Het verschil tussen Cinnamon en Cassia

Belangrijkste verschil: kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon-kaneel die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum. Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

De term kaneel verwijst over het algemeen naar echte of echte kaneel die oorspronkelijk is voor sir Lanka. Het is afgeleid van een kleine groenblijvende boom (Cinnamomum zeylanicum) als zijn binnenste schors. Het staat bekend om zijn milde en delicate smaak. De sticks van deze kaneel bestaan ​​uit meerdere lagen die een structuur vormen die lijkt op een gevulde buis.

Aan de andere kant is cassia anders dan echte kaneel. Het is een soort kaneel dat voornamelijk uit China komt of elders in Zuidoost-Azië. Het werd in eerste instantie geproduceerd uit C. cassia. Het is heel anders dan de echte kaneel in veel contexten. Ze hebben een sterkere en intensere smaak dan echte kaneel. Dit komt door het hogere gehalte aan cinnamaldehyde.

Je kunt kaneel- en kassieboomstokken gemakkelijk onderscheiden door ernaar te kijken. Cassia is donker roodbruin van kleur, terwijl echte kaneel van lichtere toon is dan kassie. Cassia-sticks hebben de vorm van dubbele rollen, terwijl Ceylon-cinnamons een gelaagde buisstructuur hebben. Ceylon kaneel is dunner en brosser dan cassia.

Echte kaneel wordt vaak toegevoegd vanwege zijn zoetheid, terwijl cassia wordt toegevoegd vanwege zijn peperachtige smaak. Cassia's oppervlak is zacht en ruig, waar echte Ceylon-kaneelschors meestal gladder is dan die van cassia. Het gehalte aan coumarine in cassia is hoger dan in echte kaneel. Dit is een chemische verbinding die matig giftig is voor lever en nieren. Daarom worden Ceylon cinnamons beschouwd als veiliger dan cassia.

Poedervormige cassia en kaneel zien er hetzelfde uit en daarom kan het moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen deze twee. Als er echter een tincher van jodium wordt toegevoegd, blijft pure kaneel onaangetast en veroorzaakt cassia een diepblauwe tint.

Vergelijking tussen kaneel en cassia:

Kaneel

Cassia

Definitie

Kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon cinnoamon die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum.

Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

Kleur van de stokken

Lichtere toon dan cassia

Donker, roodachtig bruin

Structuur van stokken

Gelaagde structuur (opgerold als een sigaar)

Dubbelzijdige rol met binnen een holle structuur

Dikte

Het is dunner dan Cassia

Het is dikker dan kaneel

broosheid

hoog

Laag

Smaak

mild

Intens

Teelt

India, Srilanka

China, Vietnam, Indonesië

pricing

Duur

Minder duur

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen chloor en chloride

    Verschil tussen chloor en chloride

    Belangrijk verschil: chloor is een natuurlijk element met een symbool Cl en atoomnummer 17. Onder standaardomstandigheden is het element een geelgroen gas. Chloride is een chloorion. Kort gezegd, als atomen elektronen krijgen of verliezen, worden ze ionen. Chlooratomen krijgen één elektron om een ​​chloride-ion (Cl-) te worden. Een
  • verschil tussen: Verschil tussen rechten en plichten

    Verschil tussen rechten en plichten

    Belangrijk verschil: Rechten zijn wettelijke, sociale of ethische principes van vrijheid waar mensen recht op hebben door een bestuursorgaan, terwijl taken verantwoordelijkheden of verplichtingen zijn van een individu, door het bestuursorgaan, die door de genoemde persoon moeten worden gedaan. Rechten en plichten zijn twee kanten van dezelfde medaille
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 6.3 en Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Belangrijk verschil: Samsung heeft nu zijn 'aanbod in de phablet-categorie uitgebreid met de introductie van de Samsung Galaxy Mega 5.8 en Samsung Galaxy Mega 6.3. De Samsung Galaxy Mega 6.3 is zo genoemd vanwege zijn 6, 3 inch TFT capacitieve touchscreen met een resolutie van 720 x 1280 pixels. De telefoon wordt aangedreven door een dual-core 1
  • verschil tussen: Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia SP

    Verschil tussen Sony Xperia S en Sony Xperia SP

    Belangrijk verschil: de Xperia S heeft een 4, 3-inch TFT-aanraakscherm met een onbreekbaar blad op krasbestendig glas. Het display biedt een indrukwekkende dichtheid van 342 ppi en wordt aangedreven door een Qualcomm Dual-Core-processor van 1, 5 GHz. Xperia SP is een 4, 6-inch TFT-capacitieve touchscreen-telefoon die is omhuld met een behuizing van volledig aluminium
  • verschil tussen: Verschil tussen podoloog en podoloog

    Verschil tussen podoloog en podoloog

    Belangrijk verschil: het verschil tussen een podoloog en een pedicure is specifiek niets. Ze zijn allebei hetzelfde. Podotherapie of chiropodie is een tak van geneeskunde die is gewijd aan de studie van de diagnose, medische en chirurgische behandeling van aandoeningen van de voet, enkel en onderbenen
  • verschil tussen: Verschil tussen cursus en programma

    Verschil tussen cursus en programma

    Belangrijkste verschil: wanneer het wordt gebruikt in hogere studies (college) in de Verenigde Staten of Canada, verwijst cursus naar een klasse die gewoonlijk een semester of een academische periode duurt. Aan de andere kant, programma is een andere term die wordt gebruikt voor de graad. Voor iemand die onlangs is begonnen met het solliciteren naar de universiteit, zijn er veel termen die ze tegenkomen die hen in verwarring zullen brengen
  • verschil tussen: Verschil tussen Harry Potter en Lord of the Rings

    Verschil tussen Harry Potter en Lord of the Rings

    Belangrijk verschil: Harry Potter is geschreven door JK Rowling en werd voor het eerst gepubliceerd in 1994. Lord of the Rings is ouder en werd in 1954 uitgegeven door JRR Tolkien. Bovendien heeft Harry Potter zeven boeken in zijn serie, terwijl Lord of the Rings er slechts drie heeft. Ze hebben ook verschillende verhaallijnen en verhalen
  • verschil tussen: Het verschil tussen vriendelijke groeten en de uwe

    Het verschil tussen vriendelijke groeten en de uwe

    Sleutelverschil: 'Hoogachtend' wordt veel gebruikt in een formele brief waarin de auteur de naam van de respondent kent. 'Regards' wordt vaak gebruikt voor informele communicatie die is geschreven aan goede vrienden of familieleden. Values ​​of gebruikelijke sluitingen zijn een belangrijk aspect voor elke brief of e-mail. In
  • verschil tussen: Verschil tussen Investment Banking en Merchant Banking

    Verschil tussen Investment Banking en Merchant Banking

    Belangrijkste verschil: Investeringsbanken zijn financiële instellingen die particulieren, bedrijven en overheden helpen bij het aantrekken van financieel kapitaal door middel van underwriting of optreden als agent van de klant bij de uitgifte van effecten. Een zakenbank is een financiële instelling die bedrijven kapitaal verschaft in de vorm van aandelenbezit in plaats van leningen.

Editor'S Choice

Het verschil tussen # en @ op Twitter

Belangrijk verschil: Twitter is een online sociale netwerk- en microblogdienst. De twee symbolen die op Twitter vaak worden gebruikt, zijn de '#' en de '@'. Het '#'-symbool wordt gewoonlijk een hashtag genoemd. Dit symbool wordt gebruikt om een ​​onderwerp aan te duiden dat wordt besproken of een onderwerp dat populair is. He