Belangrijkste verschil: voedselallergie is een immuunreactie als gevolg van een verkeerde inschatting van onschadelijk voedsel. Aan de andere kant is voedselintolerantie een chemische reactie waarbij een lichaam bepaalde soorten voedsel niet kan verteren.
Voedselallergie treedt op wanneer het immuunsysteem van het lichaam ten onrechte een geconsumeerd item als bedreigend voor het lichaam beschouwt. In zijn beschermende modus bestrijdt het het voedseleiwit en deze reactie beïnvloedt het maag-darmkanaal, de huid, het ademhalingssysteem, enz. Deze overreactie van het immuunsysteem begint de symptomen ervan binnen enkele seconden of uren na het eten van dat specifieke voedsel af te beelden.
Over het algemeen zijn allergische reacties niet erg gevaarlijk. Een ernstige allergische reactie kan echter ook levensbedreigend zijn. Daarom is het belangrijk om medisch advies in te winnen in het geval van een voedselallergie. Sommige veel voorkomende voedselallergieën worden veroorzaakt door vis, pinda's en treenuts.
Een bekend voorbeeld van voedselintolerantie is lactose-intolerantie waarbij mensen lactose niet kunnen verteren, wat een suiker is die wordt aangetroffen in melk en zuivel.
Voedselallergie en voedselintolerantie, beide delen enkele van de symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en misselijkheid. In het geval van allergie kunnen enkele van de symptomen echter zijn: uitslag, jeukende huid, kortademigheid, pijn op de borst en een plotselinge daling van de bloeddruk. Aan de andere kant kan voedselallergie symptomen omvatten zoals brandend maagzuur, hoofdpijn, irritatie, nervositeit, gas, krampen of een opgeblazen gevoel.
Voedselallergie en intolerantie mogen alleen worden gediagnosticeerd en medisch worden behandeld. Beiden zijn bedekt met de voedselgevoeligheden. Voedselallergie heeft duidelijke soorten symptomen, terwijl intolerantie subtiele symptomen heeft. Een klein deel van het voedsel kan ook een allergische reactie veroorzaken, terwijl intolerantie niet overwegend wordt beïnvloed door de hoeveelheid voedsel. Allergieën zijn over het algemeen niet omkeerbaar, terwijl intolerantie omkeerbaar is. De beste manier van behandeling is om voedsel te vermijden dat een allergie of intolerantie kan veroorzaken.
Vergelijking tussen voedselallergie en voedselintolerantie:
Voedselallergie | Voedsel-allergie | |
Definitie | Het is een immuunreactie als gevolg van een verkeerde beoordeling van voedsel | Het is een chemische reactie waarbij een lichaam bepaalde soorten voedsel niet kan verteren. |
symptomen |
|
|
Algemene oorzaak | Over het algemeen pinda en noot | Melk (lactose-intolerantie) en gluten |
Portie | Deze zijn vaak erfelijk Het is over het algemeen niet afhankelijk van de portiegrootte | Het is vaak gerelateerd aan de portiegrootte |
Het optreden van symptomen | Over het algemeen onmiddellijk | Over het algemeen geleidelijk |
Levensbedreigend | Kan zijn | Is dat meestal niet |
Frequentie van symptomen | Telkens als voedsel wordt gegeten | Kan wel of niet gebeuren elke keer dat voedsel wordt gegeten |
Test | Prik of RASR | Electro-dermal screening of Blood Immunoglobulin G |