Het verschil tussen Cinnamon en Cassia

Belangrijkste verschil: kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon-kaneel die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum. Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

De term kaneel verwijst over het algemeen naar echte of echte kaneel die oorspronkelijk is voor sir Lanka. Het is afgeleid van een kleine groenblijvende boom (Cinnamomum zeylanicum) als zijn binnenste schors. Het staat bekend om zijn milde en delicate smaak. De sticks van deze kaneel bestaan ​​uit meerdere lagen die een structuur vormen die lijkt op een gevulde buis.

Aan de andere kant is cassia anders dan echte kaneel. Het is een soort kaneel dat voornamelijk uit China komt of elders in Zuidoost-Azië. Het werd in eerste instantie geproduceerd uit C. cassia. Het is heel anders dan de echte kaneel in veel contexten. Ze hebben een sterkere en intensere smaak dan echte kaneel. Dit komt door het hogere gehalte aan cinnamaldehyde.

Je kunt kaneel- en kassieboomstokken gemakkelijk onderscheiden door ernaar te kijken. Cassia is donker roodbruin van kleur, terwijl echte kaneel van lichtere toon is dan kassie. Cassia-sticks hebben de vorm van dubbele rollen, terwijl Ceylon-cinnamons een gelaagde buisstructuur hebben. Ceylon kaneel is dunner en brosser dan cassia.

Echte kaneel wordt vaak toegevoegd vanwege zijn zoetheid, terwijl cassia wordt toegevoegd vanwege zijn peperachtige smaak. Cassia's oppervlak is zacht en ruig, waar echte Ceylon-kaneelschors meestal gladder is dan die van cassia. Het gehalte aan coumarine in cassia is hoger dan in echte kaneel. Dit is een chemische verbinding die matig giftig is voor lever en nieren. Daarom worden Ceylon cinnamons beschouwd als veiliger dan cassia.

Poedervormige cassia en kaneel zien er hetzelfde uit en daarom kan het moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen deze twee. Als er echter een tincher van jodium wordt toegevoegd, blijft pure kaneel onaangetast en veroorzaakt cassia een diepblauwe tint.

Vergelijking tussen kaneel en cassia:

Kaneel

Cassia

Definitie

Kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon cinnoamon die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum.

Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

Kleur van de stokken

Lichtere toon dan cassia

Donker, roodachtig bruin

Structuur van stokken

Gelaagde structuur (opgerold als een sigaar)

Dubbelzijdige rol met binnen een holle structuur

Dikte

Het is dunner dan Cassia

Het is dikker dan kaneel

broosheid

hoog

Laag

Smaak

mild

Intens

Teelt

India, Srilanka

China, Vietnam, Indonesië

pricing

Duur

Minder duur

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen Samsung Galaxy Win en Nokia Lumia 620

    Verschil tussen Samsung Galaxy Win en Nokia Lumia 620

    Belangrijk verschil: de Samsung Galaxy Win is nog een andere telefoon van de Samsung Corporation. De Samsung Galaxy Win bestaat in twee varianten: Single-SIM en Dual-SIM. De Samsung Galaxy Win wordt ook op sommige markten verkocht als Samsung Galaxy Grand Quattro. De telefoon is een quad-core smartphone gericht op het budgetsegment
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen snowboarden en skiën

    Verschil tussen snowboarden en skiën

    Belangrijk verschil : snowboarden is een wintersport waarbij de deelnemers hun snowboards over besneeuwde hellingen rijden. Skiën is een vrijetijds- en competitieve activiteit, die de deelnemers uitvoeren door ski's aan hun schoenen te bevestigen en boven op de sneeuw te bewegen. Snowboarden betekent, zoals de naam al doet vermoeden, om aan boord van een snowboard te gaan en over een sneeuwheuvel of een met sneeuw bedekte helling af te dalen.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen 2D, 3D en 4D

    Verschil tussen 2D, 3D en 4D

    Belangrijk verschil: de termen 2D, 3D en 4D staan ​​respectievelijk voor tweedimensionaal, driedimensionaal en vierdimensionaal. Ze zijn genoemd naar het aantal dimensies dat ze weergeven. 2D vertegenwoordigt een object in slechts twee dimensies, terwijl 3D het in drie dimensies vertegenwoordigt. De
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen inkomen en inkomsten

    Verschil tussen inkomen en inkomsten

    Belangrijk verschil: de opbrengst is het bedrag dat wordt verdiend met de belangrijkste activiteiten van een bedrijf, zoals het verkopen van goederen of het leveren van diensten. Inkomen is het geld dat overblijft voor een bedrijf nadat het de kosten en uitgaven van zijn inkomsten heeft afgetrokken. Inkomsten en inkomsten worden vrij vaak door elkaar gebruikt
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen congres en senaat

    Verschil tussen congres en senaat

    Belangrijkste verschil: het congres is de tweekamerstaat van de federale overheid. De wetgever is de besluitvormingsorganisatie van de overheid. Het heeft de macht om wetten te creëren, door te geven, te wijzigen en in te trekken. Het congres is verdeeld in twee delen: de Senaat en het Huis van Afgevaardigden.
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen korting en promotie

    Verschil tussen korting en promotie

    Belangrijkste verschil: verkoopbevordering helpt bij het creëren van een hype voor het product. Het is iets dat wordt gedaan om mensen bewust te maken van iets en hun verkoop of populariteit te vergroten. Kortingen en toelagen zijn kortingen op een basisprijs van goederen of diensten. Om een ​​product succesvol te verkopen, moet een verkoper bepaalde tactieken toepassen. Som
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen MBA en PGDM

    Verschil tussen MBA en PGDM

    Belangrijkste verschil: MBA verwijst naar Master of Business Administration. Het is een diploma dat wordt verleend na afloop van een twee- tot driejarig managementprogramma. Het wordt verleend door een universiteit of een instelling die is aangesloten bij de universiteit. Aan de andere kant staat PGDM voor een Post Graduate Diploma in Management
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen QR-code en streepjescode

    Verschil tussen QR-code en streepjescode

    Belangrijk verschil: zowel QR-code als streepjescode zijn instrumenten die worden gebruikt om gegevens over specifieke entiteiten te verzamelen. De QR-code is een tweedimensionale codering, terwijl een streepjescode eendimensionale codering van aard is. De term QR-code staat voor Quick Response-code
  • populaire vergelijkingen: Verschil tussen volkslied en volkslied

    Verschil tussen volkslied en volkslied

    Belangrijkste verschil: volkslied en nationaal lied verwijzen beide naar patriottische liedjes die de cultuur en trots beschrijven die met het land zijn verbonden. Het volkslied wordt officieel door de landen aangenomen, terwijl het nationale lied al dan niet officieel door het land wordt aangenomen

Editor'S Choice

Verschil tussen Ape en Gorilla

Belangrijkste verschil: apen zijn een soort primaten, die bij verdere uitsplitsing in resultaten in gorilla's. Gorilla's zijn een subcategorie van Apen. Gorilla's worden beschouwd als de grootste aap en een deel van het geslacht Gorilla. Het is vaak moeilijk om onderscheid te maken tussen een aap en een gorilla omdat een gorilla eigenlijk een aap is