Verschil tussen deeg en beslag

Belangrijkste verschil: als het mengsel in een vorm kan worden gekneed, is het vaak een deeg en als het niet kan, is het hoogstwaarschijnlijk een beslag.

Tot grote schrik van bakkers en koks overal, worden de termen deeg en beslag vaak door elkaar gebruikt. Meestal worden de termen gebruikt door de tong, wat in feite betekent dat mensen de term gebruiken omdat ze al zo lang worden gebruikt, maar ze weten niet wat de reden is.

Mensen hebben dus altijd naar cakebeslag of brooddeeg verwezen, maar ze weten niet waarom ze deeg of beslag worden genoemd. De reden daarvoor is eigenlijk best simpel. Volgens verschillende deskundigen (zoals chefs en bakkers) heeft het verschil tussen hen te maken met vloeibare inhoud. Een hoger vloeistofgehalte betekent beslag, terwijl een lager vloeistofgehalte deeg betekent.

Een vuistregel is meestal, als het mengsel in een vorm kan worden gekneed, is het vaak een deeg en als het niet kan, is het hoogstwaarschijnlijk een beslag.

Sommige experts hebben zelfs een vloeistof / meel-verhouding bedacht om een ​​duidelijker onderscheid te maken tussen deeg en beslag. Als de verhouding vloeibaar tot bloem 1: 1 of 1: 2 is, wat betekent dat 1 deel water is voor elke 1 deel bloem of 2 delen bloem, is dit beslag. Als de vloeistof / meel-verhouding 1: 3 of 1: 4 is, is het deeg. Er zijn echter bepaalde uitzonderingen op deze regel die makarons of snoepgraan omvat. Deze liggen vaak ergens tussenin.

Deeg wordt het meest gebruikt om brood, gebak, rotis en naan (platte broden) te maken. Terwijl, beslag wordt gebruikt om cakes, gebakjes, cupcakes, omeletten, en zelfs voor het coaten (zoals wasbeurten) te maken.

Een leuk feit over de term beslag, krijgt het zijn naam van het daadwerkelijke gemiddelde van beslag dat wordt geslagen. Als je opmerkt, sla je het meestal met de lepel of een garde of zelfs een blender. Daarom wordt het beslag genoemd.

Vergelijking tussen deeg en beslag:

Deeg

Beslag

Definitie

Een zacht, dik mengsel van droge ingrediënten, zoals bloem of meel, en vloeistof, zoals water, dat wordt gekneed, gevormd en gebakken, vooral als brood of gebak.

Een vloeibaar of half vloeibaar mengsel, zoals van bloem, melk en eieren, gebruikt bij het koken.

Water tot bloemverhouding

1: 3 of 1: 4

1: 1 of 1: 2

Vloeibare inhoud

Hogere vaste inhoud

Hoger vloeistofgehalte

Bereid

Wordt meestal bereid met de handen om het deeg te kneden

Wordt meestal bereid met een kom en een klopper en met een lepel op een speciaal gereedschap gegoten

Gebruikt in recepten voor

Brood, gebakjes

Omelet, cake, pannenkoeken

Afbeelding met dank aan: abenzymes.com, simplyscratch.com

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia S en LG Optimus F5

    Verschil tussen Sony Xperia S en LG Optimus F5

    Belangrijk verschil: de Xperia S heeft een 4, 3-inch TFT-aanraakscherm met een onbreekbaar blad op krasbestendig glas. Het display biedt een indrukwekkende dichtheid van 342 ppi en wordt aangedreven door een Qualcomm Dual-Core-processor van 1, 5 GHz. De LG Optimus F5 heeft een 4, 3 inch scherm en zal draaien op Android v4
  • verschil tussen: Verschil tussen Meiose in plantaardige en dierlijke cellen

    Verschil tussen Meiose in plantaardige en dierlijke cellen

    Belangrijkste verschil: Meiose is een soort celdeling die het chromosoomgetal verlaagt. De processen zijn bij planten en dieren hetzelfde stil. Bij dieren resulteert het echter in de vorming van gameten, een reproductieve of geslachtscel. Aan de andere kant vormt het in planten sporen die verder uitgroeien tot gametofyt
  • verschil tussen: Verschil tussen diefstal en inbraak

