Verschil tussen deeg en beslag

Belangrijkste verschil: als het mengsel in een vorm kan worden gekneed, is het vaak een deeg en als het niet kan, is het hoogstwaarschijnlijk een beslag.

Tot grote schrik van bakkers en koks overal, worden de termen deeg en beslag vaak door elkaar gebruikt. Meestal worden de termen gebruikt door de tong, wat in feite betekent dat mensen de term gebruiken omdat ze al zo lang worden gebruikt, maar ze weten niet wat de reden is.

Mensen hebben dus altijd naar cakebeslag of brooddeeg verwezen, maar ze weten niet waarom ze deeg of beslag worden genoemd. De reden daarvoor is eigenlijk best simpel. Volgens verschillende deskundigen (zoals chefs en bakkers) heeft het verschil tussen hen te maken met vloeibare inhoud. Een hoger vloeistofgehalte betekent beslag, terwijl een lager vloeistofgehalte deeg betekent.

Een vuistregel is meestal, als het mengsel in een vorm kan worden gekneed, is het vaak een deeg en als het niet kan, is het hoogstwaarschijnlijk een beslag.

Sommige experts hebben zelfs een vloeistof / meel-verhouding bedacht om een ​​duidelijker onderscheid te maken tussen deeg en beslag. Als de verhouding vloeibaar tot bloem 1: 1 of 1: 2 is, wat betekent dat 1 deel water is voor elke 1 deel bloem of 2 delen bloem, is dit beslag. Als de vloeistof / meel-verhouding 1: 3 of 1: 4 is, is het deeg. Er zijn echter bepaalde uitzonderingen op deze regel die makarons of snoepgraan omvat. Deze liggen vaak ergens tussenin.

Deeg wordt het meest gebruikt om brood, gebak, rotis en naan (platte broden) te maken. Terwijl, beslag wordt gebruikt om cakes, gebakjes, cupcakes, omeletten, en zelfs voor het coaten (zoals wasbeurten) te maken.

Een leuk feit over de term beslag, krijgt het zijn naam van het daadwerkelijke gemiddelde van beslag dat wordt geslagen. Als je opmerkt, sla je het meestal met de lepel of een garde of zelfs een blender. Daarom wordt het beslag genoemd.

Vergelijking tussen deeg en beslag:

Deeg

Beslag

Definitie

Een zacht, dik mengsel van droge ingrediënten, zoals bloem of meel, en vloeistof, zoals water, dat wordt gekneed, gevormd en gebakken, vooral als brood of gebak.

Een vloeibaar of half vloeibaar mengsel, zoals van bloem, melk en eieren, gebruikt bij het koken.

Water tot bloemverhouding

1: 3 of 1: 4

1: 1 of 1: 2

Vloeibare inhoud

Hogere vaste inhoud

Hoger vloeistofgehalte

Bereid

Wordt meestal bereid met de handen om het deeg te kneden

Wordt meestal bereid met een kom en een klopper en met een lepel op een speciaal gereedschap gegoten

Gebruikt in recepten voor

Brood, gebakjes

Omelet, cake, pannenkoeken

Afbeelding met dank aan: abenzymes.com, simplyscratch.com

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen rechten en plichten

    Verschil tussen rechten en plichten

    Belangrijk verschil: Rechten zijn wettelijke, sociale of ethische principes van vrijheid waar mensen recht op hebben door een bestuursorgaan, terwijl taken verantwoordelijkheden of verplichtingen zijn van een individu, door het bestuursorgaan, die door de genoemde persoon moeten worden gedaan. Rechten en plichten zijn twee kanten van dezelfde medaille
  • verschil tussen: Verschil tussen iPad Mini en Nexus 10

    Verschil tussen iPad Mini en Nexus 10

    Belangrijkste verschil: de iPad Mini is een slankere, dunnere iPad 2. De iPad Mini wordt geleverd met een 7, 9-inch multi-touch-scherm met led-achtergrondverlichting en IPS-technologietouchscreen bedekt met een vingerafdrukbestendig oleofoob materiaal. De Nexus 10 is een tabletcomputer met Android 4
  • verschil tussen: Verschil tussen MP4 en 3GP

