Belangrijkste verschil: conventionele ovens zijn eigenlijk ovens die gas, hout of elektriciteit gebruiken voor stroomvoorziening. Dit zijn ovens die we vaak in veel huizen aantreffen die worden gebruikt voor het koken. Convectieovens zijn eigenlijk ovens vergelijkbaar met de originele ovens met een extra functie, fans. Het enige grote verschil tussen de conventionele ovens en convectieovens zijn de ventilatoren.

Ovens bestaan ​​sinds de ontdekking van vuur. Ze spelen een belangrijke rol in ons levensonderhoud en ons welzijn. Er zijn verschillende soorten ovens op de markt die het gemakkelijker maken om te koken, voedsel op te warmen en verschillende andere dingen. Ovens worden ook gebruikt voor andere doeleinden, zoals glas maken, smeden, keramiek maken, warmte produceren, enz. Conventionele oven- en convectieovens verschillen van elkaar in het vermogen om een ​​gelijkmatiger warmte te leveren. Convectieovens worden geleverd met bevestigde ventilatoren die het mogelijk maken dat warmte gelijkmatiger door de oven wordt verspreid, terwijl conventionele ovens deze functie niet hebben.

Conventionele ovens hebben geen juiste definitie van de set, maar het is te vinden in veel voedselpakketten die in de ovens moeten worden verwarmd. Ooit het 'Gebruik in conventionele oven' of 'Conventionele oven alleen' op het pakket van een voedingsproduct opgemerkt. Welnu, conventionele ovens zijn de traditionele gas-, kachel- en elektrische ovens die in de keuken van iedereen te vinden zijn. Deze ovens zijn vaak enorm en sommige kunnen zelfs met een kachel worden bevestigd. Deze ovens worden gebruikt voor koken, braden en verwarmen. Voedingsmiddelen die worden gekookt in conventionele ovens zijn vlees, stoofschotels, lasagne, gebakken producten (brood, cake, koekjes, cupcakes, enz.)

Conventionele ovens kunnen al dan niet worden aangestuurd afhankelijk van de complexiteit of eenvoud van de oven. Simpele ovens hebben mogelijk geen andere bedieningselementen dan aan en uit, met een timer. Meer complexe ovens zijn beschikbaar met timers, temperatuurregelingen, speciale modi voor verschillende soorten koken en automatische uit functie. Deze variëren afhankelijk van het merk en het type oven dat beschikbaar is. Conventionele ovens bieden de warmte voor koken van onderaf, terwijl de meer nieuwe ook warmte van de bovenkant leveren. Een belangrijk verschil dat conventionele ovens echter onderscheidt, is dat het geen fans heeft. Dit wordt als een van de grootste verschillen met convectieovens beschouwd. Convectiesovens hebben ventilatoren om de temperatuur goed te regelen en warmte correct te verdelen. Conventionele ovens missen deze functie; ze worden echter beschouwd als het beste apparaat voor bakken en roosteren.

Convectieovens zijn eigenlijk ovens vergelijkbaar met de originele ovens met een extra functie, fans. Het enige grote verschil tussen de conventionele ovens en convectieovens zijn de ventilatoren. Convectieovens worden ook aangedreven door gas of elektriciteit. De ventilatoren laten de door de gasbranders of elektrische spoelen geleverde warmte door de gesloten ruimte circuleren. Het koken in het convectiestijl werd ontdekt in de jaren zestig, maar werd pas recent populair.

Het doel van het installeren van ventilatoren in de convectieovens is om de fans in staat te stellen de lucht naar alle delen van de oven te duwen, waardoor een stabiele temperatuur ontstaat voor gelijkmatig koken. Het is bekend dat convectieovens zorgen voor een gelijkmatiger garen, samen met het vermogen om sappen vast te houden bij het braden van vlees. De gelijkmatige bereiding en temperatuur verminderen de kooktijd, waardoor het voedsel sneller kan koken en elektriciteit of gas wordt bespaard. Er is echter gezegd dat het gebakken goederen zoals koekjes, brood en cake uitdroogt. Tegenwoordig zijn convectieovens beschikbaar als een aanvulling op normale gas-, elektrische of magnetronovens.

	Conventionele oven	Convectieovens
Draait op	Elektriciteit, aardgas (propaan, butaan, LPG), hout, enz.	Gas of elektrisch
Prijs	De prijs van de oven is afhankelijk van de initiële opstartkosten en waar deze op draait.	Convectieovens zijn duurder in vergelijking met normale ovens; vooral als ze komen als een functie opgenomen in gas-en elektrische ovens.
Verwarming	Verwarming is afhankelijk van het type oven. Terwijl gasovens snel warm worden, duurt het even voordat elektrische ovens warm zijn.	Convectieovens worden aangedreven door ventilatoren die helpen de hete lucht door de oven te laten circuleren, waardoor deze sneller verwarmt en voor een gelijkmatiger garen zorgt.
Kooktijd	De kooktijd is groter in conventionele ovens.	De kooktijd wordt verminderd door de luchtstroom.
zuinig	Op de lange duur hangt het af van het type ovens. Gasovens zijn op de lange termijn vaak economischer. Elektrische ovens zijn duurder op de lange termijn omdat elektriciteit duurder is in vergelijking met aardgas.	Op de lange duur zijn convectieovens beter omdat ze de kooktijd verkorten en besparen op energie- en aardgasrekeningen.
Warmtedistributie	Gasovens verdelen de warmte ongelijkmatig (meer warmte van boven), terwijl elektrische ovens een gelijkmatigere warmteverdeling hebben.	Een meer gelijkmatige warmteverdeling omdat de ventilatoren de hete lucht in alle richtingen in de oven laten stromen.
Temperatuurbeheer	Temperatuur is redelijk te beheren in bijna alle ovens.	Temperatuur is heel gemakkelijk te beheren omdat de ventilatoren automatisch de ingestelde temperatuur beheren.
branders	Draait op branders, spoelen, hout, kolen, enz.	Werkt op branders of op elektrische spoelen.
Voordelen	Het voordeel van elke oven hangt af van het type oven dat het is. Terwijl elektrische ovens gemakkelijker schoon te maken en goedkoper te installeren zijn; gasovens worden sneller warm en zijn op de lange termijn goedkoper.	Convectieovens zijn op de lange duur zuiniger, hebben een gelijkmatiger verwarming, verkorten de kooktijd en hebben een optie om terug te schakelen naar de conventionele oveninstelling.
beperkingen	Elektrisch: duur op lange termijn, trage verwarming, nutteloos tijdens stroomuitval; Gas: moeilijker te reinigen, dure reparaties, gevaar voor lekkage, dure installatie.	Duur om te kopen, niet goed voor het bakken van goederen die vocht nodig hebben. Als u zich aan een bepaald recept houdt, moet de temperatuur worden aangepast aan de convectieoven.