Belangrijk verschil : continentaal eten verwijst naar een keuken met bekende gerechten uit westerse culturen. Chinese keuken omvat stijlen afkomstig uit verschillende regio's van China en zijn mensen.
Continentale en Chinese Keukens zijn twee populaire voedingsvormen, die zeer gewaardeerd worden door mensen over de hele wereld. Dit artikel helpt ons om specifieker te zijn voor de verschillen tussen de twee.
Verschillende stijlen dragen bij aan de Chinese keuken, maar de bekendste en meest invloedrijke zijn de Kantonese keuken, de Shandong-keuken, de Jiangsu-keuken en de Szechuan-keuken. Deze stijlen onderscheiden zich van elkaar door factoren zoals beschikbare bronnen, klimaat, geografie, geschiedenis, kooktechnieken en levensstijl. Eén stijl geeft de voorkeur aan het gebruik van veel knoflook en sjalotjes over veel pepers en specerijen, terwijl een ander de voorkeur geeft aan het bereiden van zeevruchten boven ander vlees en gevogelte. De Jiangsu-keuken is voorstander van kooktechnieken zoals stoven en stoven, terwijl de keuken van Sichuan gebruikmaakt van bakken. Harige krab is een zeer gewilde lokale delicatesse in Shanghai, zoals het kan worden gevonden in meren in de regio. Peking Duck is een ander populair gerecht dat bekend is buiten China.
Het basisvoedsel in de Chinese keuken is rijst, noedels, sojabonen, tarwe, groenten en verschillende kruiden.
Vergelijking tussen continentaal en Chinees eten:
Continentaal eten | Chinees eten | |
Definitie | Het is afgeleid van regio's in Europa. | Het is afgeleid van regio's in China. |
Ingrediënt | Vlees is belangrijk. | Rijst, noedels en kruiden. |
sauzen | Worden gebruikt als bijgerechten. | Worden gebruikt in het hoofdgerecht. |
Voorbeeld | Pasta, pizza's, etc. | Eend, rijstnoedels, enz. |