Belangrijkste verschil: er is niet zoiets als goede cholesterol of slechte cholesterol. Hoge niveaus van cholesterol en lage dichtheid lipoproteïnen (LDL) worden beschouwd als een slecht effect op het lichaam hebben. Terwijl, lage niveaus van cholesterol en hoge niveaus van hoge dichtheid lipoproteïnen het hart beschermen tegen ziekten. LDL zijn verantwoordelijk voor het transport van cholesterol uit de lever naar de bloedbaan, terwijl HDL verantwoordelijk is voor het transporteren van cholesterol uit de bloedbaan naar de lever.
Er is geen goed cholesterol of slecht cholesterol; er is maar één type cholesterol. De termen goede cholesterol en slechte cholesterol komen van de transportsystemen of de eiwitten die de cholesterol tussen de lever en de bloedbaan transporteren. Deze staan bekend als lipoproteïne met hoge dichtheid en lipoproteïne met lage dichtheid. De twee eiwitmoleculen zijn dragers voor het cholesterol. Cholesterol is een wasachtige vetachtige substantie die wordt geproduceerd in de lever en die essentieel is voor de productie van verschillende stoffen in het lichaam. Naast dat het wordt geproduceerd door de lever, wordt cholesterol ook aangetroffen in andere voedingsmiddelen die worden geconsumeerd, zoals pluimvee, vlees, zuivelproducten, enz. Ons lichaam heeft een beperkte hoeveelheid cholesterol nodig in het lichaam, wat ironisch genoeg ook helpt om vet te verteren. Hoge hoeveelheden cholesterol blijken echter dodelijk te worden door de kans op ziekten te vergroten. Omdat cholesterol niet kan worden verteerd; het blijft in de bloedbaan.
Nu is eiwit verantwoordelijk voor de overdracht van het cholesterol naar de bloedstroom en van de bloedstroom naar de lever, waar het wordt verwijderd. Hoge-dichtheid lipoproteïnemoleculen zijn verantwoordelijk voor het transporteren van de cholesterol van de bloedbaan en weefsels naar de lever, terwijl lipoproteïne met lage dichtheid verantwoordelijk is voor het transporteren van de cholesterol van de lever naar de bloedstroom en verschillende weefsels. De hoeveelheid cholesterol in de bloedbaan bepaalt het cholesterolniveau in het bloed van de persoon. Elke persoon moet een aanzienlijke hoeveelheid HDL en LDL in het lichaam hebben. Hogere en lagere niveaus van beide verstoren de stabilisatie van het interne systeem.
Als iemand nu een ontspannen leven leidt en dineert op vette voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, dan heeft de persoon een hoger niveau van cholesterol in het bloed en hogere niveaus van LDL in het systeem. Meer cholesterol wordt toegevoegd aan de bloedstroom, die met het bloed door de aderen stroomt en wordt afgezet in de buurt van de aderen. Deze cholesterolafzetting verhardt zich tot een pest die de bloedstroom door die ader of slagader vernauwt. Als een persoon een gezonde levensstijl heeft met een cholesterolverlagend dieet, dan hebben ze een matig niveau van cholesterol in het bloed en hogere niveaus van HDL. Het overtollige cholesterol wordt naar de lever gebracht en op de juiste manier afgevoerd. Hoe minder cholesterol in het systeem, hoe minder er in de aderen en slagaders wordt afgezet.
Het is vaak verwarrend voor veel mensen met een hoog cholesterolgehalte en dat wel. Vet voedsel is vaak hoog cholesterol. Als de huid echter wordt verwijderd uit vlees, heeft het vlees matige hoeveelheden consumeerbaar cholesterol. Een cholesterolarm dieet kan ook fruit en groenten bevatten, die ook lage hoeveelheden cholesterol bevatten. Het is niet altijd het beste om een trend te volgen, en mensen moeten eerst hun artsen en voedingsdeskundigen raadplegen voordat ze hun eetgewoonten en levensstijl volledig veranderen. Sommige mensen hebben misschien niet eens een hoog cholesterolniveau.
