Zeelanders (Maori's). Umu is een andere naam voor Hangi, maar specifiek verwijzend naar het proces voor het koken van koolbomen. Het wordt het meest gebruikt op het Zuidereiland.

Hangi is ook bekend als Earth-oven. Het is de beste traditionele vorm van koken voor Maori. Het voedsel wordt gekookt door stenen te verwarmen die begraven zijn in een putoven of kookput die de meest eenvoudige en lang gebruikte kookstructuren is. Het is een grote grond waar grote manden voedsel op de top van stookstenen worden geplaatst en alles wordt enkele uren met aarde bedekt voordat de hangi wordt opgetild. De traditionele chefs van de hangikok worden nu voornamelijk gebruikt voor speciale gelegenheden. Het Maori-gebruik van dit proces wordt geïdentificeerd in hun gebeden, liederen, dans en verhalen die eeuwen teruggaan. Een vergelijkbare manier van koken werd en wordt nog steeds gebruikt in Chili, de Balkan en verschillende delen van Noord-Afrika en het Midden-Oosten.

In het begin van de 19e eeuw ontstonden er veel verschillende hangi-methoden. Draadmanden met plundering en doek ter vervanging van bladeren en schors als de bekleding naar keuze werd op grote schaal gebruikt. Tenslotte wordt in de 21e eeuw met gas verwarmd roestvrij staal, dat bekend staat als 'hangi-machines', soms gebruikt om de kookstijl te kopiëren.

Voedingsmiddelen met deze bereidingsmethode worden in drie delen bereid: vlees (varkensvlees, rundvlees, lam, schaaldieren, vis), Kumara, groenten zoals aardappelen en puddingen.

  • Stenen worden verwarmd tot het witte hete stadium.
  • Het gebruikt alleen onbehandeld hout. Manuka is het meest geliefd in Nieuw-Zeeland onder de Maori.
  • Voedsel wordt eerst op het hoogste vlees geplaatst (waarna de hele Hangi enigszins wordt bewaterd om stoom te veroorzaken).
  • Het voedsel wordt dan bedekt met vlasmat of bladeren of beide en vervolgens begraven onder vuil.
  • Het voedsel is stoom gekookt onder druk van bladeren en aarde.
  • De Hangi moet minstens drie uur koken of sudderen (standaard tijdschema in Nieuw-Zeeland).
  • Voedsel wordt uit de oven gehaald en geserveerd.

Umu is een andere naam voor Hangi, die het meest wordt gebruikt op het Zuidereiland om koolbomen te koken, die een wijdvertakte eenzaadlobboom zijn die voorkomt in Nieuw-Zeeland. Umu werd vooral gebruikt in de oudere teksten. Het langste voedsel dat in een grote met stenen gevoerde kuil werd gekookt, was wortelvormige kraanwortel die .900 lang was. Het duurde 1 tot 2 dagen om te koken. D e mede-eilandburen in de Stille Oceaan hebben deze methode ook gebruikt.

Vergelijking tussen Hangi en Umu:

Hangi

Umu

Omschrijving

Hangi is de traditionele manier van koken voor Nieuw-Zeelanders (Maori's).

Umu is een andere naam voor Hangi.

Gebruikt in

Nieuw Zeeland

Zuidereiland of Pacific

Voorbereiding

De bereiding van het voedsel is hetzelfde als het bereiden van het voedsel dat moet worden gekookt op een elektrisch fornuis.

Het eten wordt bereid met dezelfde manier van koken op een elektrisch fornuis.

Voedsel

Hangi eten of kai was traditioneel gewikkeld in bladeren, maar een moderne hangi heeft meer kans om te vervangen door aluminiumfolie en draadmanden.

Umu-voedsel werd traditioneel omwikkeld met bananenbladen en broodvruchten, vis, enz. Worden rechtstreeks op de verwarmde stenen gelegd.

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen ambassadeur en gezant

    Verschil tussen ambassadeur en gezant

    Belangrijkste verschil: een ambassadeur is de hoogste diplomaat die naar een andere soevereine staat wordt gestuurd om zijn land te vertegenwoordigen. Een gezant is een diplomatieke vertegenwoordiger en wordt niet beschouwd als een vertegenwoordiger van het hoofd van de staat. Ambassadeur en gezant zijn veel voorkomende termen als het gaat om diplomatieke missies
  • verschil tussen: Verschil tussen kansspelen en weddenschappen

