Het verschil tussen Cinnamon en Cassia

Belangrijkste verschil: kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon-kaneel die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum. Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

De term kaneel verwijst over het algemeen naar echte of echte kaneel die oorspronkelijk is voor sir Lanka. Het is afgeleid van een kleine groenblijvende boom (Cinnamomum zeylanicum) als zijn binnenste schors. Het staat bekend om zijn milde en delicate smaak. De sticks van deze kaneel bestaan ​​uit meerdere lagen die een structuur vormen die lijkt op een gevulde buis.

Aan de andere kant is cassia anders dan echte kaneel. Het is een soort kaneel dat voornamelijk uit China komt of elders in Zuidoost-Azië. Het werd in eerste instantie geproduceerd uit C. cassia. Het is heel anders dan de echte kaneel in veel contexten. Ze hebben een sterkere en intensere smaak dan echte kaneel. Dit komt door het hogere gehalte aan cinnamaldehyde.

Je kunt kaneel- en kassieboomstokken gemakkelijk onderscheiden door ernaar te kijken. Cassia is donker roodbruin van kleur, terwijl echte kaneel van lichtere toon is dan kassie. Cassia-sticks hebben de vorm van dubbele rollen, terwijl Ceylon-cinnamons een gelaagde buisstructuur hebben. Ceylon kaneel is dunner en brosser dan cassia.

Echte kaneel wordt vaak toegevoegd vanwege zijn zoetheid, terwijl cassia wordt toegevoegd vanwege zijn peperachtige smaak. Cassia's oppervlak is zacht en ruig, waar echte Ceylon-kaneelschors meestal gladder is dan die van cassia. Het gehalte aan coumarine in cassia is hoger dan in echte kaneel. Dit is een chemische verbinding die matig giftig is voor lever en nieren. Daarom worden Ceylon cinnamons beschouwd als veiliger dan cassia.

Poedervormige cassia en kaneel zien er hetzelfde uit en daarom kan het moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen deze twee. Als er echter een tincher van jodium wordt toegevoegd, blijft pure kaneel onaangetast en veroorzaakt cassia een diepblauwe tint.

Vergelijking tussen kaneel en cassia:

Kaneel

Cassia

Definitie

Kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon cinnoamon die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum.

Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

Kleur van de stokken

Lichtere toon dan cassia

Donker, roodachtig bruin

Structuur van stokken

Gelaagde structuur (opgerold als een sigaar)

Dubbelzijdige rol met binnen een holle structuur

Dikte

Het is dunner dan Cassia

Het is dikker dan kaneel

broosheid

hoog

Laag

Smaak

mild

Intens

Teelt

India, Srilanka

China, Vietnam, Indonesië

pricing

Duur

Minder duur

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Het verschil tussen een positieve ion en een negatieve ion

    Het verschil tussen een positieve ion en een negatieve ion

    Belangrijk verschil : een positief ion en een negatief ion maken deel uit van een atoom of een molecuul. Het belangrijkste verschil tussen de twee ionen is hun netto elektrische lading van het ion, waarbij een positief ion een netto negatieve lading heeft en een negatief ion een netto positieve lading heeft
  • verschil tussen: Verschil tussen BMP en JPG

    Verschil tussen BMP en JPG

    Belangrijk verschil: zowel BMP als JPG zijn bestandsindelingen voor het opslaan van digitale afbeeldingen. BMP is de bestandsindeling voor bitmap, terwijl JPG de bestandsindeling is voor een JPEG-afbeelding. Bitmap verwijst meestal naar een ongecomprimeerde afbeelding. In dit formaat worden afbeeldingen pixel voor pixel gerenderd, die worden samengevoegd tot een afbeelding
  • verschil tussen: Verschil tussen Inter- en Intra-