    Verschil tussen MP4 en 3GP

    Belangrijk verschil: beide, MP4 en 3GP zijn bestandsindelingen die voornamelijk worden gebruikt voor het afspelen van video's met audio. MP4 en 3GP zijn geen coderingsformaten, maar zijn containerbestanden, oftewel wrappers voor geformatteerde videobestanden. Het belangrijkste verschil tussen de twee komt niet van de formaten zelf, maar van de soorten codecs die in de bestanden worden gebruikt
  • verschil tussen: Het verschil tussen Poëzie en Proza

    Het verschil tussen Poëzie en Proza

    Belangrijk verschil : het belangrijkste verschil tussen poëzie en proza ​​is hun gestructureerde manier van schrijven, waarbij poëzie als gestructureerd wordt beschouwd en proza ​​een meer natuurlijke vorm van schrijven is. In de taalkunde zijn poëzie en proza ​​twee manieren om de verschillende schrijfstijlen te classificeren. Hier is proza
  • verschil tussen: Verschil tussen Dell XPS 10 en Asus Padfone Infinity

    Verschil tussen Dell XPS 10 en Asus Padfone Infinity

    Belangrijkste verschil: de Dell XPS 10 is een 10.1-inch tablet die wordt geleverd met een toetsenborddock om er een laptop van te maken. Het scherm is een capacitief multitouchscherm met HD-weergave, met 1366 x 768 pixels en een pixeldichtheid van ongeveer 155 ppi. De slanke tablet heeft een metalen chassis en heeft een rubberen achterkant voor een betere grip
  • verschil tussen: Verschil tussen plantkunde en zoölogie

    Verschil tussen plantkunde en zoölogie

    Belangrijk verschil: Botanie en Zoölogie zijn enorme biologische takken. De plantkunde houdt zich volledig bezig met de studie van planten, terwijl de zoölogie zich bezighoudt met dierstudies. Biologie is een immens gebied dat zich bezighoudt met vele variëteiten van levende organismen. Het is natuurwetenschap die de volledige studie van levende organismen omvat. B
  • verschil tussen: Verschil tussen BlackBerry Z10 en Sony Xperia Z

    Verschil tussen BlackBerry Z10 en Sony Xperia Z

    Belangrijkste verschil: de Blackberry Z10 is de nieuwste smartphone die in januari 2013 door Research in Motion is uitgebracht. De Z10 is een staeltelefoon die beschikbaar is met een 4, 2-inch capacitief aanraakscherm met een pixeldichtheid van bij benadering 355 ppi, voor een duidelijk en scherp display
  • verschil tussen: Het verschil tussen de Samsung Galaxy S Duos en de Samsung Galaxy S3

    Het verschil tussen de Samsung Galaxy S Duos en de Samsung Galaxy S3

    Belangrijk verschil: Samsung Galaxy S Duos is een dual-sim-telefoon die werd gelanceerd in september 2012. De telefoon wordt geleverd met een 4-inch TFT-capacitief aanraakscherm, met een dichtheid van ongeveer 233 ppi. Het apparaat wordt geleverd met de TouchWiz UI van Samsung op Android 4.0.4 ICS. De Galaxy S3 is een multi-touch-smartphone in leisteenformaat die werd gelanceerd in mei 2012
  • verschil tussen: Verschil tussen ontvoering en ontvoering

    Verschil tussen ontvoering en ontvoering

    Belangrijkste verschil: ontvoering is wanneer iemand bedrog of dwang gebruikt om een ​​persoon of een kind weg te nemen van hun huis of familie. Door te ontvoeren wordt een persoon tegen zijn zin meegenomen of met geweld vervoerd en in valse gevangenschap vastgehouden, een opsluiting zonder wettige autoriteit. De

Editor'S Choice

Het verschil tussen Deja vu en Dreams

Belangrijk verschil : Een opmerkelijk verschil tussen een gevoel van Déjà vu en een Droom is dat het eerste plaatsvindt terwijl een persoon zich in een bewuste gemoedstoestand bevindt, terwijl het laatste meestal gebeurt wanneer een persoon slaapt of in een onbewuste gemoedstoestand verkeert. De menselijke geest is al vanaf de oudheid een intrigerend onderwerp.