    Verschil tussen kansspelen en weddenschappen

    Belangrijk verschil : weddenschappen worden beschouwd als een vorm van gokken. Het belangrijkste verschil tussen de twee activiteiten is dat bij gokken 'de inzet' of 'de weddenschap' op een evenement wordt geplaatst zonder enige basis van de uitkomsten, terwijl bij weddenschappen de inzet wordt geplaatst, op basis van op zijn minst een idee of de uitvoering over de genoemde gokgebeurtenis
  • verschil tussen: Verschil tussen de HTC One X + en BlackBerry Z10

    Verschil tussen de HTC One X + en BlackBerry Z10

    Belangrijkste verschil: de HTC One X + heeft een 4, 7-inch super LCD 2-aanraakscherm met een pixeldichtheid van ongeveer 312 ppi, wat betekent dat het scherm best geweldig is en geen pixels weergeeft. Het apparaat werkt op 1, 7 GHz quad-core NVIDIA Tegra 3-proces waardoor het sneller is dan de originele HTC One X
  • verschil tussen: Het verschil tussen liefde en verliefdheid

    Het verschil tussen liefde en verliefdheid

    Belangrijk verschil: liefde is een gevoel van warme persoonlijke gehechtheid of diepe genegenheid, zoals voor een ouder, kind of vriend. Verliefdheid is wanneer iemand zo wordt meegesleept in gevoelens van wat zij geloven dat liefde is, dat zij de rationaliteit van de situatie niet zien. Mensen zijn gefascineerd door liefde
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia J en Xolo Q800

    Verschil tussen Sony Xperia J en Xolo Q800

    Belangrijk verschil: Xperia J werd in oktober 2012 aangekondigd als een goedkopere variant van de Xperia T, wat resulteerde in een vergelijkbaar design als de T. De Xperia J is voorzien van een 4-inch krasbestendig TFT-aanraakscherm dat een pixeldichtheid van 245. De Xolo Q800 is een Quad-core 1, 2 GHz-smartphone, mogelijk gemaakt door MTK MT6589 en een RAM van 1 GB
  • verschil tussen: Verschil tussen HTC One en HTC One met Nexus-gebruikerservaring

    Verschil tussen HTC One en HTC One met Nexus-gebruikerservaring

    Belangrijkste verschil: HTC heeft zijn vlaggenschip-telefoon HTC One gelanceerd met een gloednieuwe Qualcomm quad-coreprocessor met een 4, 7 inch Super LCD3-scherm, met Full HD1080p, 468 PPI en corning gorilla-glas 2. De HTC One met Nexus-gebruikerservaring (NUE ) is in feite dezelfde HTC One-telefoon qua ontwerp en esthetische aantrekkingskracht met slechts een andere gebruikersinterface
  • verschil tussen: Verschil tussen FPO en OFS

    Verschil tussen FPO en OFS

    Belangrijkste verschil: FPO (Follow-on Public Offering) of OFS (Aanbieding te koop) zijn niet precies hetzelfde, maar ze dienen hetzelfde doel. Beide zijn methoden om geld in te zamelen door de verkoop van extra aandelen die eigendom waren van de meerderheidsaandeelhouders of eigenaars. Marktjargons zijn vaak verwarrend voor veel mensen die niet veel tijd hebben geïnvesteerd om te begrijpen hoe de aandelenmarkten werken.
  • verschil tussen: Verschil tussen burgerlijk recht en strafrecht

    Verschil tussen burgerlijk recht en strafrecht

    Belangrijkste verschil: het burgerlijk recht is het rechtsbestel dat handelt over geschillen tussen twee burgerpartijen. Het zorgt voor het behoud van vrede en rust tussen de leden van zijn samenleving. Het burgerlijk recht behandelt in geen geval eventuele criminele activiteiten, alleen normale geschillen tussen de verdachte en de officier van justitie
  • verschil tussen: Verschil tussen Facebookpagina en Facebookgroep

    Verschil tussen Facebookpagina en Facebookgroep

    Belangrijkste verschil: Facebook-pagina's werden voornamelijk gemaakt voor bedrijven, producten en merken. Groepen zijn een platform waar mensen samen kunnen komen en een kleine gemeenschap kunnen creëren waarin ze ideeën kunnen delen, een platform kunnen creëren, samenwerken, specifieke onderwerpen kunnen bespreken, enz. S

Editor'S Choice

Verschil tussen de aarde en Mars

Belangrijkste verschil: zowel de aarde als Mars zijn terrestrische planeten die in ons zonnestelsel draaien. De aarde is de derde planeet vanaf de zon, terwijl de Mars de vierde planeet vanaf de zon is. De aarde en Mars zijn buren van elkaar. Beide lijken erg op elkaar, maar ze zijn ook verschillend op hetzelfde moment