Het verschil tussen Cinnamon en Cassia

Belangrijkste verschil: kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon-kaneel die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum. Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

De term kaneel verwijst over het algemeen naar echte of echte kaneel die oorspronkelijk is voor sir Lanka. Het is afgeleid van een kleine groenblijvende boom (Cinnamomum zeylanicum) als zijn binnenste schors. Het staat bekend om zijn milde en delicate smaak. De sticks van deze kaneel bestaan ​​uit meerdere lagen die een structuur vormen die lijkt op een gevulde buis.

Aan de andere kant is cassia anders dan echte kaneel. Het is een soort kaneel dat voornamelijk uit China komt of elders in Zuidoost-Azië. Het werd in eerste instantie geproduceerd uit C. cassia. Het is heel anders dan de echte kaneel in veel contexten. Ze hebben een sterkere en intensere smaak dan echte kaneel. Dit komt door het hogere gehalte aan cinnamaldehyde.

Je kunt kaneel- en kassieboomstokken gemakkelijk onderscheiden door ernaar te kijken. Cassia is donker roodbruin van kleur, terwijl echte kaneel van lichtere toon is dan kassie. Cassia-sticks hebben de vorm van dubbele rollen, terwijl Ceylon-cinnamons een gelaagde buisstructuur hebben. Ceylon kaneel is dunner en brosser dan cassia.

Echte kaneel wordt vaak toegevoegd vanwege zijn zoetheid, terwijl cassia wordt toegevoegd vanwege zijn peperachtige smaak. Cassia's oppervlak is zacht en ruig, waar echte Ceylon-kaneelschors meestal gladder is dan die van cassia. Het gehalte aan coumarine in cassia is hoger dan in echte kaneel. Dit is een chemische verbinding die matig giftig is voor lever en nieren. Daarom worden Ceylon cinnamons beschouwd als veiliger dan cassia.

Poedervormige cassia en kaneel zien er hetzelfde uit en daarom kan het moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen deze twee. Als er echter een tincher van jodium wordt toegevoegd, blijft pure kaneel onaangetast en veroorzaakt cassia een diepblauwe tint.

Vergelijking tussen kaneel en cassia:

Kaneel

Cassia

Definitie

Kaneel of echte kaneel verwijst naar de Ceylon cinnoamon die is afgeleid van de plant Cinnamomum zeylanicum.

Cassia verwijst naar een andere soort kaneel die is afgeleid van de cassiabast. Beide verschillen in veel opzichten, zoals smaak, prijzen, coumarinegehalte, enz.

Kleur van de stokken

Lichtere toon dan cassia

Donker, roodachtig bruin

Structuur van stokken

Gelaagde structuur (opgerold als een sigaar)

Dubbelzijdige rol met binnen een holle structuur

Dikte

Het is dunner dan Cassia

Het is dikker dan kaneel

broosheid

hoog

Laag

Smaak

mild

Intens

Teelt

India, Srilanka

China, Vietnam, Indonesië

pricing

Duur

Minder duur

Aanbevolen

Gerelateerde Artikelen

  • verschil tussen: Verschil tussen land en staat

    Verschil tussen land en staat

    Belangrijkste verschil: het grootste verschil tussen land en staat is dat de term 'land' verwijst naar een grote natie met een eigen regering en economie, terwijl de term 'staat' verwijst naar een groot bestuursgebied in het land. "Staat" kan soms ook worden gebruikt om naar het hele land te verwijzen
  • verschil tussen: Verschil tussen chloor en bleekwater

    Verschil tussen chloor en bleekwater

    Belangrijkste verschil: chloor is een element en heeft het atoomnummer 17. Het behoort tot de halogeengroep en is het tweede lichtste halogeen na fluor. Het is een sterk oxidatiemiddel. Bleach is een chemische stof die wordt gebruikt om voorwerpen te verwijderen, te desinfecteren of witter te maken. Het woord 'bleekwater' wordt vaak door het huis gehoord en wordt voor verschillende doeleinden gebruikt
  • verschil tussen: Verschil tussen activa en passiva in het bankwezen