    Verschil tussen Inter- en Intra-

    Belangrijk verschil: het belangrijkste verschil tussen 'inter-' en 'intra-' is dat 'inter-' wordt gebruikt om daartussen aan te duiden, terwijl 'intra-' aangeeft dat het binnen of intern is. 'Inter-' en 'intra-' zijn twee voorvoegsels die vaak in de Engelse taal worden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen depressie en klinische depressie

    Verschil tussen depressie en klinische depressie

    Belangrijkste verschil: Depressie is kleine periodes van verdriet die uit bepaalde situaties voortkomen, terwijl klinische depressie is wanneer patiënten de hele dag door verdriet hebben. Depressie is iets dat iedereen op een bepaald moment in zijn of haar leven heeft ondergaan. Verdriet is een deel van het leven, dat kan worden beschouwd als een wiel dat zijn voor- en tegenspoed kent.
  • verschil tussen: Verschil tussen muzikant en componist

    Verschil tussen muzikant en componist

    Belangrijkste verschil: een muzikant is een persoon die een muziekinstrument bespeelt of muzikaal getalenteerd is. Terwijl een componist iemand is die muziek maakt. Er is veel verwarring over de voorwaarden, aangezien deze het vaakst samen worden gebruikt. Dit leidt ertoe dat mensen aannemen dat de woorden dezelfde betekenis hebben en door elkaar kunnen worden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen de HTC First en de Samsung Galaxy S3

    Verschil tussen de HTC First en de Samsung Galaxy S3

    Belangrijk verschil: HTC First is de eerste telefoon die op de Facebook Home-gebruikersinterface wordt uitgebracht. De telefoon wordt gevoed door een Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz dual-core Krait en een 1 GB RAM. De Galaxy S3 is een multi-touch-smartphone in leisteenformaat die werd gelanceerd in mei 2012
  • verschil tussen: Verschil tussen MP4 en 3GP

    Verschil tussen MP4 en 3GP

    Belangrijk verschil: beide, MP4 en 3GP zijn bestandsindelingen die voornamelijk worden gebruikt voor het afspelen van video's met audio. MP4 en 3GP zijn geen coderingsformaten, maar zijn containerbestanden, oftewel wrappers voor geformatteerde videobestanden. Het belangrijkste verschil tussen de twee komt niet van de formaten zelf, maar van de soorten codecs die in de bestanden worden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen IPv4 en IPv6

    Verschil tussen IPv4 en IPv6

    Belangrijkste verschil: IPv4 is de vierde versie van IP en wordt veel gebruikt. IPv6-versie is een betere en geavanceerde versie die is uitgegeven om adresuitputting aan te pakken. IPv4 gebruikt een 32-bits adresindeling, terwijl IPv6 een 128-bits indeling gebruikt. Om Internet Protocol Versie 4 (IPv4) en Internet Protocol Versie 6 (IPv6) te begrijpen, moet u eerst weten wat Internet Protocol is
  • verschil tussen: Verschil tussen deelnemer en deelnemer

    Verschil tussen deelnemer en deelnemer

    Belangrijkste verschil: een deelnemer is een persoon, een persoon die deelneemt aan een evenement. Dit evenement kan van alles zijn, van een argument tot de Olympische Spelen. Een deelnemer aan de andere kant is iemand die heeft deelgenomen aan een wedstrijd of competitie. De belangrijkste definitie van de termen 'deelnemer' en 'deelnemer' is vrij eenvoudig en duidelijk; een deelnemer verwijst naar iemand die deelneemt aan een activiteit of evenement; terwijl een deelnemer een persoon is die deelneemt aan een wedstrijd

Editor'S Choice

Verschil tussen IMAP- en IMAP4-protocol

Belangrijkste verschil: IMAP is een internetstandaardprotocol voor het lezen van e-mails. Het werd oorspronkelijk ontwikkeld in 1986 aan de Stanford University als een concurrent van de populaire POP. IMAP4 is een versie van IMAP. Deze versie wordt gedefinieerd door RFC-3501. Deze huidige versie biedt ondersteuning voor zowel offline als online bewerkingen