Belangrijk verschil: koken is het proces waarbij water tot het kookpunt komt, 3-5 minuten of langer wordt gekookt om bacteriën, virussen en ziektekiemen in het water te doden. Distillatie is meer een uitgebreid proces. Water moet worden gekookt, de waterdamp moet dan worden verzameld en gecondenseerd om bacteriën, virussen en ziektekiemen te doden, en alle mineralen die in het water zijn opgelost verwijderen.

Bijna tweederde van het land op aarde is bedekt met water. Water is een essentiële stof op de plant en is noodzakelijk voor het levensonderhoud. Het is smaakloos, kleurloos en geurloos. Het wordt voornamelijk in vloeibare toestand aangetroffen; het is echter ook aanwezig in zijn vaste en gasvormige vorm. We gebruiken water voor praktisch alles, koken, schoonmaken, drinken, wassen, baden, enz. Zelfs ons lichaam bestaat in aanzienlijke mate uit water.

Bij de mens is water verantwoordelijk voor het uitvoeren en helpen van een aantal lichaamsfuncties, daarom moeten we ervoor zorgen dat we elke dag voldoende water drinken. Om te kunnen drinken, moet men er altijd voor zorgen dat het water veilig is voor verontreinigingen, aangezien een aantal van hen gemakkelijk in het water kunnen oplossen en het onrein maken voor consumptie door de mens. Water kan ook dienen als voedingsbodem voor een aantal bacteriën, virussen en parasieten. Hoewel er veel processen zijn om dat doel te bereiken, zijn twee van de meest gebruikte methoden het proces van destillatie en het proces van koken.

Kokend water is een geweldige en gemakkelijke manier om water veilig te maken om te drinken. Het is een van de eenvoudigste en snelste methoden en kan effectief worden gebruikt in noodsituaties, wanneer veilig water niet gemakkelijk beschikbaar is. Koken is het proces waarbij water tot het kookpunt komt, dat op 100 graden Celsius staat, door voldoende warmte toe te laten. Water moet 3-5 minuten of langer worden gekookt als dat nodig wordt geacht en moet worden afgekoeld terwijl het wordt afgedekt. Als het water troebel of onduidelijk is, moet het worden gefilterd voordat het kookt. Enkele effectieve filters kunnen een waterfiltratiekit, koffiefilters, papieren handdoeken, katoenen handdoeken, kaasdoek of een wattenstaafje in een trechter zijn.

Kokend water doodt effectief bacteriën, virussen, protozoën, parasieten, ziekteverwekkers, enz., Terwijl het ervoor zorgt dat water de daarin opgeloste mineralen en de van de genoemde mineralen afkomstige smaak behoudt. Koken verdrijft ook sommige van de vluchtige organische stoffen (VOS) die mogelijk in het water zitten.

Koken is echter niet effectief om metalen, nitraten of chemicaliën, zoals lood, kwik, asbest, pesticiden, oplosmiddelen enz., Die het water kunnen hebben verontreinigd, te verwijderen. Koken kan ook schadelijke verontreinigingen concentreren die niet verdampen met de waterdamp. Ook is er warmte nodig om het water aan de kook te brengen en het proces is mogelijk niet haalbaar op sommige plaatsen of in noodsituaties waar een betrouwbare warmtebron niet beschikbaar is.

Destillatie was het andere waterzuiveringsproces zoals eerder vermeld. Distillatie is meer een uitgebreid proces dan alleen koken. Koken is echter de eerste stap in dit proces. Het water wordt gekookt tot het begint te verdampen in stoom of waterdamp. Het water wordt dan doorgegaan met koken, terwijl de stoom wordt verzameld in een andere houder. Nadat de stoom condenseert, verandert deze weer in water. Dit water is echter zuiver water, dwz het bevat geen andere verontreinigingen, voedingsstoffen of mineralen van welke soort dan ook. Het koken ook effectief doodt alle bacteriën, virussen en ziektekiemen aanwezig in het water.

Dit is geen eenvoudig proces om uit te voeren, vooral niet thuis of in noodsituaties, omdat het alleen met de juiste apparatuur kan worden gedaan, daarom wordt het voornamelijk in laboratoria uitgevoerd. Afhankelijk van de gebruikte apparatuur is het water mogelijk ook niet honderd procent zuiver, maar puur genoeg. Gedestilleerd water kan ook opnieuw worden gedistilleerd om het water zo zuiver mogelijk te krijgen. Het destillatieproces is effectief genoeg om zuiver water te scheiden van zout water, brak water, troebel water en zelfs urine. Dit maakt distillatie een ideaal zuiveringsproces in noodsituaties waar geen drinkwater beschikbaar is.

Het nadeel van destillatie is dat het niet alleen het water van alle zware metalen, zouten en andere chemicaliën opgelost in zich oplost, maar ook mineralen die essentieel zijn voor mensen, zoals natrium, calcium, kalium en fluor, een element dat belangrijk is voor onze tanden. Dit maakt ook op zijn beurt het water leeg van de smaak die we gewend zijn, omdat deze smaak is afgeleid van de mineralen in het water. Dus, het gedestilleerde water is smakeloos en smaakloos, wat misschien niet de voorkeur heeft boven sommige.

Ook kunnen de vluchtige organische stoffen niet volledig uit het water worden geëlimineerd, omdat ze een soort verontreiniging zijn die zal verdampen en condenseren met de waterdamp. Men kan echter een dampvanger, koolstoffilter of ander apparaat samen met een distilleerder gebruiken om een ​​effectievere verwijdering van verontreinigingen te verzekeren.

Een ander nadeel van destillatie is dat het meer tijdrovend is dan koken en in wezen duurder. Aangezien het water volledig moet worden verdampt en vervolgens moet worden ingesloten en gecondenseerd, kan het hele proces tot twee tot vijf uur duren om slechts een liter gedestilleerd water te krijgen. Ook draaien de meeste huisdistillers op elektriciteit, wat in feite duurder is dan gas. Stel je voor dat je de elektriciteit of zelfs de kachel voor die zaak twee tot vijf uur ophoudt. Dit zal een aanzienlijke energierekening opleveren. Evenzo zal destillatie niet effectief zijn in noodsituaties waar een warmtebron of elektrische stroom niet beschikbaar is of niet beschikbaar is met beperkte middelen.