Belangrijkste verschil: elektrische ovens of kachels lopen op, zoals de naam al doet vermoeden, elektriciteit. Het zet de elektriciteit om in warmte om te koken of te bakken. Gasovens werken op aardgas, propaan, butaan, vloeibaar petroleumgas of ander brandbaar gas als brandstof. Het gebruikt het gas om vlammen te produceren om te koken of te bakken.

Er zijn twee soorten gemeenschappelijke kachels die mensen in hun keuken kunnen installeren; Elektrisch en gas. Het doel van beide ovens is hetzelfde, om te koken, maar ze verschillen op verschillende manieren. De voorkeur van beide oven boven de andere hangt af van een persoon en hoeveel ze zullen koken of bakken in deze ovens. Sommigen geven de voorkeur aan gas op elektriciteit, of omgekeerd, maar beide hebben duidelijke verschillen die men moet overwegen alvorens een van beide te kopen.

Elektrische ovens of kachels lopen op, zoals de naam al doet vermoeden, elektriciteit. Het zet de elektriciteit om in warmte om te koken of te bakken. Elektrische ovens zijn moderner vergeleken met gasovens en werden aan het einde van de 19e eeuw uitgevonden door de Canadese uitvinder Thomas Ahearn. De populariteit van de elektrische kachel was traag op te pikken als gevolg van de hoge prijzen van elektriciteit. Tegen de jaren 1930, toen elektriciteit goedkoper werd, begonnen elektrische kachels aan populariteit te winnen.

Kost een belangrijke factor voor mensen bij het overwegen van aankopen. Hoewel, elektrische ovens minder installatiekosten hebben, afhankelijk van hoeveel een persoon gaat koken of bakken, kan elektriciteit op de lange termijn duurder worden. De elektrische oven wordt geprezen om zijn vermogen om een ​​gelijkmatige verwarming te bieden, omdat hij warmte van de bovenkant, onderkant en zijkanten levert. Het is ook gemakkelijk schoon te maken en minder gevoelig voor roest, omdat het op elektriciteit werkt, wat droge warmte produceert. Grote nadelen van een elektrische oven zijn dat het duur is, dat het in het begin langer duurt om op te warmen en dat het beheren van de temperatuur moeilijk is. Elektrische ovens zijn ook veel gemakkelijker te repareren omdat alleen de defecte onderdelen moeten worden vervangen, maar de nieuwe onderdelen kunnen duurder zijn.

Gasovens werken op aardgas, propaan, butaan, vloeibaar petroleumgas of ander brandbaar gas als brandstof. Het gebruikt het gas om vlammen te produceren om te koken of te bakken. Een gasfornuis werd getoond op de1851 Wereldtentoonstelling in Londen, maar pas in de jaren 1880 kreeg deze technologie populariteit. De reden voor de vertraging werd toegeschreven aan de trage groei van het gasleidingnetwerk. Gasovenbranders hebben twee soorten ontstekingen, staande piloot en een elektrische. Een staande piloot vereist een constante vlam onder de kookplaat bovenop de branders, terwijl een elektrisch gebruik vonkt om een ​​vlam te ontsteken.

Elektrische ovens zijn een veel goedkopere optie, terwijl gasfornuizen een beetje duurder zijn in vergelijking met elektrische kachels als het gaat om installatie, omdat extra gasleidingen ook moeten worden geïnstalleerd voor mensen die voor het eerst een gasoven aanschaffen. Op de lange termijn is aardgas echter veel goedkoper in vergelijking met een elektrische oven. Gasovens worden veel sneller opgewarmd en afgekoeld, omdat het niet op elektriciteit hoeft te wachten om de batterijen op te warmen en vervolgens te wachten tot deze is afgekoeld. Aangezien ventilatoren niet in de oven kunnen worden geïnstalleerd, is de hitte moeilijker te circuleren, waardoor de hitte in de oven ongelijkmatig is. Warmte in een gasoven wordt voornamelijk geleverd vanaf de bovenkant van de oven. Gasovens hebben ook een professionele installatie nodig, terwijl elektrische kachels door de koper kunnen worden geïnstalleerd. Gasovens zijn ook veel moeilijker te repareren en kunnen duur in onderhoud worden. Een groot voordeel van een gasoven is dat deze, omdat hij niet afhankelijk is van elektriciteit, ook kan worden gebruikt tijdens een stroomuitval.

Kort gezegd is de aanschaf van een gasoven of een elektrische oven afhankelijk van verschillende factoren, zoals hoeveel een persoon gaat koken, budget, onderhoud, voorkeur, baktechnieken, stroomuitval in het gebied, etc. Een persoon die mogelijk op zoek is naar de voordelen van beide, kunnen ook een dubbele oven kopen, die wordt geleverd met de voordelen van een elektrische oven en een kookplaat op gas.