    Verschil tussen diefstal en inbraak

    Belangrijkste verschil: diefstal wordt gedefinieerd door de wet als de crimineel probeert iets van waarde te nemen van een persoon door middel van geweld, intimidatie en geweld. Inbraak wordt gedefinieerd als onwettig verboden toegang of krachtige toegang om diefstal in een privé-bezit te plegen. Inbraken worden soms ook bekend als inbraak of inbraak.
  • verschil tussen: Verschil tussen HTC First en Nexus 4

    Verschil tussen HTC First en Nexus 4

    Belangrijk verschil: HTC First is de eerste telefoon die op de Facebook Home-gebruikersinterface wordt uitgebracht. De telefoon wordt gevoed door een Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz dual-core Krait en een 1 GB RAM. De Nexus 4 is de vierde Android-smartphone met Nexus-merk van Google. Het werd geproduceerd in samenwerking met LG Electronics
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia E en Samsung Galaxy S Duos

    Verschil tussen Sony Xperia E en Samsung Galaxy S Duos

    Belangrijk verschil: de Sony Xperia E en E-Dual zijn twee instaptelefoons van Sony Mobile. De telefoon wordt geleverd met een 3, 5 TFT-capacitief met een pixeldichtheid van ~ 165 ppi. Het wordt geleverd met een 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon-processor, een Adreno 200 GPU en 512 MB RAM. Samsung Galaxy S Duos is een dual-sim telefoon die werd uitgebracht in september 2012
  • verschil tussen: Het verschil tussen alleen zijn en eenzaam zijn

    Het verschil tussen alleen zijn en eenzaam zijn

    Belangrijkste verschil: alleen zijn is een positieve gemoedstoestand waarbij een persoon tevreden is met alleen zijn met zichzelf. Eenzaam zijn is een negatieve gemoedstoestand waarin iemand zich verdrietig voelt en van streek is omdat hij alleen gelaten wordt. Alleen zijn is de staat waarin een persoon kan zijn om zichzelf te kalmeren, te herstellen en in het algemeen zich gewoon te laten zien
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia L

    Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia L

    Belangrijk verschil: de Xperia S heeft een 4, 3-inch TFT-aanraakscherm met een onbreekbaar blad op krasbestendig glas. Het display biedt een indrukwekkende dichtheid van 342 ppi en wordt aangedreven door een Qualcomm Dual-Core-processor van 1, 5 GHz. De Sony Xperia L is een smartphone voor het middensegment
  • verschil tussen: Verschil tussen Bipolair en Unipolair

    Verschil tussen Bipolair en Unipolair

    Belangrijkste verschil: bipolaire stoornis is een aandoening waarbij mensen veel last hebben van stemmingswisselingen. Een persoon kan beginnen met gelukkig zijn en dan snel verdrietig of depressief worden. Unipolaire depressie is een psychische stoornis die ertoe leidt dat een patiënt episoden van een laag humeur, een laag zelfbeeld, verlies van interesse, verlies van plezier in plezierige activiteiten heeft.
  • verschil tussen: Verschil tussen wandelen en kamperen

    Verschil tussen wandelen en kamperen

    Belangrijkste verschil: wandelen is eigenlijk wandelen in de natuur op elk pad of op een specifiek pad. Wandelen vereist alleen dat de persoon in een normaal tot een stevig tempo loopt om het gewicht te verminderen en de frisse lucht uit de natuur te halen. Kamperen is een buitenactiviteit waarbij iemand buiten in een tent of onder de sterren moet slapen

Editor'S Choice

Verschil tussen dolfijnen en bruinvissen

Belangrijkste verschil: dolfijnen en bruinvissen zijn beide zoogdieren die verschillen in lichaamsvorm, vorm van de rugvin, tanden, gedrag, bewegingspatroon, spraak en levensduur. Hoewel niet veel mensen het weten, maar er zijn verschillende soorten dolfijnen en veel walvisachtige wezens die op dolfijnen lijken maar helemaal geen dolfijnen zijn