Belangrijk verschil: Roomkaas is een soort zachte kaas. Smeerkaaspasta wordt gemaakt door roomkaas te mengen met andere ingrediënten om het verspreiden gemakkelijker te maken.
Roomkaas en roomkaaspasta zijn beide soorten zachte kazen. Er is niet veel verschil tussen de twee. Crème kaaspasta is feitelijk slagroomkaas.
Roomkaas is een zachte, witte kaas die traditioneel wordt gemaakt van een mengsel van volle melk en verse room. Het zit in dezelfde familie van zuivelproducten als andere zuivelproducten, zoals room, melk, boter en yoghurt. Roomkaas heeft over het algemeen een hoog vetgehalte, waarbij 33% vet en 55% water is. Het is niet van nature gerijpt, wat betekent dat het niet oud is en bedoeld is om vers te worden geconsumeerd.
Smeerkaaspasta is eigenlijk een verscheidenheid aan roomkaas. Het is slagroomkaas vermengd met andere ingrediënten om het verschillende smaken en texturen te geven, bijv. Yoghurt-roompasta, dat is 1, 25 delen roomkaas, 1 deel yoghurt, en wordt geklopt. Het kloppen van de roomkaas maakt het makkelijker om te verspreiden. Het belangrijkste verschil tussen roomkaas en roomkaaspasta is dat van de textuur, het feit dat smeerkaaspasta gemakkelijker te gebruiken is en dat het langer houdbaar is dan normale roomkaas.
Roomkaas en roomkaaspasta zijn er in verschillende soorten. Dit hangt voornamelijk af van het type kaas dat wordt gebruikt, de textuur, de rijpingsduur, de wijze van maken, het soort melk dat wordt gebruikt en het vetgehalte.
De gemakkelijkste manier om ze te onderscheiden is vooral om te onthouden dat roomkaas voornamelijk als ingrediënt wordt gebruikt, terwijl de smeerkaaspasta, zoals de naam al doet vermoeden, wordt gebruikt als spread, meestal op brood, bagels of crackers.