    Verschil tussen activa en passiva in het bankwezen

    Belangrijkste verschil: een actief is alles dat kan worden gebruikt om meer geld te verdienen. Een verplichting is een verplichting waaraan geld moet worden betaald. In termen van bankieren is een actief iets waarop men een rente verdient, terwijl een verplichting iets is waarop men rente moet betalen
  • verschil tussen: Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 5.8 en iPad Mini

    Verschil tussen Samsung Galaxy Mega 5.8 en iPad Mini

    Belangrijk verschil: Samsung heeft nu zijn 'aanbod in de phablet-categorie uitgebreid met de introductie van de Samsung Galaxy Mega 5.8 en Samsung Galaxy Mega 6.3. De Samsung Galaxy Mega 5.8 is zo genoemd vanwege zijn 5, 8 inch TFT capacitieve touchscreen, met een resolutie van 540 x 960 pixels. De telefoon wordt aangedreven door een dual-core 1
  • verschil tussen: Verschil tussen staatsburgerschap en nationaliteit

    Verschil tussen staatsburgerschap en nationaliteit

    Belangrijkste verschil: de voornamelijk onderscheidende factor tussen burgerschap en nationaliteit is dat burgerschap meer een politiek en juridisch concept is, terwijl nationaliteit eerder een cultureel en ethisch begrip is. Burgerschap en nationaliteit zijn twee termen die vaak worden gebruikt om te bepalen wie een persoon is
  • verschil tussen: Verschil tussen Windows 7 Professional en Enterprise

    Verschil tussen Windows 7 Professional en Enterprise

    Belangrijkste verschil: de Windows 7 Professional is een editie die speciaal is ontworpen voor eigenaars van kleine bedrijven. Het bevat alle functies van Windows 7 Home Premium en voegt enkele extra functies toe. Windows 7 Enterprise is een van de hoogste versies van het Windows 7-besturingssysteem dat wordt aangeboden door Windows
  • verschil tussen: Verschil tussen atomaire massa en atoomnummer

    Verschil tussen atomaire massa en atoomnummer

    Belangrijkste verschil: Atomaire massa is eenvoudigweg de massa van een specifieke isotoop, of de gecombineerde massa van de protonen, neutronen en elektronen van het atoom. Atoomnummer is het aantal protonen dat wordt gevonden in een kern van een element. Laten we eerlijk zijn chemie is verwarrend, de verschillende hoeveelheid elementen, atoomnummers, bindingen, massa, gewicht, atomen, etc
  • verschil tussen: Verschil tussen Borderline en Histrionic

    Verschil tussen Borderline en Histrionic

    Belangrijkste verschil: Borderline persoonlijkheidsstoornis (BPD) is een mentale toestand waarin mensen roekeloos en impulsief gedrag ervaren, onstabiele stemmingen en relaties. BPS-patiënten lijden meestal aan korte psychotische stemmingswisselingen die vaak in minuten of uren veranderen. Histrionic Personality Disorder (HPD) is een mentale stoornis waarbij mensen emotioneel kwetsbaarder zijn en constante instemming van hun leeftijdsgenoten vereisen.
  • verschil tussen: Verschil tussen ouder en ouder

    Verschil tussen ouder en ouder

    Belangrijk verschil: ouderling kan alleen voor mensen worden gebruikt, terwijl dergelijke beperkingen niet gelden voor ouderen. Ouderling wordt vaak gebruikt om een ​​persoon van hoge leeftijd aan te duiden, zoals de ouderlingen van de familie 'of' de dorpsoudsten '. Ouder wordt meestal gebruikt om twee of meer dingen te vergelijken, terwijl ouder altijd altijd wordt gebruikt om meer dan twee mensen te vergelijken. Ou

Editor'S Choice

Verschil tussen Comma en Full-Stop

Belangrijkste verschillen: het basisverschil tussen een komma en een volledige stop is dat een komma geen verklaring beëindigt, terwijl een volledige stop wordt gebruikt om de verklaring te beëindigen. Komma's worden vooral gebruikt om de verbinding tussen verschillende elementen aan te bieden.